蛇鲳鱼怎么做

1、蛇鲳鱼怎么做，如何挑选鳝鱼？

贵贱黄鳝小心挑

同一农贸市场，200克左右重一条的黄鳝有的每公斤卖60元，有的却只卖每公斤32元，两种黄鳝从外形看并没有什么不同，为何价格相差这么大？

据介绍，这种价格较低的黄鳝是从泰国、缅甸等国走私入境。这类鳝鱼由人工养殖长成，生长周期短，做熟后，味道比较松软，不及国内野生黄鳝味道香而有韧性。当前市场上野生鳝鱼逐渐减少，进入淡季。

有业内人士告诫消费者，外国黄鳝虽然价格便宜，但市场上这类黄鳝有一部分被喂食激素类药品，常食用它不利于身体健康。

识别养殖鳝鱼和野生鳝鱼的方法除了价格差别外，还可以从盛养鳝鱼的水温识别，养殖鳝鱼只能放在温水中出售，一放进冷水中，就会出现抽搐甚至被冻死现象；而野生鳝鱼即使放在冰凉的水中也能保持鲜活。

怎样鉴别死黄鳝？

死黄鳝同河蟹一样，体内含有一种组胺的有毒物质，食用后，极其容易引起食物中毒。其鉴别方法有“四看”：

一、看鳝丝的血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝，其血液颜色应该是鲜红色的，如果鳝丝有紫红色的血水，那就是死鳝加工的。

二、看积血形成。活鳝划出的鳝丝，肚内的血块应呈条凝结状，反之，血块散于凝结则是死黄鳝。

三、看肉质粗细。活鳝加工的鳝丝，肉质细腻且有弹性，反之，肉质粗糙，而且缺乏弹性的，就是死黄鳝。

四、看鳝丝皮色。活黄鳝加工的鳝丝，表皮黑中透亮，皮色光洁，死黄鳝则带灰，略暗。

家常黄鳝

原料

净黄鳝300克、冬笋100克、葱段20克、泡辣椒15克、姜和蒜各5克、味精2克、料酒15克、糖和醋及调水淀粉少许、豆瓣酱5克。

做法

1、冬笋切片，黄鳝、大葱切段。

2、起油锅，放入黄鳝、大葱、冬笋炒熟。

3、加入调料，倒入豆瓣酱即可。

鲜果伴鳝柳

原料

木瓜、青瓜、凉瓜、奇异果、芒果适量；黄鳝300克1条；花生酱、茄汁适量等。

做法

1、先用阔口盛器装一盘水，放入冰箱速冻区速冻成冰，用保鲜纸裹住。

2、将黄鳝切头去尾，用盐洗净鳝身后去骨，切成约3厘米长鳝肉段，放入锅煮熟后捞起，过冷水后切条，放在冰上保鲜。

3、将瓜果洗净后切薄片或者切条后即放于冰上，即可上菜。

4、花生酱和茄汁以1：1的比例调和为佐料，瓜果、鳝柳以及酱料在碗中拌匀来吃。

贴士黄鳝不可煮过熟，捞起马上用冷水浸泡，以保持肉质的口感。

凉瓜炖黄鳝

原料

苦瓜、黄鳝各适量，鸡汤、盐、味精。

做法

1、苦瓜洗净切片。

2、黄鳝去骨切片，然后飞水去血沫。3、用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。

太极黄鳝

把适量鲜活的黄鳝放在装满清水的大盆里，清养（不喂任何食物）上3天，让黄鳝把肚子里的污秽吐完排净并洗净，然后把活跳乱舞的黄鳝放进有油、盐、酱油、辣子等作料的锅里，盖上锅盖闷煮。活黄鳝在闷煮中从生到熟自然弯曲，曲卷成一个太极图形似的圆形，所以起名“太极黄鳝”。

此佳肴味道香润可口。

粳米煨黄鳝

原料

粳米、黄鳝、花生、香葱、姜丝、盐、料酒、鸡精、香油、食用油各适量。

做法

1、将粳米洗净用温水泡一下，黄鳝清理干净切成段，香葱切末，姜切丝。

2、坐锅点火放入油，油温6成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、粳米、花生、盐、鸡精、适量清水，待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段、香油即可食用。

