黄鳝怎么放血（大家选择自己做还是买呢）
黄鳝怎么放血，大家选择自己做还是买呢？
大家好，感谢收看阿宝日记带来的解说
先说说成品辅食。
成品婴幼儿米粉一般均应符合主食强化的原则既除米粉经工业化处理更适合宝宝食用之外一些必须的维生素和矿物质也应得到适量的补充。
在孩子刚开始添加辅食时从瓶装胡萝卜泥，蔬菜泥，水果泥开始，第二个月开始添加鱼泥，肉泥。到添加辅食第三个月起，要注意各类瓶装食品的配搭，如每日选用主食类蔬菜类，水果类肉类食品各半瓶，以保证摄入的营养的均衡和适量。
有些妈妈回担心，成品辅食里会不会有防腐剂呢？
大多数成品食物是在无菌的环境下制作的，基本上不含有人工色素和防腐剂，如果妈妈确实没有时间，也可以选择好的知名品牌的产品辅食。但宝宝天生的味觉有差异，不是所有的宝宝都喜欢这种食物，而且它毕竟只是过渡食品妈妈还是应该重点培养宝宝对各种天然食物的喜好，自己做的辅食还有利于宝宝味觉，触觉等感觉系统的发育。
下来就说说自制辅食/苹果汁，胡萝卜马蹄汁，蛋黄，鱼粥。
简单讲一下鱼粥的做法：
1买条生猛的白鲫鱼或者一条活黄鳝鱼，到黄鳝鱼不要放血，直接放进粥里炖煮营养效果最好（我外婆说的）！
2准备一个煲汤专用的网袋，作用是过滤鱼骨丝的，当然要把白鲫鱼洗干净，去鱼鳞，再把它放进煲汤袋扎紧，洗好米，放好水，再把鱼放进粥锅里煲。
3煲好粥后，加少量盐，宝宝爱吃的鱼粥就好了。
至于选择成品辅食跟自制辅食基本上没什么区别。
感谢大家，点个关注
甲鱼怎么做好吃？
甲鱼在生活中通俗叫法就是“脚鱼”或“憋”，作为南方宴席上的“八珍”之一，一直是桌上的“硬菜”担当，在我国很早以前就有食用甲鱼的传统，在距今数千年的河姆渡文化遗址挖掘过程中，便发现了大量经过煮制的憋壳、憋骨等饮食遗留的证据，由此可见，甲鱼自古就是人们所喜欢的食材，今天就来说说甲鱼。
甲鱼怎么做好吃？甲鱼性寒，现在医学研究表明，甲鱼含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素，以及人体必需的氨基酸。其中甲鱼肉中还含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，含有的铁质、叶酸有利于造血功能和恢复疲劳感。甲鱼一般作为上佳食材，做出来美食也是硬菜担当，一般采用烧、炖等烹饪方式制作。
甲鱼是一种肉食动物，在水中以吃小鱼小虾或死鱼等肉食生存，范蠡的《养鱼经》中就有说到“而将鱼飞去，内鳖则鱼不复去”，正是因为甲鱼这一饮食习惯，造成其肉质非常细嫩鲜美，历来是被做成餐桌上的美味佳肴。
在西周时期，就有专职的人，从自然水域中捕捉甲鱼，制成美味佳肴，供帝王贵族食用，而江苏一道名菜“霸王别姬”，可谓家喻户晓，用楚汉项羽与虞姬历史典故，选用甲鱼和鸡为原料，制成了一道广为流传的美食佳作，而在南方筵席中，被称为八珍之一，甲鱼一上桌，能瞬间提升筵席的档次。
一、制作甲鱼好吃的小窍门
甲鱼现在不再仅是筵席中是“重头戏”，随着人们生活水平的提高以及对甲鱼营养的认可，为了供应市场需求，于是甲鱼被大量养殖，成为人们餐桌上出镜率较高的又一道硬菜，而制作甲鱼，相对其他鱼类还是复杂一点。
甲鱼做的好吃？我觉得这个没有确定的答案，俗话说的好：“物无定味，适口定味，适口者珍”，虽然不能用某一种做法来满足所有人胃口，但是制作甲鱼还是有一些技巧诀窍的，可以说，掌握这些不仅是甲鱼好吃的前提，更能为甲鱼的美味加分，下面就从选材、处理窍门、烹饪技巧来详细解答。
①甲鱼的选择
制作任何一道美食，食材都是很重要的，只有好的食材才能做出好的味道，那么制作甲鱼如何挑选甲鱼呢？
