海参怎么解剖
海参怎么解剖，几斤鲜海参加工成1斤干海参？
大约25斤鲜海参晒一斤干参。
1、鲜海参含水量高，捕捞出海面后要立即送到加工厂进行加工，否则很容易化掉，成为液体。2、鲜海参加工成干海参的加工工艺不是简单晾晒就可以的，需要经过一系列的加工过程，制作工艺十分复杂。3、制作工序：（1）原料处理：海参在捕捞上来之后，一般都立即解剖去脏，此时参被称为皮参。（2）煮参：将除掉内脏并洗净的海参放进开水锅中煮（用海水或淡水均可），水面上的浮沫要及时去掉，一般煮沸40分钟左右即可，以达到皮紧、刺硬为度，煮好的海参应及时捞出。（3）腌制：将煮好的参捞入盆内或木桶中，趁热加入40%的盐搅拌均匀，并使其降温，待冷却后，把海参连同渗出的汤汗一并倒入缸中，缸顶加封顶盐盖严，置于阴凉处，严禁阳光照射，腌渍时间10天左右，其间应注意观察，如发现海参升温，汤色变红，应立即倒缸加盐，或重新回锅煮。（4）烤参：在锅中加入七分满的包和盐液，烧沸后，将腌好的海参倒进锅内，并加入相当于参重10%的盐，以防参体排出的水分降低卤汤的浓度，用猛火烧煮，使木铲轻轻地搅动，并及时除去浮沫，烤到30分钟左右，把参捞出几个进行观察，如果参体表面见风即干，并有白霜似的盐粒结晶，即为烤到火侯，便可出锅。（5）拌灰：烤好后的海参，应马上倒入木槽中真热拌灰，以柞炭灰和松炭灰为好，色黑干得快，草木灰和其它灰，色浅干得慢，加工出来的成品参色泽不够美观，每百公斤烤好的参用炭灰10公斤左右，其拌灰方法是：一层参撒一层灰同时用木棍搅匀，最后在木槽上盖一层麻袋，用脚踏踩，将参体内的水分挤出，并均匀地粘着一层炭灰。（6）晒干：拌好灰的海参在席子上单个摆开，每半天翻动一次，经5天左右晒至六七成干收起来装进麻袋，放在阴凉处，罨蒸2-3天，使其扩散水分，继续出晒至八九成干，再收起来罨蒸两天，然后出晒至全干，便成为骨参（成品）刺参的出成率一般在8-10%。4、鲜海参买回家处理后，其海参富含的高蛋白，很难被人体消化吸收，不如经过加工变成干海参，干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收。而且鲜海参不容易煮熟，掌握不了火候，没煮好吃了容易拉肚子。平常在酒店吃的海参，都是厨师把干海参泡发制作的，这样的海参营养价值高，有利人体吸收。男人肾虚有什么常见的表现？
肾阴虚：主要症状是腰膝酸软，两腿无力，心烦易怒，还会有以下诸症：眩晕耳鸣、形体消瘦、失眠多梦、颧红潮热、盗汗、咽干、男子阳痿或阳强不倒、性欲亢进，遗精早泄，妇女经少、经闭、崩漏、不孕、尿短赤黄。
肾阳虚男性神疲乏力、精神不振、活力低下、易疲劳；畏寒怕冷、四肢发凉、身体发沉；腰膝酸痛、腰背冷痛、筋骨萎软；性功能减退、阳痿、早泄、易患前列腺炎等；小便清长、余沥不尽、尿少或夜尿频多
下面我给大家分享肾虚如何调理的：
首选第一点鹿茸鹿鞭泡酒、鹿茸可壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精神倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精;子宫虚冷，崩漏，带下。
配料鲜鹿茸150克。 鹿鞭1条。 林下参4颗。 灵芝2颗。 枸杞250克。
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食道癌手术后应该如何补充营养？
任何疾病，治疗很关键，但治疗后以及手术的康复更为重要。对于恶性肿瘤来讲，更是如此；在手术后如何积极配合医院、医生进行康复治疗，如何在饮食上调理，对于疾病的治疗都有着积极的意义。
一、食道癌：发现难，治疗难！食道癌也叫食管癌！很多人对于食道癌这个疾病名字并不是很陌生，但是对于这种疾病的一些基本常识却是一无所知，或者说知之甚少。
