酒槽怎么保存（酒糟鱼做好后是保鲜还是冷冻）
酒槽怎么保存，酒糟鱼做好后是放保鲜还是冷冻？
冷冻
酒糟鱼的保质期，在常温情况下可以保存一个礼拜左右，如果放到冰箱冷藏室里保存，那么存放一个月也没有问题。
如果放在冷冻室里进行冷冻，那么最多可以保存六个月之久，也不会影响食用的味道和口感，另外营养物质也不会有太大的损失。
米酒打开后？
米酒放在缸里的，然后放在阴凉的地方或者放在冰箱冷藏室。 补充： 米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。 将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。 天凉时，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。 苏州的酒药上面有用量的指示。 做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。
米酒可以冻着吃吗？
米酒可以冻着吃的，冷冻以后的口感个人感觉更美味，你可以尝试一下。像广西的米酒，还有湖北的米露，酒精度都不高，冷藏起来喝味道更好，饮料型的米酒就是加入了一些饮料成分，口感更好，对身体没有伤害。
啤酒糟怎样保存？
怕的，啤酒糟也是粮食，是粮食发酵以后的产物，应该避光，避雨，避高温存放，不然遇到雨水、阳光、高温都会完成酒糟二次发酵，这样酒糟就会流失一部分营养物质，而且酒糟气味会变得更酸不适合做饲料，应该将拉回来的酒糟及时投喂家禽，喂不完的放置于阴凉处最好当天投喂完
温度设置多少度？
你好，因为发酵需要氧气和产生二氧化碳，最好温度是18-26摄氏度。还有不要暴漏在空气中储存时间会很短也就15天左右因为米酒会继续发酵的最好找个密封好的瓶子放在冰箱里能储存时间更久要是有条件密封瓶子口处在封一层蜡放在地窖里储存至少一年半。