酒糟怎么养牛
酒糟怎么养牛，准备30万开个牛场？
准备30万开个牛场，3年能不能回本？
在农村干养殖业，其实选择的项目是非常多的，有肉牛业养殖，生猪的养殖，肉羊的养殖，鸡鸭的养殖等。而纵观这些养殖项目中，很多人是乐意养殖肉牛的，这是因为他们认为，肉牛的养殖风险比较小，价格高，而且价钱平稳等多种因素，使的肉牛的养殖，在这几种养殖业中脱颖而出。毕竟在农村里，农民赚钱是非常困难的，因此他们也不得不，以最低的成本来获得最大的养殖效益。
既然很多人乐衷于养牛，但是养牛的利润如何呢。而我以养牛的朋友也说出了一个事实，他说：虽然这几年肉牛的行情非常稳定，如果养殖多了还有国家的补贴，但是来说，由于这两年由于犊牛价格的过高，现在养殖肉牛的利润也是小了很多，一头肉牛的利润基本上也在3000～4000元左右。
而事实也是这个事实，情况就是这么个情况。虽然现在的肉牛价格很高，但是由于现在成本过高等原因，进一步把养牛的利润压缩。但是，这养殖肉牛的成本并不是平常人投的起的，如果早些年一直在养，有可能扩大规模，而如果没有养殖底子的话，想重新开始养殖肉牛还是有点难度的！
那么问题来了，如果准备30万元开个养牛场，3年能不能回本呢？在此我也请教了养殖肉牛的朋友，所以以真实事例来回答一下这个问题：
准备开养牛场，其需要的很多问题也是要解决的，不论是投资30万元或是多少。比如说，建设养牛场过程中的场地建设、设备成本、进购的肉牛种牛、以及肉牛的行情等，都是需要处理的。如果这些情况处理不好的话，很难会获得养牛的成功，所以来说，至于投资30万元开个养牛场回不回本的问题，我们还是具体的详情计算，从长计议才好，所以在下面，我把一些详细情况给大家说一下：
第一，投资30万元来养牛，其3年以后的肉牛价格是多少。虽然来说，现在的肉牛价格非常好，肉牛和牛肉的价格分别保持在18元、50元一斤左右，但是来说，现在的肉牛价格并不等于以后的肉牛价格，而随着养殖肉牛的数量增多，这3年以后的肉牛价格，自然也是不可确定，有更大的养殖风险的。所以来说，至于现在投资30万元，其3年以后回不回本，我们还是要考虑一下这3年肉牛的价格是多少。
而至于3年以后的肉牛的价格，我认为和现在相比，3年以后的肉牛价格并不会出现上涨，甚至会出现下跌的可能，其主要原因有几方面：
1、生猪的价格也是决定着肉牛的价格。
虽然今年肉牛的价格很高，但是其主要原因是生猪的超高价格造成的。我们大家都知道，由于去年非瘟的因素，今年全国的生猪价格一度保持在17～18元一斤左右。而这样的生猪价格，也使的牛肉、羊肉的价格上涨，毕竟在同样的价格，很多人对于牛肉是更加青睐。所以现在的生猪高价，则导致了肉牛的价格在高位持续运行。
但是来说，由于生猪是有猪周期的，大约三年一个周期左右。因此来看，随着未来生猪产能的持续恢复，未来3年的猪价会跌落地猪价的低谷。因此在3年以后生猪价格的跌落下，肉牛的价格自然也是随着下跌，基本上在13～15元一斤左右，而不是在现在的18元一斤。
2、3年以后，肉牛的养殖数量逐渐增多。
由于现在肉牛价格的持续上涨，很多人也是看到养殖肉牛比较稳定后，也就加入了肉牛的养殖行业。别的不说，就拿我们镇上来说，今年我们镇上就建立了上千头规模的养殖场有十几家。
而我们以点具面，全国的面积这么大，不乏是有很多肉牛养殖场大量崛起的。还有一点的原因是，由于国外的肉牛价格比较便宜，因此进口牛肉也在这3年的时间里大量进口。因此我们通过这几点来说，在3年以后，其肉牛的养殖规模会越来越多的。而在“物以稀为贵”的因素下，3年以后的肉牛价格不会超过今年的肉牛价格。
所以通过上面两点因素来说，3年以后的肉牛价格并不会贵于现在的肉牛价格，以行情为例子，如果现在投资30万元用来养牛，3年以后的回本风险还是比较大的。
第二，准备30万元来养殖肉牛，其3年以后的利润是多少。投资30万元用来养殖其它家畜家禽还是颇有余的，但是来说用来养殖肉牛，基本上还是属于杯水车薪的程度，因为养殖肉牛的成本是在是太大了，现在一头400斤肉牛犊的价格在12000元左右，而这30万元还不能买到30头肉牛。再加上肉牛的草料成本，以及建设养牛场、以及设备、人工费的费用，这30万元用来养牛，只是属于毛毛雨。所以我们在这里计算一下，投资30万元用来养殖肉牛，其利润是多少：
1、牛场地的租赁、牛舍的建设费用。
如果用这30万元全部够买牛犊来育肥，肯定是不合适的，而牛舍的建设费用也是需要大批资金，下面我把牛场地的租赁？以及牛舍的建设费用来说一下；
场地租赁：大约需要租赁2亩地的牛场，如果有空场的话可以忽略不计。而从现在来看，一亩地的租金价格在500元左右一年，而这3年的租赁资金大约在：500元*2亩*3年＝3000元。
牛舍的建设费用：现在人工费，材料费都上涨了，如果是标准化的牛舍，一平方米的牛舍建设费用大约在260元一平方。而我们的前期投资成本非常少，用简易的竹竿大棚牛舍就可以了，大约会在150元一平方。
