如何培育香菇
树香菇的种植方法？
种香菇的时候需要先建设好一个菇房，菇房的所在地要通风性比较好，而且还要能接受到阳光的照射，这样的地方才能满足香菇在成长时基本的需求。搭建菇房的时候需要先把地面清理平整，也可以使用水泥来做成水泥地，但是需要在建设好的时候再撒上一层泥土，在撒泥土之前要使用生石灰粉来给菇房进行一次消毒的工作。在搭建好了菇房之后要注意周围的遮阴效果是不是足够，因为长时间阳光暴晒也会伤害到香菇的生命力。

香菇的菌丝是种植在树木上面的，我们可以去挑选的树木有很多的品种，但大多数还是使用壳斗科的树木，只要不选择树木里面有油质的就可以。选择的树木表皮不能够太薄，要让香菇在成长的时候紧贴着树木表面，以免树木的表皮脱落时把香菇也给带下来，这样做还可以让我们能够有效的控制菇房里面的温差情况，让香菇的菌丝更快的成长。种香菇的树木要选直径在十厘米到十五厘米左右的圆形树干。

准备好了种植所使用的树干之后就可以开始给香菇做接种的工作了，在这个时候我们要把菇房里面的温度把控在十度到十五度之间，就比如说我们南方的一些地区可以在每年的开春时节进行，也就是三四月份。要现在菇树上面使用电钻打出一些种植所使用的种植孔，然后把菌丝放到里面并且使用一些干棉加上蜡给封住孔，也可以使用一些木头块把孔给堵住。我们需要在香菇接种后保持种植孔的密封性，这样才能让香菇菌丝进入到成长的状态。

我们在种香菇的菌丝时，这些菌丝都是人为分开的，所以香菇的成长能力自然没有多强。我们为了能让香菇尽快的成长，也要给菇树做一些管理工作。我们要让菇房里面的湿度保持在七十度左右，如果发现菇房里面的树木表皮有些干裂或者是翘起来的 现象，就要加大菇房里面的湿度，让香菇的菌丝处于合适的成长环境。

黑香菇种植方法？
一种香菇的养殖方法，包括以下步骤：
a、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×4m3的温室，采用遮阳网膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距35cm，搭设10层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
b、接种袋制备：选取直径3～5cm的青冈树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装2根，并在袋中装入蔗糖、米糠、杂木屑、玉米芯粉末、秸秆颗粒、清水、氨基酸、甘蔗渣、腐蚀山土组成的培养基质1～1.5kg，高温灭菌；
c、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原菌种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5～1h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
d、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后1～20d内，培养室的温度控制在20～25℃，接种20d后，将温度升高到26～28℃，当菌丝快发满时，温度控制在20～25℃；整个温室养殖过程中控制昼夜温差3～5℃，空气湿度控制为60～65％；
e、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、昼夜温差大、湿度大、靠近水源的荫蔽酸性土壤作为养殖园构架温室大棚，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地3～5cm，喷施500倍的多菌灵稀释液，3～5d后在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
f、催菇养殖与管理：大棚养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的青冈树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，控制空气的相对湿度为85～90％，厢面pH为5.7～6.1，温度为20～25℃；
g、长菇管理：经过6～8d的催菇后，采用清澈无污染的井水给菌袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度88～92％，温度控制在15～18℃，白天上午10点至下午5点对大棚进行遮阳处理，并拉开大棚薄膜，保持棚内空气流通，其余时间拉上薄膜，不进行遮阳处理；