串烧黄鳝

原料

黄鳝150克，菠萝1片，青椒1双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条，酒、姜汁各2茶匙，辣酱2平汤匙，生抽1平汤匙，糖1／2汤匙，胡椒粉少许，麻油数滴。

做法

1、黄鳝洗净，切出12等份。

2、蒜头及姜拍碎，葱切粒。

3、黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌1／2小时。

4、菠萝、青椒、番茄各切出12等块。

5、用12枝竹签串起黄鳝，放在碟上。

6、放进微波炉内，高火煮半分钟。

7、取出，串起菠萝、青椒及番茄，高火煮1分钟，便可供食。

提个醒

炒黄鳝要熟透

人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时，只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼，虽然味鲜美，但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫，如未熟透，就杀不死此虫。它进入人体半个月后，会使人的体温突然升高，并出现厌食，同时，在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了的症状。所以，炒黄鳝一定要熟透，以防引起感染。

话你知

黄鳝味鲜肉美

黄鳝是我国特产的野生鱼类之一，分布很广，除西北、西南外，全国大部分地区均产。因其体色微黄或黄橙，在上属鳝科，故名黄鳝。民间也叫它善鱼或长鱼，上称其为鲳，上名之日鲳鱼。

黄鳝体细长，前部圆筒状，后部渐侧扁，尾端尖纲，看来似蛇。且体表富含粘液，浑身滑腻，无鳞，无鳍，喜栖息于泥质洞穴中，与一般鱼类大不相同。

黄鳝味鲜肉美，并且刺少肉厚，又细又嫩，与其他淡水鱼相比，可谓别具一格，如果烹调得当，食后可令人难以忘怀。

整治原条黄鳝

把鲜活的黄鳝放在装满清水的大盆里，清养（不喂任何食物）上3天，为的是让黄鳝把肚子里的污秽吐完排净。黄鳝不开膛破肚，保持完整的黄鳝。

2、世界上所有的动物？

鸡，大象，蚊子，蛇，狗，猫，恐龙，蚂蚁，狮子，蜘蛛，蜜蜂，鲸鱼，野生动物，大熊猫，黑猩猩，蝙蝠，猪，鳄鱼，老鼠，老虎，鹦鹉，马，蟑螂，海豚，猴子，鲨鱼，乌龟，牛，章鱼，兔子，苍蝇，蝉，长颈鹿，狼，青蛙，北极熊，蝴蝶，蜥蜴，仓鼠，蜗牛，鸽子，羊，蟒蛇，犀牛，金鱼，麻雀，猫头鹰，萤火虫，乌鸦，变色龙，龙猫，猛犸象，水母，蜻蜓，龙虾

螃蟹，食人鱼，熊，松鼠，企鹅，蚕，狐狸，猩猩，果蝇，蚯蚓，虎鲸，螳螂，蜈蚣，翠鸟，知了，眼镜蛇，斑胸草雀，穿山甲，驯鹿，海蛞蝓，大猩猩，乌贼，骆驼，海马，袋鼠，海龟，刺猬，电鳗，树懒，绵羊，河马，玳瑁，蜂鸟，斑鳖，蝎子，浣熊，豹子，河豚，藏獒，野猪，蟋蟀，燕子，伊犁鼠兔，鸭子，啄木鸟，蓝鲸，屎壳郎，三文鱼，海狮，海鸥，倭黑猩猩，黑熊

海鸟，螳螂虾，秃鹫，裸鼹鼠，水熊虫，燕隼，奶牛，雪豹，猎豹，白鲸，仙女虾，狒狒，锯鳐，火鸡，白蚁，海蟾蜍，猕猴，中华鲟，山羊，非洲肺鱼，鸵鸟，寄生虫，壁虎，象龟，鱿鱼，毛虫，冬虫夏草，候鸟，朱鹮，信天翁，麋鹿，帝企鹅，鹦鹉螺，豪猪，棕熊，珊瑚，牦牛，黑脉金斑蝶，阳彩臂金龟，箭毒蛙，鲎，美人鱼，秋刀鱼，金蝉，斑马鱼，蟾蜍，螨虫，牡蛎，军舰鸟

