金蝉怎么食用
金蝉怎么食用，为什么越来越多的人说知了猴不能吃？
从事养殖的朋友告诉我，知了猴还真不能多吃，以前村里就有吃知了猴吃坏脑子的。
我是山东人，以前在农村的时候，基本上一到夏天，尤其是下雨之后，全家人都会上山进林子，就是为了去捉知了猴，知了猴这个东西，在我们当地可是一道非常美味的美食，可以说是老少皆宜，大家都非常喜欢吃，而对于小朋友来说，知了猴这种昆虫又是一种非常好的玩具，因为它爬得又慢，有没有什么攻击性，而且还可以变成蝉，因此小朋友们都喜欢知了猴，有时候能有一只知了猴，那就是一个孩子王了。
当然了，知了猴最终的归宿还是会被做成菜品，知了猴的蛋白质含量非常高，所以用油一炸之后味道实在是非常香，肚子上的肉非常软糯，然后头部又非常香脆，再撒上一点盐，绝对是一道非常美味的下酒菜，也正是因为如此，一到了夏天，就会有很多人去村里收购知了猴，所以村里的人也因为这个获得了不少外快。
但是问题又来了，知了猴这种昆虫，需要在地里生长很长的时间，而且把这个东西对于环境的要求还挺高，所以就这么捕捉了好多年之后，野生的知了猴就越来越少了，以前大家进山进林子还能抓到很多，现在去也就抓几个，所以不得不开始养殖知了猴来满足需求，而我们村就有好几个养殖大户养殖知了猴，收入颇丰。
放假回老家的时候，我和其中一个养殖后聊起来知了猴，他告诉我现在知了猴的市场非常好，他养殖的知了猴也帮他赚了不少钱，而且目前来说，市场还在不断的扩大，但是他也告诉我，知了猴这个东西虽然好吃，但是也确实不能多吃，而且他的原话告诉我，能不吃就不吃。
什么是知了猴这俩猴就是蝉的若虫，若虫并不是幼虫的意思，是幼虫经过生长发育后的一种形态，这个时候知了猴就会破土而出，寻找适合退壳的地方，最终成为金蝉，也就是知了。知了的生长周期大概是2~3年，其中很长的一部分时间要以知了猴的形态在土地中活动。知了猴就像一般的昆虫一样，身体中含有大量的蛋白质，因此知了猴的口感是相当不错的，因为一般蛋白质比较丰富的东西，吃起来味道都不错，因此知了猴才成为一道非常美味的盘中餐。
为什么说知了猴不能吃其实以前并没有知了猴不能吃的这种说法，否则知了猴也不会如此的受欢迎，甚至野生的知了猴都被几乎吃光了，要靠养殖才能够满足需求，因为知了猴吃起来好吃，但是从健康安全的角度上来说，知了猴确实不是一种好的食物。
以前在老家的时候曾经出过这样一件事，有一户人家很穷，家里的小孩平常也吃不到什么好东西，终于到了夏天，就指望着出去抓点抓点知了猴烤了吃填补填补肚子，沾点荤腥，于是一个下雨的夜里，这个小孩便出去摸知了猴了，运气还不错，一个多小时的时间抓到了十几只知了猴，他也觉得可以饱餐一顿了，所以非常的开心，一到家就跑到院子里开始点火，就直接用树枝把知了猴穿起来，放在火上烤了吃的，结果后来就出了问题，因为没有完全烤熟，再加上知了猴体内有很多的寄生虫，后来这个孩子就得了脑膜炎，发烧发了好几天，最后就被烧坏了。所以知了猴还真不能随便吃。
一是知了猴寄生虫很多。由于知了猴生长环境的原因，这家伙要在土地里待很多年，还突然里还有很多种寄生虫还有细菌，这些寄生虫和细菌会深深扎根到知了猴的体内，所以知了猴是一种非常不干净的生物，不过这也不是知了猴的过错，像是一般这种土上的昆虫，都会有这种问题，所以一旦烹饪的并不靠谱，没有完全做熟，杀死里面的寄生虫以及细菌，就很容易出现问题，导致各种比较严重的后果。
二是油炸知了猴损害健康。就目前来说，知了猴的唯一烹饪方式就是油炸，因为只有高温油炸，才能够彻底杀灭知了猴体内的寄生虫以及细菌，这也就意味着知了猴需要被油炸很长的时间，经过如此的高温油炸的食物，如果吃多了，对于健康的影响是显而易见的。当然偶尔吃一次是没有任何问题的，吃的多了显然就不是一件好的事情。
三是知了猴容易变质。知了猴这种东西，由于体内的蛋白质含量非常高，而蛋白质又是非常容易变质的一种东西，尤其是在夏天，知了猴只要一顿不吃完，放在外面肯定就会变质，就算是放到冰箱里，第2顿吃的时候也无法保证一定没有问题，还吃了这种变坏的蛋白质，对于身体的伤害其实是很大的，轻微的会造成拉肚子，严重的话会直接损害肠道的相关的功能，造成一些比较麻烦的事情。
所以说，之所以不能吃知了猴，其实就是在一些错误的吃法的问题，有时候确实会影响人的身体健康，但是只要吃的正确，偶尔吃那么几次，还是没有什么问题的，另外知了猴的本身定义就是一种害虫，所以吃起来对于生态也并没有什么严重的破坏，只不过最近确实被吃的比较惨，因此数量非常少了，只能依靠养殖。
