养土鸡怎么样
养土鸡怎么样，正宗土鸡对人体有什么好处？
问题：正宗土鸡对人体有什么好处？它的食用价值怎么样？
我在两年前养殖过土鸡，当时养殖的是青脚麻鸡、三黄鸡及五黑一绿的鸡，通过我的了解，不同品种的鸡其营养价值之间还是有差异的，而且不同的土鸡适合做不同的菜品，比如三黄鸡就比较适宜做白斩鸡；五黑一绿鸡就比较适宜炖汤，青椒麻鸡则比较兼用，不知道大家平时吃鸡肉的时候是不是也这么讲究的呢？
我国吃鸡的历史由来已久，至今应该都有超过8000年的历史了，而且不同的地方吃鸡的方式也不一样，在我们日常关注的美食中，也会听到很多关于鸡的吃法方式，比如广东的白斩鸡、新疆的大盘鸡、四川的口水鸡、宫保鸡丁、辣子鸡丁等，还有一种吃法大家想想估计都觉得无比的惬意，那就是在金庸老先生笔下武侠世界种的叫花鸡，来瓶酒配上一个叫花鸡那叫享受生活！
人们之所以爱吃鸡肉，特别是土鸡肉，都是因为鸡肉可以给我们人体提供所需要的营养物质，那么正宗的土鸡肉到底都有哪些营养价值呢？吃土鸡可以增强我们人体的体魄，具有温中益气、健脾胃、活血脉等诸多功效。
土鸡肉营养物质方面：一是蛋白质含量比较高且容易被人们消化吸收；二是钾硫酸氨基酸含量比猪和牛的含量高，可以弥补这两种日常肉类的补充，摄入鸡肉可以为身体得到该种氨基酸的补充。三是鸡肉中维生素A的含量比较丰富。
因此，正宗的土鸡不单口味独特，同时营养价值高，很多大病初愈的人都会炖点鸡汤喝，这就是其温中补气的表现，特别是正宗土鸡清炖最能体现其是否够正宗了！
我是【洞察三农万象】头条号优质三农领域创作者、扶贫达人团优秀成员，我希望与大家一起交流三农问题，欢迎大家的关注！
农村养土鸡赚钱吗？
养鸡其实不难算是一个坑，关键还是看自己怎么去做了，任何行业来说，大部分人说亏的行业但是赚钱的人也是不少的。大部分人说赚钱的行业但是亏钱的人也是不在少数的。
对于养殖业很多人都是不看好的，但是每年进入这一行的人也是非常多的，当然每年退出这行的人也是非常多的。赚不赚钱关键还是看自己的能力了。有人能够赚钱，为什么自己不能赚钱，关键还是自己的问题，别人亏了不代表自己就会一定亏，别人赚了也不代表自己跟着去做就一定会赚。
小编自己也是养鸡的，当然养鸡只是一个小项目，主要的方向也不在养鸡方面，目前主要就是养殖业，有蚯蚓，黄牛，土鸡等等，种植的还有药材。对于养鸡这行来说还算是比较了解的。
说实话没有技术不要紧，养鸡关键的就是销路，技术可以去学，但是销路太难了，如果是对于一般的农村人来说，养出来的鸡和别人的也差不多的话，那么想打入市场的话是很难的，自己也认识很多养鸡的人，不得不说大部分的人确实都坚持不下去，坚持三五年的就算是比较长的，很多人都是养一年赚不到钱就不干了。可见养鸡确实是一个很难成功的行业。其中最大的就是销路，很简单一句话，如果你能够找到销路，那你就可以养鸡，如果没有销路的话，那么就劝你不要养鸡。
再说技术，我第一次养鸡的时候也是什么都不懂，直接去几个农村的小养殖场看了一下，然后回来就拉了一千只土鸡来养，边养边学，当然最好是认识几个养鸡的人，随时有问题了随时请教他们。养鸡一般来说养过一两次，然后把所有的问题记下来，基本上就没什么问题了，但是万事都不是绝对的，养鸡也会有很多突发的情况，比如说禽流感等等。
然后还有投资，三万块其实在养殖行业来说真的不算多，现在养猪养牛的动辄就是上百万的投资，特别是养牛的，没有几百万投进去根本很难做起来，养个一二十头就需要几十万，但是你要多少时间才能发展起来呢？养鸡相对于养猪养牛来说，投资还算是比较小的，当然可大可小。一般来说三万块养殖一千五百只左右是可以的，不过主要还是根据自己的条件来的，如果全部都没有的话，那么养殖一千只就算是很不错的了，如果已经有一些资源了，比如说鸡舍，场地，或者自己还有一些粮食的话那么投资就会小很多。