动物名称大全500个，所有动物名称大全

寄生蜂，疣猪，海牛，火烈鸟，锤头鲨，母鸡，鹰，熊猫，信鸽，老鹰，鹿，白犀牛，河狸，鲶鱼，座头鲸，霸王龙，狼蛛，食草动物，海象，蛞蝓，高鼻羚羊，蝾螈，月鱼，孔雀鱼，飞蛾，水蛭，帝王蝶，渡渡鸟，露脊鲸，杜鹃，食骨蠕虫，羚羊，中华锦绣龙虾，板足鲎，鹦鹉鱼，抹香鲸，蜂鸟鹰蛾，墨西哥丽脂鲤，类人猿，鬣狗，马陆，沙猫，熊蜂，鲸鲨，血吸虫，狨猴，砗磲

跳鼠，射水鱼，栉水母，公鸡，碎毛盘海蛞蝓，斑马，蚜虫，千足虫，野猫，双髻鲨，海獭，捕鱼蛛，弹涂鱼，戴胜，飞猫，独角鲸，犰狳，始祖鸟，帽贝，水螅，小蓝企鹅，沧龙，翻车鱼，响尾蛇，行军蚁，负鼠，雪貂，美洲鳗，洞狮，蛐蛐，蝈蝈，金龙鱼，须翡翠，鹅，切叶蚁，三叶虫，虱子，滇金丝猴，磷虾，遗鸥，长毛象，水熊，奇翼龙，灰熊，小熊猫，六须鲶鱼，狐猴

杜兹肺鱼，海燕，蛔虫，画眉，娃娃鱼，草鱼，淡水鱼，海参，白颊林莺，海豹，蛇颈龙，毛毛虫，蝌蚪，土拔鼠，逆戟鲸，非洲灰鹦鹉，红点齿蟾，水牛，扇贝，魟鱼，海绵，泰迪，象拔蚌，海星，布谷鸟，巨猿，织纹螺，中华鳖，喜鹊，加拉帕戈斯象龟，红腹锦鸡，赛加羚羊，海月水母，暴龙，豹猫，鲤鱼，攀鲈鱼，臭虫，跳蚤，大黄蜂，吉娃娃，Cherax，粉红珊瑚鳌虾，虎头蜂

蜘蛛蟹，红珊瑚，水獭，大王具足虫，小葵花凤头鹦鹉，亚洲象，弥曼始今鸟，白颊山雀，帆水母，斯瓦尔巴驯鹿，沙漠穹蛛，太平洋潜泥蛤，金毛，龙，纽虫，四川短翅莺，放屁虫，啄羊鹦鹉，北美负鼠，射炮步甲，鸊鷉，智利龙，绿鬣蜥，火玫瑰蜘蛛，云猫，东北虎，口袋鲨，婆罗洲犀牛，震旦鸦雀，麦蚜，玻璃蛙，貉，巨脉蜻蜓，鼓虾，大银鱼，绿毛龟，鳞角腹足蜗牛，野狼

禾花雀，鳜鱼，羚牛，黑犀牛，椋鸟，白颏海燕，扁头摄魂蜂，中华花龟，旅鼠，桶水母，贻贝，红嘴相思鸟，吸血蝙蝠，巨型蜘蛛蟹，跳蛛，齿猛蚁，蜜獾，毛丝鼠，陷阱颚蚁，颚口线虫，红树林树雀，高智商动物，大鼠，布偶猫，黄鹂，羞死鸟，甲鱼，多鳍鱼，赛马，弓形虫，复变甲，螳水蝇，钩翅石蛾，旌蛉，蚊蝎蛉，鸭嘴兽，普尔加托里猴，貘，蜱虫，变形蛙，褐飞虱，果壳綦江龙，猎鹰，隐尾蠊，吸血鬼蟹，猿猴，腔棘鱼，孔雀跳蛛，红色动物，盔犀鸟，透明鱼，沟齿鼩，安第斯眼镜熊，线虫，缅因猫，火体虫，南美洲栗鼠，奇异多指节蛙