如何捕捉知了猴像是我们一般的家庭，想要出去捕捉知了猴还是比较简单的，但是关键是要找对地方，因为现在很多城市里已经没有知了猴了，只能上郊区或者农村才能找到。等到夏天的夜晚，最好是下过雨的时候，然后我们就可以沿着树边寻找，首先可以看一下树的底部，因为这个时候可能已经有知了猴从土里爬出来了，就趴在树的底部，所以只要用手电筒照一照，就可以找到了。
另外再观察一下树的根部附近的土壤，如果有非常小的洞，然后就可以用手抠一抠，如果这个洞越扣越大，那么这个动力就很有可能有知了猴，然后用手电筒照一张，如果这个小土洞里有动静的话，那就基本证明里面是有知了猴的，不过一定要注意，把土洞稍微弄开一点，一定要用手电筒照一下，因为土洞里还有可能是蛤蟆和蛇，所以一定要注意。
知了猴的烹饪方式知了猴目前的烹饪方式基本上就是一种，而且想要安全的吃知了猴的话也是一种，那就是油炸知了猴，一定要高温油炸，把知了猴洗干净，多洗几遍，也可以用盐杀一下，然后把油温烧热，大火油炸，炸的时间稍微长一点出锅，不需要别的什么调料，撒一把盐就可以吃了，味道还是很鲜美的。
结语有人说知了猴不能吃，从某种意义上来说并没有错，因为知了猴绝对不是一种很好的食物，但是知了猴确实美味，所以在保证安全食用的前提下，适当的吃一些。是完全没有问题的，所以干任何事情都不能太过，必须要适度才行。
带翅膀知了怎么做好吃？
带翅膀的知了吃的人不多，口感不好，如果要吃，去翅膀，去头，去尾，去掉腿，就留中间那一疙瘩肉，然后淘洗干净，爆炒，油炸都可以。
最好还是食用刚刚蜕了皮的知了或者刚从地下爬出来未蜕变的知了猴，这时候的知了鲜活柔嫩，是味道最好的时候，全身皆可食用。知了营养丰富，大人小孩子可以吃。
金蝉真的可以吃吗？
您好，科学兴农为您解答。
看到这问题我也是很惊讶，本人也是农村人，小时候夏天最喜欢做的事情就和伙伴们一块儿去捉“爬蚱”，“爬蚱”是我们这里对金蝉的称呼。那时候树也多，金蝉也多，一晚上就能够捉到几十来只。拿回家母亲都是用盐盐上，第二天早上蒸着吃。
金蝉味道好，吃的时候却完全没有想过寄生虫的问题。不过既然提到了本人也是专门看了看相关的资料，这里就和大家分享一下。
金蝉其实是一种高蛋白，高营养的昆虫。金蝉还被称作“唐僧肉”，喜欢吃金蝉的朋友也是很多。金蝉一生大部分的时间都在地下，一般要经过三年以上才能够爬出地面变成蝉。金蝉对环境的变化比较敏感，当环境不适宜，或者土壤中病菌毒素比较多的时候，就会影响金蝉的生长，造成金蝉幼虫死亡。并且金蝉对重金属是具有排斥性的，一旦周围环境中重金属超标很容易影响金蝉生长，并且这也和金蝉的生长环境有关。所以在人工养殖的过程中要求在没有污染的土壤中养殖。
并且因为金蝉深居地下农药的污染很小，并且是没办法使用各种激素类药物加速金蝉生长的。人工能够缩短金蝉养殖时间的原因主要是人工给金蝉提供更加适宜的生长环境，并且冬季保暖、树根营养等都为金蝉的缩短生长期打下了基础。
但是作为昆虫幼虫的金蝉身体中还是携带一部分细菌的，和少量的寄生虫病，但是由于金蝉其含量太少，并且经过高温制作后不会对人体造成危害。不过身体敏感的人还是不建议太多的食用，尝尝鲜即可。另外蝉衣还是一种中药材，具有散风除热，利咽等作用，小时候经常会有人专门在白天去找蝉衣，然后卖给那些收蝉衣的人。
下面再和大家说分享一些捉金蝉的注意事项因为夏季雨水多，天气闷热，捉金蝉又是晚上，所以一定要注意防范蛇。北方还好，一般都是没有毒的蛇，南方的毒蛇就要多一点了。所以一定要注意防范毒蛇。
另外小朋友最好和大人在一起，毕竟是晚上，天黑容易出现意外。胆子小，怕黑的人也不要去了，在家等着吃就行了。
金蝉捉到之后可以用盐水泡一晚上第二天食用，这样不仅能够保鲜，还能够杀死金蝉上的部分细菌和寄生虫病原。如果是长时间保存的话，可以把金蝉洗干净，然后用清水浸泡浸泡一段时间，然后上锅蒸至八成熟，冷凉，装进密封的保鲜袋中，最好是真空的，放入冰箱冷冻即可。
以上来自科学兴农。刚从地里挖出来的蝉怎么做才好吃？
刚从地里挖出来的婵是没有长翅膀的婵 ，我们小的时候放学了就放下书包就去挖婵。挖出来放上一夜 ，第二天早上我妈妈就把婵清洗干净，放在鳌子上用油煎熟， 只放一点点盐， 其它调料都不用放，吃起来那叫一个香，要是用来卷煎饼更香更好吃。现在在也吃不到这种味道了。
为什么知了成虫不能吃？
知了成虫是可以吃的，只要去掉头部和翅膀。知了化为成虫之后，外面的表壳会变得更加坚硬，翅膀也比较结实，吃起来比较难嚼，但是蛋白质、脂肪、矿物质等营养一点都不少。
知了一般指蝉，蝉生活于世界温带至热带地区（已记录约 2000 余种蝉）。一些分布于沙漠地区的种类，当体温过热时，会从背板（tergum）排出多余的水分，进而达到冷却及散热的效果。
每年的6-7月会从蛹变成成虫然后在短短的数日内产卵，从卵开始，到若虫在地底生活的过程，一直到最后一次脱壳变成成虫