九头芥怎么种
九头芥怎么种，九头芥是萝卜菜吗？
不是
九头菜又叫九头芥， 是一种野生菜，九头芥通常指雪里蕻，不同地区叫法有大区别：在江苏、浙江叫“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”；在湖南、湖北叫“排菜”，且九头菜是一种野生菜，是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种，九头菜一年四季都可以种植，春夏秋可以露地种植，它的生长周期为20-30天左右。
像雪菜的菜是什么？
芥菜，像雪菜的菜是芥菜。
雪菜的别名是雪里红、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。
跟雪里红莱长得相似的是芥菜，因为雪里红就是芥菜的变种，不过他们的外表和味道有所不同。
雪里红的外表叶子比较小，范围窄，叶梗较细，而芥菜叶梗较粗大，叶面比较宽。雪里蕻的味道偏辣，而芥菜的味道偏苦，两种菜多是用来制作酸菜，都比较受欢迎。
为什么叫榨菜？
榨菜之所以叫榨菜，是因为有道工序是需要压榨去掉一些水分，以致达到咀嚼时爽口的感觉，因此被称为榨菜。
榨菜原材料为荠菜的一种，百科中称有九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等几种，榨菜的做法大致有两种，一种为风干，用自然风将榨菜中的水分榨干，然后用盐将其腌制后获得成品。另一种则是直接将菜头放入盐中进行脱水处理。
飞机上吃的榨菜是什么牌子的？
涪陵榨菜
但是每个航空公司的配餐是不同的，都会用一些涪陵榨菜。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”
梅菜与雪菜的区别？
产地不一样：梅干菜原产于梅州、惠州地区，雪菜一般是在长江流域地区生长。
食用方法不一样：雪菜不仅能作为腌菜食用，还能进行新鲜食用，梅干菜一般是腌制后食用。
味道不一样：雪菜的味道比较酸甜而且还带有很特殊的香辣味，口感比较清脆鲜美。梅菜的味道非常咸，而且带有香味，能独成一道菜，也可以作为配料。
一、雪菜和梅干菜的区别
1、产地不一样
梅干菜的主产地在梅州、惠州地区，雪菜主要活跃在长江流域地区。
2、食用方法不一样
雪菜不仅可以作为腌菜食用，而且还可以新鲜食用，主要是腌制后食用。
3、味道不一样
（1）雪菜的味道酸甜还带有一股特殊的香辣味，口感非常清脆鲜美。
（2）梅菜的味道比较咸，带有香味，可以独成一道菜，也可以作为配料。
二、雪菜的特点
1、叶绿色、倒卵形，长45cm，宽11cm，叶缘大锯齿嵌小锯齿，缺刻自叶尖至叶基由浅渐深，近基部全裂，有小裂片3-5对，沿叶缘有一圈紫红色条带，叶面较光滑，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，背面有棱角，长7.4cm-15cm，宽1.3cm，厚0.6cm中肋大。横断面呈弯月形，单株有叶片309张左右；单株重1.45kg。
2、雪菜一年可以种多次，一般在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜被称为春菜，秋播冬收的雪菜被称为冬菜。雪菜在湖南、湖北、四川有四季种植的习惯，当地将其称为“四季雪菜”（排菜）。
3、雪菜的生产地环境主要包括大气、土壤、灌溉水等，在选择时一定要符合国家规定标准。土壤要疏松肥沃，有机质含量高，排灌方便，近2-3年未种植过十字花科蔬菜，PH中性或微酸性