豪猪怎么烹饪
豪猪怎么烹饪，小龙虾算野味吗？
中国人对野味的热情十分足，野兔，野猪等等都是中国人常见的野味，并且价格也比养殖的更贵，因为很多人都认为野外的动物比起饲养的更纯天然，更健康，味道更好，但事实真的如此吗。
分析3点·其实养殖的动物远比野外的动物来得要健康的多，我们平时吃的动物都是经过专业的卫生检测的，健康问题可以得到保证，而野生动物大多都没有检测过，又怎么能保证是健康的呢？很多野生动物都带有病毒，吃了反而会引起健康问题。
1·因为这次疫情的影响，政府也开始出台各种野味禁令，全面禁止食用野生动物，眼里打击非法野生动物的交易，这件事也引起了很多网友的担忧，
2·小龙虾其实也是一种外来物种，但自从来到中国以来，一直受到人们的喜欢，小龙虾虽然肉少壳多，但做成麻辣小龙虾，味道非常好，所以很快就成为了各个大排档的一道“王牌菜“，和朋友们聚餐的酒桌必备。
3·那么这次的禁令是否会影响到小龙虾的食用呢？这次的禁令中，小龙虾，牛蛙等不在此列，主要反对的是穿山甲，豪猪，竹鼠，果子狸，蝙蝠等等，而鱼类这种常见的水生野生动物并没有被禁止。
其实这个担心并没有必要，我们平时吃的小龙虾大多都是人工养殖的，压根不算野生动物，很多人对野生动物有一种错觉，认为它们的味道更好，但这其实未必，就拿小龙虾为例，野外的小龙虾肉比养殖的还少，壳还硬，根本没有养殖的好吃。
总结·很多人认为中国靠着吃把小龙虾吃成养殖动物，其实是一种错误的看法，一般来说，发现一样外来物种好吃后，我们会开始养殖这些物种，而我们平时吃的也都是来自养殖，所以基本不可能靠吃解决掉入侵物种。
为什么意大利被称为旅游之国？
Victor Hugo
“ 德国合适游览，意大利合适旅居，英国合适考虑，法国合适生活。”
维克多-马里·雨果（1802年2月26日－1885年5月22日），法国浪漫正乐活泼主义作家的代表人物，是19世纪后期积极浪漫主义文学运动的首领，法国文学史上杰出的作家。雨果简直阅历了19世纪法国的一切严重事故。终身创作了众多诗歌、小说、剧本、各种散文和文艺评论及政论文章。代表作有《巴黎圣母院》、《九三年》和《凄惨世界》。
五月咯！夏天咯！今天戛纳电影节就要开幕了～坐等红毯直播！也请大家等待Queen接上去会给大家奉上的电影节时期的专题哦！带大家一同关注红毯和幕后故事！希望往年中国军团表现棒哦！
上一期带大家发现了阿尔卑斯山间的避风小港，明天则是合适带本小说，带上游览笔记本，觉得像是穿越回古罗马的中世纪小城。
旅居历史纪录片里
锡耶纳
流动的历史纪录片
Siena是意大利托斯卡纳大区的首府。其老城中心区1995年被结合国教科文组织列爲世界文明遗产。她以独特的料理、艺术、博物馆、中世纪景观和赛马节出名于世。
锡耶纳跟托斯卡纳其他位于山区的城镇一样，伊特拉斯坎人是历史上最早（公元前900年-400年）在此地寓居的种族。罗马市的起源的标志是由母狼抚育成人的兄弟罗慕路斯与雷穆斯。依据这个传说，锡耶纳是由雷穆斯的儿子塞纽斯（Senius）所建立的。描画母狼抚育双胞胎罗慕路斯与雷穆斯的雕像和其他艺术品在整个锡耶纳随处可见。
这一个时期关于塑造现今的锡耶纳也是至关重要的。锡耶纳主教座堂在13世纪初已经完成。也正是在这一个时期，田野广场成爲世俗生活的重要中心，如今田野广场已被视爲欧洲最美丽的公民活动空间之一。
锡耶纳大学成立于1240年，其著名的法律和医学系随之成立，也是意大利大学中最重要的科系。锡耶纳的艺术水准在整个13及14世纪时可以与佛罗伦萨相媲美。
Tips：
锡耶纳离各大城市都不很远，所以一定不要错过哦。
车程：佛罗伦萨1小时，罗马3小时，米兰4小时。
Duomo in Siena
锡耶纳主教教堂
大教堂因为白色和墨绿色大理石条纹，黑色和白色的装饰而令人印象深刻。这座哥特式的教堂，有突出的穹顶和钟龙。内部的地板也是宝物之一，马赛克的拼图讲述着这里的历史故事。
大教堂由于白色和墨绿色大理石条纹，黑色和白色的装饰而令人印象深刻。这座哥特式的教堂，有突出的穹顶和钟龙。外部的地板也是宝物之一，马赛克的拼图讲述着这里的历史故事。
设计完成于1369－1547年之间，经过六个世纪的不时建立，在19世纪最终完成。