而这3年，养牛的规模肯定也是要发展的，因此我们建设一个存栏100头的牛舍也是比较合适的。所以我们来算，建设一个存栏100头的牛舍需要200平方米左右，其投资成本大约是：200平方米*150平方米＝30000元。
养牛的其它配套设施费用：这包括储粪池的投资成本、铡草机、粉碎机、料槽水槽费用、水电安装费用、消毒池、存料间等费用，也基本上在2.5万元左右。
2、购买小牛和种牛的费用。
现在小牛和种母牛的价格也是非常高的，以最近的市场数据来看，现在500斤左右的小牛价格在13000元左右，母种牛的价格更是在1.7～1.9万元。所以来说，我们用来这30万元来投资，只能够购买15～18头小牛犊、12～14头母牛，而其余的资金也是需要购买草料。
如果我们够买15头500斤左右的小牛犊，其购买资金大约需要15头*1.3万＝19.5万元。购买12头母牛，则需要10*1.9万＝19万元左右。总之来说，购买小牛或者母种牛的费用大约会在19～20万元左右。
3，小牛或母牛在一个养殖周期内，所消耗的草料费用、以及其它费用。
而小牛和母牛在购买来以后，也是需要消耗草料的，而小牛从育肥开始，日采食约占体重的2.8%~3%，例如一头生长到1200斤重的育肥牛，需要经过8~10个月育肥，每头牛饲料成本约为6500～7000元左右，而这个养殖成本也是根据当地的情况来决定。那么这15头育肥小牛，在养殖周期内，所消耗草料成本是：6500元*15头＝9.7万元。
而繁殖母牛日采食量约占体重的2.6%~2.8%，我们根据母牛的体重便可以计算出日采食量，例如一头1200斤重的成年母牛，一年便需要10250~11138斤粗饲料，以及1138~1226斤精饲料，其草料成本大约是7000元左右。那么这10头母种牛，一年所消耗的草料成本是7万元左右。
其它成本：这包括水电费、兽药疫苗费用，人工费等不计，每年大约需要5000元。
3，投资30万元来养牛，3年共获得的利润是多少。
我们按照养殖小牛来育肥计算：小牛养殖到1200斤出栏，其现在的价格是18元一斤，那么投资30万元购买的15头小牛，在每个养殖周期内所获得的利润是：18元/斤*1200斤*15头＝32万元。
投资养殖小牛的成本大约是，草料成本9.7万元+购买小牛19.5万元+其它成本5000元+每年的牛舍建设费用6000元＝30.5万元。
所以来看，如果投资30万元购买小牛来育肥，每年所获得的养牛利润大约是1.5万元左右，那么这3年的养殖利润是4.5万元，看来投资养牛的回本还是有可能的。
以投资购买母牛为计算：投资10头母牛需要2年的时间才能出栏10头育肥牛，而这10头母牛每年消耗的草料在7万元左右，2年就是14万元，而10头育肥牛每年也是消耗草料7万元，共计21万元。3年的牛舍建造费用，其它费用在1.5万元左右，共计花费22.5万元左右。
而这10头母牛产仔下来的育肥牛，喂至1200斤出栏或获得的利润是：1300斤*10头*18元/斤＝23.6万元。所以来说，如果投资养殖种母牛，其在3年所获得的利润在1.5万元。
综上所述：通过上述情况来算，如果现在投资30万元来养牛，在养殖好的条件下，其三年还是能回本的。但是来说，由于现在种牛的价格过高，以及草料成本以及人工费的上涨，其利润已经压缩到最低。因此来说，如果现在在养殖成本过高的情况下，一投资30万元来养牛，虽然可以回本，但是在没有利润的情况下，养殖肉牛已经不合适。
牛冬季产仔如何喂养？
冬季养牛，牛会被冻死吗？说明问这话的人是个年轻人，对养牛的知识一点都不懂，所以才问这种幼稚的问题。牛不是很怕冷的动物，根本不会被冷死的，除非是老、弱、病、残的牛，在没有保暖，又冷又饿的情况下才有这种可能。南方放牧养殖的牛，冬季一样到野外放牧。至于牛在冬季产仔怎么喂养？那就是要做到细心体贴的去管理了。
一、首先牛棚的保暖措施要做好，做到牛棚干燥温暖，用稻草把牛棚垫得厚实软和，保证母牛和牛仔不受到寒冷，才能让牛健康和牛仔的正常生长。
二、在母牛产仔后的阶段，喂一些牛喜欢吃的干青草，适当搭配喂一些粉碎后粮食，比如稻谷粉、玉米粉，豆粉等细一点的食料，达到母牛的营养供应，使母牛有足够的奶水来喂小牛仔。冬季夜晚时间长，记得晚上也要给牛加喂一次食料。
三、可以适当的熬些米粥、玉米粉粥来喂小牛，当然等到小牛仔能吃的时候。
四、不要让母牛和牛仔口渴，定时给牛饮水，最好是温水，适量加一点食盐。
五、经常打扫牛棚卫生，清理牛粪便，更换垫牛棚的干稻草或者其他保暖材料，做到牛棚地面不潮湿，让牛感到暖和舒服。
六、出太阳天气，暖和的时候，让母牛跟小牛仔出去走走，活动活动，吃吃外面的青草，如果是南方的话，野外冬季也有那么一点的青草的，只是很少，没那么青而已，这样更利于母牛和小牛仔的生长和健康。
只要做到上面这几点，牛一般是不会生病的，其实牛的抗病力强，比起猪、羊、兔、鸡、鸭来说，抗病力强多了。
现在养牛前景怎么样？
