如何存放金蝉
金蝉存放蒸还是煮？
1、先用清水把金蝉洗干净，然后把金蝉放进开水里煮3-5分钟灭菌，捞起在清水里过一下降温2、放在罐头瓶子里加上水，别加太少也别加的太多，加点水淹没金蝉，到瓶口就行(最好是塑料容器，不易冻裂)，放进冰箱冷冻层冻成冰块，这个方法能保存一年没问题。
金蝉怎么储存不褪皮？
1.首先将新鲜的金蝉,放入清水中,加入精盐50克,将其搅匀成浓盐水,然后将金蝉浸泡30分钟备用,该步骤的目的是除去出金蝉身上多余的泥尘和杂质。
2.接着锅烧清水,水开后放八角五颗,花椒一把,干辣椒段一把,然后再倒入精盐100克。 水开后煮二分钟,该步骤的目的是把这些配料的味道全部煮出。 使处理后的金蝉更加入味。
3.盐水浸泡后的金蝉控水,放在开水中,开中火煮制三分钟,该步骤的目的是让金蝉成熟,让它保存的时间更长。 接着三分钟后关火,将煮好的金蝉,倒在空盆中,让料汤将其浸泡两小时,自然晾凉,最后将料汤控出,放在空盆内,封上保鲜膜,放入冰箱保存即可。
金蝉的储存方法？
一，冷冻保存
1、把收集后的金蝉（知了猴）用清水冲洗，去泥，去杂物。
2、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。
3、把清洗后的金蝉（知了猴）放入沸水中，翻动，3——5分钟后捞出。
4、待金蝉（知了猴）凉透后，放入冰柜中速冻。
金蝉储存放盐还是不放盐？
建议经过处理之后再保存，直接冷冻保存后，可能会导致空壳、口感下降、颜色发黑等问题。
金蝉冷冻保存的处理方法：
1.把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸。金蝉清洗干净，放入沸水中，翻动，3—5分钟后捞出，装在保鲜盒中，待金蝉凉透后，放入冰柜中速冻。
2.用水把知了猴煮熟捞出控水，在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀，等完全冷却后，放入保鲜袋内冷冻。等冻一天后取出，用喷壶给每一个360度喷水(凉白开)，如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质。
3.金蝉用清水煮8成熟，冷冻，第二天再装入真空袋中，抽去空气。真空包装的保存时间更久。在冷冻的过程中也不会发黑，颜色金黄，很美观。
金蝉怎么保存一夜不死？
蝉，而且是活的金蝉，把金蝉放在大盆里，然后填上水，水深刚好没过金蝉，让金蝉在里面爬动，吐吐黑水，重复两次即可。
二、找干净的500毫升左右的矿泉水瓶，每个矿泉水瓶里放33个金蝉，灌满水，拧上盖，放进冰箱冷冻层就算大功告成。
三、在以后食用的时候，用冷水化开，然后用开水焯一下再炒着吃，毕竟储存时间长了，会会滋生细菌，还有立即炒炸金蝉肚子里还没完全化开。
总之，经过这样储存，随时随刻可以拿出来做菜，味道完好如初，绝对是一道上等的佳肴，毕竟金蝉被誉为“唐僧肉”，足见其营养价值丰富。