1、食管癌主要来源于食管被覆上皮细胞。
2、吸烟、酗酒、某些感染及疾病，以及其它癌症是导致食管癌的主要危险因素。
3、典型症状包括吞咽困难、体重下降和疼痛等。
4、内窥镜检查可诊断。
5、如非早期发现，多数食管癌可致命。
6、治疗依靠手术以及化疗，其它治疗可减轻症状。
需要注意的是，男性鳞癌和腺癌发病率普遍高于女性。
在我国，食道癌的发病率非常高，由于发病率高、预后效果差等特点，患者一旦确诊食管癌，一是给治疗带来了很大的困难；二是预后效果差，死亡率高。
二、食道癌术后如何调理？1、心态上，要接受要面对要积极争取好的治疗效果
这是很多癌症患者需要面对的问题。但是既然不幸发生了，就要及时去调整自己的心态，虽然这是非常困难的。但是积极的心态往往会有比较理想的效果，为了更好的治疗效果，需要积极的心态配合。
2、调整饮食结构
减少高脂肪高热量食物的摄入，注意营养均衡、搭配合理、粗细结合、荤素搭配，不要盲目追从素食主义，更不要无肉不欢。
3、适当运动
患者无论是术后、放化疗后，还是日常康复期，都要根据医生建议，积极适当运动，不要过度，但是更不是完全不运动。
4、注意复查
治疗后的康复是保证治疗效果的关键，应该听从医嘱，定期复查。
三、食道癌术后如何饮食？1、饮食多样化，营养均衡
平衡膳食是癌症患者术后增强免疫力、保持健康的好办法。
平衡膳食指的是饮食多样化、不偏食、不严酷忌口、荤素搭配、粗细结合。
2、适当忌口，不要严酷忌口
忌口一定程度上是科学的也是有道理的，但是凡事有度，不能矫枉过正。
3、对于保健品，不建议
保健品究竟是否有益，不好评判。
4、适当进补
对于术后进补，不建议大补比如燕窝、海参、虫草等；可以适当增强营养，但是要注意进补有度。
我是首都医科大学复兴医院外科主任骆成玉，欢迎关注我！
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市场上哪种海鲜千万不能买？
土生土长的厦门人，对于吃海鲜是一个深入骨子的喜爱对于买海鲜遭遇的五花八门的闹剧，也是屡见不鲜。
偷工减料、缺斤少两、八两秤、偷梁换柱等众多关于海鲜的猫腻，也上或多或少的经历或听身边人提及。以上骗局，我们往往自认倒霉，但唯有一种骗局是无法被原谅的，那就是毒海鲜。
作为海边人，对于海鲜只有一个要求，那就是新鲜。但对于蛋白质含量极高的海鲜来说，储存并不容易。所以，一些不法商家就使用一种叫“福尔马林”的化学药水浸泡海鲜。
明明光鲜亮丽的海鱼，打开肚子却烂成了渣；夜在烧烤摊点了几条光鲜的鱿鱼，烤完一尝却味同嚼蜡；肥厚的生蚝，犹如蜡块一般难吃.....这些到底是怎么回事呢？
真相就是，你买到了传说中的毒海鲜。
一、为什么说是毒海鲜，我们先来认识一下“福尔马林”到底是何物。
福尔马林也叫福美林，是40%浓度的甲醛溶液(HCHO)，外观无色透明，具有腐蚀性，有强烈的刺鼻味道，多用于标本制作防腐、消毒、漂白定形。最常见就是医学院常常用来浸泡保存人体标本，动物保本的溶液。
福尔马林的用途相当广泛，在医学上可做为检验时的组织固定剂、以及防腐剂等。也可作为消毒剂、粘着剂、染剂、涂料等。最常见的还是医学解剖用来浸泡保存人体标本，动物标本。
福尔马林的其毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的食品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变；女性月经紊乱、新生儿体质降低、对神经系统、免疫系统、肝脏等都有毒害作用。
二、如何去除海鲜中的福尔马林？主要靠望闻摸问尝五步法。
1、看
数海鲜浸泡福尔马林后，颜色更鲜艳、肉质更光滑更有弹性，卖相好。