大家好！我是春伟养牛，是个地地道道的祖传养牛人，从爷爷哪辈就开始养牛了，到我这里已经传承了将近70年的养牛历史了。我们村子不但是我们一家传承养牛的，从我小时候记事起，村子里就基本上佳家家户户养牛、繁殖、育肥、屠宰的产业链，甚至有几家从养牛发展成现在的牛肉食品公司，牛肉分割，深加工，出口。
可能祖祖辈辈都在养牛这个行当的原因吧！我当兵16年，退伍后，仍然没有选择要工作，而是子承父业，接替了我爸当上了牛场的场长，虽然每天没有西装革履，但还是不失往日的精神小伙。虽然每天挺辛苦，但是一家老小都在牛场喂牛，其乐融融，也很幸福，想想都自觉的嘴角上扬。今天是5.12值此纪念汶川大地震那些逆行的战友！
现在和大家分享一下我是怎么经营我的牛场的吧！养牛行业从古至今都算上是比较稳定的养殖业了,尤其这两年行情那是相当不错，基本上年收入都在100万以上。
1、引进牛源。我原则上不从外地引进牛犊，外地引进费用高，牛亡大，不能保证牛犊质量，一般是自己牛场自繁自育，每年春秋两季还可以向外出售牛犊。
2、饲草储备。有许多养殖户靠购买现成饲草，这种方法不可取，尤其是大型牛场，饲草是一笔不小的开支，降低成本，就等于提高利润。我前年买了一台玉米联合收割机，半价给农户收玉米，但有一个条件，要收走地里秸杆用来黄贮，每亩地有三四千秸杆，每斤合二三分钱，另外从饲料厂购进瘪玉米，玉米须，从平菇种植户购进菌棒，这些基本都是下角料，成本极低，但又是上等饲草。精料也是自己配的全价料，仅这两项每头牛就可以节省1000元。
3、技术过硬。技术当然是一个方面，我爸在牛场是总技术师，那头牛生病，看过去就错不了，顶多两天就会痊愈了。附近的想养牛的都在我家帮忙给喂个3个月的牛，牛的防疫，疾病治疗，饲料配比都学会了。
4、牛粪养蚯蚓。一亩蚯蚓一年大约吃掉20吨牛粪。一亩地每年可以产蚯蚓3吨6000斤，市场最低收购价约6元/斤，若蚯蚓全部销售，每亩的牛粪年收入约3.6万元（以最低收入计算的）。
5、肉牛销售。这个就要谢谢我们村支书了。早在2001年就以我们村子成立养殖合作社，因为我们这里养牛的比较集中。又已经形成了规模，和广东，福建的屠宰场签订了收购合同，育成肉牛分为几种标准，以不同价格回收，以合作社的名义出售，每头牛能多卖个几百元。从来不会被牛贩子压价格。而且我们村被评为全国养殖示范基地。
以上就是我养牛的经验之谈，是个普普通通的养牛人。希望结交更多的养牛朋友，拓展我的养牛视野！谢谢！
怎样储存白酒槽子来喂牛？
浅谈一下白酒糟贮存方法: 白酒糟运到养牛场地肯定接触了很多不干净的车辆、地面，杂菌污染不可避免。为了防止杂菌繁殖贮存期延长一些就要在酒糟中加入有益菌，比如适量的酵母菌、糖化霉拌匀，然后贮存在地窖里面踩实密封，达到有益菌占主导的厌氧状态。
帮我搜一下肉牛如何养殖？
营养需要
肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5% ，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。
⒈2、饲养管理
肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。精料配方见表1。
表1肉牛参考配方
成分玉米（%）豆饼（%）麸皮（%）磷酸氢钙（克/天）食盐（克/天）
配方一 65 20 13 28-70 60
配方二 70 18 12 50 60
⒈3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼（粕）、麸皮、红薯等。为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂；种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用；要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短（0.5 cm长）或粉碎，然后可采取如下方法：一是盐化后与精料混合饲喂；二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂；三是加尿素氨化处理后饲喂；四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量不要过多，否则易得病。补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l—2kg精料，骨粉60g，食盐40g。空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。舔砖要防止雨淋而造成溶解。
⒈4、要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。