Piazza del Campo
田野广场
这里是欧洲最大的中世纪广场之一。盘绕广场陈列着市政厅、曼吉亚塔楼（Torre del Mangia）和各种各样的贵族府邸。田野广场是建于13世纪以前的集市，建在三条山脊（Castellare、San Martino、Camollia）汇合处周边的山坡。1349年，广场铺上了鱼骨图案的红砖，从市政厅前面中间排水渠口发出9条石灰华线。9这个数字是意味在1292年到1355年统治锡耶纳的九人统治。田野广场仍是该市公共生活的中心。从有11条狭窄的街道放射到全城。
锡耶纳的法律规定，“...要对应于锡耶纳市的美丽，让这里所有的人都满意，一切沿街新建的大厦...已有建筑物一致，在建的修建物不要突出于其他的建筑，但可以相对应地安排布局，如此达成该城市最美的效果。”
欢乐喷泉（Fonte Gaia）完成于1419年，往市中心引水系统的终点，白色大理石欢乐喷泉最初由Jacopo della Quercia设计建造。
一年两度著名的赛马（Palio），在广场的边缘举行。九条基线亦是呈发散状，衔接着市政厅和广场上各色的古建筑物。因为地势的倾斜，所以席地而坐也会非常舒适。
Museo dell' Opera del Duomo
主教堂歌剧博物馆
在大教堂歌剧博物馆毗邻主教堂。这里的画廊收集着许多精美的物品。乔凡尼·皮萨诺（Giovanni Pisano），多纳泰罗（ Donatello），约翰·班杜雷（Giovanni Duprè）等人的作品都在博物馆的一层展出。
Palio di Siena
锡耶纳赛马节
耶纳赛马节于每年7月2日和8月16日举行的传统赛马竞赛。竞赛在田野广场进行，参赛的马匹和骑士都会穿着五颜六色的服装来代表各自的街区。赛前一段华美的盛装游行也吸引了来自世界各地的游客。
17 个区的代表分别是：老鹰，蜗牛，波，豹，森林，龟，猫头鹰，独角兽，壳牌，塔，拉姆，卡特彼勒，龙，长颈鹿，豪猪，母狼，鹅。
正式竞赛前有预热的竞赛。同时还有主教的庆贺活动和大家的狂欢活动。不过想要找到好位置，需要按照当时的竞赛安排提前找位置哦。到那时会有餐点饮料出售，不过附近不太容易找到洗手间哦。还有防晒用品也是必备的哦！或许四周的看台和阳台也可以买门票哦，那里角度好也不拥挤哦！
托斯卡纳的
味道
这里的烹饪也很有托斯卡纳地域的特色，酒更是不可错过哦。Queen给大家精选了口碑最好环境最棒的几家餐厅，而且都在市中心哦！
“Antica Osteria da Divo
餐厅在一个非常古老的洞穴里，环境自身就是一个难的的体验。特色的酒单和热情的服务，还有优质的松露提供品尝。
她们家烩饭的奶酪都是特别定做的。葡萄酒的选择可以和厨师和服务人员聊一聊，请她们引荐哦。这里的菜单不同的季节都会不一样哦！
Tips
地址：Franciosa 25-29, Siena, Italy
电话：0577-284 381
营业时间：12:00 pm - 2:30 pm ／7:00 pm - 10:30 pm
“Gallo Nero
这里可以找到传统意大利乡村的美食，当地的食材加上质朴又恰到好处的完美烹制，是最最当地的美味。
餐厅有可爱的拱形屋顶，服务人员非常热情，会推荐和讲解酒和美食。
Tips
地址：Via del Porrione, 65-67, 53100 Siena
电话：39 057 728 4356
营业时间：12:00 pm - 3:30 pm／7:00 pm - 11:00 pm
“La Vecchia Latteria
这里就在主教堂附近。来了意大利当然不能错过冰 淇 淋 哦！！！
口味和口感很丰富又美味。老板也是美美的哦！
Tips
地址：Via San Pietro 10 | vicino Duomo, 53100, Siena, Italy
电话：34 74 74 64 48
“Pasticceria Buti
大家都钟爱法国的甜点，其实意大利传统的特色糕点甜点也非常的有特色。
有点像中国很多传统的糕点，这一家就是朴素又正宗。
Tips
地址：Viale Vittorio Emanuele II, 53, 53100, Siena, Italy
