茄子怎么种植
茄子怎么种植，茄子种植成本？
茄子 一般的每亩地的蔬菜大棚骨架需要5500元左右,每亩每年蔬菜种苗、农药、肥料等成本大约为700元,土地租用费每年800元左右。
结合以上的计算,大棚茄子种植成本为,每亩地初期的投入为7000元左右,蔬菜大棚以5年的使用期算,每亩地每年的均摊成本为2500元左右。
茄子种植过程中怎样合理安排茬口？
在茄子的种植过程中，要想合理的安排茬口，就要结合对当年市场情况的预判、当地的气候种植条件、种植技术、是设施栽培还是露地栽培、往年各个茬口上市时的价格情况等综合做出研判，然后选择适宜自己种植的茬口。接下来我就介绍下各个茬口的特点。
露地栽培茬口的安排露地栽培茄子的茬口主要有春早熟栽培和夏茬栽培两个茬口。
1、露地春早熟栽培茬口
露地早春茬栽培时最传统也是最基本的栽培茬口，遍布冷凉地区到温暖地带的广大范围，不加防寒覆盖物，此时光照充足，雨水适中，适宜生长。
露地早春茬栽培方式，成本低、茬口灵活方便，面积大小及地形地块都不受限制；但露地早春茬的生长期长，容易受自然条件影响，产量不稳定，商品率和效益相对较低。
露地覆膜技术是促进茄子生长的简易覆盖栽培方式，也叫做促根栽培。覆盖的地膜具有光热效应，能使土壤增温、保水、保肥，为茄子根系的生长发育创造优良的土壤环境，促进茄子的生长发育和早熟、早产。
2、露地夏茬栽培茬口
茄子露地越夏栽培时作为晚夏、早秋淡季及秋季供应的蔬菜，此时大部分地区的气温和地温均已升高，可以直接在露地播种育苗。若想要早播，当时气温还不够稳定，可在阳畦、改良阳畦或搭设小拱棚育苗。茄子育苗和定植应根据茬口情况灵活掌握。
应在夏天初时缓过苗来生长，不可太晚，否则定植后门茄收获以前正值高温多余季节，不易发棵，易发病，茄子花期遇雨的机会增多，易造成茄子落花而影响产量。
这一茬茄子的上市时间是8~9月份的蔬菜小淡季，对市场均衡供应有着积极的作用。由于这茬茄子生产从幼苗起就处于喜温果菜露地生产适宜期，因此生产上不用什么特殊设施，技术上也比较容易掌握，唯一对茄子生长不利的是夏季炎热多雨，但门茄收后即进入秋季，温度适宜、阳光充足、空气干燥，生产上就没什么难度了。
二、设施栽培茬口的安排茄子设施栽培的茬口主要有塑料大棚早春（春夏）茬栽培、塑料大棚秋延后茬栽培、日光温室秋冬茬栽培、日光温室冬春茬栽培4个茬口。
1、塑料大棚早春（春夏）茬栽培
塑料大棚春茬茄子是我国设施栽培的一种主要栽培方式，是近年来茄子周年均衡生产、供应的重要途径。也使菜农朋友脱贫致富奔小康的有效门路。只要稍微掌握科学种植的技术就能种好塑料大棚春茬茄子，从而获得高产、高效益。
塑料大棚茄子栽培一般分为春提早栽培和秋延后栽培两个茬口。虽然塑料大棚空间和跨度较大，有利于保温，但是由于无法覆盖草苫，因此，大棚茄子春提早栽培时，其定植期一般要比当地小拱棚春早熟栽培略晚。华北地区一般于12月下旬至1月上旬播种育苗，3月中下旬定植，4月下旬开始采收上市，采收期可以持续到6月中旬。东北和西北地区一般于1月中下旬育苗，4月上中旬定植，5月上中旬上市。长江流域一般于12月上中旬播种育苗，2月下旬定植，4月上旬开始采收。
2、塑料大棚秋延后茬口栽培
秋延后栽培时，一般于6月上中旬至7月中旬播种，7月中下旬至8月中下旬定植。但是，由于秋延后栽培时，播种育苗期正值高温雨季，育苗困难；加上秋季适宜生长期较短，生长后期特别容易遭受低温、寒潮的影响而使得产量较低，因此本茬茄子栽培面积很小。但秋延后大棚茄子上市时间正赶上露地栽培茄子的拉秧期，在露地茄子上市的后期供应，市场销售价格比较高。
3、日光温室秋冬茬栽培
秋冬茬栽培茄子一般在夏季播种育苗，入冬后采收。茄子生长前期高温、强光、多雨，不利于培育壮苗，茄苗容易徒长，而且容易发病；定植后温度偏高，失水较快，茄苗容易萎蔫，缓苗时间长，死苗率高；茄子结果期温度下降，光照时间缩短，光强减弱，不利于果实的生长。此期栽培技术要求高，生产风险大，茄子的生产供应量较少，但正值元旦、春节等节假日，市场的需求量大，价格高，效益比较好。
4、日光温室冬春茬栽培
日光温室冬春茬栽培在技术上基本相对比较容易，经济效益也较好。正常情况下，这茬茄子一般是10月下旬到11月初播种育苗，苗龄80~100天，第二年1月下旬到2月上旬定植，3月中旬开始采收，到6月份结束。但是在一些温光条件好的冬用型日光温室，也有在9月下旬播种育苗，12月上中旬定植，第二年2月中旬开始采收的。冬春茬是解决早春和初夏市场供应最重要的一茬，可以在堵“春缺”栽培中发挥较大作用，并可使茄子取得较高的经济效益。
