淘汰鸡怎么吃（那么下蛋的淘汰鸡不是更残留农药吗）
淘汰鸡怎么吃，买的淘汰鸡怎么下蛋？
买来的淘汰鸡就是那种养殖场淘汰下来的母鸡。这种母鸡就是劳累过度产蛋过多，导致过了一年产蛋量就急剧减少，而被鸡场放弃了。
它是产蛋少而不是不能产蛋，只要把它继续精心饲养，在饲料里增加各种微量元素，给它补钙，让它适当休息一段时间调理身体，很快它就能继续下蛋了。
那么下蛋的淘汰鸡不是更残留农药吗？
问:鸡蛋残留农药，那么下蛋的淘汰鸡不是更残留农药吗？
不仅管是鸡蛋残留农药，应该是所有农产品包括肉类鱼类都残留农药。因为鸡吃饲料，猪吃饲料，牛羊吃草料，鱼吃草料，饲料和草料都是从地里种出来的粮食和秸秆配制而成，现在种植这些粮食庄稼为防治病虫害必须要使用农药，农药在庄稼和粮食中就有了残留。牲畜吃了饲料后，残留又转移到了牲畜身上，它们下的蛋和产的肉到会有植物留在它们身体内的残留，就连我们人类，吃大米白面水果蔬菜，体内也会有农药残留的。
我们吃粮食，粮食里有农药残留，我们吃水果蔬菜，水果蔬菜中有农药残留，我们吃鸡蛋，鸡蛋里有来自于饲料中的农药残留，猪牛羊肉和鱼和淘汰鸡体内都有农药残留，我们只要吃农产品，我们就生活在农药残留的世界里。
只不过，农药残留在食品中是微量的，对人的危害是很轻微的，人吸收后不会发作，但就怕在体内积累，积累到一定的量时就会发作，这发作这是体内的病变。
但是，人在这边吸收着残留，还会在那边排泄着残留，很少积累到不能承受的，只有体质弱或机体功能障碍的人，才会大量积累残留。只要你是机体功能健全的人，检测合格的农产品就不会危及到健康。
残留在食品中无处不在。
蛋鸡什么时候淘汰最好？
蛋鸡开产后随着年龄的增长，产蛋量也逐年降低，一般情况下第三年就可以开始选择性的淘汰那些低产鸡了。不过，在我们实践生产中还是应该根据实际情况来定，毕竟蛋鸡的产蛋量除了与品种有关，还与鸡的体重和体质相关，这就涉及到饲养管理这方面了。
决定蛋鸡淘汰时间有两个关键一、育雏管理
蛋鸡的育雏期是指从小鸡出壳到脱温这个阶段，一般为30天左右，具体的视季节和气温而延长或缩短。雏鸡生长发育的好坏直接关系到育成鸡的整齐度和合格率，从而影响蛋鸡的生产性能，所以说，育雏是决定整个蛋鸡生产周期的关键阶段。
要做好这一点我们首先要了解雏鸡的生理特点
1、刚出壳的雏鸡因系统发育不健全，缺乏体温调节的能力，其体温要比正常鸡低好几度，3日龄后开始逐渐上升，大概10日龄后才能与成年鸡相同，最少需要3周龄后雏鸡的体温调节机能才能发育完善。但是，此时雏鸡全是着生的还是绒毛，缺乏御寒保温能力，既怕冷又怕热，对温度反应比较敏感，因此在育雏阶段一定要严格掌握好育雏温度。
2、刚出壳的雏鸡生长速度快，代谢旺盛，饲喂时一定要特别注意饲料中营养物质的供给，尤其要注意蛋白质、维生素和矿物元素的供给，以满足雏鸡快速生长的需求。但是，雏鸡的消化系统发育还不健全，胃肠的容积小，消化能力也比较差，所以除了要保证饲料中的营养全面，尽量喂一些易宜消化的食物，并且适当增加喂食的次数。
二、育成管理
雏鸡脱温后至开产前这个阶段我们称为育成阶段，蛋鸡的开产时间一般为20周龄左右，也就是说蛋鸡处于6～20周龄这个时间段内。育成鸡培育的好坏直接影响其性成熟和后期的体质、产蛋状况等，因此育成期也是饲养蛋鸡必须重视的一个环节。
育成鸡的生理特点：
育成鸡处于生长迅速、发育旺盛的时期。机体各系统器官的发育也基本健全，其骨骼和肌肉的生长速度较快，机体对钙物质的沉积能力也有所提高。随着日龄的增加，脂肪沉积也会增多，易引起鸡体肥胖，影响其后的产蛋量和蛋壳质量。
所以在育成期的日粮搭配上，蛋白质和钙物质的含量不宜过高，蛋白质水平过高会加快鸡的性腺发育，使蛋鸡早熟，然而鸡的骨骼却不能充分发育，导致蛋鸡的骨骼细、体型小，虽然开产时间有所提前，但是蛋重偏小，产蛋持续性也差。若长期喂食高钙饲料则会降低蛋鸡体内保留钙的能力，到产蛋期就不能对钙物质有较好的利用，从而影响产蛋性能。
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淘汰蛋鸡宰杀后有多重？
如果除去内脏有三斤左右。
烧鸡配方有哪些推荐？
1:鸡一只剁至成块，用清水洗去血水。
2:鸡块放入锅中焯水，焯去血腥味后捞出沥干水分
3:青椒挖去籽切成小块，备好八角花椒和干辣椒，葱姜全切片。
4:鲜香菇去柄洗净，每个香菇用刀切成两瓣。
5:土豆洗净去皮，切块用清水冲去淀粉备用。
6:炒锅烧热放入足够的油，八角花椒，干辣椒，葱姜蒜入锅炒香，倒入鸡块翻炒，加入少许老抽作色，倒入生抽个少许料酒调味。
7:翻炒均匀后倒入适量啤酒和适量温水大火煮。
8:煮至鸡块入味倒入香菇继续炖，炖至香菇出味，放入土豆收汁。最后放入青椒快和适量盐炒匀关火盛出。