驴，冈比亚鼠，白头鹫，地中海实蝇，阿马乌童蛙，大角羊，假鳃鳉鱼，德国蜚蠊，美洲蜚蠊，龙王鲸，吸血虫，白兔，虫，刺背鳄蜥，灰鲸，雷龙，兰花螳螂，猫猴，短尾猫，新疆北鲵，突灶螽，灶马，燕八哥，穴居沙龟，家兔，大雁，田猫狸，大鲵，查菲窄尾魟，苏格兰牧羊犬，安哥拉兔，加拉帕格斯巨人蜈蚣，枯叶蝴蝶，白色鼠海豚，隐翅虫，石鳖，大山雀，盲蛇，香港后棱蛇，白鹮

颌针鱼，鬣鳞蜥，科莫多巨蜥，虎皮鹦鹉，金丝熊，鼠狐猴，蓝顶蓝饰雀，龙鱼，王企鹅，蚁蜂，短尾猴，太平洋丽龟，美洲豹，面包虫，印度星龟，蝗虫，松鼠猴，东方剑齿象，达尔文树皮蜘蛛，大马哈鱼，原深茗荷，加州神鹫，剑齿虎，宽吻海豚，布氏幽蛙，金丝蛛，钳嘴鹳，白鳍豚，北美星鸦，飞鱼，星鼻鼹，海南长臂猿，蝰蛇，海狸鼠，三星盘虫，真涡虫，亚洲鲤鱼，虾蛄，树龙虾

卷尾猴，招潮蟹，灰狼，鲑鱼，黑水虻，观赏鱼，尖嘴地雀，针尾鸭，鸮鹦鹉，神仙鱼，清道夫，中原豫俊兽，猪鼻龟，斑纹隐小鳉，蛤蜊，丽鱼科鱼，奇异盗蛛，美国负鼠，猪鼻蛇，铃蟾，藤壶，枯叶蛙，大白鼠，食虫虻，胡狼，智利隐蛛，中国小鲵，火箭蛙，黄螺，叶蝇，蟹蛛，变色树蜥，栉龙，草原田鼠，皱鳃鲨，巴西涡螺，邓氏鱼，罗汉鱼，麝香猫，虹鳟鱼，姬鼠，鬣羚，植狡蛛，弓头鲸

红狼，恐猫，大鳄龟，鲥鱼，栗冠弯嘴鹛，蓝极乐鸟，羊驼，奇虾，巨齿鲨，黄昏鸟，戴胜鸟，长喙龙，海王龙，小龙虾，帝王蟹，藏羚羊，中龙，金斑喙凤蝶，青头潜鸭，蜂猴，巢鼠，山雀，中华白海豚，马鬃蛇，蛇雕，黄腹水蛇，椰子螺，走鹃，丽星鹩鹛，高脚蛛，石龙子蜥蜴，鼬獾，绒山羊，恐狼，石斑鱼，大乌鞘蛇，印花蛇，大箭鱼，鮟鱇鱼，绿太阳鱼，狼鱼，翼龙，马蜂，旅鸟，蓝喉锯缘蜥

棱皮龟，雨燕，安邦雀鲷，云南盘鮈鱼，豆丁海马，猪鼻鼠，山魈，苏拉威西猕猴，海兔，留鸟，远古海狸兽，王锦蛇，黄粉虫，田凫，蠵龟，扬子鳄，鲳鱼，白鹇，金雕，凯门鳄，黑寡妇蜘蛛，切胸蚁，扁嘴海雀，非洲野狗，金蟾蜍，田鼠，九棘刺鱼，青斑蝶，金丝猴，巴西游走蛛，慈鲷，长耳跳鼠，姥鲨，锯腹脂鲤，北小麝鼩，巨蟹蛛，金丝燕，赤眼蜂，黑足雪貂，濑尿虾，洞螈，巨蜥，六不像，高黎贡羚牛

角岛鲸，鳙鱼，美凤蝶，鲢鱼，郊狼，长吻海蛇，火蚁，斑点楔齿蜥，豺，崖燕，斗鱼，云豹，缺翅虫，吼猴，青鱼，缅甸蟒，大旋鳃虫，瘰螈，红背蜘蛛，大林猪，白胸苦恶鸟，鳕鱼，鼷鹿，香猪，长耳鸮，秋麒麟蟹蛛，袋獾，蛇獴，绿水蚺，沙丁鱼，伯劳，黄鼬，倭河马，非洲刺毛鼠，犀鸟，小丑鱼，埋葬虫，赤狐，竹节虫，乌桕大蚕蛾，垩鮨，壁蜂，面象虫，袋狼，绿孔雀，长鼻猴