比如，用福尔马林浸泡过的沙虾个头比较饱满，颜色也较粉红、鲜亮，泛蓝色荧光，虾尾会呈笔直状；
黄花鱼浸过后，很长一段时间肉比较紧凑、颜色鲜艳，表面的黏液减少，一般需要注意鱼目，鱼眼浑浊、眼膜模糊都是死了很久的鱼；
墨鱼经过福尔马林一泡，肥嫩多了，还更白。
海蛎在浸泡过甲醛溶液后，皱褶清晰可见，身上附着的黏液减少，汤水不混浊。
假鱼翅则颜色偏白，无层次感，水一泡显得特别通透，看起来像塑料。
2、闻
新鲜海鲜都带有一些海腥味，但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味，只要仔细一闻，便会发现那股在医院也能闻到的药水味，掩盖了食品固有的气味；
3、摸
甲醛浸泡过的水产品，特别是海参，触摸，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎；
其他海鲜捏起来会比较硬实，摁压鱼体时，感觉不到海鲜应有的弹性。
鱿鱼、生蚝表面会变得光滑且无粘感，虾类则会变得又硬又脆，容易断碎。
4、问
福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜，所以消费者不要贪图便宜，遇到廉价的非活海鲜要多留一个心眼，把上面的三个步骤用上，细细观察。
5、尝
这是一步比较倒霉的步骤，主要靠以往吃过海鲜的经验。泡过福尔马林的海鲜吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味，还会有异味，鱼肉会肉质松散糊烂、虾仁和鱿鱼则是像塑料一样的口感。
这时候不要把海鲜倒掉，而是保留直接招黑心商家算账。
当然，福尔马林除了会用于浸泡海鲜，还会用于猪蹄、毛肚、冻鸡腿、冻鸭腿等冷冻产品。在购买食材，店长还是建议购买鲜活的，或者是刚杀的。
正所谓道高一尺、魔高一丈，虽然在媒体和消费者以及国家监管部门对于这等乱象，口诛笔伐严厉打击，但其中高额的利润往往难以抵挡人性的贪婪。所以大家买东西，千万要留个心眼。
在厦门哪里能吃到真正鲜活无害的海鲜呢？当然是来臻府蒸汽海鲜啦！
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胆囊癌的早期征兆是什么？
以下几个特征是发生胆囊癌前兆，在日常生活中，必须要引起极大的重视，否者一旦延误最佳的治疗和干预时期，那么就有可能对生命造成极大的影响，今天给大家科普下关于胆囊癌早期的一些病理特征，希望给大家带来帮助
什么原因导致胆囊癌目前来说很多因素都是造成对人体产生胆囊癌的诱因，比如肝出现问题，血液疾病等 ，其它比如人体的免疫力和抵抗力减弱，也是有可能的， 以及平常生活中不规律的生活习惯和饮食方式，比如暴饮暴食，生吃冷饮食物， 目前来说85%以上是因为胆结石的原因（一般情况就是胆囊炎和胆结石症造成了黏膜上皮发生了反复损伤，修复，变异性化后。
最终产生癌症），增加了对患有胆囊癌的风险，另外如果胆囊息肉超过1厘米， 那么就会增加患有胆囊癌的风险。
总体来说，胆囊癌的形成，是因为胆结石导致胆汁排出受到了阻碍，发生了大量的胆汁淤积，从而在胆道内反反复复，就会造成细菌感染，造成胆酸转化成致癌物。
不得不说如果人体一旦发现了胆囊癌，对于人体的破坏程度是很大的， 基本上就会威胁到人的生命，治愈的希望，非常的渺茫。
第二：早期胆囊癌有哪些临床症状一般来说，胆囊癌早期的症状跟早期的胆囊炎相比较，都是很相似的，基本都是出现在身体的右腹上，表现为腹部疼痛， 疼痛时间不定，时长时短，并且伴有比较明显的食欲不振， 恶心呕吐，精神疲惫等症状。
其次如果进一步地发胀，就有可能发现，自己的脸色会变得非常的晦暗，有黄染现象， 而且只要你去医院检查，有可能会发现你的肝功能发生了异常，在这里我可以明确说下， 因为胆和肝在人体的位置是十分的接近，都是在右腹肋骨边缘处。
