河蟹如何泡苗
河蟹在家怎么才能活得时间长？
方法一：盐水浸泡法方法虽然简单，可是却可以让您买的螃蟹比正常情况下多活两到三天，而且使用这个方法还有一个好处就是盐水可以让螃蟹把腹中的赃东西吐的非常干净。同时，您还要注意，不论采用什么样的方法来延长螃蟹的寿命，都要首先保证死活隔离。
方法二：低温饲养法方法是这样的：在您冰箱冷藏室的最下面一层都有一个透明的抽屉或盒子。这个就是您养螃蟹所需要的工具，首先在盒子的底部均匀的撒上一层芝麻，然后就是把活着的螃蟹直接放进这个盒子里就可以了。这种方法可以让螃蟹较长时间的存活，主要原因是冰箱内部低温的环境和适合螃蟹生存。
小蟹苗的做法？
蟹苗养殖技术
一、了解蟹苗培育过程
养殖户在选购蟹苗前，首先要了解蟹苗场整个生产过程，主要包括：亲蟹规格、饲料使用、培育周期等等。用于繁殖蟹苗的亲蟹，最好来源于天然湖泊大水体中，且雌、雄蟹应来自不同的水域，避免近亲交配。亲蟹规格：雌蟹每只应不小于125克，雄蟹每只不小于150克。
使用丰年虫(卤虫)培育的蟹苗，质量较好，而用淡水蚤、蛋黄等代用饵料培育的蟹苗质量较差。
此外，蟹苗培育周期一般在19天～21天，出苗时水温在21℃左右。
二、做好蟹苗质量鉴别工作
1，优质蟹苗体色呈淡黄色，有光泽和透明感，镜检体表无聚缩虫或丝状细菌等异物。劣质蟹苗，体色光泽暗淡，有深有浅，呈乳白色、桔红色，镜检蟹苗带菌、带虫。
2，优质蟹苗体质健壮，规格均匀，有趋光性，摄食凶猛，溯水性强。手感蟹苗爬动有力，用嘴吹之反应敏捷。用手抓起少量蟹苗，甩干水分轻握成团，松手后会立即散开。劣质蟹苗，空胃无食，游动能力差，易在水体底层活动，手抓蟹苗易成团，不易散开。
3，蟹苗规格：正常蟹苗出池规格以每千克12万-14万只为宜，最多不超过17万只。达到此规格的蟹苗，假苗较少，变成幼蟹较为顺利。如蟹苗数量过多，说明蟹苗日龄短，甲壳软，经不起操作和运输。如蟹苗数量过少，该蟹苗规格大，临近脱壳期，运输途中会脱壳死亡。
4，育苗水体盐度、温度：蟹苗出池时，要求水体盐度不高于4‰，淡化时间不少于7日龄，出苗时水温在21℃左右，育苗池水温与养殖池水温差在2℃以内，最多不超过4℃。
三、注意事项
1，蟹苗出池前一天，最好用药物消毒一次，以杀灭一些有害生物，减少养殖期间病害的发生，同时也能淘汰部分体质较差的蟹苗。
2，蟹苗捕捞时，应停气、停饵，采用灯光诱捕，蟹苗杂质少，活力强。装箱前要把水分沥干，入箱时要撒放均匀，防止蟹苗相互挤团而引起死亡。
3，早苗宜选择白天运输，晚苗宜在夜间运输。运输途中要防晒、防风。机动车运输，开车时关好门窗，停车时打开门窗通风，车内禁止吸烟，途中每2小时喷水1次，增加蟹苗箱的湿度。
4，蟹苗经长途运输后已基本脱水，如直接放入水中，蟹苗鳃部易产生气泡而影响成活率。
所以蟹苗入池前要有一个适应过程：首先打开蟹箱，对蟹苗洒水5分钟，把蟹苗箱和蟹苗全部浸泡在池水中，然后离水放在岸边，15分钟后再重复一次，最后让蟹苗缓缓入池放养。
买来的河蟹要用多少水浸泡？
5-10分钟。将螃蟹提前浸泡一会儿可以使螃蟹吐出体内的泥沙，食用起来口感更好。
螃蟹在清洗前最好可以用麻绳将其捆绑起来，否则若是直接清洗容易被螃蟹夹伤，清洗时用牙刷刷洗即可。
清洗好后的螃蟹直接放入蒸锅中蒸熟后食用即可
河蟹做之前用水泡多久？
河蟹是属于海鲜类的产品，河蟹蒸前泡多长时间无所谓的，十几分钟也可以的，热水下锅蒸河蟹大概十五分钟，河蟹很容易熟，有人问电压力锅蒸河蟹需要多长时间熟，蒸河蟹多长时间最佳这个要看实际情况，毕竟电压力锅还是很快的，10分钟就可以的。河蟹是高蛋白，低脂肪，胆固醇偏高，维生素A丰富，钙镁多，硒碘多，河蟹是秋令美食。
蟹苗进塘之前要做哪些准备？
作为一个系统性养殖工程，蟹苗进塘是比较重要的一环。那么在蟹苗 进塘前要做好哪些准备工作呢？
第一步：池塘清塘工作。
清塘是新的养殖周期的开始，清塘好不好直接决定后面养殖的难易程度。清塘的目的是清除池塘里过多的淤泥及还原性有毒物质；杀灭池塘里的杂鱼、杂虾、杂蟹、寄生虫、细菌、病毒等生物；处理杂草、烂草、青苔、地皮等植物。清好池塘为蟹苗准备好一个舒适宜居的环境。
第二步：池塘解毒工作。
池塘毒素来源有两大类，1是池塘底部聚集的藻毒素、硫化物、重金属等毒素。2是清塘时使用的清塘药物残留毒素，尤其是近些年很多养殖集中区比较广泛使用的有机磷、菊酯类的清塘药物。做解毒工作时，应先做好水质监测工作，依检测结果针对性解毒。
第三步：载草工作。
池塘早期应浅水位栽种水草，河蟹池塘比较适宜的水草有“伊乐藻、轮叶黑藻、水韭菜‘’等水草。通常早期放苗都是放在深水区，所以载草时应注意在池塘的深水区一定要栽种水草。
第四步：肥水工作。
蟹苗进塘前就应做好肥水工作。肥水可以为蟹苗提供隐居环境，减少放苗应激；还可以保持充足的溶氧改善水质环境；同时肥水也能够很好的防范青苔、地皮等有害植物的生长。
第五步：放苗工作。
放苗工作之前当然要做好选苗工作。近些年全国的河蟹蟹苗的优选优育工作正在大力发展，以行业内好润等品牌的为主的新兴育苗势力一直在“长江系、野生大亲本”的育苗方向快步向前，取得了很好的结果。那么选完苗之后，运输到自己的池塘上紧接着就要开始放苗了。到这个阶段还是有一系列的步骤要做：
1.把蟹苗放到岸边5分钟左右适应当地气候
2.取塘里水洒到蟹苗身上，持续5分钟左右，适应水温
3.把蟹苗放到池塘水里充分吐水5分钟左右
4.把蟹苗放到电解多维及蛭弧菌溶液里的水溶液里浸泡5秒左右每次，持续2-3次
5.把蟹苗拿到岸边或船板上，打开网包，任其自行爬进池塘，爬不走的残苗销毁即可
6.蟹苗进塘后立即往深水区投喂添加诱食开胃的高蛋白开口料
以上科学放苗六步简单总结为：1气2洒3吐水，4泡5爬6开嘴
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