如何好石蛙
石蛙蝌蚪中期的饲养管理方法是什么？
我养殖过一段时间的石蛙，分享一下失败的教训，
石蛙一年有两个产卵期，第一次产卵在4月份，这些蝌蚪当年可变态成幼蛙，第二次产卵在7月份，这些蝌蚪要第二年才变态成幼蛙，
石蛙的蝌蚪期还是比较好养殖的，卵化成蝌蚪后以植食性饲料为主，比如煮熟的红薯，南瓜，希饭都可以，到中后期则要加投动物性饲料，比如动物內臟，蚯蚓。变态率还是比较高的。
石蛙养殖技术及配方？
一、石蛙池
养殖石蛙的首要准备就是石蛙池，如果是野生的石蛙养殖，更是要找一个阴凉的、水源比较充足的，接近自然环境的地方。石蛙池通常有室内室外之分，如果是在室内的话，养殖石蛙过程中药注意通风，避免阳光过度照射。室外的话，可以搭个棚子。
二、分池
石蛙最好不要混养，不同大小的石蛙要进行分池，这样更便于管理。可以建一个专门的孵化池，另外的话还有蝌蚪池。
孵化池可以建成长方形，水深大概是10-15cm，里面铺一些小石子的。尽可能的规划处陆地和水面，比如说可以做成倾斜的那种，有石蛙专门吃食的台子，还有就是最上面要设有防护网，以免石蛙逃走。
三、蝌蚪期
在蝌蚪出生10天左右的时候，它们的胃口会随着生长变大，此时可以喂给它们一些好消化的食物，比如说豆浆，蛋黄等。待养殖20天后，就可以试着给它们喂煮熟的植物性食物，比如蔬菜茎叶，水草之类的。
在给蝌蚪喂食时，一定要注意投喂量，如果有吃不完的食物一定要及时清理掉，不要造成水质污染。
四、蛙期
进入蛙期，在刚刚长成小蛙时，石蛙的整体抵抗力都比较弱，此时养殖户应该多多管理养护。
石蛙用茶油好吃还是菜油？
答案是；石蛙用菜油好吃。
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
干锅石蛙怎么做？
用料
牛蛙 3只
火锅底料 半包
土豆 一个
莴笋 一根
丸子 一斤
洋葱大蒜大葱 各半个
做法步骤
步骤 1
牛蛙买的时候都处理好。放水里泡半小时，水里放花椒料酒生姜。可以很好去一下牛蛙的腥味。
步骤 2
土豆等等都处理一下。可以放自己喜欢的所有蔬菜。
步骤 3
泡好的牛蛙放生姜大蒜胡椒粉生粉味好美青花椒椒盐。拌匀。
步骤 4
起锅烧油，先炒土豆，炒到土豆片半透明就可以。
步骤 5
锅里再放一点油，把腌制的牛蛙小火翻炒，炒到微微发黄就可以了。如果不怕油烟可以炸一下。
步骤 6
另外把锅洗净，放油，得比炒菜略多。
步骤 7
把大葱生姜大蒜洋葱和味好美青花椒放入，小火炒香。
步骤 8
放半包火锅底料，小火翻炒均匀，放生抽糖耗油炒。
步骤 9
把刚才煸炒过的牛蛙和土豆丸子放入煸炒。
步骤 10
最后把莴笋黄瓜放入翻炒均匀。
步骤 11
尝尝味道，出锅放一点蒜粒和香菜叶装饰一下。
为什么清炖石蛙味苦？
可以加酒去掉苦味蒜子啤酒石蛙材料石蛙，大蒜，青红椒，生姜，红油豆瓣酱，生抽，啤酒，水淀粉做法1、石蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒。
3、青红椒去籽，切成小三角块。
4、坐锅热油，下姜粒爆香。
5、下蒜瓣油爆，蒜瓣皮起皱后，下入石蛙块翻炒至肉块变色。
6、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀。
7、倒入适量生抽，翻炒均匀。
8、倒入啤酒，没过食材，大火煮开。
9、煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟。
10、最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。小诀窍1、胆小的，力小的，宰石蛙的活最好请别人代劳。
2、石蛙里怕有寄生虫，建议多煮一会儿。
3、豆瓣酱、生抽本身有咸味，所以烹制过程中可以不用再加盐了。
4、用啤酒代替普通黄酒烹制，肉质不怕久煮，石蛙肉一样鲜嫩无比。