在选择茬口时，既要考虑种植因素，也要考虑技术因素，还的考虑市场因素，然后将这三者综合起来做出分析和判断，选择适合自己的栽培茬口。长茄子和圆茄子种植管理一样吗？
五个手指不一般长，一个娘生的娃也不一样，茄子也是这样，虽然都是茄子，但也是有圆茄子和长茄子之分的，其实圆茄子才是我们的本土品种，是我们的固有蔬菜品种，种植历史也是相当久的，而长茄子却是一种舶来品，是外国的一种茄子品种，由于长茄子的产量更大，种植管理相比较我们本土的圆茄子，有很多的优势，所以长茄子现在反而是种植面积比较大的，春暖花开，随着气温的回升，很多农家小院，又开始了一年的春播，种植蔬菜，也是农村小院的一道风景线，而茄子也是种植最多的一种瓜果蔬菜。
茄子是一种喜光照，喜肥沃土壤的一种高产蔬菜，对于环境要求不是很高，但对于浇水是要一定的技术掌握的，茄子不耐旱，也不耐涝，对于水肥的正常供给才能够有满满的收获，总体来说长茄子比圆茄子更加容易管理，对于病虫害的发生率也要低于圆茄子，结果率也是要高于圆茄子的，水肥的需求量也要大于圆茄子，像北方很多见的白皮茄子、绿皮茄子，抗病性更要远超于紫皮的茄子，农村小院种植茄子，长、圆茄子管理来说，并没有什么格外的不同，两者管理方法几乎没有太多不同。
长茄子和圆茄子营养上也相差无几，但口感却有很大的不同，长茄子水份更大一些，我们这俗称比较宣一些，而圆茄子则比较瓷实，相比较长茄子，也更加的硬了许多，长茄子更加容易做熟，很适宜做一些蒸煮凉拌，口感爽滑，成熟的快，而圆茄子则显得更加的厚实，味道也更加的浓郁了一些，很适合于炒、烧，在北方还经常使用圆茄子制作大锅菜，能够在长时间的高温下，依然方方正正的不糊烂。
茄子是一道营养丰富，口感颇佳的夏季常用菜肴，营养成分也是极为丰富的，两者的营养成分区别在于，长茄子的胡萝卜素含量要远高于圆茄子的，还有维生素C、钙、钾也是均稍高于圆茄子，但是维生素E、镁、锌含量却要略低于圆茄子，所以就对于营养成分来说，两者是平分秋色各有各的特色，各有各的优点，除了制作烹饪方法口感有显著的差异之外，两者是没有太多的区别的。
挑选鲜嫩的茄子才是制作菜肴的关键，茄子长老了之后，满肚的籽粒，是相当难吃的，只有鲜嫩、汁水丰盈的茄子才是最可口的，在农村挑选嫩茄子，老人都爱用手去摸，摸上去有涩涩的湿漉漉的感觉的茄子，就是最嫩的，而一些摸上去干干的光光滑滑的，则是已经长老了的茄子，对于茄子你喜欢吃吗，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
茄子的种植方法？
茄子喜欢在二十摄氏度到三十摄氏度的环境下生长。对水分和化肥也有一定的要求。在种植茄子前先把土地松一遍，施放一次化肥就可以了。在撒种之后覆土浇谁就可以了。茄子种子不需要催芽，但是在种子的选择上要以各个地方的情况为准。种子要去正规的种子店去买，不要贪小便宜卖一些劣质种子，免的种植时种子不发芽或者发芽少那就浪费了很多时间。耽误茄子的种植。在种植好后每天早晚个浇水一次。在茄子幼苗长出来后要注意虫子啃食幼苗嫩茎。在茄子苗长到有4到5片叶子的时候就可以进行分开种植了。在移植时最好在下午太阳下山后再进行移植，每株幼苗种植时要间隔四十厘米左右。移植过后要增加对茄子苗的水分和化肥的施加。三四天浇水一次。化肥的话20天施加一次就可以了。
绿园茄子的栽种与管理？
茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种；粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好；桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。
二、选地整地：苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7—10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。
三、施足基肥：定植地要施足基肥，一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000—1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在起畦时施入。播种前1—2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。
四、适期播种：春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60—70天。秋茄的适播期6—7月，苗期25—30天，冷凉地区反季节栽培可在3—4月份播种，5月份移植。一般每亩用种量为15—20克。