1.要鲜活，要注意了，甲鱼一定要鲜活的。其他鱼类不鲜活可能只是只是影响味道和口感，但是甲鱼不鲜活可能会引起中毒，因为甲鱼体内含有较多细胺酸，死后极易腐败变质，细胺酸可以分解产生有毒的细胺酸，食用后可能会引起中毒。2.选大鳖，《礼记•内则》中就有“不食雏鳖”的记载，一是因为甲鱼如果生长周期不够，不论是在营养价值，还是肉质上都不是最佳的，食用了既可惜，味道又不佳，二是在选择食材时，还是要选用顺应大自然规律的食材，既可以避免暴残天物，又是食材最美味的时候。3.选甲鱼窍门，越生猛越好，把甲鱼翻过来四脚朝天，如果能翻过来说明甲鱼生猛，雄性比雌性好，尾巴超出背壳为雄性，背壳呈青色，腹部背部光洁无斑的甲鱼为上佳，如果有疤痕、血丝、血点最好不好选用。②甲鱼的宰杀
这一步相对来说要难一点，因为甲鱼有很强的攻击性，如果被咬到，很难松口，所以在操作时要十分小心，操作的难点一是宰杀，二是下刀，下面就看看有哪些操作技巧。
1.宰杀，宰杀有两种方法，一种是等甲鱼头伸出来后，下刀去掉头，这里就要求刀要拿稳，下刀要快准狠，干净利落，优点，能放尽甲鱼体内血液，减少腥味，缺点就是下刀较难。另外一种就是准备一锅80℃左右的水，然后把活甲鱼直接丢入水中，盖上盖，把甲鱼先烫死再宰杀，这种做法优点是方便快捷，缺点是容易呛血，肉容易烫过。2.下刀，甲鱼是带壳的，下刀如果不正确，会很吃力，而且背壳还很难打开，其实下刀是有诀窍的，用刀尖先从前端软骨杀入，然后沿着背壳和裙边交界的位置杀一圈，背壳可以打开一点后，用力把壳和身体掰开即可。③斩块处理
这一步相对其他步骤要简单很多，但是需要注意的细节也是最多的，甲鱼做出来的味道好不好，很大一部分跟处理有关，处理的好，制作甲鱼就成功了一般，而这一步里面还有一个制作甲鱼的小窍门，只有内行人知道，能为甲鱼的美味加分不少。
就是甲鱼胆汁的利用，说起鱼胆，都会情不自禁皱起眉摇摇头，因为鱼胆那种苦味没有人能受的了，而且鱼胆具有毒性，像市面上的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，其鱼胆都有毒素，不论生食、煮熟、泡酒食用后都会引起恶心、呕吐，严重的甚至会引起肝肾功能损害，但是甲鱼胆是个例外，不仅没毒，而且是甲鱼去腥增香提鲜的最佳材料，甲鱼胆是甲鱼的胆囊，也称为“香胆”，含有丰富的蛋白质，在甲鱼宰杀改刀，洗干净后，将甲鱼胆的胆汁放入甲鱼肉中搅拌均匀，能有效的去腥提鲜。
甲鱼胆也是一味药材，在《本草纲目》中称为“鳖胆”，具有治痔疮、补肾等作用，而且甲鱼胆还有一个功效，就是去除口臭，做法就是取甲鱼胆半个，放入温水中搅拌均匀服用即可。
1.甲鱼杀好，把背壳和身体分开后，然后把甲鱼的内脏都清理干净。（清理内脏时先把胆囊摘下来备用，以免弄破，上面讲了甲鱼胆的妙用，这里不重复）2.甲鱼清理干净后，就要斩块，斩块的时候，甲鱼壳可以根据需求改刀或不改刀，甲鱼的趾甲和肛门及尾巴要去掉。（《礼记•内则》中记载狼去肠，狗去肾……鱼去乙，鳖去丑，这里丑就是指肛门处。）3.撕皮去油脂，甲鱼表面有一本角质层的皮，如果不撕掉，口感会非常差，还有体内黄黄的油脂，是腥味的主要来源之一，而且非常油腻，因此要去掉。锅中烧80℃左右的水，把斩好块的甲鱼放入里面烫30秒左右捞出，上面就会起皮，撕掉皮和黄油，然后再把甲鱼胆汁放入甲鱼肉中，搅拌均匀腌制一会，制作前不需要清洗。（撕皮这一步也可以再甲鱼没有斩块前处理，方法一样）以上就甲鱼做出来好吃的前提以及小窍门，甲鱼处理好后以后，就可以根据各自喜好制作不同的美食，用来炖或者烧，下面我就介绍一种甲鱼比较受欢迎的做法，