最后说一下利润，其实投资三五万，想赚到多少钱的话，不管在任何行业来说都是比较难的，养殖业的利润本来就算是比较低的行业了。一般的土鸡一只鸡赚十来块就算不错的了，如果是一些质量比较好的土鸡，那么赚二三十块也是可以的。当然如果是一些农村真正的土鸡，成本大但是利润也是比较大的，赚到四五十快都是可以的。但是不管怎么说三五万，投资一两千只土鸡的话，利润也不是很高，还不如一年打工的收入高，而且还有承担风险，所以说这个也是为什么很多人不愿意投资养殖业的原因。
富贵险中求，任何行业都是有风险的，所以也不能就说一定不能做这行，如果想平平淡淡的过一辈子，那么打工还是比较好的选择，不管工资多少都要比养殖业要好。但是如果自己想拼一把，当老板的话，那么可以去投资养殖业，即使没有多少钱，大不了失败了再来。最穷不过要饭，不死总会出头！
土鸡和土鸡蛋价格一直很高？
现在满市场都充斥着土鸡和土鸡蛋，真正的有多少？我是养殖者我来说，自然散养的土鸡夭折率相当高，由于自然环境里有着很多不确定的因素造成幸存率不高！自然环境下鸡的产蛋率也低，养殖成本和风险都很大！市场上几十元一只散养老母鸡和几毛钱一枚土鸡蛋，我不知道他们是怎么做到的！
现在农村养殖农家土鸡土鸭？
随着人民生活水平的提高，对食品的质量要求越来越严格，诸如毒奶粉等事件引发的一系列对食品安全问题的关注，加上近几年来频频爆发的禽流感疫情，以及生物激素和抗生素的滥用，消费者对畜禽产品的安全性越来越不放心，稍微的一点风吹草动，就会引发养殖行业的一次地震。
林地鸡因其野食为主、运动广泛、光照充足、养殖时间较长，体型健壮漂亮，肉质柔韧性强，脂肪沉积度适当，品质细嫩，口味鲜美纯正，深受消费者欢迎，具有广阔的市场前景。“以放养野食为主，以舍饲补料为辅”的“中间路线”，土鸡散养的管理观念要转变。育雏时，在室内饲养，需要精细的饲养管理，提供适宜的环境条件，才可以保证雏鸡的成活率和良好的生长发育。在育雏后期，为了提高土鸡散养适应野外生活能力，在管理上要有所转变，逐渐有精细管理过度为粗放管理，主要是饲喂制度、饮水方式、管理形式、环境条件等接近放养的状态，特别是注意调教，卫生管理等形成一定的条件反射，注意补喂次数和时间安排，为放养乌鸡、土鸡奠定良好的基础。土鸡的林下生态放养，充分利用了农村闲置的林间空地，为林木灭除一部分虫害，还减少了饲料投入，降低了养殖成本。由于采用了生态放养，适当的太阳光照可以使鸡能在体内合成维生素D，有了维生素D，避免软骨病的发生；林间空气新鲜，没有了圈内粉尘和有毒气体的刺激，加上充分利用本地充足、洁净的溪水和泉水作为鸡的饮用水，使得鸡的各种疾病也大为减少，发病率低、成活率提高，药物的投放也减少近70%，为生产绿色食品提供基本保障；加上活动空间大，充分激发了鸡原有的野性，跳跃活动和飞翔能力增强了，大大改善了土鸡的外观质量和肉质，使得鸡的肌肉发达，冠红毛亮，增加了鸡的商品价值，加大了卖点。
土鸡有很强的野性，抗病率强，适应性好，耐粗放这一特点，因而土鸡在脱温后，饲养管理的工作量要减少50%左右，管理得到位的，出栏率可达到97%以上。土鸡养殖周期长，超强的运动和喂养粗粮而肉质变得鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，再加上林下放养土鸡有绿色生态养殖这一突出特色，所以深受消费者喜爱。现在中国的城镇居民对于基本生活消费而言，一家人在周末和节假日吃上一只土鸡算不上什么奢侈。土鸡在禽类市场上所占的消费比例越来越重，市场需求越来越大，而且价格一直居高不下，发展前景极为广阔。在果园林下养殖和农家乐庭院里放养出售，附加值会更高，利润是快速型肉鸡的数倍，前途更是不可限量。如果采用规模化养殖，质量标准化监控、品牌化管理，采用基地（农户）+公司（合作社）+超市的营销模式，减少流通环节，土鸡产品直接进入超市也会变成可能。农村家庭庭院附带养殖，忽略伙食、人工费不计，仅在脱温育雏期使用全价饲料，后期投喂自产的粮食，自家上市零售，利润会更高。