电话：057740464
相比起大城市，这里的时间似乎流动在另一个空间维度里。历史的心跳依旧跳动在城市的各个角落里。中世纪的辉煌散落在传统依旧的生活里，在每一次节日，每一片砖瓦之间，默默无言的积蓄累积着自己的光芒。
翻山越岭也值得走进这里，停留在这里。
为什么感觉大多欧美人不吃猪的内脏？
法国有道经典名菜就是猪肝酱，在法国本土并不比鹅肝酱少见，欧美各地都有不少用猪下水做的料理，说欧美人不吃猪内脏实在无稽。
只不过相对于我们来说，欧美人吃猪内脏比较少而已，也不甚出名。
有意思的是，在过去，不管是东方还是西方，猪下水都是穷人们的美食，有条件的人家往往是不会吃猪牛羊之内动物内脏的。
欧洲不缺牛羊肉，对猪内脏无所谓如果说世界上哪里的人最喜欢吃猪下水，我们论第二就没人称第一，几乎各个地方都有千奇百怪的吃法，四川的夫妻肺片、北方的卤煮等等，主材料都是猪下水。
这么爱吃猪下水，也是咱们老祖宗留下的习惯，不过这样的习惯，最初也是无奈。
古代的中原地区肉食难得，不管是牛羊肉还是猪肉，对于显贵者来说没什么，可很多的寻常百姓，其实想要吃肉并没有那么容易。
正因肉食对于农耕族群的珍贵，人们才更加爱惜肉食，一头猪身上的任何部分都要尽量想办法利用，不能随便丢弃，所以出现了很多猪下水的烹饪方法。
然而欧美不同，欧洲以温带海洋气候为主，农耕不便但畜牧业非常发达，自古以来，乳制品与肉类就是人们的日常饮食。
古代的欧洲地广人稀，肉食非常充足，尤其是牛羊肉，反而是蔬菜之类很少。
人们平时的一日三餐都离不开肉，既然肉这么多，当然也是尽可能吃好的， 既然有那么多的牛羊肉与猪肉可以选，也没必要吃内脏之类。
因为欧美的常规肉食充足，人们对于难以处理的各种动物内脏也就没有了兴趣，像以前蒙古地方的人们，也同样都是不兴吃各种内脏的。
猪下水不好处理，尤其欧美的猪下水像是猪肝、猪心之类尚好，而猪大肠之类的猪下水，尤其难以处理，稍微讲究点的家庭往往都不太放心在外面吃猪肠，都选择自己在家里做，因为很难清洗。
全世界的猪下水，都是不太容易处理的，可欧美的猪下水，尤其不好弄。
通常，东方的屠宰法都需要对牲畜进行放血，但西方却不同，他们没有这样的习惯，不管是以前还是现在，而今更甚出现了电击之类所谓“人道”的屠宰。
如此一来就产生了一个后果，那就是欧美地区的肉类都有股极重的血膻味，即便是加很多的香料也未必能够盖住，尤其是各种内脏，味道就更重。
现在好歹还有各种香料，可在过去，香料在欧洲仿若黄金，像是花椒、胡椒之类，可不是一般的人家能够消费得起的东西。
通常，欧美人吃肉都吃比较容易处理的好肉，像是猪下水之类，只有穷人才吃。
因为经济条件的限制，穷人们无奈选择吃猪下水，但他们用不起什么香料，只能想办法尽可能胡乱煮一煮吃下去，因此衍生出的料理味道不咋滴。
人们因为没办法吃了不好吃的猪下水，而他们富裕起来之后自然不会再吃，在欧美各地关于猪下水的料理，也就比较少见，种类也比较单调。
欧美人也吃猪下水，只是不普遍不少的外人都觉得欧美人不吃猪下水，其实这是个很大的认知偏差，欧美各地几乎都有猪内脏制作而成的料理，甚至有些还是地方名产。
猪下水包括很多种，各种内脏都在其中，欧美与我们的不同在于，他们所食用的猪下水种类并没有那么丰富，而是挑挑拣拣地吃。
在欧美，市面上难得见到猪下水，通常只有去屠户之类的地方才能买到。
欧美人还算是比较常吃的猪下水，一般就是猪肠、猪肝，主要是用猪下水制成专门的香肠还有熏肉，法国菜里有很多使用猪下水的菜色，并不少见。
之所以不少的外人觉得欧美人不吃猪下水，主要还是认知上的问题。
欧美的范围非常广，在其内部，各国各地各族群之间的文化传统与风俗习惯也全然不同，像西班牙人与法国人吃的蜗牛，英国人就未必能够接受。
像冰岛人吃的鲨鱼肉与挪威人吃的鲱鱼罐头，就让其他地方的欧洲人闻风丧胆。
欧美的确有些不吃猪内脏的地方，但往往是因为当地风俗如此，比方说希腊人与其他巴尔干半岛国家，就几乎不吃猪下水，但这不影响德国、英国等国吃。
所以说，欧美人并非不吃猪下水与其他的内脏，只不过相较来说他们吃的不多，国内的西餐厅中也极少见到，所以容易造成如此的误解而已。