北方象海豹，非洲草原象，黑象鼩，马来貘，日本猕猴，藏酋猴，凤蝶，大白鲨，侏鸬鹚，红颊獴，库班猪，鹿豚，卷毛野猪，须猪，红河猪，袋狮，红头黑林鸽，小笠原杂色林鸽，大蚁蛛，滑翔蚁，牙买加稻鼠，金线鲃，白足鼠，白腰文鸟，夜鹭，伊比利亚山蛙，山鸡细趾蟾，盲蛛，蚓螈，侏儒狨，条纹斑竹鲨，草蛉，鳄雀鳝，树蛙，王蛇，野骆驼，恐鸟，前口蝠鲼，豹纹鲨，墨西哥钝口螈，弓背蚁

虾虎鱼，海蜘蛛，阴虱，烟蛙，镰刀龙，大王乌贼，壮丽细尾鹩莺，椿象，鮟鱇，灰雁，黄金箭毒蛙，刀鱼，鱼龙，两头蛇，角蛙，红腹灰雀，蝠鲼，白鹳，黄金蟒，银背艾蛛，冰海精灵，三趾树懒，日本大山雀，寇蛛，彩蝠，孔雀，壶瓶山鮡，巨颊龙，长须鲸，江豚，雕齿兽，加拿大黑雁，越南棱皮树蛙，接吻鱼，小头鼠海豚，卷羽鹈鹕，刺肩蝽，田螺，沙虫，钩盲蛇，细尾鹩莺，叶水蚤，猛鲑

火燕，白鹭，振元龙，海鬣蜥，夜莺，利兹鱼，蠕虫，蝴蝶犬，貂，扁形虫，沙皮狗，咖啡果小蠹，食蜂鸟，虎纹伯劳鸟，斑头雁，黄鳝，三宝鸟，食蚊鱼，峨眉龙，荷兰侏儒兔，雪人蟹，鹰獒，黄蜂，狗鱼，大型蚤，海猴子，负子蟾蜍，对虾，云斑尖嘴丽鱼，虾，狮虎兽，非洲金豺，蛇鳄龟，尸鳖，龙虱，画眉鸟，小香猪，锦鲤，小黄鱼，巴西长髯卷尾猴，北岛垂耳鸦，三眼恐龙虾，北美旅鸽

华脐鱼，中华凤头燕鸥，棉尾兔，魔鬼蛙，怪诞虫，切蛋鱼，水滴鱼，阿根廷蚂蚁，斑嘴环企鹅，笑翠鸟，泥鳅，牛蛙，短尾矮袋鼠，红毛猩猩，蛾子，鳄龟，金枪鱼，华庭鸟，比索鸟，撒哈拉银蚁，鳐鱼，苏格兰折耳猫，树袋熊|考拉，东涛鸡，迅猛龙，兔狲，黇鹿，黑游蛇，赫摩里奥普雷斯毛虫，冥河龙，涡虫，叉尾卷尾鸟，双带扁蝇虎蜘蛛，五步蛇，野象，科罗拉多河蟾蜍，树袋熊，考拉，榛鸡

鬼面天蛾，沙漠雨蛙，格林胄蛙，石鱼，海蛇，蛇头蝶，负子蝽，越中巨齿蛉，泡蟾，南非白纹牛羚，瓢虫茧蜂，非洲大蜗牛，金花蛇 ，长江江豚，巴西卷尾猴，三突花蛛，刻绒茧蜂，狮子鱼，斑驴，阿苏艾粗脚蟾蜍，甲龙，巴西龟，漏斗网蜘蛛，勺嘴鹬，血红龙鱼，黑鹳，七鳃鳗，蓝脸孔雀蜘蛛，钓鱼猫，棘冠海星，巴西胡峰

3、野钓鲫鱼什么样的天气是钓不到的？

感谢邀请！

野钓鲫鱼爆护不难，但是需要，天时，地利，人和，缺一不可，看到题主的问题，咱们今天就聊一聊，天时！所谓的天时就是出钓的天气选择，有过几年垂钓经验的钓鱼人都知道，有些天气是不适合钓鱼的，因为即使是去了也是没有口，但是有些天气就非常适合钓鱼，请听我细细道来。