实践操作甲鱼作为餐桌上一道重要的硬菜，其做法多样，味道也各有不同，但是掌握上面操作要点，就能做出美味的甲鱼，下面看我的具体操作吧！
～～【红烧甲鱼】～～特点：味道咸鲜味道，口感醇厚润滑
第一步：准备食材
主料：甲鱼1只（750g左右）
辅料：姜5g、蒜5g、大葱5g、青椒2个、五花肉100g
调料：豆瓣酱15g、盐少许、生抽10g、老抽4g、鸡精4g、黑胡椒粉6g、陈醋3g。
第二步：食材处理
1.生姜去皮切粒，蒜切粒，大葱切片、青椒去籽，五花肉切0.2cm片。
2.甲鱼头伸出来后，立马去掉甲鱼头，然后起锅开火，把水温烧到80℃左右，把甲鱼放入水中烫30秒左右。
3.把烫好的甲鱼取出稍微冲凉，不烫手即可，然后把全身的皮撕掉。
4.然后用刀尖从前面软骨处插入，沿甲鱼背壳杀一圈，用力把背壳和身体分开，去除内脏，然后洗干净斩块，撕去里面黄色油脂，再把甲鱼胆汁放入甲鱼肉中，搅拌均匀腌制备用。
第三步：开始制作
1.起锅开火，加油滑锅，然后把五花肉放入锅中煸炒焦黄，再加入姜蒜、大葱煸炒出香，把甲鱼肉放入锅中煸炒。
2.甲鱼炒的稍微有点焦糊感，放入生抽，老抽、豆瓣酱继续翻炒均匀，然后加入适量的水。（没过甲鱼一点即可）
3.大火烧开，转小火焖烧10分钟，然后放入盐、黑胡椒粉、鸡精、青椒继续焖烧10分钟。
4.时间到以后挑出大葱和青椒，然后大火收浓汤汁，从锅边喷入陈醋，翻炒均匀，不需要勾芡，即可出锅装盘。
==》【红烧甲鱼】疑惑解答
问：甲鱼不需要提前腌制去腥吗？
答：不需要，一般甲鱼都是现杀现做，是不需要提前腌制去腥，虽然甲鱼腥味很大，但是加入甲鱼胆汁能有效的去除腥味，而且甲鱼胆也叫“香胆”，有增香提鲜的作用，如果还是担心腥味，可以在炒的时候，从锅边喷入高度白酒去腥。
问：为什么要用黑胡椒粉，而且用量那么大？
答：之所以用黑胡椒，就是因为黑胡椒辛辣味道重，去腥效果好，而且还有去腥解毒，增加食欲的作用，为什么用量大？因为甲鱼的腥味很大，黑胡椒用量大可以压制腥味，突出胡椒香味，以增加人的胃口，而且黑胡椒还有一个作用，就是使汤汁浓稠，因此黑胡椒是制作甲鱼的最佳选择。
==》【红烧甲鱼】制作技术总结
1.甲鱼一定要选用鲜活生猛的，切记不要选用死甲鱼，有可以引起中毒。
2.宰杀甲鱼是要小心，没有经验的小伙伴这一步最好交给卖家处理。
3.烫甲鱼皮的水温不能超过90℃，否则皮容易烫死，非常难撕掉，最好的水温就80℃左右，烫的时间也不能太久，一般30秒左右即可，以免把肉烫烂。
4.甲鱼改刀炖块时，要用刀后跟，刀的用法是前切后斩。
5.一定要把黄色油脂撕掉，也不用撕太干净，虽然腥味大，但是毕竟是油脂，有利于制作甲鱼时增加醇厚的口感。
6.甲鱼胆一定要提前摘取备用，以免破了被浪费掉，甲鱼剁块洗干净后直接把胆汁放入搅拌均匀即可。
7.制作甲鱼加入五花肉是为了增香提味，因为五花肉油脂比较厚，烧出来的菜肴比较香，而且还能使汤汁浓稠不用勾芡。
8.炒甲鱼时一定要炒干炒香，然后再加入酱油炝锅炒，这样做出来甲鱼锅香味浓，味道更加好。
最后总结甲鱼是一道既营养又美味的食材，想要甲鱼做出来的味道好，就要挑选鲜活生猛的甲鱼，然后宰杀后要把表面一层皮撕干净，里面的脂肪油也要撕掉，最重要的就是不要把甲鱼胆浪费掉了，那可是好东西，对甲鱼去腥增香效果比较好。
好啦！以上就是我对甲鱼怎么做好吃的一些见解，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我吧！每天带来美食分享，如果还喜欢这道美食，欢迎评论、留言、点赞、转发，最后感谢阅读。