h、香菇采收：待菇盖展开70～80％，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久时及时采收，采收时用刀片在香菇根部割下，不要带锯沫，保持香菇的清洁，采收结束后保持大棚内空气湿度25～35％，时间4～7d，7d后采用清澈无污染的井水给菌袋喷透水，保持棚内空气湿度85～90％，继续进行长菇管理；
i、香菇晒干：将采收到的香菇放在竹筛中及时晾晒，晾晒时避免阳光暴晒。
优选的，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖3～5份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水5～10份、氨基酸1～3份、甘蔗渣3～5份、腐蚀山土5～10份。
优选的，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖3份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水5份、氨基酸1份、甘蔗渣3份、腐蚀山土5份。
优选的，所述培养基质含水量为40～45％，pH值为5.5～6.2。
优选的，所述菌种瓶为750ml菌种玻璃瓶。
优选的，所述熟石灰与菜籽粉饼混合比例为2:1。
本发明的有益效果是：本发明包括以下9个养殖步骤养殖香菇：构架培育温室、接种袋制备、接种、温室养殖管理、养殖地选择与处理、催菇养殖与管理、长菇管理、香菇采收、香菇晒干。同时还通过蔗糖3～5份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水5～10份、氨基酸1～3份、甘蔗渣3～5份、腐蚀山土5～10份制备养殖培养基，加快菌种成长速度，缩短整个养殖周期，一年四季均可养殖，养殖周期短，成本低，成活率高，产量高，养殖出的香菇营养价值丰富，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、助消化、治便秘等功效。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明。
实施例1
一种香菇的养殖方法，包括以下步骤：
a、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×4m3的温室，采用遮阳网膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距35cm，搭设10层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
b、接种袋制备：选取直径3cm的青冈树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装2根，并在袋中装入蔗糖3份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水5份、氨基酸1份、甘蔗渣3份、腐蚀山土5份组成的培养基质1kg，高温灭菌，保持培养基质含水量为40％，pH值为5.8；
c、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原菌种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
d、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后20d以内，培养室的温度控制在23℃左右，接种20d后，将温度升高到27℃左右，当菌丝快发满时，温度控制在23℃左右；整个温室养殖过程中控制昼夜温差4℃，空气湿度控制为63％；
e、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、昼夜温差大、湿度大、靠近水源的荫蔽酸性土壤作为养殖园构架温室大棚，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层混合比例为2:1的熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地3cm，喷施500倍的多菌灵稀释液，3d后在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