一、不适合垂钓的天气

以下这几种天气，钓友们就做一些其他的活动吧，就不要去钓鱼了，因为去了也未必会有口。

1、春季气温呼高呼低的时候，

大家都知道鱼类是冷血动物，只要在近期水温变化不大的时候，鱼类才会非常活跃，如果是气温突然骤降或者突然升高，此时的水温也会随着气温的变化而改变，这个时候鱼类的身体是无法适应突变的水温的，所以才会造成停口现象。

2、夏季闷热的天气。

是个钓鱼人都知道，去钓鱼前看一眼气压，如果气压很低，而且已经低过940百帕，那么去钓鱼就未必有口了，还有就是特别闷热的天气，夏季的雨前往往都是特别闷热的，人都会感觉很不舒服，何况是水中的鱼呢？此时水中的鲫鱼大多数都已经起伏了，根本不会给口，但是在夏季特别闷热的晚上，鲫鱼是有口的。

3、秋季降温后

在步入秋季以后，钓鱼人就不会为了气压低而感到烦恼了，因为秋季大部分时都是天高云淡的天气，每天气压都很高，但是在秋季的时候，经常会出现断崖式降温的天气，在降温后的2~3天之内不适合垂钓，不是说一定没有口，但是鱼口绝对不会好。

4、冬季用短竿鱼口稀少

在进入冬季以后，气温会一天比一天低，此时去野钓鲫鱼，如果还用4米5以下的短竿作钓，鱼口一定好不了，因为冬季气温越来越低的原因，鲫鱼就会离岸边越来越远，如若此时还用短竿垂钓，怎么会有一个好的收获呢？

二、适合钓鱼的天气

上面说的几点都是不适合垂钓的天气，下面咱们再聊一聊，究竟什么天气鱼口才会好呢？

1.气温连续好多天，都没有什么变化的天气。

在气温近段时间很稳定的时候，咱们去钓鱼鱼口就会很好，此条技巧适合所有季节使用。

2.破烂天气

猴子我钓了这么多年鱼，我发现一个奇怪的现象，就是我每次爆护时，不是阴天就是下雨要么就是刮大风的天气，所以每次破天气时我都会去钓鱼，除非是无法钓鱼的天气，我才不会去，大家可以借鉴一下。

3.气压高的天气

以前人们是很难知道气压的高低的，我都是通过观察自家的烟囱，以此来判断气压的高低，如果烟囱里的烟一直向天上走，像一根棍子一样，那么就证明今天的气压非常高，适合垂钓，如果烟囱里的烟萎靡不振，或是倒烟就证明气压低不适合垂钓。

4.降温的当天

每逢秋季总会有突然降温的天气，在降温的前一天或者是降温的当天，你去钓鱼吧！保你满载而归，因为鱼类是能感觉到，外面气温的变化的，当冷空气来临前，鱼类已经事先知晓了，所以鱼类在此时会疯狂觅食，补充体内能量，抵御严寒。

推荐一款春季垂钓鲫鱼，很好的饵料配方。

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总结

其实适合垂钓的天气还有很多，比如闷热过后，下小雨的时候，或是中鱼之后都适合垂钓，我就不一一举例说明了，因为懂的人自然会懂，不懂的人即使是说了他也不会懂。

我是猴子，关注我，每天带你了解不同的垂钓知识。

4、今年养殖什么好？

有水源建议养殖田螺，山区，不用费工，成本低，适合农村养殖，放养种苗，就等收获

一、木子本村里有3家养殖田螺，都是比较简单养殖法，不需要很多人工，成本也不高，亩效益大约2W左右吧，木子当地田螺价格是18元1斤，养田螺的人很少，下面木子伯伯家在山上水田放养的田螺。

木子前几天问了下效益，半月前伯伯家田螺，卖了1W左右，他这块水田面积大约300多平米，在农村效益还是可以的，木子也准备把下面一个鱼池（鱼池前几天突然干枯了，现在蓄不满水了，没找到原因）用来养殖田螺，主要是田螺不需要太多人工，可以自然放养。