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面瘫能根治吗？
人们都习惯于这样的思维：只要我一说哪里怎么不好（受），或是什么 “病”，或什么“症状”，你（医生）就（应该）知道是怎么回事，就（应该）知道用什么办法治疗效果最好，甚至知道能不能根治。网上问答病症，专家们给你罗列了可能的病因，罗列了几套（种）治疗方案，其实专家和你都不知道用哪个方案好，因为都不知道具体的提问者的病症到底是啥原因引起的。蒙着选一个吧，治好了，说这专家水平高；没治好，说这专家水平低。其实，不知道引起的具体某个人的病症的原因的治疗，就是：瞎治。如果有一定的临床经验的，经过详细问诊，找对原因的几率比较大，就可以称为：试治。
语言文字是笨拙的。很多时候，不能准确反映客观事实，即使是同一个字，同一句话，每个人的知识面不同，对其理解也就不同。
提问者说，“面瘫”，面瘫是身体不正常的表现，就是：正+疒=症，就是症状，也是体内有异常的癥。出现任何症状，都要找原因，找原因的方法，自古至今，不论中医与西医，都没有进行系统地总结过。我经过研究治愈普通型白发后，把普通型白发基本研究明白了，可以实现终生黑发。回过头去看，医学教科书上的很多内容不正确，需要重新编写，我从现在做起，抛砖引玉，愿后来者沿着此路走出正确的医学之路
不论何种病症，找原因，前人都在说：内因，外因，或不内外因，这很不明确。我经过造了一些新词后，就豁然开朗了。比如在此基础上，加一个“体”字，成为：体内因、体外因。把体内因和体外因进行汇总后见下面的两张示意简图。所有的病症的原因跳不出此两张图中的内容。
体内因，还要进一步细分，再造一个名词：器官体间质，这部分引起的原因，就称为：器官体间质因。
什么叫器官体间质？整个人体，去除某器官后的剩余部分。比如：一个人，把心脏去除后剩余的部分就叫：心体间质。如果心脏的“病症”是“心体间质”的病变引起的，那么就称之为：心体间质因。以此类推，比如：肾体间质因、肝体间质因，等。详细内容去我的头条号，看连载文章10篇：知症求因。要有耐心看哦！
同样道理，面瘫是症状，就要找引起面瘫的原因。仍然是从体内因和体外因先找，然后再找“头”的原因，再找：头体间质因。头的原因再分为：颅外的原因、颅骨的原因、颅内的原因。颅内的原因还要分为脑神经的、血管的、脑组织的、血液的。
面瘫，属于中医名词“中风”的范畴。中（念；zhòng）风，古人把“中风”分为“真中（风）”和“类中（风）”。我经过多年研究，结合现代西医的检测技术，应该叫“中真风”和“中似风”。
中真风的含义就是，被自然界中“真正的风”所伤害后出现的病症，最常见的就是现在的：面神经麻痹。其实“面神经麻痹”也是症，也是由不同的原因造成的，不一定就是“真风”所致。
“似风”的含义是：似真风非真风。比如：医风、军风、抽风。等
中风，古人从出现症状缓急的角度，又分为：卒中（念：cùzhòng，是‘卒然中风’的含义。不能念：zúzhōng）和缓中。请看下面的示意简图，这张图，称之为“风之家谱”，也必将进入教科书。
如果提问者能够告诉我，你的面瘫是啥原因引起的，我就能够告诉你能否根治。
所谓的根治？还要正确理解。如果理解成以后永远不再复发，不论哪种原因引起的，几乎是不可能的！因为，只要是人体，就会出现病症，而且是未知的，不确定的，也许真的至死也没有复发，或再发，那也不能全归功于治疗方法，或归功于医生。
简单说几种常见的可能性
比如：中真风，而且是中的寒冷的真风，经过针灸等治疗可以完全恢复，以后不再“中真（寒）风”，就是根治了。