这一养殖模式也越来越得到有关部门的高度重视，也被更多的人所熟知。有些地方政府已将林下土鸡养殖当着重点引导的农村扶贫开发项目。在快速型肉鸡养殖薄利亏本的情况下，林下生态养殖土鸡无异于异军突起，是贫困地区农村脱贫致富的一条好路子。
散养鸡的品种：
散养鸡主要包括乌骨鸡、草鸡、三皇鸡、桃源鸡、绿壳蛋鸡等都是发展散养鸡的优良品种资源。这些品种的肉、蛋产品一直在国内外市场上十分走俏，具有很强的竞争力。一般养殖户选择散养鸡应选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡（如芦花鸡、九斤黄鸡等）或地方土鸡血统占75％以上的杂交鸡种。
适合散养土鸡的场地可以参考以下六种：
1、 山场，适合山区，土地资源丰富，自然饲料资源也丰富，最适合养殖土鸡、乌骨鸡等；
2、 林地，林地养殖土鸡、乌鸡等，其植物性饲料和昆虫类饲料，野生饲料资源十分丰富，自然土鸡的品质较好。
3、 果园，果园养土鸡可以降低生产成本，其表现在降低养殖成本，果园中有大量的自然饲料资源，作为土鸡的饲料，降低然饲料资源，作为 场地都可以有效的节省饲料开支，提高养殖效益。
4、 草地，草地散养土鸡可以帮助草场灭蝗，使用诱虫方法来补充土鸡食粮，降低草场虫害，提高土鸡品质优良。
5、 棉田，棉花是我国一些省份的主要经济作物，和油料作物，种植面积很大，但病虫害严重，利用放养土鸡来生物治虫，一举两得。
6、 大田，大田养殖土鸡采食活动范围较广，食物多样，可以满足营养需求，降低生产成本。
以上六大养殖场地，适合不同品种的土鸡、乌骨鸡、乌鸡，每种养殖场地都可以有效的节省饲料开支，提高养殖效益。
农村养殖鸡该怎么养？
在农村养鸡优点
环境自然，食料成本低，建设房屋少。投资成本低。室外放养，鸡食杂草，小虫。营养丰富。4个月出栏的土鸡每只鸡食料成本不足30元。土鸡价格高，虽然长的慢，但成活率高，收益好。另外室外活动大，鸡肉质好。销路宽。本土化本地鸡苗，加上全天然室外放养。自然光照射时间长，鸡食五谷杂粮，青草，小虫。鸡体健康，深得本地老百姓喜爱。是餐桌“地”土文化重要元素。
农村养鸡虽然成本低，投资少，但管理难度大，只能针对本地土鸡做少量养殖，一般单批在1000只以下为宜。比较适合的品种有：本地三黄鸡，本地麻鸡，本地固始鸡。此外，必需是本地鸡种。如广东三黄鸡在黑龙江养价值和意义就不大，也容易生病。所以土鸡必需要本土化鸡苗。
那么在农村养殖鸡该怎么养？
一、养殖环境
土鸡要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。规模养殖还要求道路交通和电源有保障，便于饲料和产品运输和加工。鸡舍和运动场的大小设计标准，一般鸡舍按照每只鸡0.1平方米，运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。
二、种类选择
土鸡养殖要根据市场需求和生产需要选择品种，一般肉用鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏及农村的草鸡都可作为生态肉鸡品种，可因地制宜选择，通常以兼用型鸡种最好。
三、养殖季节
土鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。按照各地山区的气候特点，一般最好选择3～6月份育雏。因为这一时段气温由低到高，光照充足，有利鸡的生长发育，有利育雏成活率的提高。
