蛭干怎么烹饪（蛏子干长毛了）
蛭干怎么烹饪，全国各地早餐都吃什么？
其实一直以来都还蛮好奇每个省份的人在早餐都吃些什么呢？现在基本上其实早餐的选择非常的多，但是还是要选择一个具有省份的特色的来当做代表，所以下边看看吧
一、北京市
那必须是老北京豆汁吧，配上焦圈，油条，还有炒肝
二、天津市
锅巴菜、云吞，狗不理包子、炸糕
三、重庆市
重庆小面、熨斗糕
四、上海市
上海人在早餐上面的讲究可以说是出了名的，什么四大金刚、包脚布，什么生煎、油墩子……可以说是五花八门。
五、河北省
素冒、缸炉烧饼、驴肉火烧
六、山西省
丸子汤
七、东北（包含：辽宁省、吉林省、黑龙江省）
糖三角、疙瘩汤
八、江苏省
灌汤包
九、浙江省
生煎包、嵌糕
十、安徽省
桂花赤豆糊、糍糕
十一、福建省
沙茶面、锅边糊
十二、江西省
瓦罐汤、包米果
十三、山东省
煎饼、蓬莱小面
十四、河南省
胡辣汤、豆沫
十五、湖北省
豆皮、面窝
十六、湖南省
米粉、糖油粑粑
十七、广东省
肠粉、艇仔粥
十八、海南省
炒河粉
十九、四川省
抄手、叶儿粑
二十、贵州省
肠旺面
二十一、云南省
米线、米浆粑粑
二十二、陕西省
肉夹馍
二十三、甘肃省
兰州牛肉面、灰豆子
二十四、青海省
杂碎汤、羊肠面
二十五、台湾省
蚵仔面线、割包
二十六、内蒙古自治区
内蒙奶茶、糖麻叶
二十七、广西壮族自治区
桂林米粉
二十八、西藏自治区
酥油茶、糌粑
二十九、宁夏回族自治区
水煎包子、羊杂碎
三十、新疆维吾尔自治区
烤馕
三十一、香港特别行政区
菠萝包、车仔面
三十二、澳门特别行政区
葡挞、烧麦
蛏子干长毛了？
先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。如果你怕蛏子的鲜味流失，可以将洗完蛏子的水静置沉淀，取其上部的水来烹调。
蛏的读音是什么？
“蛏”字读[chēng]
笔划：11
部首：虫
结构：左右结构
繁体：蛏
笔顺：竖、横折、横、竖、横、点、横撇/横钩、捺、横、竖、横
释义：
双壳纲竹蛏科(Solenidae)海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
造句：
1.如果用蛏油烹调，味道会更加鲜美。
2.研究结果表明：长竹蛏一年有一个肥满期，一个消瘦期。
3.本文介绍用紫外线法消毒的海水对文蛤、花蛤、缢蛏进行净化的中试生产工艺技术及其净化效果。
组词：
1.蛏干 [chēng gān]
晒干的蛏肉。
2.蛏子 [chēng zi]
软体动物。有介壳两扇，形狭长。穴居于沿海泥沙中，肉如蛎，色白，味鲜美。
3.蛏田 [chēng tián]
福建、广东一带海滨饲养蛏类的田。
4.蛏肠 [chēng cháng]
福建、广东人对蛏子肉的俗称。
5.蛏苗 [chēng miáo]
人工养蛏所用的幼蛏，形如蚁虱。
宁海十四夜习俗？
宁海人过元宵，是在正月十四夜，一到十四夜，全城一片包汤包、吃馏声，有道是“正月十四是元宵，家家馏羹蛤蛎调”。
说起宁海人烧馏，倒颇有意思，七七八八一大堆原料，堆在案头。主妇将芥菜叶剁碎，把冬笋、猪肉、香干、火腿肉、胡萝卜、花生米、油泡、豆腐干、蚕豆、豆面、荸荠、香菇、香肠、虾仁、鳗鲞、墨鱼干、蛏子、牡蛎肉等等，统统切成丁，入锅翻炒，加水，倒入米粉糊（或番薯粉、菱粉、葛粉、藕粉），然后搅拌搅拌，当馏变得粘粘糊糊，加入盐、味精，就可出锅。
馏的馅料里，有冬笋的清香，荸荠的爽脆，蛏干的鲜香等等，真是百味杂陈。这种味道，好像人到暮年，回忆起的少年情事。
宁海风俗里，正月十四夜吃咸馏，十五夜吃甜馏。甜馏就是在年糕丁或小糯米圆子里，加入川豆瓣、蜜枣、葡萄干、莲子、桂圆肉、板栗丁、金橘饼、枸杞等。
