肉牛瘦怎么办
肉牛瘦怎么办，稻草可以养牛吗？
稻草可以养牛吗？稻草是可以养牛的，不过有个前题，干的稻草牛是不吃的。一般情况下，都是用还有水分、带着绿的稻草来养牛。因为有甜味，牛爱吃。
稻草也就是水稻的苗，把稻谷打出来后。就剩下了稻苗。稻苗也是一种农副产品，可以用来烧火做饭。剩下的灰又可以作肥料。用在地里的农作物上。稻苗也能用来搭窝棚，一般都是用来看果园用的。不过看是看，不住人。不扛风，要漏雨。只能遮挡太阳。也还有很多其它的作用，比如，加工稻草人之类的等等。
至于，稻草怎么利用来养牛。其实，应该这样利用。下面我就和大家说说。
稻草应该这样利用来养牛所谓的稻草就是水稻的苗，也可以称之为稻苗。也可以说是禾杆，当然这是客家人的叫法。总之，统称之为稻草。要利用稻草来养牛，其实很简单。
只要在收割稻谷的时候，稻谷打出来后。把稻苗堆放在一起。然后直接拿回家。用闸刀把稻草（稻苗、禾杆）闸成三段。拿给牛吃就行了。不过稻草的存放时间不长。在没有太阳的情况下，十天半个月后就会变黄，水分就慢慢的流失掉。个把月的时间也就干了。
干了之后，就像我以上所说，牛不吃。没有水分，没有甜味。只好用来烧火做饭，或用作其它的用途。
所以稻草就该这么利用来养牛。
综上所述，稻草是可以用来养牛的，但干的不行。牛不吃。唯有利用刚收割起来的稻苗也就是稻草。才可以。因为有水分。有甜味。
有的人10个月将牛养到1700斤？
首先，的品种选择很重要。这个道理应该不用多说吧，无论养殖还是耕种都一样。就像你养只巴哥犬，再怎么养它也不会长藏獒那么大，因为首先它的基因已经决定了它的体型只能是小型犬。
其次，说牛的饮食。牛的主要食草，但喂干草和喂青草牛得到的营养是不一样的。除了让牛更多的吃到新鲜的青草以外还需要给牛添加饲料，而且要尽可能品类丰富，保证牛能吃饱吃好，这样牛才能得到更多营养，才能长得更好。
第三，牛栏或者牛棚要尽可能保持通风，勤打扫，保持环境干净，做好防疫工作也很重要。跟人一样，环境好了才能少生病，身体健康才能长的更好。
第四，圈养和散养也不一样。总的来说散养由于空气新鲜，阳光充足，加上牛也得到运动，不仅饲养成本更低，牛也更健康，出现疫情概率也更低，牛的生长更快，品质也更好。这一点无论养牛或养羊养鸡都一样道理，散养胜过圈养。
所以说同样是养牛，不一样的品种，不一样的喂养方式，不一样的环境，不一样的草料搭配等等都会有不同的喂养结果！
大规模养羊需要注意什么？
大规模养羊需要注意什么？会不会大面积死亡？
目前我国涌现出许多畜牧业龙头企业，他们用现代市场理念经营，采用智能化和信息化手段管理，用高科技支撑，实行规模化集约化经营、标准化生产、产业化发展，为全国畜牧业现代化发展树立了标杆，发挥了示范带头作用。
目前的养羊业发展方向正在由粗放型经营向集约化经营转变，因此，规模化经营可以提高经济效益。为此，为保证能产生更好的经济效益，在羊场投资决策与经营管理中，既要因地制宜，又要着眼于养羊生产的现代化。
1：羊场选址。羊场的选址要符合当地的发展规划，符合生物安全要求，符合环保要求，而且要有良好的自然条件。
2：区域布局。羊场规划首先应从人、羊健康的角度出发，建立最佳的养殖环境和防疫条件，合理安排各区布局。布局是否合理，对养殖区环境、卫生防疫、生产组织、劳动效率及基建投资等都有直接影响。
3：羊舍建设。地区气候不同，羊舍建设亦不同。一般羊舍有封闭式、棚式、开放与半开放式。按形状有长方形、楼式、塑料大棚式等。
4：配套设施。一般有饲草料间，青贮窖，药浴池、治疗室、办公室等。
5：选种。羊的品种质量关系到羊群质量及生产性能，因此，规模化养殖，种羊的选择与繁殖至关重要。要因地制宜，选择具有良好的经济价值、育种价值和适应性的品种。
6：繁殖。大多数羊只有在发情季节才能发情排卵，在非发情期不会排卵。因此，日常注意观察记录种羊发情期，以及时进行配种。亦可进行营养调控、激素诱导、人工授精等多方面技术来提高羊只繁殖力。
7：妊娠诊断。配种后的母羊应尽早进行妊娠诊断，便于及时发现母羊是否怀孕，以便采取补配措施。
8：羊羔的喂养。一周龄的羊羔即可训练吃草，这样有利于促进羊羔消化器官的生长发育。羊羔断奶前要实行隔栏补饲（即与母羊隔离，在早或晚上有2—4小时时间分开）。
9：对羊群的管理。
（1）：科学饲养，羊的疫病有时是由于营养不良或不平衡而造成的，因此，要经常检查羊只的营养状况，防止营养缺乏，发现问题及时补救。
（2）：饲草、饲料、饮水要清洁卫生。严禁饲喂发霉、变质、有毒草料和打过农药不久的牧草。饮水要确保无污染、无毒物。
（3）：定期进行免疫接种。制定切实可行的免疫程序，按免疫程序进行预防接种，使羊从出生到淘汰都能获得特异性免疫力，以减少疾病的发生。
（4）：驱虫和药浴。这项工作是养羊户预防疫病的重要防控技术之一。
（5）疫病监测。对一些重要传染病要做好重点监测。
