如何养殖菜牛
超市、菜市场里卖的牛肉是黄牛还是水牛，怎么区分？
这个容易，听我介绍，你一眼就可分辨出来！
黄牛肉色浅，偏粽红色，肉纤维较细，肉质手感较软，牛肉味淡些！看图
水牛肉肉色深，偏黑色，肉纤维较粗，肉质手感较硬，牛肉味浓些！看图
从外观看黄牛肉有点像颜色较深的猪瘦肉，水牛则完全和猪肉不相近。不过牛肉的不同部位的肉颜色也有深浅，颜色最深的为腿肉，其他部位肉色都差不多，有时可能会把黄牛腿肉误认为水牛肉，不过广东市场上，卖腿肉比较少，腿肉纤维较粗，一般会拿来做牛肉丸，至于其他地方市场会不会卖腿肉就不太清楚了。
分辨黄牛肉和水牛肉还可以从口感上来分别，黄牛肉由于肉纤维较细，吃起来口感比较嫩，也比较易煮、炒；水牛肉由于纤维粗，吃起来口感比较硬，煮的时间也要更长，炒就非常考究厨师的水平了。
所以，分辨黄牛肉和水牛肉最直观的的办法还是从颜色上进行分辨，其他的办法比较麻烦可作为参考！
养20头牛需要多少投资？自家有10亩地可以种牧草？
养20头牛需要多少投资？自家有10亩地可以种牧草？
这种种草养牛的模式还是可行的，只不过前期需要的投资也不少。自家有10亩地这是个有利条件，可以好好利用，就是不知道打算种植哪种牧草。因为我们这里（大西北河西走廊农村）主要种植紫花苜蓿，接下来就跟你说说自家10亩地种植紫花苜蓿、养20头牛需要的前期投资。
自家10亩地种植紫花苜蓿投资我们这里有专门的土地承包大户种植紫花苜蓿，按他们的说法，不算土地承包费用，种植一亩地紫花苜蓿前期需要投入的成本大概在500元左右。那么，10亩地光种植紫花苜蓿大约需要花费5000元左右的投资。
自己养20头牛前期需要的投资这个就得确定牛的品种以及大小了，牛的品种和大小不同，前期需要的投资成本差别很大。咱们以秦川肉牛为例来算算养殖20头秦川牛繁殖母牛的投资。
一、修圈
养牛总得先给它们准备好住的地方。鉴于规模不是很大，能省钱尽量省钱，可以多多利用自家的院子以及周围的空地。这笔费用没有准确数字，这里大概估算下1～2万元。
二、引种
今年的牛价还是很贵。一头秦川牛繁殖母牛的价格大约在1.7～1.9万之间，20头牛引种的费用则需要34～38万元，这笔费用是所有的养牛费用里面支出的最大一笔投资。
三、其他
其他费用包括人工、水电、防疫、消毒、饲料等等成本。这些费用也是可多可少，如果不包括人工费用，水电、防疫、消毒这三项费用花不了多少钱。另外养牛光一种牧草还不行，需要至少两种牧草搭配，还得饲喂适量的精饲料。这笔成本大概估算在3万元左右。
合计种植10亩紫花苜蓿、圈养20头秦川牛繁殖母牛总投资为：5千+1.5万+36万+3万=41万元。
最后从上面可以看出，养牛的投资真不小。随便养20头繁殖母牛就得投入41万元，这可不是一般家庭能够做到的。
牛利菜种植方法？
一、土地选择
一般情况下，选择地势平坦，土层深厚肥沃，土壤疏松，有灌溉排水的地块。最好在前方种植浅根植物，实行四季轮作。最好不要重复种植，容易产生病虫害。
第二、施足底肥
前一茬作物收获后及时翻耕，要求深耕30厘米左右，耙得均匀、细、匀。松籽种在使徒土上，每亩地施有机肥400公斤，复合肥50公斤作为底肥。选择合适的播种时间，或者设定值。
三、种子处理
在选择种子时，一定要选择抗逆性强、早熟、高产的品种。牛皮菜以聚合果为播种材料，但由于其果实较厚，吸水较慢，我们在播种前要将聚合果搓一下，将种子浸泡48小时左右，使种子充分吸水，有利于出苗。举个例子，如果是商业牛皮菜，我们可以用化学药剂处理种子，杀死虫卵和病菌，然后在15-20度的温度下加速发芽，80%的种子变白后就可以播种了。
四、播种
一般当地地表温度在5时即可开始播种。为了提高播种质量，一般播期是否在4月上旬，可以用塑料薄膜覆盖。春播可以播种，因为苗是全屋上市的。每亩播种量为3-5公斤。秋季播种移栽可以在9月或7月或8月进行，但天气太热，需要搭建遮阳网，10月下旬至11月上旬植株行距为30 * 30cm。
菜牛和黄牛是一个品种吗？
现在正是养殖的好季节 所谓的菜牛就是肉牛 你好，我也是养殖的肉牛、种羊的，我做养殖二十多年了，现在养殖的西门塔尔，鲁西黄牛，利木赞牛，小尾寒羊、波尔山羊，我觉得我养殖的这几个品种都还不错，易管理好养殖，我养殖这些年来也积累了许多丰富的养殖经验，真诚结交爱好养殖交流。
旅游常识中毛南族有哪些特产呢？
毛南族地区有三宝:甜薯、菜牛、花竹帽。毛南族人已有500多年饲养菜牛的历史，有“菜牛之乡”的美称。此外毛南族人还善长竹编、石雕、木雕等工艺制作。
毛南香牛肉干是毛南族特产，就是用他们自己养的菜牛的肉做的。这不仅因为原料是喀斯特原始森林的优质牛肉，还因为制作工艺极其特别。喀斯特原始森林的空气寒冷而干燥，将新鲜的牛肉，在自然环境中冷冻，然后在通风的环境中悬挂4-5个月，这样的工艺不但使肉中的水份全无，油份也散失掉了，而且肉质变得相对松散，香味也凝结和浓缩，使得口味独特，浓香无比。由于凉制过程损耗较大，平均三斤的原料，只可得出一斤的成品，可谓肉之精随。