夜餐
随着养殖技术的普及和提高，大多数养牛户采用了科学养殖肉牛的方法，在饲养上做到了使用氨化饲料，但在肉牛平时的饲养过程中，一般都是白天添草加料饲喂，不注意在夜间喂牛。实践表明，除了白天饲喂外，在夜间还要喂草加料，让牛吃顿夜餐。
夜间加喂一次的好处：一是肉牛肠胃中有了食物，体内增加了能量。二是夜间安静，牛吃草料后有利于休息、反刍、消化和吸收。三是采用这一方法饲养的肉牛得病少、精神好，生长发育快，出栏时间缩短。
具体方法是每天早上7点、中午12点、下午6点各饲喂1次，夜间零点再加喂1次。
7饲料编辑
普通饲料配方
青绿饲料：1青饲玉米、高粱 2青饲大麦、燕麦3黑麦草 4无芒雀麦 5苜蓿6草木樨 7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。
粗饲料：1干草 2秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等） 3秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）
青贮饲料：1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草
青贮原料的要点：细茎牧草以7-8厘米为宜，玉米等较粗的秸秆最好不要超过1厘米。肉牛饲料添加剂，是为了满足肉牛需要而在饲粮加工、贮存、调制、饲喂过程中添加的微量或少量的物质。饲料添加剂在饲料中加入比例小，但这些物质可以补充或平衡日粮营养成分，提高饲料适口性和利用率，促进肉牛生长和预防疾病，防止饲料在贮存过程中质量下降。正确合理的使用饲料添加剂，可以明显的提高肉牛生产性能、畜产品品质，从而提高肉牛养殖的经济效益和社会效益。
粗饲料加工
氨化处理
将无霉变的农作物秸秆或稻草铡成5-7厘米长，每100公斤用尿素4-5公斤、水9.3-11.7公斤拌匀后均匀地洒在秸秆草料上，装入池中踏实后密封；也可装入丝袋中垛起并用塑料布密封，温度控制在10-15℃，1周后即可使用，随用随取，用后封好即可。
微生物处理
市场上有很多用于秸秆发酵的制剂。先将秸秆或稻草铡成5-8厘米长，加微生物发酵制剂，并按说明发酵即可。
精饲料的配制
肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：
精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素。
能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等，约占精饲料的20%～25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%～10%豆饼（粕）。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼（粕）、豆饼（粕）、花生饼最大日喂量不宜超过3千克。
矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%~1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%～0.5%。
微量（常量）元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。
严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神药品类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。
将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。
高档饲料标准
1、适合于150-200公斤体重的牛使用：每日精料玉米0.1公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸3公斤或酒糟15公斤，添加剂有食盐40克、尿素50克、磷酸钠20克、瘤胃素60毫克、芒硝15克。
2、200-250公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料稻草2.9公斤或酒糟20公斤，添加剂有食盐40克、尿素60克、碳酸钙20克、瘤胃素90毫克、芒硝18克。
3、250-300公斤体重的牛使用：每日精料玉米2.6公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.9公斤或酒糟25公斤，添加剂有食盐65克、尿素100克、碳酸钙10克、瘤胃素160毫克、芒硝30克。