（6）：粪便处理与利用。处理粪便是规模化养殖场必不可少的项目，因处理工艺、投资、环境不同而差异较大，实际当中要根据各方面条件进行设计。
（7）：病死羊尸体的处理。病死羊尸体含有大量病原体，只有及时无害化处理，才能防止各种疫病的传播与流行。
规模化与小散户养殖有较大差异，因此，必须制定一套科学合理的喂养程序，要做到精、细、实、全。这样，才能取得较好的经济效益。有空请关注本人更多的养殖经验与技术。
牛羊吃什么长的快又肥？
牛羊我认为吃有营养的饲料长的快，我说羊吧，我家暂时没有养牛，过段时间买牛，先从羊羔说吧，刚出生的羊羔一个礼拜左右最好吃母乳比较好，同时也要预防小羊羔的感冒发烧流鼻涕拉肚子，大羊也一样的要预防，只有大羊身体好了，母乳小羊吃了身体好，不容易得病，一个礼拜以后可以适当的给小羊羔，喝一些预防疾病的药和加饲料，量要根据情况决定，然后就是细心的照顾不能马虎，小羊羔也可以慢慢的喂绿草让他吃，不能多只能少，补充营养的饲料按一定的比例和水兑开放槽里喂养大羊和小羊羔，产后的大羊很虚弱要多吃，不能重样，小羊羔到适合放养吃草的时候就放养，山上的绿草营养好，无污染，长得肉也好吃，该打的疫苗不能少，春夏秋季几乎就是放养，同时还是要观察预防为主，如果到冬季，就开始圈养，玉米秸秆，小麦秸秆，花生秸秆，红薯秸秆，都可以喂，我家是玉米秸秆和小麦秸秆粉碎，里面加水和盐还有买的补充营养的饲料按比例配好，搅拌均匀按需求喂养，还有玉米粒和小麦粒，也是按比例喂养的，有条件可以多买一些搭配，保证不重样，以上就是我的理解，欢迎大家关注私信我交流经验，
牛肉怎么做比较嫩？
感谢邀请，我是料理旅途刘永,专注美食领域创作。
牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。非常适合减肥增肌的朋友食用，因为脂肪含量非常的低。
在餐饮行业一直流行这一句专业名词“横切牛羊竖切猪”，要想牛肉吃起来嫩滑，除了要腌制的时候下功夫，改刀也是非常的关键。
很多人可能有点不太理解的是什么是“横切”和“竖切”，其实这个是相对肉的纹理来说的，你仔细看就会发现每种肉其实都有纹路的。牛羊基本上都是瘦肉，是没多少肥肉的。其意思是说在切牛羊肉的时候，就要逆着肉的纹理来切。一般的做法是刀和肉的纹理呈是垂直的。这样切出来的牛羊肉片的纹路就是“井”字状的，喜欢去吃火锅的应该发现了，火锅店的肥牛片的纹理都是“井”字状的，如果是顺着牛羊肉的纹理来切的话，那样煮出来的肉就不容易咬动。
本期我就分享一道“凉瓜炒牛肉”，凉瓜是广东人对苦瓜的叫法，因为嫌苦字不好听，所以就叫成了凉瓜。凉瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效，用凉瓜煮汤，有很好的消暑作用。凉瓜炒牛肉是一款经典的粤菜，凉瓜的苦味，不会混到肉里，肉的鲜香，却能渗透入凉瓜里面，令凉瓜的口感丰富，饱满，好吃的一道菜。这道菜牛肉的处理很关键，牛肉要腌制，而且，一定要加水腌制，才能令炒出来的牛肉嫩滑.”
用料：黄牛肉200g、苦瓜200g
牛肉腌料：胡椒、油、酱油、糖、料酒、老抽、生粉适量
佐料：豆豉、蒜头
酱汁：生抽、糖、老抽、水、盐适量
凉瓜炒牛肉的做法：
1、苦瓜要选用肉瘤够厚的，才是上好苦瓜
2.把苦瓜切大块备用，然后把苦瓜用盐腌个几分钟，可以去除苦味。
3.为了缩短出菜时间，我们来提前把味水给调出来，豆豉、拍蒜一个碗，适量生抽、盐、胡椒粉、糖、生粉一碗
4.苦瓜汆烫苦瓜3分钟，捞起备用。这样可以尽量去掉苦味。这里有个通用的小技巧，捞起后可以冲冷水，阻止苦瓜进一步变黄。其他类似的瓜类也是这样处理。
5.、热锅冷油，下腌好的牛肉。牛肉的处理大家应该很清楚了。有一点牛肉一定要切得有点厚度，就是下了牛肉后不要乱翻，尽量让肉片均匀平铺在锅中，煎好一面再翻动。而且下锅时不要把腌汁也倒进去了，那肯定出来水水的。
6.牛肉完全变色前，下凉瓜翻炒，阻止牛肉进一步变老
7.下入佐料，倒入酱汁。由于有淀粉，酱汁很快就会变稠。牛肉随着加工时间变长，会逐渐紧缩。因此在牛肉开始紧缩之前一定要上碟。
8。炒均匀，出锅即可
凉瓜炒牛肉的技巧：
1、瓜不用切太薄，否则一炒会很缩水，而且口感没那么好。
2、腌制牛肉的时候，要充分腌制入味。
3、整个炒制过程要猛火炒制，保持锅温，一气呵成。
4、这道菜牛肉的处理很关键，牛肉要腌制，而且可以加水腌制，能炒出嫩滑牛肉。一定要注意炒牛肉的方法和时间控制。
苦瓜怎么做不苦的技巧：
1、将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉;
2、清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片;
3、将切好的苦瓜片放入少许盐腌制一下，能有效的去除苦涩味。