f、催菇养殖与管理：大棚养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的青冈树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，控制空气的相对湿度为88％，厢面pH为5.7，温度为23℃；
g、长菇管理：经过7d的催菇后，采用清澈无污染的井水给菌袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度88％，温度控制在18℃，白天上午10点至下午5点对大棚进行遮阳处理，并拉开大棚薄膜，保持棚内空气流通，其余时间拉上薄膜，不进行遮阳处理；
h、香菇采收：待菇盖展开80％，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久时及时采收，采收时用刀片在香菇根部割下，不要带锯沫，保持香菇的清洁，采收结束后保持大棚内空气湿度35％，时间7d，7d后采用清澈无污染的井水给菌袋喷透水，保持棚内空气湿度85％，继续进行长菇管理；
i、香菇晒干：将采收到的香菇放在竹筛中及时晾晒，晾晒时避免阳光暴晒。
实施例2
一种香菇的养殖方法，包括以下步骤：
a、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×4m3的温室，采用遮阳网膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距35cm，搭设10层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
b、接种袋制备：选取直径5cm的青冈树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装2根，并在袋中装入蔗糖5份、米糠8份、杂木屑35份、玉米芯粉末15份、秸秆颗粒15份、清水8份、氨基酸2.5份、甘蔗渣5份、腐蚀山土10份组成的培养基质1.5kg，高温灭菌，保持培养基质含水量为45％，pH值为5.7；
c、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原菌种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制1h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
d、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后20d以内，培养室的温度控制在25℃左右，接种20d后，将温度升高到28℃左右，当菌丝快发满时，温度控制在23℃左右；整个温室养殖过程中控制昼夜温差5℃，空气湿度控制为65％；
e、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、昼夜温差大、湿度大、靠近水源的荫蔽酸性土壤作为养殖园构架温室大棚，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层混合比例为2:1的熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地5cm，喷施500倍的多菌灵稀释液，5d后在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
f、催菇养殖与管理：大棚养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的青冈树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，控制空气的相对湿度为88％，厢面pH为5.7，温度为25℃；
g、长菇管理：经过7d的催菇后，采用清澈无污染的井水给菌袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度88％，温度控制在17℃，白天上午10点至下午5点对大棚进行遮阳处理，并拉开大棚薄膜，保持棚内空气流通，其余时间拉上薄膜，不进行遮阳处理；
h、香菇采收：待菇盖展开75％，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久时及时采收，采收时用刀片在香菇根部割下，不要带锯沫，保持香菇的清洁，采收结束后保持大棚内空气湿度30％，时间5d，5d后采用清澈无污染的井水给菌袋喷透水，保持棚内空气湿度85％，继续进行长菇管理；
