怎么种植银耳（银耳棒怎么养）
怎么种植银耳，请问银耳是大海里长的？
银耳当然是长在大海里啦!你看海带，珊瑚，水母，海草在水里那么柔顺飘逸，上了岸，干硬难看。银耳和海带珊瑚同出一辙，在水里像肉植厚厚实实软软糯糯，关键是晶莹剔透的如一朵重峦叠嶂的花朵。同岁和木耳有点相近，但不属于菌类植物，所以我判断银耳一定是水生植物，味道鲜美，女人多吃养颜。
银耳棒怎么养？
技术特征：
1.一种废旧银耳棒在栽培黑木耳方面的应用。
2.一种利用废旧银耳棒栽培黑木耳的方法，其特征在于，包括：将废旧银耳棒粉碎作为栽培木耳的原料进行栽培。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述栽培包括以下步骤：
废旧银耳棒粉碎→配料→装袋→灭菌→冷却→接种→培养菌丝→刺孔→排场→出耳管理→采收；
其中，配料的步骤包括：在粉碎好的银耳棒木屑中按比例加入麸皮、棉籽壳、石膏、红糖、石灰、水，并搅拌均匀。
4.根据权利要求3所述的步骤，其特征在于，所述配料按照质量百分比包括：72％的银耳棒木屑、15％的麸皮、10％的棉籽壳、1％的石膏、1％的红糖、1％的石灰、110％的水。
5.根据权利要求3所述的步骤，其特征在于，所述装袋→灭菌→冷却→接种→菌丝培养→刺孔→排场→出耳管理→采收等步骤，具体包括：
装袋：采用17*35的PET袋，用装袋机装成1-1.25㎏的菌袋，再用窝口机窝口后插入接种棒，用棉塞封口后待灭菌；
灭菌：将装好的菌袋装入灭菌框内，放入灭菌锅中码好，进行常压灭菌；
冷却：将已灭好菌的菌袋放入冷却室，待料内温度降至30℃以下进行接种；
接种：接种前，操作人员将手和工具用来苏儿水清洗消毒后，将冷却好的菌袋放入接种箱，拔出棉塞和接种棒进行接种，接菌标准为菌种填满接种孔为准，接种后再用棉塞封口；
养菌：将接种好的菌袋送入培养室进行培养，培养室温度要先高后低。初期温度可控制在28℃左右，中期温度控制在25℃左右，后期温度保持22℃～25℃，相对湿度60％～70％，室内光线接近黑暗或完全黑暗。发菌期间每天通风换气30min，每隔7d用来苏尔溶液喷雾消毒一次，接种半个月后，当接种处菌落长到8cm左右大的圆圈时，袋内温度比室内温度要高出2℃左右，这时袋内温度可能还会继续上升，应进行翻堆降温，防止高温烧菌，发菌时间40-50d；
刺孔：将已经长满菌丝的菌袋进行刺孔，5到7天后下田排场；
排场：先在田内做床，床面宽1.2m,长度不限，床面之间留50cm宽过道，再在做好的床面及过道上铺一层地膜，然后将打孔后的菌袋，按间距7-10㎝，呈“品”字形摆放在事先做好的耳床上，每亩田排放8000-10000袋菌袋；
出耳管理：排场以后，进行催耳、出耳管理，其中水分管理最为关键，保持相对湿度在80％～85％之间，一般在畦中支起喷水管带喷水管理，在水分管理中要遵循“七湿三干的原则”，采取干干湿湿，干湿交替，干就干透，湿就湿透，即干湿分明。一般在排场后10d左右就会在打孔处出现大量黑色的耳芽，在耳芽阶段不要直接向耳芽喷水，可向空间喷雾，以提高空气相对湿度，喷水宜在早、晚进行，中午高温或气温高于25℃时不要喷水，防止耳片腐烂出现流耳现象；
采收：耳芽经过7d左右生长，耳基开始收缩，耳片充分展开，立即停止喷水，一般在采收前2d就要停止喷水。每采完一批耳后，停水7d左右再行喷水，促使第二批耳芽的发生，进入第二潮耳的管理。当第二潮耳采收后，视菌棒湿度情况适当注水，注水应在气温低于25℃时进行，高温下注水易感染杂菌，冬天当气温低于0℃时，要覆盖薄膜，避免冻害，一般可出耳3～4潮，多的可出5～6潮。采收后的木耳及时晒干、凉干或烘干，做到丰产丰收。
6.根据权利要求4所述的步骤，其特征在于，所述常压灭菌的条件为：在常压条件下，堆内温度达100℃时计时，保持18小时后结束灭菌。
雪耳和银耳的区别？
我们从培植，营养成分，胶质，便捷性，泡发率，生产标准这六个方面来看看雪耳和银耳的区别是什么。
一、培植：培植主要包括培养基，用水质量，培植周期和培植次数这四个方面。1、培养基。培养基就好比土壤，越是肥沃的土壤，栽种的农作物就又大又好，同样的，优质的培养基才能培育出优质的银耳，雪耳是采用12种药食同源的中草药作为培养基培植而成，营养价值丰富。越优质的培养基成本就越高，培养出来的银耳营养价值也越大，同样价格也会更贵。