国人有“不时不食”的习俗，什么节俗时吃什么，都有讲究，作家车前子比喻道，八月十五吃月饼，就是首格律严谨的格律诗，若是每月十五都吃月饼，那就成了顺口溜了。馏原先是宁海正月十四的格律诗，现在只要想吃，天天都可以吃。
吃汤包。
裹汤包、吃汤包是宁海人过元宵的一大习俗，汤包从过去只有雪里蕻加豆腐的菜馅，到如今的猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等十余种不等，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸。由于它的外形像人的耳朵，宁海有句俗语说：“你的耳朵粘在羹架上”，比喻人家耳背，听不清别人说的话。汤包可直接吃，也可再下汤煮。对了，十四夜的汤包要加剥芥菜。
吃麦饺筒。
麦饺筒是用纸样薄的麦饺皮（也有用米浆烙的米筒）。
做好饼皮，再包上肉片、蛋皮、虾干、豆面、米面、绿豆牙、笋丝、芋艿、萝卜丝等等各色各样的菜，柔软可口，别有滋味。
吃牡蛎。
宁海人过年年菜必有鸡、毛蛤和牡蛎。正月十四正是西店吃牡蛎的时节，寒风呼呼中，一群海边居民伤痕累累的手，顶着风聚集在一起撬牡蛎壳，让人印象深刻。
牡蛎在烹饪方式非常百搭，无论是牡蛎炒蛋还是直接蘸酱油吃都堪称是一绝。
故每逢元宵，宁海家家户户会早早做好这些小吃，一家团圆坐在一起品尝。本地独特的元宵文化，使宁海自古以来流传着一句民谚：“卅年夜的鼓，十四夜的肚”。
你家乡有哪些特产？
我出生在云南，我家乡的特产还挺多的。
1.云南鲜花饼
云南的气候原因，尤其是昆明春城，四季如春，鲜花也非常多，开的时节也很长，鲜花被用来做馅料放入酥饼中，这个真的是我的最爱！咬一口满嘴都是春天的味道！
2.玫瑰糖/玫瑰酱
不知道为什么就是喜欢玫瑰味的东西，甜甜的，但又不腻。玫瑰酱放入藕粉中真是一级棒了！
3.酸角
酸角算是一种云南特有的水果了吧，我来外地读书都没有见到过。酸角酸酸甜甜的，还有一些甜的我们也叫作甜角，挺好吃的。小时候妈妈还会用酸角熬酱，十分开胃了！现在还有酸角糕，我的最爱哈哈哈，酸角糕的质感有点像山楂糕的感觉，不过比那个甜一点。
4.豆沫糖
豆沫糖真的非常推荐了！！！我的最爱，酥酥脆脆，入口即化，味道有点甜又有豆子的香味，十级好吃了！我们老家玉溪通海那边的特产，每次回去都得买上好几包。豆面汤圆里的豆面也是这个做的吧。
5.木瓜水（冰粉）
这个川南一带估计都有，用一种植物的籽揉出水，然后点成块，类似于点豆腐，但是是透明的质地，然后把它放进冰凉的红糖水里，再放点米凉虾，夏天喝一杯真是非常解暑了！
6.八街凉卷粉
这个也是我的最爱，每次放假回家都得去吃好几次，冬天也必须吃！哈哈哈，真的太好吃了！看着有点像凉皮和肠粉，但是不一样的。软软糯糯的，口感好的不得了！
7.饵块
又又又是吃的，哈哈哈！饵块也是用米做的，把米饭煮熟，然后再打成块，像打糍粑一样。我们家做了饵块会放在水里保存，可以切成丝煮饵丝吃，也可以炒吃，还可以烤饵块。现在早饭可以饵块包东西，不过我最喜欢小时候的涂甜酱吃！
8.包浆豆腐
这个我也超级喜欢吃，包浆豆腐是那种外边是一层薄的豆腐，里面是稀的。不知道为什么我就非常喜欢吃这个口感，外酥里嫩的。吃烧烤和吃火锅必点包浆豆腐！不过来外地上学没有见过了。
9.玛卡
这个我也不知道算不算特产，不过我在宁夏的时候有人听说我是云南的问过我玛卡，这个也算滋补一类的膳食吧，我爸爸在菜地了种了一些，最爱用玛卡炖鸡了，味道稍微有一点点苦，不过还挺好吃。
还有好多好多特产啊，希望大家都能来云南亲自感受一下🌸