i、香菇晒干：将采收到的香菇放在竹筛中及时晾晒，晾晒时避免阳光暴晒。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
香菇怎么种植成活率高？
1 选择场地 采用两场制栽培香菇，在发菌场培养菌丝体，在出菇场架木出菇，更有利于获得优质高产。但中国因场地限制，实际操作多为一场制，即接种至出菇都在同一场地进行。较好的菇场应是避北风、向阳地、资源好，水源近，有树荫，多石砾，偏酸性的缓坡地。
2食用菌栽培技术香菇清理场地
① 按照春夏之交能有三分疏露，七分荫蔽的要求，砍低留高，以利于操作管理和场地的通风。
② 清除场地的枯枝落叶、树皮、树根，以及场外围数米内的腐朽之物，铲除杂菌、害虫孳生地。
③ 根据地形平整地，开壁人行行通道，清沟排渍等设施。
④ 自然荫蔽不足时，搭盖荫棚（高2m），或种植、种瓜，以利将来遮荫。
⑤ 菇场清理的最后一道工序，在地面撒上石灰，除虫防蚁，抑制杂菌蔓延。
二 、食用菌栽培技术 香菇菇树选择及段木准备
1菇树选择，可以用来栽培香菇的树木不少于200种，绝大多数是属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树。菇树必须具备以下条件：
① 不含芳香油物质。
② 树皮厚薄适中，不易脱离，利于调温调湿，减少杂菌侵染的机率。
③ 木质适当坚实，边材多，心材少，利于香菇菌丝体充分分解利用。
2树径和树龄，段木栽培香菇不宜选用过粗和过细的树木，一般以胸径12-20cm较合适，树龄10-25年为宜。树皮较薄的树，树龄可以大些；树皮较厚的树，树龄可小些。薄皮树出菇快，但产菇菌盖薄，菌肉松泡；厚皮树出菇慢，但产菇质量好。幼龄木心材小，接种后出菇早，所产香菇较薄较小，且菇木易腐，持续产菇年限较短。
3段木准备：主要包括砍树、原木干燥和截枝等工作。
① 适时砍树，提倡叶黄砍树，也即是进入休眠阶段。此时贮存养分最丰富，树皮与木质部结合紧密，搬动时不易脱皮。已经砍伐的菇木称原木。
② 适当干燥，让原木干燥，实际上是调节段木的含水量，以利于接种后菌丝体定植和生长发育。不同树种的含水量不同，因而干燥的时间也不一致，常以干燥后没有萌芽力为度，或者以接种打洞时树液不渗出为宜，此时的含水量约为40-45%。
③ 截枝，原木经适当干燥后（当原木截面出现几条短的裂纹时），就应及时剃枝截枝。截枝后的原木称段木。段木长度以1.0-1.2m为宜，如有小枝丫，可在分叉处保留3-5cm切除枝丫，不可平切，以避免加大切口面积，增加感染机会。截枝后应尽快用5%新鲜石灰乳涂刷截面，防止杂菌从伤口侵入。
香菇菌包栽培工艺流程？
一、室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后，应及时将其移入发菌室进行培养。菌袋呈“井”字形排放，高8-9层。室温控制在25℃左右，相对湿度小于70％。接种后1至6天后，菌丝处于恢复和萌发阶段，并且室温可以控制在28至30℃。在此期间，发菌袋不能翻动，不需要通风，遮阳造成暗光。菌丝生长7～10天开始吃料，室温下降到26～28℃，每天通风2～3次，7天进行第1次翻堆，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，以便每个菌袋可以在相同条件下进行管理。翻堆时，要轻拿轻放，严防封口损坏和感染杂菌。同时结合翻堆认真检查杂菌污染情况。若发现有星点杂菌出现，使用75％酒精50毫升加25毫升加25％甲醛30毫升的混合液注射，封闭患处。如果杂菌出现在接种块或周围，挖出污染部分应重新接种。若污染在封口物上，用0.2％高锰酸钾或多菌灵涂抹患处。 11至15天后，菌丝体生长旺盛，并扩大至4至6厘米。室温保持在24℃，通风增加以进行第二次翻堆。一天后，用竹扦打孔增加氧气，在扩展菌丝四周扎4个斜眼。袋温应控制在20-24℃，不得高于26℃。 50天后，去掉门窗遮阳物，促进了菌丝体的生长。
二、菌袋转色。转色早晚及好坏，关系到出菇早晚和产量高低。菌丝体生长成熟后，从白色变为红褐色，出现黄水珠，接着呈现香菇原基。在变色期间，应增加室内散光，并加强通风。薄膜要时开时盖，形成干干湿湿的环境，促进转色。
三、室外催菇。香菇是低温变温结实菇类。当菌袋转色成红棕色菌膜后，菌袋搬到室外阴处，上下用麦草垫盖好，用水沾湿，晚上盖膜，白天揭膜，反复4～5天，盖薄膜进行闷菌催菇。
