如何清理泥鳅
泥鳅怎么杀最快？
将将泥鳅装入盆中洒入食盐，几秒钟后泥鰍就死光光不动了。
泥鳅怎么杀和洗？
一、直接宰杀泥鳅，然后去除泥鳅的内脏和杂质。先用盐水养；用开水烫；用剪刀剪开；洗净。
二、把泥鳅放盐水中（稀释），让泥鳅自己吐出肚内的杂质。把泥鳅放在一个盆内，准备一块板，正好盖住盆，抓一把盐洒在盆内，迅速盖上板压住2分种，泥鳅就全被杀死了。先放在清水里放些盐让泥鳅把肚里的脏吐掉，然后直接放入锅中加入凉水再盖上锅盖，最后就是点火了，记住要用力把锅盖盖紧。等泥鳅全部死了后，出锅，把水沥干后最后就是炒了。
拓展：泥鳅怎么杀才快？
1、准备一个不漏的塑料袋，将活泥鳅放入塑料袋中将口扎起，预留一小口朝里面撒一勺盐，两三分钟后泥鳅就不动弹了。
2、将已不再活动的泥鳅拿出，用剪刀剪开腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液，就可以用于烹饪了。
泥鳅怎么杀最快最干净最干净？
泥鳅需要开肠破肚的杀和洗！
活泥鳅怎么杀？
方法一:盐渍方式 首先,把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5—8克食盐,并立即盖上器皿。20分钟后用水将泥鳅冲洗干净,沥干后就可以安全地烹调了。 盐渍方式方便快捷,方法十分简便操作特别容易
方法二:煮沸方式 在大泥鳅头部以下2厘米处,用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏,将鱼籽保留。然后入沸水大火烫20秒,接着放到水管上冲洗几下,洗掉外表粘膜去掉土腥
怎样杀泥鳅比较方便？
怎样杀泥鳅比较方便：
泥鳅味道鲜美营养丰富，既是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。
泥鳅的处理方法：
1、活杀泥鳅，民间采用的一般是逐条摔死、用铁锅烫、用微波炉烤等方式。“摔”尽管效果较好，但比较麻烦而且会把环境弄得很脏；烫、烤速度快，但对泥鳅的营养价值破坏极大，并且会把泥鳅的表层弄得体无完肤。
2、将泥鳅放入漏筛中，稍微沥干泥鳅身上的水，然后抓住它的头部，用拇指和食指用力扣住，再用剪刀从上往下破开泥鳅肚子，将里面的内脏取出来后再用清水冲洗1-2遍即可。建议：一般吃泥鳅都不会剖开泥鳅杀，而是将泥鳅放在清水中养3天左右，待泥鳅肚子里的脏东西都吐完后，就可以直接拿来做菜了。”