一般人如果发现自己腹部疼痛， 有可能认为是自己的肝部受到了损害， 其实现在去医院检查肝的， 一般都是会和肝胆也是一起检查，因为肝胆相连， 在生理运作上面， 只要其中一个出现了问题， 另外一个肯定也是有问题的。
在检验室里面，如果是检查肝功能， 如果人体的转氨酶升高，那么基本可以肯定人体的胆多少肯定受到了影响，因为肝脏分解代谢的胆汁方面出了问题，因此就会造成肝功能和胆出现疼痛，或者皮肤泛黄现象。
在此时我们一定要结合彩色B超，或者CT 结合肝胆器脏表面有没有实质的病理变化，在这里我一定要提醒大家，对于出现早期的右腹部疼痛并且伴有黄染现象， 我们一定要针对人体的胆和肝进行CT 增强。
以及还要做一套全血生化检查，另外还要要进行活检病理检查分析，来判断是否是恶性肿瘤还是良性肿瘤，有利于更好地诊断是否有早期的胆囊癌。
主要临床症状之一：如果你的身体 出现了怕油，非常讨厌油味，而且经常会打嗳气，畏寒，那么有可能你的胆囊出现了问题， 有可能是因为胆汁分泌代谢遇阻，造成人体消化能力减弱等现象，食欲能力下降等问题。
主要症状还表现为二，早期还会有可能发热现象，而且会持续一段很长的时间， 发热伴随着右腹疼痛感。
主要特征三，一般肝胆相连， 一般如果患者出现了脸色黄染，那么有可能还产生了黄疸现在那个， 这种一般都是发生在胆囊炎症甚至癌症初期的急性阶段，随着病情的加重，那么患者就会发现自己人的体重会进一步的减轻，全身乏力，没有力气，同时还有可能伴随有皮肤瘙痒，皮肤表面黏膜破裂现象。
主要特征 四：右上腹有肿块， 这一点肝很接近，无法辨别，按压触摸有硬物疼痛感的务必要B超和增强CT 相结合。其实主要原因就是，胆里面的肿瘤增大以后， 就会阻碍胆总管，那么就会造成胆里面的很多胆汁进行大量的淤积，从而形成了胆囊肿大的现象， 如果患者是到了晚期这种肿瘤就会转移到全身各处， 所以务必要提早进行干预。
主要特征五：陶土样大便，或者有可能是便秘，这是因为胆汁分泌异常，造成消化系统出现了病理性的变化，所以在我们日常生活中， 我们人体的大便和小便，必须要时刻注意，
怎样治疗胆囊癌？目前一般的患者都是选择手术治疗， 比如微创， 但是如果有些是非常大的或者中晚期的胆囊肿瘤我们就会实行开腹进行切除， 在切除了以后 可以实行，免疫细胞治疗， 或者是化疗放疗相结合， 同时利用药物提高人体的免疫能力。
这样预防和保健胆囊癌第一：定期体检：定期体检是最好预防胆囊癌的方法，比如那些情况是诱发胆囊癌发病的， 一般从B超，或者CT 里面可以发现， 如果患者患有胆结石（如果胆结石超过3.5CM，我们就要开始把他清除掉）， 那么应当要尽快进行手术处理， 如果长时间的不处理， 那么胆结石会重复地刺激胆囊壁，就有可能诱发胆囊癌，
第二：胆囊炎，和胆息肉：此外胆囊炎也是诱发胆囊癌致病的最高危险因素， 此外如果做B超发现胆息肉，也是一定要进行现场清除，还要进行病理报告。
第三：多喝水：此外我们在日常生活中一定要养成多喝水，多吃水果的好习惯，多吃含有比较丰富的纤维蛋白质为主的食物， 最主要的是不要吃容易结石的食物 ，比如菠菜和豆腐一起混吃， 还有就是不要大量地吃柿子， 这些都是对人体产生结石的风险因子。
第四：在日常生活中，我们定要控制自己的体重，避免超重，产生过度的肥胖现象，一定人体过于肥胖，就会增加肝胆的发生癌变的风险， 其实在医学里面， 控制体重是预防胆囊癌一个很好的因素。
第五：尽量更好地预防胆囊癌，在我们平常生活中，一定要少吃一些高蛋白，高脂肪，高热量的食物， 因为这些食物对于加重肝胆的分解，以及对胆固醇排泄增加腹胀， 会容易诱发胆囊癌发生。
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