四、出菇管理。秋季气温逐渐下降，有利于菌丝健壮生长。催菇3天后将出菇的菌袋每天拣1次，放进菇棚床架上，袋距7～10厘米，直到催菇全部结束。菌袋放进床架后，用尖刀在菇蕾四周划开薄膜，进行蹲菇。一般蹲菇期7～10天内不盖膜，当幼菇有花生籽大小时，可进行催花。
五、催花期管理
1、湿度。保持袋内的相对湿度在80％至90％的范围内，温度保持在12至18℃，并且有较多散光和良好的通风条件。如果湿度过高，首先进行除湿，然后揭膜1小时再盖膜，升1个火炉排潮。若干燥可座锅加水，并盖上薄膜使棚温升到28℃。如棚膜滴水幼菇发潮，要打开门窗，升1个火炉进行排潮。
2、温度。由于香菇具有变化的温度结实特性，所以人为拉大温差及干湿交错，可以迫使菌盖开裂并形成花菇。因此，白天把膜盖上，使阳光透晒，提高菇棚温度28℃，在晚上12点后打开薄膜，让冷空气侵入，昼夜温差高达10℃，持续3至4天，可激发花菇大量出现。
3、干湿交错。 当变湿催蕾后，菇体长到2～3厘米时，在晴天中午可在表面上泼水，以加速子实体的生长。然后，夜间揭开薄膜，让冷空气刺激，使菌盖干燥，再把薄膜盖上，利用地温和地湿，干湿交错，促进菌盖分裂成花纹形花菇。
香菇原种培养基地常用的原料和配方有哪些？制作方法是怎样的？
食用菌的菌种分为母种、原种、栽培种三个类型，香菇也不例外。香菇母种，是把香菇纯菌丝体或孢子在试管培养基中繁殖而成，用于繁殖原种和种子保藏。香菇原种，是把香菇母种菌丝在固体培养基上繁殖而成。作用在于扩大香菇繁殖，也可以直接出菇。香菇栽培种，是由香菇原种扩大繁殖而成，主要是为香菇种植提供足够的菌种。
繁育香菇原种就必须有菇体培养料，培养料依据配方制作而成，香菇原种培养料的作用就是，为香菇的菌丝体提供足够的水分和营养，使其菌丝生长的足够强壮，活力十足，能承担起继续繁殖栽培种或出菇的重任。
一，香菇原种培养基常用原料和配方。
用于制作香菇原种培养基的原料很多，具体使用哪几种，是由选用的培养基配方所决定的。
【1】培养基原料。
香菇原种培养料所用的原料有，麦粒、谷粒、玉米粒、高粱粒、木屑、棉籽壳、玉米芯、麦麸、米糠、蔗糖、生石膏、树木枝条、花生壳、稻草等等，不下几十种。只不过有的用的多称为主料，有的用的少，称为辅料。
习惯上，把以麦粒、谷粒、玉米粒、高粱粒为主料的原种，叫做农作物籽粒种。把以木屑为主料的叫做木屑种。把以玉米芯做主料的原种，叫做玉米芯原种，以此类推，以何种原料为主料，就可以叫做何种原种。把用树木枝条粘附培养基进行培养原种的菌种，叫做枝条种。
【2】原种培养基常用配方。
⑴农作物籽粒种配方。
①麦粒（谷粒）88%，木屑10%，碳酸钙1%，石膏1%。
②玉米粒90%，米糠8%，过磷酸钙1%，石膏1%。
⑵木屑原种配方。
①木屑78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%。
②木屑63%，棉籽壳20%，米糠15%，蔗糖1%，石膏1%。
③木屑40%，棉籽壳40%，麸皮18%，蔗糖1%，石膏1%。
⑶其他种类香菇原种
①玉米芯50%，棉籽壳30%，麸皮5%，玉米粉2%，石膏1%，过磷酸钙1%，硫酸镁0.5%，尿素0.2%，蔗糖1.3%。
②稻草58%，米糠30%，木屑10%，蔗糖1%，石膏1%。
⑷枝条香菇原种。
把树木一定规格的树木枝条放入装好以上培养料的原种瓶中（植物籽粒种除外），最后培育而成的香菇原种，就是香菇枝条原种。
二，香菇原种的制作方法。
香菇原种的制作，要先准备好香菇母种，并把母种放置于4℃左右的空间内冷藏待用。鉴于麦粒原种，在香菇种植中的使用最为普遍，本文以麦粒原种制作为例，进行叙述。
【1】培养料的制作。
⑴麦粒的处理。
按配方和所需制作原种的数量，确定好麦粒数量。
①清洗。
用清水把麦粒漂洗2~3遍，目的是清除附在麦粒上的麦糠、灰尘等杂物，也可以降低粘附在麦粒上的9杂菌，降低杂菌携带的基数。
②浸泡。
把洗好的麦粒，放入装有1~2%的生石灰水中，进行浸泡。浸泡时长，因季节不同而不同。夏天在12小时左右，春秋季应该在15小时左右，以浸泡透为标准。
③水煮。
把浸泡透的麦粒，放进锅中进行水煮。以麦粒被煮透，掰开不见白心，但又没开花时为标准。时间长度大约80~90分钟。麦粒是否达到标准，很是关键，关系到灭菌效果，一定引起注意。
④沥水。
把煮好的麦粒捞出，放在容器中，沥去水分，以容器中再无水渗出为标准。
⑤晾晒。
把经过沥水的麦粒，从容器中倒出，平摊在平坦的器具上，让麦粒失去表面的水分，晾晒的时长无法确定，晾晒好的标准是，手拿麦粒，不粘手，最后晒好收起。
⑵制作培养基。