二、田螺的养殖方法1.种螺选择：田螺多为自然繁殖，人工养殖可从水田、茭白地、浑水沟渠中拣拾，或去市场买，然后选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺，一般体重15-25克的田螺便达性成熟，在温度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圆，雄螺小而尖。

三、.放养时间：春季三月放养比较合适。

四、田螺的养殖管理1.投料饲养：田螺为杂食性，米糠、菜屑、瓜叶、动物尸体及商品饲料均可投喂，一般以水生植物类、土壤腐殖类、蔬菜瓜皮等为主食，肥沃水田，鱼螺混养或水面放养红萍、绿萍、水葫芦等洼地，可少投或不投饲料，2.水质调节：一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好。木子说下伯伯家饲喂管理，它在公路边建的池子，放猪排泄物，然后用75水管引流到下面养殖田里。

五、病害防治：田螺疾病少，重点是管水和防止鸭、猫、蛇、鼠和鸟类等入池捕食田螺，并防止田螺外逃，宜浅水，微流水养殖，池水深度以25-30厘米为宜，在繁殖季节和高温季节更要保持池水流动。

七、适时捕捞：要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获，盛夏、初秋水温较高，中午田螺多躲在泥土、草丛间，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾。

木子这里一般拇指大是开始捕捞上市出售。

5、有哪几种比较好的食用海鱼推荐一下？

自小就长在东海边上的渔村，吃着海鱼长大。海鱼品种太多，好吃的也太多，要说比较好吃的食用海鱼，我来推荐一下：

一、鲳鱼，刺少肉嫩，舟山渔场的四大经济鱼类之一。雪菜、红烧、抱盐、清蒸、糟鱼都行，你喜欢那种烹饪方式，就用那种。最鲜美的就是雪菜和清蒸，下饭就是抱盐和糟鱼。去年，老家兄弟给我带了一桶自己做得糟鲳鱼，上锅一蒸，咸香宜口。

二、带鱼，还要是小眼睛带鱼，油糯糯的，也是舟山渔场的四大经济鱼类之一。雪菜、红烧、清蒸、风带鱼各有滋味，我喜欢白菜醋溜带鱼羹，特别鲜美。

三、小黄鱼，大黄鱼价格太高，实在吃不起，三五两的小黄鱼吃吃最好，也是舟山渔场的四大经济鱼类之一。雪菜、红烧、清蒸、烧烤，都是有滋有味。

四、川乌，也称为鰆鯃，就是清明前游到象山港来产卵的马鲛鱼，真正的人间美味，价格也是高居不下。过了清明，价格就跌落神坛。川乌最适宜雪菜，肉质细腻鲜嫩，唇齿留香，余味不绝。马鲛鱼就适宜抱盐、红烧、糟鱼了。

五、米鱼，腹内的米鱼膏，油腻的厉害，据说很滋补。米鱼适宜红烧、晒鲞和糟鱼，现在也有剁椒，肉质略显粗糙。

六、鳗鱼，大多晒鲞，也有抱盐和糟鱼，很少红烧。好吃的沙鳗，自带油气，软糯可口。海鳗干上锅一蒸，下酒好菜。

七、青专鱼，价廉物美，跟马鲛鱼类似，适宜红烧、雪菜，抱盐清蒸也是下饭好菜。

八、海河豚鱼，没有新鲜吃的，都是制作成乌狼鲞，跟五花肉一烤，就是盛名在外的乌狼鲞烤肉，让人回味无穷。我每次回老家，都会烤一锅，好吃不腻。

九、虾潺，也叫龙头鱼，软嫩无骨，价格极其便宜。适宜红烧、豆腐汤，也适宜晒干做龙头烤，下饭好菜。上次去饭店吃饭，居然也有做剁椒的，吃起来也不错。

十、黄鲫，虽然刺多，过油煎一下，油而不腻，酥脆可口。早上一碗泡饭，来几条油煎黄鲫，蘸着点酱油，与我而言，就是一种幸福。

当然，还有鲈鱼、铜盆鱼、鲻鱼等等，雪菜、红烧都让人食指大动。不知道还有哪些食用海鱼，大家也来说道说道。