为什么当地人死活不愿意吃？
猴哥：油锅里头！盐锅里头！土豆锅里头！就是海鲜没有锅里头！
回答这个问题，我们先来搞清楚非洲有多少靠海国家，非洲的主要食物是什么！
配图-1非洲大陆板块的沿海国家:埃及、苏丹、厄立特里亚、吉布提、索马里、肯尼亚、坦桑尼亚、莫桑比克、南非、纳米比亚、安拉、刚果(金)、刚果(布)、加蓬、赤道几内亚、喀麦隆、尼日利亚、贝宁、多哥、加纳、科特迪瓦、利比里亚、塞拉利昂、几内亚、几内亚比绍、塞内加尔、冈比亚、毛里塔尼亚、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、利比亚非洲的岛国:佛得角、圣多美和普林西比、马达加斯加、科摩罗、毛里求斯、塞舌尔
配图-2这么多的靠海国家，题主你觉得非洲人吃海鲜还是不吃呢？我想这个问题是显而易见的了！我虽然没有去过非洲，好歹还接触过一些非洲来华贸易的人，通过他们最终多多少少还是知道一些国家，海鲜还是非常丰富的！
配图-3非洲海岸线非常的长，而且大部分是热带气候，其特点是大部分区域洋流平缓，海水温度适中，比较适合海洋生物的生存！所以当地的海鲜品种是非常的丰富！海洋资源没有经过过度的捕捞，所以当地的海鲜价格非常的实惠！
但是近些年有部分国家的远洋捕捞船会进入非洲周边海域进行捕捞，渔业资源也慢慢地开始变得紧张！总体上来说，要是非洲本地市场消化这么大量的海鲜还是有点消化不了！这就会导致给人一种错觉，就是非洲人不吃海鲜！
配图-4其实这是一个误区！非洲沿海国家还是会吃海鲜的！他们只是对其中某些品种可能有点忌讳！比如带壳的龙虾，螃蟹等！另一个原因是因为当地的烹饪方法，不利于制作海鲜美食！
我们知道非洲因为某些原因，经济滞后，很多地方的生活水平还停留在比较原始的状态，他们的烹饪方法无非就是两种，一种是烤，一种是煮！
烤的方法还勉强能做一些带壳类的东西，煮的话就比较麻烦，特别是鱼类，做起来非常的吃力！加上非洲并没有像其它地方那样，调料丰富，厨具花样百出！他们就是一口铝锅，可能有的还是陶制品，煮起来很容易糊！所以鱼类肯定不合适！
配图-4还有一个原因就是，他们的主食主要还是木薯粉，土豆泥，香蕉泥，条件好的可能有玉米面，大米等！而海鲜类的东西不适合长期作为主食，随着现在国际交流的频繁，他们也发现自己的食物比较粗糙，当看到外界的生活水平时，他们也难免会有想改善的心态！
众所周知，非洲人其实在吃的方面还是非常的狠的，比如吃烤果蝠（一种吃水果的蝙蝠）、烤老鼠、烤豪猪、烤蛇类等等！要说海鲜相对来说还没有那么生猛！
其中有一道非洲的熏鱼，在非洲很多地方很出名，不管是咸水鱼还是淡水鱼，他们都喜欢熏干，这样适合非洲当地炎热气候的保存！
配图-5非洲冈比亚是一个很小的国家，但是这个国家的渔业非常的发达，一个两百万人口的国家有七万条渔船，几乎是每家每户都有一艘渔船，他们的海产品出口欧洲亚洲！他们的海鲜交易占据全国国民生产总值的大部分！近些年，有些中国投资商就看中了他们的渔业市场，在当地建立了饲料加工厂，将他们捕获的大批海鱼，用于饲料加工！然后将饲料运回国内用于养殖！
湖南各地都有哪些美食？
【1.臭豆腐】
选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。
【2.姊妹团子】
20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞，姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅。
【3.刮凉粉】
刮凉粉经常与臭豆腐搭配出现，在湖南为春夏秋季节的美食。把凉粉切成薄片，放进碗里，然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精，搅拌以后，便可食用。拌入香菜、豆腐干丝，吃起来非常爽口、可口，风味独特。正宗刮凉粉有蒜无葱。
【4.麻油猪血】
猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，备用;2.锅内放油，下姜丝;3.放入水，猪血，榨菜丝，同煮；4.煮约5分钟；5.碗内放麻油，葱花，倒入煮好的猪血汤。口感润滑，清肺爽脾。