2、用水质量。雪耳是直接用过滤的山泉水灌溉和冲洗，这样生产出来的银耳就比较天然健康，无杂质。而普通银耳则是采用普通的湖，河水灌溉和冲洗，这样成本低，同时银耳也有被污染的可能。
3、培植周期。雪耳是60天的培植周期，全程不施农药，化肥，让其自然生长，充分的吸收培养基的营养，这样培植出来的银耳营养会更丰富。而普通银耳的培植周期是30-40天，使用杀虫剂除虫，利用化肥和尿素促生长，节省管理成本，品质得不到保障。
4、培植次数。雪耳培植对于温度有严苛的要求，一年只培植两次，量少而珍贵，而普通银耳追求产量，不限次数，价格低，品质很难得到保障。
二、营养成分。 雪耳粗多糖的含量是32.7% ， 膳食纤维71.1%，蛋白质11.2% ，氨基酸总量10%。而普通银耳银耳粗多糖含量是14.8%，膳食纤维30.4% ，蛋白质6.38% ，氨基酸总量7.2%。1、银耳多糖是银耳的核心成分，也是目前市面上唯一超过百万分子的保湿剂，很多人在坚持吃银耳一段时间之后肺部变滋润了，皮肤也变得润滑了。
2、膳食纤维与食物结合，遇水膨胀，可以增加食物在胃里的体积和黏稠度，从而让你少吃，可以帮助减肥。另外膳食纤维与便便结合之后会使便便变大变软，加速便便的排出，起到润肠通便的效果。
3、蛋白质是组成人体一切细胞，组织的重要组成部分，所以摄入适量的蛋白质是尤为重要的。
4、氨基酸，雪耳含有17种，其中7种是人体所必需。
三、银耳胶质1、雪耳由于采用12种药食同源的中草药作为培养基培植而成，10g干品可以提取800-1000ml的胶质。
2、而普通银耳只有200ml，胶质越多银耳就越优质，营养价值就越高。
四、便捷性1、雪耳是采用了缩孢破壁技术打破银耳的细胞壁，无需泡发，缩短了煮制时间，只需煮20分钟即可。没有时间或者不想煮也可以直接用保温杯焖一小时左右就可以了。
2、普通银耳未经破壁技术打通银耳植物壁，要泡发三小时，再煮制两小时左右才能煮出胶质，想要用保温杯焖也是很难实现的。
五：泡发率雪耳的泡发率是36倍，2g就可以煮一碗，普通银耳的泡发率是5倍，10g煮一碗。突然想到一句话，浓缩的都是精华，买雪耳80g，相当于普通银耳要买480g。
六、生产标准。生产标准主要从生产加工流程和安全检查两方面展开。1、生产加工流程：雪耳采用标准化的食品生产车间加工，普通银耳则是在卫生条件不合格的小作坊和老旧厂房加工。
2、雪耳是经过手工挑选，两次去蒂，只保留优质耳瓣进行加工的，这也是为什么更贵非常重要的原因之一。而普通银耳：粗放加工，只剪去表面蒂头，食用之前需再次去蒂。
3、雪耳用过滤的山泉水进行四道工序清洗：冲洗，泡洗，漂洗，冲洗，让大家吃到干净，免洗的雪耳。而普通银耳清洗的水一周只更换1-2次，卫生不过关，所以有些时候看到有些普通银耳上面还有各种杂质。
4、雪耳采用18小时低温烘干银耳，不破坏银耳的口感和营养。而普通银耳则是采用80度高温烘干8小时，营养多已流失，口感差。
银耳菜什么时间种？
栽植银耳主要是春季和秋季进行，需要温度是在25度到28度最适合，一般25度就可以培育。必须达到相应温度，温度不够就不能生长。生长不良好。一般银耳培育一个月到一个半月左右就可以长成。其中菌丝生长就需要半个月到半个多月。所以要注意确定适合时间。丑耳是怎样种植的？
丑耳是银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少，先前只供出口东南亚、日本等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够好地保存下来。
品质介绍
丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比普通银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能够好地保存下来，富含更多的胶原蛋白，在市面上丑耳普遍价格会比常见的银耳高很多。
丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。丑耳中含有丰富的蛋白质维生素等，用丑耳做成的面膜有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以祛雀斑黄褐斑等辅助效果。
区别银耳
外形区别：
丑耳是银耳中的一种，丑耳朵形紧密小巧,丑耳干货大小会比普通银耳朵小，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。