驴剩肉怎么做

驴剩肉是一道常见的家常菜，很多人都喜欢它的美味，但是要做出美味的驴剩肉，需要掌握一定的技巧。

首先，准备好所需材料，驴肉、大葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖等。

其次，将驴肉洗净，切成小块，然后加入料酒、盐、酱油、糖拌匀，腌制15分钟左右。

然后，将大葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入适量的油，烧至六成熟，然后倒入腌制好的驴肉，翻炒几下，加入适量的水，煮至驴肉熟透，最后加入少量的精盐，搅拌均匀，即可出锅。

做出来的驴剩肉，色泽鲜艳，肉质酥脆，香味扑鼻，口感鲜美，深受欢迎。

通过以上步骤，就可以做出美味的驴剩肉，大家可以自己动手试试，让家人朋友一起分享这道美食。