【5.椒盐馓子】
老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致。
【6.口味虾】
湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。色泽红亮，口感香辣鲜浓。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
【7.糖油粑粑】
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味在长沙人眼里都是奇妙无穷的。甜而不腻，入口润滑，嚼劲十足。
【8.麻辣子鸡】
湘菜中的经典，以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿，易患风湿症，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。
【9.鸭架子】
啃鸭架子，当然比光吃肉更韵味，光吃肉，只有咀嚼的动作。而在夜色美好的夜宵摊上，消灭一只鸭架子，却有撕、咬、嚼、啃等多种嘴部动作，活跃了面部。长沙女孩之所以漂亮，就是爱吃鸭架子等面部美容工作做得好。当年南门口，半边天是沙河街的鸭架子，半边天是劳动剧院旁的口味虾。
【10.卤猪脚】
猪脚富含胶原蛋白，对皮肤的好处无庸致疑。去过常德的人大概都听说过黄金台猪脚，而常德人在长沙的数量着实惊人，使得猪脚成了湘菜中的一个特色，不得不提。
【11.凉菜】
凉菜是长沙小吃夜宵摊必备之物，莴笋土豆蒜苗海蜇丝各种各种，加上辣椒蚝油湘菜花生醋一盆拌了，香得直滴口水
【12.白粒丸】
白粒丸，是用大米磨浆搅糊，制作成的圆粒形米豆腐，它原本是益阳街头一种普普通通的民间小吃。色泽洁白，咸辣鲜香。
【13.凉面】
正宗的长沙凉面做法：碱面、香菜、蒜瓣、油萝卜、腐乳汁、陈醋、酱油、红油辣椒、鸡精、
色拉油、麻油、油炸花生米。1.将面放入沸水中煮熟，过冷河，捞出沥干;2.蒜切细末，油萝卜、香菜切碎;3.将腐乳汁、酱油、醋、鸡精、辣椒油、麻油、蒜末、油萝卜丁、香菜末放入凉面，撒几颗炸过的花生米，拌匀即可。
【14.鱼籽鱼泡火锅】
正宗长沙菜，以长沙南门口为代表，特点是大盆、辣味重。原料：鱼头、鱼子、鱼泡、料酒、干尖红椒、酱油、盐各适量。制作方法：将鱼头、鱼子、鱼泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各种作料，放上料酒、尖红辣椒，先用大火煨开，再用文火细焖上十分钟左右即可。
【15.烧烤】
烧烤这种人民群众喜闻乐见的东西，不用说，你懂的!
【16.荷兰粉】
荷兰粉是湖南的名小吃之一，尤以火宫殿的最为著名。相传在清乾隆年间，火宫殿的刘氏用蚕豆磨成粉制作成通体剔透、白色如玉的粉坨，再切成薄片加入上等汤料煮沸，因其色香味美大受欢迎而流传至今。
【17.馄饨】
馄饨(汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声;粤语：w n4 t
n1，音同“云吞”;英文名：wonton)是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。长沙本土最有名的馄饨就是双燕楼了，百年老店，味道一绝。
【18.绿豆沙】
许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素，也是吃夜宵时最好的饮料。
【19.刀削面】
以新华楼的刀削面最著名，还可以加盖各种码子等等。不过，它已经经过大大的长沙风味的调味改良，在后期制作上更融入长沙本土面粉杂酱码子的做法。
【20.口味唆螺】
吃唆螺的时候，要手持将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取，螺肉即人，故名“唆(喝)螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。