4、300-400公斤体重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆饼1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加剂有食盐100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。
此法把牛按体重分成5个段，用各自不同的配料及采食量饲喂，饲喂时先喂粗料后喂精料，每次喂给酒糟量为日给量的1/4，余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替，以提高日粮的营养和适口性。
添加剂
肉牛用饲料添加剂一般可分为两大类：
第一类是营养性添加剂，添加目的是为了补充和平衡肉牛营养成分，维持肉牛基本生理功能。主要有非蛋白氮、矿物质元素、维生素、氨基酸、天然矿物质和稀土等。
第二类是非营养性添加剂，这类添加剂可以增进肉牛健康、促进生长、提高饲料和牛肉品质等。根据其功能又可分为：
保健促生长剂如抑菌促生长剂、驱虫保健剂、酶制剂、中草药等。
瘤胃发酵及胃肠道生理调控剂如瘤胃代谢控制剂、缓冲剂、酸化剂等。
粗饲料调制剂如碱化剂等。
饲料贮存、保藏剂如青贮饲料添加剂、抗氧化剂、防霉剂等。
另外，还有调味剂和着色剂等。
下面介绍一些常用且效果较好的饲料添加剂。
非蛋白氮
非蛋白氮含氮物质包括尿素、缩二脲、铵盐、异丁基二脲等，它们可以为瘤胃微生物提供合成菌体蛋白所需的氮源，所以可作为蛋白质添加剂代替日粮中部分蛋白质饲料。
尿素是最常用的非蛋白氮添加剂，添加方法一般是将尿素与精料均匀混合后饲喂。饲喂时应严格掌握尿素用量，过高会引起氨中毒，一般添加量是不得超过日粮干物质的1%或日粮粗蛋白质的33%。饲喂含尿素日粮，应考虑补充钴和硫，可有效提高菌体蛋白的合成。严禁把尿素溶于水中喂饮，以免中毒，以饲喂尿素日粮1小时后饮水为好。此外，尿素日粮仅限于成年牛，犊牛（6月龄以内）因瘤胃微生物区系发育尚未完全，不能使用。除混合饲喂方法外，添加尿素方法还有尿素青贮（即制作青贮饲料时添加尿素，其添加量一般为0.4%左右）、尿素盐砖（即将尿素与食盐等压制成砖供牛舔食）和糊化尿素（即将尿素用糊化淀粉包裹，减缓氨释放速度，提高菌体蛋白产量）等。
聚醚类
又称离子载体，包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。这类抗生素主要作用是调控瘤胃内挥发性脂肪酸产生量的比例，使丙酸量增加，相应的降低了乙酸和丁酸的比例，同时减少甲烷的产量，提高了能量利用率，使肉牛增重和饲料转化率得到改善。莫能霉素用量分放牧和舍饲两种情况，放牧牛开始每头每天饲喂100毫克，6天以后增加到200毫克；舍饲牛每头每天200~360毫克，不能超过360毫克。盐霉素用量一般每吨精料添加10~20克，或每头每天饲喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。
缓冲剂
高精料强度育肥肉牛时，由于瘤胃内异常发酵，瘤胃酸度过高，pH下降，瘤胃微生物区系受到抑制，消化能力减弱，易发生酸中毒。添加缓冲剂主要作用就是中和酸性物质，调节pH，增进食欲，提高饲料消化能力，从而提高生产性能。常用的缓冲剂有碳酸氢钠、氧化镁、磷酸盐、碳酸钙等。碳酸氢钠一般在混合精料中的比例为0.5%~2%，氧化镁为0.5%~1%，二者合同比单独用更好，其比例为2~3:1。
8决定因素编辑
殖勤消毒
牛也有易发的常见病和传染病（如流行性感冒、口蹄疫等），特别是在病菌病毒大量生长繁殖的夏、秋季，更有传染病发生流行的可能性。所以，规模饲养肉牛时，一定要增强无菌观念，重视消毒工作，以保证饲养肉牛获得成功。
牛场或牛舍的进出口应设消毒池，池深15—20厘米，内填锯末等，定期加入5%的火碱水或10%的来苏儿溶液，也可放生石灰。牛舍及运动场内的粪便每天都要清除，保持地面的干燥和清洁。地面要定期（每15—20天）用火碱、生石灰或来苏儿溶液进行喷洒消毒。牛舍墙壁、牛栏等定期（15—20天）用15%的石灰乳或20%的热草木灰水进行粉刷消毒。牛槽和用具用3%的来苏儿溶液定期消毒。对病牛的粪便可堆积泥封或投入沼气池中发酵，发酵产生的热量能杀死病原体及寄生虫卵，从而达到消毒的目的。
引种
纯种选育也称该品种选育。它是指在牛的品种内，通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及其生产性能的方法.国外许多肉牛品种和国内众多的地方黄牛晶种，都是通过该方法培育而成的；已有的肉牛品种仍然需要继续实行纯种选育制度，以增加肉牛生产效益。肉牛业中，仍需依赖于纯种繁育而提供种牛，以及大量提供肥育用的架子牛。
纯种选育的条件一般多在下达情况下进行纯种选育。
