虾的价格如何（渤海湾对虾为什么叫对虾）
虾的价格如何，哪种虾最贵？
虾是我特别喜欢的海鲜，因为就生活在海滨城市，虾的品种可以说吃过很多。
我们现在市面上常见的虾的有:
进口虾:比如阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、北极虾等。养殖虾:基围虾、青虾等。野生虾:嘎巴虾、灯笼红虾、对虾、竹节虾等。这几种虾是我们经常见也经常食用的，而且价格根据品种、品相的不同，售价也分高中低三档。现在市面上哪种虾最贵一，野生虾
因为现在海洋渔业资源枯竭，所以很多以前常见的虾的品种开始不多见，本着“物以稀为贵”的原则，自然是野生的稀有品种的虾最贵。
二，目前我觉得最贵的虾，就是渤海湾对虾
做为从小生活在渤海湾边上的人，渤海湾对虾可以说是“从小到大”一直都在享用的美味。
现在经常听母亲提起，以前70年代的时候，渤海湾大对虾5毛钱一斤都不舍得买。不过想一想那时候的人们一个月也就挣个30、20的，5毛钱一斤已经算是高价了!
现在渤海湾对虾几乎已经是一种传说，每年在市场上看见的也很少。如果谁家里的家宴上摆上一盘渤海湾大对虾，那绝对是有颜值、上档次的。
以前我们这里的婚宴大虾都是主菜，而且大虾都是论头来计算的，也就是一斤虾称几个，自然一斤虾称的越少，虾的价钱也就越贵。我吃过一斤四个头的大对虾，现在回想起来那滋味都萦绕在舌尖。渤海湾的对虾，根本就不需要去除虾线，春天的母的头里面全是籽，扒虾的手上也沾的全是虾油，必须要吸上几口手指上的汁液，来细细咂摸一下渤海湾对虾的鲜甜。
渤海湾对虾为什么叫“对虾”?以前渔民卖虾的时候，因为渤海湾对虾的个头比较大，都不是上称“称”的。而全都是论对卖，所以对虾因此而得名。对虾是分公母的，青色的个头大的是“母”的，所以也叫“大青虾”。黄颜色的是公的，海边人也叫“黄稍子”。公的比母的要略小一些。现在随着渤海湾的增殖放流，多年不见的渤海湾对虾又开始重新出现，虽然价格依然不菲，但还是当不住尝鲜的食客。我觉得在中国目前来看，最贵的虾就是渤海湾的大对虾，不论个头、味道、颜值可以说都配的上它的身价。1000块钱能买多少斤虾？
不同的虾价格不同，普通的基围虾35元左右一斤，小龙虾也差不多这个价格，大龙虾市场批发价在200元～400元左右一斤，酒店销售价在600元～1000元左右。基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达50～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。38元一斤的虾一斤可以卖多少？
38元一斤的虾如果从沿海运到内陆，一斤可以卖80元以上。
如果在高级餐厅里煮熟，一斤装四份，每份可卖60元以上。
如果剁碎，可以做成一大盘虾丸子，可以卖500元。
如果碰巧在青岛，被当成青岛大虾来卖，每一只都需要大价钱，那么、一斤虾会升值几千元。
为什么有的虾仁才十几块一斤？
为什么我在外面买的大虾30多一斤、虾仁只要十几块一斤呢？ 主要还是鲜在整体的运输和保存环境都要花大量的时间来做、而且整体的一个费用成本都大大的提高了。
十几块钱一斤的虾仁少见吧，有时候超市搞活动或者临期特价可能有，不过大部分情况下，本来就是冷冻虾仁比鲜虾剥壳后出的同等重量的虾仁要便宜得多呀，因为冷冻产品是批量生产，冷冻后运输的运费和损耗比生鲜运输的要少得多，所以冷冻制品通常都比生鲜活体水产品要便宜得多另外还有冻货有个东西叫【包冰】
冷冻只能冻住微生物和酶，但是阻止不了水分的升华，所以很多冷冻食品会简单粗暴的在食品外面再裹一层水，冷冻形成冰壳，业内管这个冰壳叫包冰
对于超市里散装虾仁来说，包冰还是很有必要的，放冰柜里直接接触空气，让顾客自己装，如果没有包冰，过不了多久虾仁就会变干发白，表面出现纤维化。
所以说适当包冰是一种合理的保鲜手段，一般来说有个10%的含冰量就差不多了。但是市场上有一些商家为了把价格压得更低，包的冰很厚，比虾仁本身的重量还多，有的甚至能达到70%的含冰量，那就属于过度包冰，滥竽充数了，整个虾仁包冰多了，那么一个虾仁的重量也就大大的增加了。
几乎一个虾仁的重量和包在外面的冰的重量是一样的。所以大家购买水产品的时候，也不能光看重量，还要看冰壳厚不厚，如果是袋装虾仁，真空装一般不需要包冰，因为真空已经可以隔绝空气避免升华作用，非真空装可能有包冰，一般会在包装上注明含冰量
。如果是散装没包装的，就靠自己肉眼分辨了，除了包冰，还有一个技术叫【注水】或者叫泡药，就是在冷冻水产和其他肉制品中加入含有食品添加剂的盐水，可以起到保水，保鲜，改善口感的作用
。就是在冷冻水产和其他肉制品中加入含有食品添加剂的盐水，可以起到保水，保鲜，改善口感的作用，而且注水后，重量就再次增加了，所以说为什么我们在市面上面看到，大虾都30多一斤，为什么虾仁只要十几块一斤的原因了。
淡水虾市场价格？
虾的规格为15-16支/斤,虾中出价45元/斤.1月22号白虾的价格更高。规格为8-9支/斤,成交价高达90多元/斤。 “今年1月22、23号的虾价最高。”以30支/斤的中等规格的南美白对虾为例,当时的价格为30元/斤,现在这几天的价格只有28元/斤。“那两天几乎所有的规格虾都比现在的高2元。”虽然现在虾价略有下降,但年前年后的虾价都是自2002年以来同期最高的价。