把晒好的麦粒在容器内，与其他要加入的麦麸或木屑等辅料，进行混合，并搅拌均匀。
至此香菇原种培养基制作完成。
【2】装瓶（袋）。
把制作好的培养基装入专用的原种瓶（袋）中，盖好带有棉塞的扣盖。
【3】灭菌。
制作原种，最好使用高压灭菌，这样能保证灭菌效果。
⑴摆放种瓶（袋）。
把种瓶（袋）均匀的摆入灭菌仓中。密闭灭菌仓仓门。
⑵灭菌。
①排放冷气。
启动锅炉，开启向灭菌仓内输送蒸汽。当温度达到121℃、压力达到0.105Mpa时，打开排气阀，放尽灭菌仓中的冷气后，关闭排气阀。
②灭菌。
在灭菌仓温度121℃、压力0.105Mpa的状态下保持150分钟，鉴于麦粒的特殊结构，灭菌时间，要比正常灭菌时间长出30分钟左右，以保证灭菌效果。
⑶冷却。
冷却要在灭菌仓中进行。即灭菌时长达到，停止输送蒸汽后，在自然泄压的情况下，压力恢复到0时，在打开仓门，用灭菌仓余热烘干棉塞。也让种瓶（袋）在灭菌仓中自然降温。
当种瓶（袋）内培养基冷却至50℃以下时，再去除种瓶（袋），避免种瓶内的麦粒上凝华形成水珠，影响菌丝生长。
灭菌冷却完毕，准备接种。
【4】接种。
当菌瓶（袋）内培养基冷却至常温时，即可进行接种。接种可以采取接种箱接种，也可采用接种室接种。
⑴接种室（箱）消毒灭菌。
接种前要对接种室（箱）进行消毒灭菌。
①接种箱。
▪接种箱消毒灭菌采用福尔马林或百菌清内外擦拭，结合菇虫净气雾剂熏蒸的方式进行。
▪灭菌时，酒精灯（未添加酒精）、接种工具等要放入接种箱，同时接受消毒灭菌。
②接种室。
接种室消毒灭菌采用菇虫净气雾剂熏蒸，结合紫外线照射方式进行。
灭菌时，更衣室、缓冲间同步进行，作业人员接种着装、接种工具同时接受灭菌。
⑵接种。
开始接种前，要放尽接种箱或接种室内消毒灭菌残烟。接种要严格执行接种操作规程。
①母种进入接种室（箱）的消毒灭菌。
进入前，要用75%酒精全面才是母种试管外壁，进入接种室（箱）后，再次用75%酒精擦拭母种试管外壁及棉塞与试管接口处。
②接种。
▪接种箱接种，接种要在酒精灯火焰保护下进行。
▪接种室接种，要全程开启接种保护器，在保护器的保护下进行接种。
▪接种完毕，要立即盖好种瓶（袋）扣盖，尽量减少菌种的暴露时间。
③接种室接种的其他要求。
A，人员必须穿着经消毒灭菌的作业服，使用经消毒灭菌的接种工具。
B，接种作业人员必须做好手部消毒灭菌，经缓冲间进入接种室。
C，接种人员在接种过程中尽量避免走动，避免扬尘造成杂菌污染。
【5】原种培养。
接种完毕，种瓶（袋）要迅速移入菌种培养室进行培养。原种培养过程中必须做到以下几点。
⑴培养室消毒灭菌。
在原种瓶（袋）进入前，要做好培养室消毒灭菌。灭菌采用喷洒绿霉净百菌清等灭菌药剂和菊酯类杀虫剂，结合硫磺或菇虫净气雾剂熏蒸进行。
⑵调节好培养室的温度湿度光照和氧气含量。
①温度。
保持22~25℃恒温状态。
②空间相对湿度。
空间相对湿度保持在65~70%，最高不得超过70%，坚决避免高湿发生，以利于抑制杂菌活力。
③光照。
保持培养室黑暗的环境。香菇菌丝体黑暗中就能正常生长。
④空间氧气含量。
保持培养室通风良好，保证空间充足的氧气供应。香菇菌丝体生长期间，呼吸需要消耗大量氧气。
⑶做好定时巡检。
原种培养期间，要定时检查种瓶（袋），观察菌种萌发和菌丝生长状态，发现染菌种瓶（袋）要立即封闭移出培养室。
在这种环境状态下，大约经过20~30天（木屑种等需要培养时间40~50天），菌丝体可长满种瓶（袋），原种即可使用，进行栽培种繁育或直接出菇。
三，优质香菇原种的标准。
原种培养结束，应对其质量进行检验，质量合格即可进行使用或销售。
【1】自用原种检验。
原种外观，菌丝洁白，呈棉絮状，麦粒间有锁状联合。菌丝长满1周后，种瓶内有少量菌丝扭结，或可见少量原基形成。这样的菌种可用于生产，但仅限于自用。
【2】销售原种的检验。
做为原种培育基地，用于销售的菌种，处于对种植者的负责，除外观目测外，销售前还要进行菌种检验。
检验内容包括显微镜下菌丝观察与检查、菌丝生长速度测量、耐高温试验、吃料能力观察、出菇试验等多项指标，经检验合格后方能进行销售。
香菇的原种的制作所用的培养基原料，种类很多，能使用的配方也很多，在选用配方，并根据配方选用原料时，种植者，要从你自己的实际出发，因地制宜，充分利用自身拥有的培养料，来进行原种制作。原种制作过程中，步骤很多，销售者一定要做好培养基消毒灭菌，按操作规程进行接种，按要求进行培育，并做好原种的各项检测，以利于原种的繁育成功，给种植者提供种植成功的保障。
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