鲷鱼怎么换水
鲷鱼怎么换水，八刀面正宗做法？
主料
高筋面粉2500克
辅料
碱5克 食盐25克 加吉鱼1条 鸡蛋10个 黑木耳15克 八角5克 花椒5克 青蒜适量 酱油100克
步骤1
抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，抻面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内
步骤2
做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末
步骤3
锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁
步骤4
将鸡蛋磕入碗内，搅拌打匀，洒到烧沸的汤锅内，撒上青蒜末，开锅后，分别浇入面条碗内，然后再撒上鱼肉丁即成
钓黑鲷用什么饵料最好？
你好楼主，我觉得用青红虫做饵料比较好，原因有几点：
①青红虫也就是沙蚕
第一点，虫子是活的，容易引起黑鲷鱼的注意力，它们平时也喜欢追活的吃！
在一个就是青红虫也就是沙蚕本来就长在海里，鱼儿对他不陌生！所以我觉得用这个饵钓黑雕比较好，但是一定要活的效果比较好哦！
我个人不太喜欢用这个，因为我觉得挂饵的时候那个虫有点脏，有股味道，但是效果确实不错，也经常有用这个！就是难保存，价格比较贵一般都70左右一斤！
②冰冻的新鲜南极虾（不需要加工腌制）
另外就是用南极虾钓也可以，南极虾的味道很重，鲷类鱼比较喜欢的！
南极虾我一般都是买钓砖，一包也就二三十块钱！用不了的还可以放窝料里打窝用！
③ 虾肉（就是普通市场去买死的都可以）
虾肉呢就可以买死的回来去头剥壳，然后用多点盐腌制下放急冻就行了，我个人比较喜欢这种方法，成本不高，保存方便，主要是不怎么脏手！
其实雕科鱼是杂食类，面饵它们也吃，生蚝啊，海蟑螂，小螃蟹，甚至玉米颗粒等等他们都吃的！
山东的特色小吃有哪些？
山东名吃有哪些？提起山东小吃，很多人可能第一个想到的就是煎饼。其实除了煎饼，山东还有其他风味美食，那么山东名吃都有哪些呢？王者中亮整理了山东十大名吃，现在小编就盘点一下山东十大名吃，这些不可错过的山东风味美食，一起来领略最地道的山东风味美食吧。
1、青岛大包
青岛大包是青岛十大特色小吃之一。因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。说起“青岛大包”，青岛人老少皆闻，94、95年是其鼎盛时代，那个时候买包子的队伍“首尾不相望”。它曾连续10年被列入青岛10大名小吃的名单，作为一个响当当的招牌，在诱惑广大消费者的胃口时，众多加盟者也蠢蠢欲动，想要分得一杯羹。
2、莱芜烧饼
莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。咸的“夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅”，咬下去“满口溢香”。莱芜烧饼没什么特别的材料，椒盐面团油，主要是烤制的家什比较特别，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道 。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼，挂炉烧饼外焦里嫩。
3、枣庄菜煎饼
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传遍周围省市。20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，深受国内外美食家的好评。
4、潍坊肉火烧
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
5、清油盘丝饼
清油盘丝饼，济南传统的汉族风味小吃，外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱。之所以叫清油，是相对荤油而言，用花生油来煎烙的。“盘丝”才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细，细如银丝，达千余根，再盘成圆饼形，放油中半煎半烙使之变熟。然后，提起中间把饼拉散，散放盘中，撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼外焦里嫩，金丝均匀，味甜爽口，是宴席上的佳品点心。
6、济南拔丝山药
拔丝山药，传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。“拔丝山药”为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。到鲁菜馆吃饭，除了吃九转大肠、糖醋鲤鱼等主菜外，最后的甜品往往是拔丝菜肴。济南拔丝菜肴是山东十大名吃之一。
7、签子馒头
签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等，山东省特色传统名点，起源于山东平原县恩城镇。历史悠久；好看 好吃 好拿；孩子特别喜爱吃，因地处鲁西北平原上，物产丰富，所产小麦优良，此馒头的起源据说有五百年的历史了，兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食，记的小时候每到过年就等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖，因为当地流传着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。
8、青岛锅贴
青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。
9、周村烧饼
周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。
10、济宁甏肉干饭
甏肉（bèng ròu）干饭是济宁地区特色传统名小吃，是济宁首屈一指的小吃。甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
茄汁鱼片的正宗做法王刚？
用料：
草鱼，番茄，金针菇，葱，蒜，姜，番茄酱，白胡椒粉，盐，油，水。
做法：
1.草鱼清理干净。
2.将两片鱼肉从鱼骨上片下来。
3.将鱼肉片成4毫米厚的厚片。
4.倒入清水，用清水将鱼肉洗净。
5.捞出，加盐、白胡椒粉、料酒，去腥腌制底味。
6.加生粉上浆抓匀，加一点蛋清。
7.淋入一点食用油，抓匀。
8.生姜、大蒜、葱切末，金针菇切掉一点根，番茄一半切大块儿，一半切小块备用。
9.锅内倒油，下姜、蒜爆香。
10.倒入切好的番茄块、番茄酱翻炒均匀。
11.待小块儿的番茄炒溶掉后，加盐调味，加水。
12.把鱼头、鱼骨煎好，放入锅内。
13.把洗好的金针菇撕成小朵，放入锅内。
14.盖上锅盖煮开。待鱼头熟后，将腌制好的鱼片用筷子一片一片的夹放锅内。鱼片变色后就完成了。
三慈稠养法？
养三湖慈鲷一定要注意水质，偏碱性的水更容易养出颜色，可以加入小苏打来改善水质。鱼缸要有1米长，45厘米宽，这样能提供足够的活动空间。缸内要配备大功率的水泵作为过滤系统，还要加入硝化细菌。根据喂养的种类不同，需要投喂不同形式的饲料，中上层鱼的投喂漂浮型饲料，岩栖鱼投喂沉底饲料。一、调节水质
三湖慈鲷原本生长的环境就是偏碱性的，其中马鲷和维鲷适宜在ph超过7.5的环境中生长，坦鲷则要保证ph超过8。只有这样，鲷鱼身上的颜色才会更加的鲜艳，如果水质呈中性或弱酸性，可以通过加入小苏打来进行改善。
二、鱼缸配备
养三湖慈鲷一定要提供一个宽松的生长环境。一般鱼缸的长度要在1米左右，宽度为45厘米。如果养比较小的卷贝类，可以用60厘米的缸。另外，鱼缸里要装好过滤系统，多用大功率的水泵，一小时要过滤6遍才行。另外还要准备硝化细菌，也能起到清理鱼缸的作用。
三、投喂饲料
针对不同的三湖慈鲷，要投喂不同类型的饲料。如果养的是生活在中上层的鱼，需要喂养漂浮型饲料，方便它来采食。如果养的是岩栖或地层鱼，则要投喂沉底型饲料。还有一些可以漂浮也能沉底的薄皮饲料，这种不建议喂，因为容易被上层的鱼吃光，下层的则吃不到。
四、定期换水
为了保证三湖慈鲷的健康生长，一般每周要换一次水，换水的量在三分之一左右。很多人觉得水清就不换水，其实水清并不代表水质好，长期不换水也是有风险的。另外，夏季天热，要增加换水频率。冬季气温低，可以半个月一换。