怎么辨别鸡店（阳江人来评一下）
怎么辨别鸡店，究竟是湛江白斩鸡好吃？
我们要明白白切鸡不是粤西特有的，更不是茂名和湛江的专利菜，而是广东比较特色的菜品。广西和福建也有白切鸡，只是做白切鸡没有广东人的执着而已。我觉得由我这个阳江人来评一下，可能相对于茂名或者湛江的当地人来说会较公平一点。
白切鸡的好坏其实最直接的因素就是食材品质决定一切，也就是说鸡的好坏决定此菜的最终结果。调味料仅仅是白切鸡后期的味觉添加，不应列入此菜的评定范围，所以我觉得茂名化州香油鸡已经脱离了白切鸡的基本定义，因此我会把化州香油鸡剔除，希望茂名的朋友们能理解！因为正宗的白切鸡不是靠香油来吊味，一个正宗的白切鸡仅仅用盐水点味也是极度过瘾，因为盐是味觉最基本需求，不是有句话说：要想甜加点盐嘛！如果化州的朋友一定要抬杠，那就没意思了！哪我说川菜的口水鸡也是白切鸡，你们敢说不是？我这么说不是在贬低茂名的白切鸡，只是说一个区域做法应当算不算是这菜品！
首先我们来看鸡的品质。茂名有信宜怀香鸡，而湛江有安铺鸡。这两品种鸡从目前我尝试过的来说，茂名的怀香鸡比湛江的安铺好很多。这种地域性差距跟养殖的技术无关，再好的养殖技术也弥补不了地域性差别。在鸡的品种上茂名稍省一筹！湛江的朋友也别不服气！你们可以去信宜试试！
接着我们去感受做法，其实白切鸡做法是极度简单的！如果北方的朋友你们娶到广东的女孩当老婆，她要是不会做白切鸡给你吃，你让她收拾东西回娘家吧！茂名和湛江在做白切鸡的时候区别也是地域差异，在茂名建市前其实是以高州为中心的，因此高州的山区做法相对来说在茂名会根深蒂固多一些，因此茂名的白切鸡会做得偏熟，这应该是一种地域习惯。而湛江属于雷州半岛，以海岸线为主，比茂名更靠近海边。湛江的白切鸡做法就比茂名的偏向于嫩的心得，可能是近海的原因，嫩才能体现出鲜，这应该是湛江白切鸡最大的特色。因此在做法上我觉得湛江的白切鸡比茂名的白切鸡在口感上更好。在此茂名的朋友也别不服气，湛江离茂名不远，自己随时可以去感受！
我个人综合评定：茂名8分，湛江9分，为什么会给出这样的评分，因为茂名拥有高品质的怀香鸡，却没有好好去珍惜食材，在茂名你找不到很出名的鸡店，以前在宴江南吃过一次白切鸡阉鸡，非常好，可惜后来再没有感受过了。也有人说公馆大树头哪里的鸡不错，可能是以前吧，现在真不怎样！而湛江的安铺鸡在鸡本身就比不上怀香鸡的先天条件下，湛江人把它做出色了，在湛江到处可见安铺鸡的饭店，多人做了，自然而然就出高品质了！这就是竞争带来的优胜劣汰，特别是湛江的饭店仅仅给吃白切鸡的顾客提供生蒜和沙姜，酱油和盐都是由顾客自己添加的方式保留了白切鸡的最天然味道。我在湛江吃白切鸡就习惯用个碗放点盐加点汤来做盐水点鸡。而茂名的饭店永远是蒜子酱油或者姜末，所以味觉就偏重了，而白切鸡的鲜就失去了！
希望我这个评论没有得罪湛江和茂名的朋友！以上仅属个人在茂名和湛江生活时的感受！如有不同观点！欢迎大家探讨！
为什么市场上的鸡爪感觉又多又便宜？
市场上的鸡爪，多数不是国内的，因为外国人很少或根本就不吃鸡爪，外国加工厂都是流水线生产，在流水线上会把鸡头鸡脖子鸡内脏还有鸡爪全部从宰杀完的鸡身上切下，剩下的就是外国人所俗称的西装鸡，在他们的市场里都是这种没有头脖子爪子的鸡在售卖，那剩下的这些都怎么处理呢，最开始国外这些东西都是当做垃圾处理，或者做为有机肥料卖给了农场主，后来他们发现，华人会拿去煮了吃，于是他们就卖给当地的华人，再后来由于量太大当地华人也消化不了，所以聪明的老外，就把这些下脚料，清洗干净，包装好，卖到了中国，同时卖过来的，还有猪脚，猪头，以及牛羊身上的那些当地人不吃的部分！
最好是在滨江和萧山？
萧山戴村云石那边农家养的比较多，仙女湖周边可以去问下当地村民，还有就是萧山海涂在养虾的农户那边去买，一般都有养很多，但是价格可能会比较高一点；萧山瓜沥镇渔庄村东面养鱼塘那边有一家在养，有时间可以去问下，叫嗨皮农家乐
养鸡有哪些销售渠道？
散养土鸡、土鸡蛋的成本高于笼养土鸡、土鸡蛋，销售价格也较高，所以在价格上没有优势。但当下，人们越来越看中食材的安全、原生态、高品质和好口感，散养土鸡、土鸡蛋市场十分广阔。作为养殖户，对内一定要合理控制成本，对外一定要诚信，开拓好销售渠道。今天为大家列举了一些土鸡、土鸡蛋的销售渠道，大家看看漏到了哪些？留言补充下哦！
1、鸡贩子
每个区域都有收土鸡、土鸡蛋的贩子。一次可以拉很多，但是如果你养的是普通品种，市面上到处都是，很容易被鸡贩子压价，辛辛苦苦养土鸡的利润大部分都被鸡贩子赚了。这就是为什么很多人说养鸡不赚钱，真正赚钱的是鸡贩子。所以养土鸡，要选择优势明显的土鸡新品种，像农家营的凤头特种土鸡这样的。2、小型的商超
