黄丁斑怎么做

1、黄丁斑怎么做，饭店里的鱼块用的什么鱼？

淡水的: 草鱼,鲤鱼,,鲈鱼，桂鱼，鲫鱼，鲤鱼，扁鲳鱼,黑鱼等好多 海水的: 左口,多宝,东星班,老虎斑,,黄丁斑,青斑,老鼠斑,右斑等好多！