麦皮怎么发孝
麦皮怎么发孝，如何使麦麸发酵？
第一种方法，用玉米加大麦粒，开水煮，煮到快要破花的时候，出锅，然后加上麦麸，加上底窝料，最好是麝香底窝，用啤酒搅拌，后装塑料袋，密封，热热的太阳下晒一中午，意思今天晒明天用，基本上第二天就是甜香，微微有点酒味，草鱼，大鲤鱼的最爱，花鲢也行啊，第二种方法，也是将玉米大麦煮到要破花出锅加上麦麸，加上底窝料，用一品源的淡水之王跟黑坑威武小药水中稀释后，拌窝料，味道出来后也是甜香的且有点玉米香的味道，随做随时用，诱鱼效果要高于第一种，以前我们基本用第一种，后来朋友传授第二种技术后基本用第二种了，方便，诱鱼效果好，钓的时候直接挂玉米粒蘸小药就行了，大草鱼跟大鲤鱼难以抵挡的诱惑，我们钓水库一般打一次重窝，掉几天，基本第二天下午有大收获，第一种要是气温不够的话一天发酵不出甜香味
周幺姑酱油自制方法？
材料：黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤,酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。
步骤：
1、原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。
2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。拌入。
3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2-3厘米后，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约24小时后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时用铲将豆分成几块翻过来，经过约24小时，期间约5小时打开盖子1次，豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。（以上时间视环境温度而变，以菌种生长情况为准）
4、发酵。将黄豆曲倒入罐或坛中，加入饱和盐水，达到用手用力压豆粒能浸没为合适，表面再盖一薄层盐粒。表面再盖一薄层盐粒。
5、日光暴晒。将黄豆曲放到阳光下，经过1-3个月天然日晒夜露即为成熟酱醪。
6、淋油。加入盐水浸泡成熟酱醪3天，吸出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香浓，再加入盐水浸泡7天，吸出酱液，第三次加入盐水浸泡7天，再吸出酱液。
7、配制成品。将三次吸出的酱液混合，经10天日光曝晒，沉淀，加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、红糖和盐使酱液盐分浓度约为17%（约10-15斤酱油），加热煮沸过滤即为成品五香黄豆酱油。
玉米粉麦皮米糠怎么弄成有机肥？
只要把玉米粉麦皮米糠放在密闭的容器内发酵几个月就可以做成有机肥，
麦皮包的做法？
用料
面粉
400克
麦皮
200克
牛奶
300-305克
糖
20克
盐
3克
酵母
6-8克
色拉油
20ml
地瓜
3个
汤圆
18个
炼乳
30克
步骤 1
将地瓜去皮，切块，上锅蒸20分钟，加炼乳倒碎成泥备用。
步骤 2
将面团材料混合，放入温暖地方发酵25分钟。
步骤 3
将发酵好的面团取出，分成50g一份的面团备用，刚好可以弄18个左右。
步骤 4
将面团杆成大圆饼，中间放入备好的地瓜馅，再放入一颗夹心汤圆，封好口。
步骤 5
入锅蒸35分钟即刻。
步骤 6
地瓜绵密，汤圆新奇，面包软糯，味道很是不错。
甜醅子怎么做如何做好吃？
用料
莜麦子 500g
甜酒曲 4g
凉开水 100ml
甜醅子的做法
莜麦子用水淘洗干净，浸泡30分钟左右。
入锅中煮至八分熟。（注意不要煮破了）
捞出沥干，搅拌使温度降至40-50℃（用手摸有微热感）。
拌入酒曲（入锅想吃酒味重点就多放点酒曲，想吃淡一点就少放点酒曲），然后加入100ml凉开水，搅拌均匀（加入凉开水是为了湿润，让酒曲更好的发挥作用，一定不要加多了）。
放入小熊酸奶米酒机中，发酵30小时以上。没有米酒机的话，就将拌好的莜麦子装入坛子或盆中，用保鲜膜包住坛/盆口，上面再盖上一个薄毯子，放置于温度30℃左右的环境中30小时以上。
发酵时间到后，打开闻闻是否有酒味，再尝一下（上面和下面都尝一下），如果想吃口味重点就多发酵一些时间，冬天气温低的时候也需要适当延长发酵时间。烧一锅开水，发酵好的莜麦子倒入锅中稍微煮一下（这样做是为了阻止继续发酵），如果喜欢更甜一些，可以再加一些冰糖，待凉后放入冰箱，可冷藏7天左右。
小贴士
1． 一定要用莜麦子，这才正宗，某bao上有。2． 都是用发酵的方法，用糯米硬度够，但不够甜；用大米很甜，但口感不好；用小麦、青稞做糯度不够，有点呆板麦皮厚。用莜麦子甜度够，有嚼劲，尤其是咬开外面薄薄的麦皮里面是甜甜的麦汁，非常美味。3． 制作过程中注意所有的容器无油，也不要沾生水，最好提前经高温消毒。