1．肉用地方品种 该品种具有较一致的体型外貌和较高的生产性能，并具有稳定的遗传性。为进一步提高其生产 性能，促使其体型外貌更趋于一致，需采用纯种选育的方法，来巩固和提高某些优良性状的特性。此法 也称为良种选育。2．肉牛优良品种该品种经过人们的培育使其成为专门化肉牛品种，产肉性能很高，具有稳定的遗传性。为 了增加群体数量，保持品种特性，不断提高品质，需要有计划的进行纯种选育。．肉用地方种 该品种虽然经济价值不高，不能完全满足人们的需要，但某些性状及特性，如适应环境能力 、抗病力、耐粗饲、生产性能的某方面有一定或较为突出的优点，这就需要在一定的区域内保留其必要的数 量，作为杂交育种的基因库。此法也称保种选育.肉用杂交种该杂交种进入到横交固定阶段以后，需要有目的的进行选种选配，卧固定其优良性状，使全 群质量进一步提高并趋于整齐。这个阶段的育种工作，虽然不是在一个品种内进行选育，可它和品种内选育的方法相似，这种选育方法也称自群繁育。
纯种选育群韵交配方式它主要包括亲缘繁育（近交）和晶系育种两个方面。
亲缘繁育：亲缘繁育是指有亲缘关系的公母牛间的交配组合。近交也称近亲繁殖。反映近亲程度参数是近交 系数和亲缘系数。近交系数是表示杂合基因比例降低的一个度量。品系繁育：是育种工作的高级阶段，它是纯种选育常用的一种育种方法。特点是有目的地培育牛群在类型上 的差异，以便使畜群的有益性状继续保持和扩大到后代中去。
9养殖管理编辑
场址选择
牛场场址的选择要有周密考虑，统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址，要有发展的余地。
1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难。
2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康。
4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此，肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。
6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂600米以外，一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。
7、节约土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大，虽可防治，但势必会增加成本。故应尽可能避免。
设计原则
修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。为此，设计肉牛舍应掌握以下原则。
1、为牛创造适宜的环境。一个适宜的环境可以充分发挥牛的生产潜力，提高饲料利用率。一般来说，家畜的生产力20%取决于品种，40%-50%取决于饲料，20%-30%取决于环境。不适宜的环境温度可以使家畜的生产力下降10-30%。此外，即使喂给全价饲料，如果没有适宜的环境，饲料也不能最大限度地转化为畜产品；从而降低了饲料利用率。由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨、硫化氢，为家畜创造适宜的环境。
2、要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式，运送草料，饲喂，饮水，清粪等，也包括测量、称重、采精输精、防治、生产护理等技术措施。修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。否则，必将给生产造成不便，甚至使生产无法进行。
3、严格卫生防疫，防止疫病传播。流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。要根据防疫要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。
4、要做到经济合理，技术可行。在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转。因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件（如自然通风，自然光照等），尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。畜舍设计方案必须通过施工能够实现的，否则，方案再好而施工技术上不可行，也只能是空想的设计。
配置要求
牛舍
牛场内建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生产，便于防疫、安全等。统一规划，合理布局。做到整齐、紧凑，土地利用率高和节约投资，经济实用。