普通的养殖户想进沃尔玛、永辉之类的大超市几乎不太现实，不仅需要各类资质，还需要高昂的货架费。但是小型的商超是可以跟店老板谈合作的，初级农产品的进入门槛比较低。
3、礼品、滋补品、水果超市等可以购买礼品的相关店铺
最近几年原生态的高品质农产品已经成为礼品市场的宠儿，越是高端客户越是喜欢高端农产品。
4、农贸市场、菜市场摊位
这类一般都是卖洋鸡蛋的，卖的土鸡蛋很多也是假的土鸡蛋。
5、私房菜馆、中高端酒店、柴火鸡等餐饮类企业
6、电商、微商等
7、跨界行业
家家户户都需要的东西，碰见谁都是潜在客户，走到哪里都可以做销售。不妨寻找一下跨界合作。
土鸡养殖户应该多调查了解当地和周边市场的供求，选择有一定优势的土鸡品种，防疫做到位，精心管理（成活率高、料肉比合理）才能最大限度的降低风险。风险小了，销售渠道多了，效益才能高。
还有哪些销售渠道我漏掉了呢？留言补充一下哦！谢谢
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头条号【农家营】介绍
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炸鸡店取名叫了个鸡被城管拆招牌？
好姓名
俗话说：一个好姓名，胜过年薪百万营销总监。好的姓名总是让消费者，出资者记忆犹新。
但是，全部都不能过于低俗，庸俗，恶俗，逾越法令的界限。近日，上海市工商行政办理局查看总队给予“叫了个鸡”餐饮公司主体上海台享餐饮办理有限公司50万元行政处罚。
因其在官网、大众号及协作门店中对外发布了自主构思的包含“叫了个鸡、没有性生活的鸡、和她有一腿、真踏妈好翅”等违反社会杰出风气宣扬用语广告。
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“叫了个鸡”被罚50万元
上海市工商行政办理局查看总队给予“叫了个鸡”餐饮公司主体上海台享餐饮办理有限公司50万元行政处罚。
因其在官网、大众号及协作门店中对外发布了自主构思的包含“叫了个鸡、没有性生活的鸡、和她有一腿、真踏妈好翅”等违反社会杰出风气宣扬用语广告。
公告来历：商场监督办理沟通
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各路“奇葩姓名”大盘点
不管古今中外，不管人还是事，起名都是件挺正经的事。就像我们写文章做标题，是要费尽心机的。但总是有人不按常理出牌，有些爹妈们会想出“闪瞎户口本”的奇葩人名，同理，工商部门也会被部分来给企业“上户口”的法人们吓一跳。
本年6月9日，陕西宝鸡一家新注册的公司火了，这家公司注册称号长达39个字：宝鸡有一群怀揣着梦想的少年信任在牛大叔的带领下会发明生命的奇观网络科技有限公司。尽管很奇葩，但当地工商人员称“没违规”。我们从北京市工商局了解到，北京也出现了相似称号的请求，目前正在审阅过程中。而称号中含有“去你妹”、“毒舌”、“观音送子”等不符合公序良俗、触及封建迷信内容的，已被清晰拒绝，未予审阅经过。
必须说，两地的工商部门在相似事情处理上的表现都可圈可点，“以法令为准绳”的精力值得赞赏。
当然，也不扫除注册这样的公司名，自身就是为了制作论题，节省宣扬费用。事实上，现在有不少企业挑选别具一格的姓名来作为自己的注册名。如上一年万达公司董事长王健林在做客电视节目时提到了“先挣它一个亿”的“小方针”，瞬时刷爆朋友圈。随后，一家“深圳市赚他一个亿电子实业有限公司”注册建立。此前还有：北京怕老婆科技有限公司，你瞅啥（深圳）科技有限公司、你说的都对（北京）科技有限公司、上海打水漂出资有限公司、上海咋整信息科技有限公司、大连爱咋咋地餐饮办理有限责任公司、北京白富美出资办理合伙企业等。而此前以字数多称霸的公司来自云南，名叫“云南妈妈说姓名太长不容易被他人记住网络科技有限公司”。希望有媒体可以盘点一下，这些经过姓名蹭热度的公司运营状况、企业形象究竟怎么样，也算是给后来者一个提点。
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姓名“奇葩”，还得遵法
关于不符合公序良俗、触及封建迷信内容的企业称号给出一个清晰、坚定、大写的“不”，是严肃检查、严格执法的表现。有些生意人，不想着怎么兢兢业业搞创业，总是在歪门邪道上下功夫、用恶搞来博眼球。这种充满着坐收渔利思维的目的，哪怕不违法，但也需要办理部门给予正确的引导，协助他们建立风清气正的正确价值观。不能听任某些不符合社会主义中心价值观、不利于宏扬正气、违反品德道德的称号出现在街头巷尾。此外，也建议相关部门对这些不良预兆重视起来，扎紧方针篱笆，查漏补缺，修订法令法规，从源头纠正企业或个人的行为，保护法规的严肃性。