如何保存种蛋
种鸡蛋应如何保存?放冰箱的冷藏室行不？
鸡蛋的正确保存方法：
1、确认蛋壳没有缝隙 放入之前，必须先检查有无破裂或污损，唯有完全没破，不脏的蛋才能这样直接放置，以免污染到其他食物。
2、放入冰箱前不要清洗 回家后建议不要用水洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，有可能因为潮湿，使得蛋壳表面的病菌渗入鸡蛋里，加快鸡蛋变质。在烹煮前，再使用清水将鸡蛋表面洗净，预防打开蛋壳时表面细菌污染鸡蛋。
3、连同鸡蛋盒放入冰箱隔层里 放入冷藏室最好连同盒一起放在冰箱隔层里，不要放到冰箱侧门上，因为隔层里的气温更恒定。
4、鸡蛋尖端朝下存放 存放鸡蛋时，需把鸡蛋尖端的地方朝下存放(直头码上，不要横放。)因为鸡蛋的气室位于鸡蛋钝端部分，把尖端向上，它的气室跟蛋白就没有接触的机会，比较不会污染到鸡蛋，容易保持新鲜。
5、趁新鲜尽早吃完越好 冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右。鸡蛋一般能放1个月左右，但最好7天内就吃完，能趁新鲜尽早吃完越好，放越久的鸡蛋绝对越不新鲜。
6、取出后不可再次冷藏。 大多时候，我们从冰箱中取出鸡蛋，用不完会放回去。可是你知道吗，你的这一举动是不对的，热空气遇到冷藏的鸡蛋会凝聚程小水滴包裹在鸡蛋外部，这些小水珠中蕴藏这大量的细菌和微生物，当我们把鸡蛋再放入冰箱时，其中的细菌都会渗透到鸡蛋里。
7、挥发物会加速变质。 我们日常食用的蛋壳上是有许多细密的气孔，但是在日常的储存中我们都忽略了这一点，随意将鸡蛋和其他食物一起放在冰箱里。可是当挥发物强烈的气味通过气孔渗入到鸡蛋后，是会加速鸡蛋的变质的。
孵化鸡蛋能保存多久？
种蛋贮存3-5天孵化效果最好。随着贮存期的延长会增加死胚率，降低孵化率和健雏率。
如果贮存期延长需要采取一定的措施，一周内保存温度16-18度，湿度75%。保存两周则温度降至12度，同时每天至少翻蛋两次以减少死胚率。若再延长一周贮存，则温度降至7.5度，最好是小头朝上放置。一般不推荐放两周以上，死胚会很高的。当然还有其他一些方法能延长贮存期，但相应成本也会很高。
待孵化鸡蛋能保存多久？
如果有良好的保存条件，种蛋有不到2周的保存期，孵化率会有很少下降，2周以上的保存期孵化率会下降得很明显，且会增加弱雏率，所以种蛋最好不要有超过两周的保存时间。
如果蛋库不能控温，在夏季保存时间最好在5天之内，冬季不宜超过10天，春、秋季不宜超过7天。
种蛋夏天能放冰箱保存吗？
不能的
放进冰箱的孵化蛋一般是很难再孵出小鸡了，鸡蛋孵化一个重要条件就是温度，需要保证胚胎能够正常的发育，温度保持在35-40摄氏度之间。
而鸡蛋胚胎在鸡蛋出生前就开始发育，出生后，由于温度降低，胚胎就停止发育，必须要由母鸡孵化才能继续发育，如果常时间处于低温环境中，胚胎就会死亡，也就孵不出来了。
夏天种蛋怎么保存？
应放置在通风阴凉处保存