四、需要营养
在育雏和育成阶段，要按照鸡生长阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。一般放牧前要求每日饲喂5～6次，同时保证充足清洁饮水。进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每日2～3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。
五、养殖方式
土鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约4～6周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
土鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4～5个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治“重”在防，“贵”在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。
六、疾病防治
1.病毒病的防治
鸡新城疫由新城疫病毒引起，主要表现为呼吸艰难、腹泻、粪便呈绿色、精神沉郁及神经症状、头部和面部肿大、产蛋终止等，敏感鸡群死亡率高达50%～70%。预防措施：雏鸡7～10日龄用新支二联四价疫苗饮水或滴鼻首免，18日龄二免，60日龄以上用新城疫I系肌肉注射（每次做疫苗前后要用七味抗毒饮饮水，可以有效提高疫苗免疫力和机体抗病力,平时用恒杰康拌料，减少新城疫的发病率）。
鸡痘由鸡痘病毒引起，病鸡身体各个部位可见结痂，喉型鸡痘可见口腔、食道气管黏膜溃疡或黄白色病灶。预防措施：14～21日龄用鸡痘疫苗刺种。
传染性法氏囊炎由传染性法氏囊炎病毒引起，病症为病鸡排白色或浅绿色稀粪，精神委靡，头下垂，眼睑闭合，羽毛疏松下垂，最后极度衰竭脱水而死。预防措施：14～21日龄用法氏囊弱毒苗饮水，水中加2%的脱脂奶粉；做苗后连续用速效囊病宁饮水，可减少疫苗的应激反应，并可控制法氏囊病的发病率。
2.细菌病的防治
大肠杆菌病由埃希氏大肠杆菌引起，小鸡表现为厌食、羽毛松乱、不爱动，最后死亡；成年鸡鸡冠萎缩，颜面发白，有的下痢。部分感染呈临床病症，如关节炎、眼炎以及伴有呼吸病症。治疗措施：用抗菌素（如卡那、新、氯、链霉素）、磺胺类和呋喃类药均有效。
鸡白痢由沙门氏菌惹起，病鸡表现为肉体、食欲差，翅下垂，羽毛松乱，喜蹲伏，排黄白或绿色粪便。防治措施：用氟哌酸、环丙沙星或恩诺沙星饮水。
禽霍乱由多杀性巴氏杆菌引起；最急性型病鸡忽然死亡；急性型病鸡羽毛松乱，不吃，呼吸急促，鼻口流出有泡沫的黏液，排黄、灰或绿色稀粪，体温升至43～44℃，昏迷，1～3天死亡；慢性型表现关节炎、跛行、呼吸艰难等。防治措施：发病后用磺胺药，青、链霉素，红霉素治疗有效（小鸡开口的时候用丰强恒力源/头孢噻呋钠+维多利饮水，可净化白痢，减少大肠杆菌的感染率）。
3.寄生虫病的防治
鸡常见的寄生虫病有绦虫病、蛔虫病和球虫病。
绦虫病、蛔虫病鸡感染绦虫和蛔虫后，表现为生长发育缓慢，鸡冠惨白、贫血，羽毛松乱，双翅下垂，肠炎下痢等，每公斤体重用丙硫咪唑5毫克可驱除这两种寄生虫。
球虫病半个月至2月龄的雏鸡最易感球虫病，常表现为贫血、消瘦、下痢和粪中带血等病症。驱除球虫的药物可选用妥曲珠利溶液饮水，平时用磺胺嘧啶混悬液+大肠杆菌特号饮水，做定期保健预防，并可控制小鸡的肠道感染，减少肠毒综合征的发生。