五、培育壮苗：播种前要对种子进行消毒和打破休眠处理。消毒方法是：用10%磷酸三钠或0.1%高锰酸钾溶液浸泡种子20分钟，取出后用清水冲洗约30分钟，使种子表面干净无粘液；或用55℃的温水浸泡种子30分钟。打破休眠的处理方法是：用1克赤霉素（九二○）兑水2公斤配成溶液，将种子放入该溶液中浸泡4—5小时，用清水冲洗10分钟，沥干，即可播种。播种时土壤应较干爽，为了播种均匀，可用干沙或干火烧土拌匀种子，播下后用干沙或干火烧土覆盖，厚度约0.5厘米。春播温度低，播种后用薄膜拱棚保温；夏、秋播用黑网纱降温，使棚内温度为15—20℃，并保持土壤湿润。播种后经常检查，清除杂草，出苗后每隔7—10天喷药一次。当幼苗长出2—3片真叶时，将过密的苗移到苗较稀疏或无苗的地方，以保证幼苗生长健壮。6—7片真叶时即可定植，定植前7天将薄膜或拱棚掀开炼苗。
六、合理密植：采用双行植的行距为50—60厘米、株距为50厘米，每亩植1000—1200株。单行植的株距为40厘米，每亩植800株。定植后要淋足定根水，经一周缓苗后可开始施少量水肥，同时要注意检查地老虎的危害及立枯病的发生，并及时补苗。
七、适时整枝：当植株出现花蕾时开始培土，培土后适当插竹绑蔓、整枝，主茎上的第一朵花（根茄花）应摘除，除保留根茄以下第一侧枝外，主茎下部的其余侧枝全部摘除。大果型的品种，上部各分枝除在每一花序下留一侧枝外，其余的侧枝也可摘除。生长过于茂盛或栽培过密的植株，应摘除部分叶片以保证果实生长正常，色泽鲜嫩。
八、肥水管理：茄子根系发达、生势旺盛。对肥水要求较高，耐肥、不耐旱、不耐涝，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时每亩用复合肥＋尿素50公斤、沤熟花生麸25公斤、过磷酸钙＋氯化钾50公斤，施在两棵植株之间。追肥一般5—7天施一次，也可每采收一次果追施一次肥，追肥每次每亩用复合肥40公斤、氯化钾20公斤，或淋施人、畜粪尿，坐果后用2%磷酸二氢钾等叶面肥喷施，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。
九、疏花疏果：茄子有主花和次花两种，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花则要及时摘除次花所结的果。
十、病虫害防治。茄子常见病害有：青枯病、绵疫病、黄萎病、褐纹病、立枯病、猝倒病、菌核病、早疫病等。虫害主要有红蜘蛛、茶黄螨、茄黄斑螟等。要获得优质高产，必须注意病虫害防治，轮作可减轻为害，施足基肥，增施磷、钾肥，合理密植，及时排除积水，降低田间湿度，及时摘除病叶病果，在发病点施用石灰，防止病害蔓延。
对茄子黄萎病、枯萎病、根腐病、青枯病等萎蔫性病害，要及时防治。黄萎病多在坐果后开始表现症状，自下而上或从一边向全株发展。叶片初在叶缘及叶脉变黄，后发展至半边及至整片叶变黄。后期病叶由黄变褐，终至萎蔫下垂而脱落。枯萎病从苗期到成株收获期均会发病。病株叶片自下而上变黄枯萎。根腐病多发生在定植后，初发病时白天叶片萎蔫，早晚可以恢复，反复多日后叶片变黄干枯。青枯病发病初期仅个别枝上一张或几张叶色变淡，呈现局部萎垂，后扩展到整株，最后变褐色。这几种均为土传性病害。药剂防治：茄子黄萎病、枯萎病和根腐病的早期可用根腐宁40%可湿性粉800-1000倍液或多菌灵50%可湿性粉500-800倍灌根，青枯病用佳达宁或络氨铜或青枯净灌根。
茄子绵疫病在高温高湿、连作地、低洼渍水地有利发生流行，主要为害果实，引起大量烂果，发病初期，病斑呈水渍状和圆形，迅速扩展延及整个果实。病斑呈褐色或暗褐色，逐渐收缩、变软，湿度大时病部长满绵毛状白色菌丝，最后病果腐烂或成为僵果。药剂防治：发病初期可选用25%甲霜灵800倍液、或58%甲霜灵锰锌500倍液、或普力克700倍液，每7天喷施一次，连续3—4次。
茄子褐纹病在高温高湿的条件下容易发生，在大田发病多从底层叶片开始，初期产生苍白色水渍状小斑，后转为褐色圆形病斑。后期成为不规则大病斑，边缘深褐色，病斑多时连成一片，破裂穿孔，最后叶片枯萎死亡。果实发病的病斑为圆形或椭圆形，病部稍凹陷，褐色，出现同心轮纹。病果内部呈海绵状腐烂。病斑进一步扩展可达整个果实，常造成落果。药剂防治：发病初期选用75%百菌清800倍液、或701%代森锰锌500倍液、或70%甲基托布津800倍液喷雾，隔5—7天喷一次，连续3—4次即可