如果是：中似风，比如，脑卒中，即使这次比较轻，经过吃药、或输液、或针刺等，完全恢复正常了，也可以叫根治了，但是以后还会再罹患脑卒中，而且还可能比较重，从这个角度讲就不能根治。注，不要把脑卒中理解成一定是一侧肢体全部受累。脑卒中的症状可以从简单的一过性头晕，到面瘫，到一侧肢体瘫，到死亡轻重不等。所以面瘫也可以是脑卒中的结果。
如果是肿瘤引起的，尤其是面神经节的肿瘤，或脑内转移瘤（癌）等难于去除的原因引起的，治愈或根治的可能性基本没有。
对所有的病症，针对某个具体的病人，不知道原因的治疗都是瞎治。比如颅内病变引起的面瘫（中似风，古人叫‘类中’），和“中真风”引起的面瘫，分不清楚的情况下，用同样的治疗方法，结局很难一样！
不知道明白了没有！
你会吃吗？
我比较喜欢吃，中国蛇肉最出名的品牌连锁餐厅是蛇王芬，那是世界知名，开遍香港大街小巷，很多大陆游客，土豪不远千里坐飞机去就为了一觅美食芬芳。
现在蛇王芬的大厨来到大陆，在武汉张之洞路千家街港佬蛇炉做总厨，主打几道蛇王芬经典蛇肉大菜，于是很多土豪，骨灰级吃货慕名而来，就为了一口美食。一时门庭若市，每天排队爆满，不预约吃不到
其中最著名几道蛇王芬经典美食还是宫廷壮阳秘方，给大家介绍一下。
龙凤汤，用蛇骨和土鸡加八味中草药熬制的龙凤汤，原名八宝龙凤汤，是清朝康熙皇帝壮阳的神汤，他60岁还能生孩子，一生200多子女，就是靠坚持御医这味秘方
五史蛇羹，据说武则天60岁容颜如18岁少女，欲望强烈，男宠成群，就是因为爱喝这道蛇羹，具有清热去火，去湿气，排毒养颜的功效。
把蛇肉去皮去骨，片成薄片
放龙凤汤里烫熟
各种调料随便选
我喜欢辣椒酱，蛇肉鲜嫩多汁，鲜美无比
还有带皮蛇肉，
烫熟的蛇肉好看有食欲
粘上调料，好吃，鲜嫩，有嚼劲
凉拌蛇皮更是一绝，脆嫩鲜香微辣爽口
口味蛇肥美丰腴
姜辣蛇风味独具
好吃的竹荪鲜美无比
虫草花
云南野生菌菇
鲍鱼
广东白切鸡
潮汕花生米
乌龟烧走地鸡
去了报我名字逍遥公子不用排队，还有优惠
黄鳝土豆汤的做法？
黄鳝汤的做法
用料：
黄鳝2条
生姜一大块
大蒜6瓣
料酒一勺
具体做法：
步骤 1
黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可
步骤 2
多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），
大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。
步骤 3
到的时候要小心了，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。重要的是黄鳝放里面炒的时间要长 1 是 让生姜去胆腥味，2 是 后面煮出来的汤会很白很白的。 还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。
步骤 4
按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右（我加的水少，烧太久汤都会煮没了），鱼类的很容易熟的。
步骤 5
锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐 过个10几秒就可关火了。
步骤 6
将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，有绿色的点缀。胃口不同的人可以再加点胡椒粉