养殖鸡肉的方法
养殖鸡肉的方法，为什么养殖的家禽腥味重？
这个问题我觉得应该是圈养或者笼养的家禽腥味比较重，而散养的家禽却没有腥味。其实这个现象也是我们分辨饲料集中养殖，和散养粗放式养殖的一个重要手段，有经验的人只要闻闻味道就可以分辨出来。
去过规模化养殖场的人就很了解，不管你的卫生做的有多好，也不管你的禽舍通风装置有多先进，但是禽舍里总是会弥漫着一股腥味。这只是因为集中养殖为了增加空间利用，养殖密度都比较大导致，你想想养的家禽从出生到出栏，一直都在这样的环境，能不腥吗？
而散养的家禽完全不同，不但可以呼吸到新鲜的空气，而且可以美美的洗澡呢，哪怕就是最怕水的鸡，也是会经常洗澡的。
很多人都有点想不通了，鸡又不是鸭不是鹅，还能下水不成？鸡确实是不能下水，但是不妨碍鸡注意自己的卫生啊。鸡洗澡严格说来不能叫做洗澡，而是叫做“沙浴”。
名字比较高大上吧？但是鸡洗澡的现场却有点惨不忍睹，在沙堆里，或者土堆里，鸡趴在里面翅膀散开，一顿扑腾，搞的灰尘飞扬。但是这样不但能让鸡变得更干净，而且还能驱除身上的寄生虫。
当然鸭、鹅那些整天泡在水里的就更加不用说了。而且用饲料集中喂养的家禽，因为饲料里面各种添加剂众多，包括激素、鱼粉、骨粉等等，这样东西本身就能使家禽的汗液里充满了腥味。
所以说，笼养或者圈养的家禽会散发出一股很大的腥味，而散养的就会相对来说淡了很多。所以大家记住这个区别，以后再去购买活禽，就可以用这个方法来分辨出养殖模式，一般散养的家禽肉质都会比较鲜美。
这个问题分享就到这，有兴趣的可以关注我，继续查看更多的养殖分享。（图片来自网络）
农村养殖的土鸡是越老越好吃吗？
农村养的土鸡，越老越有营养这只是个说法，致于有没有科学依据我不清楚。而说到是不是越老越好吃，我认为这只是做法工艺口感上的问题，同样的加工工艺做出来的鸡肉，口感上老土鸡味道应该更浓厚一些。
农村人养殖的土鸡一般喂养的时间周期长，市场上其它品种的肉鸡喂养周期短，且都是饲料添加剂喂养，喂出的商品鸡肉质上肯定不好农村养殖的土鸡。
以上纯属个人观点，关注〖三农业务员〗互动交流三农话题！
你们是如何用土鸡做汤的？
土鸡汤，通常搭配香菇，再就是山药，比较有药理性的搭配食材有西洋参，当归等。
我们在家的日常做法，香菇炖鸡，香菇炖土鸡做法简单，营养也比较高！
五一放假回家做做试试吧。
香菇炖土鸡汤香菇炖土鸡汤的用料
鸡半只，干香菇20朵，红枣3颗，姜片5片，枸杞10粒，花旗参片20克，红枣3颗，盐10克，料酒半勺
香菇炖土鸡汤制作步骤
干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。
鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。
配料准备好
冷水下鸡肉姜片去腥。去血水没那么腥。
煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不想吃那么油腻的，这一步就去掉一些油了。
下油跟姜片，鸡肉下锅炒香。出香味以后装盘。
换砂锅或者炖锅。下冷水，下姜片，下鸡肉，煮开。
煮开以后，下枸杞，红枣，花旗参片。 再次煮开下香菇。
下香菇，转小火煮1到1个半小时。
所有食材慢炖，放一勺子盐,放一勺子料酒。
一个半小时左右完成。
养鸡厂的鸡为什么比家养长的快？
我是一心土鸡，一心一意做好土鸡
谢谢题主的问题，我们家就是养殖土鸡的，对题主的问题就个人的观点分析一下哈。
1，养鸡厂的鸡，一般是圈养，空间小，极少有机会走出外面接受阳光的照耀，啄食青草虫子，
2，养鸡厂的鸡喂食的是饲料，饲料包含各种促进生长的元素，所以生长周期快出栏快，一般3~4个月就能达到要求出栏，经济效益理想。
3，饲料出厂要执行国家标准，上市的肉鸡也需要达到国家的要求，所以大企业养鸡厂的肉鸡安全是有保障的。
4，家养的鸡，主要是以啄食野外的青草虫子为主，每天野外奔跑锻炼，经历阳光照耀，风吹雨打，喂食也是五谷杂粮，所以生长周期慢，长达8个月以上才能上市。
5，从营养和风味角度看，肯定是家养的鸡味道更好，营养更高，
其实，鸡与人都是一样的，要经历风吹雨打，多锻炼，才能身体健康，抗风险，在经济条件允许的状况下，选择食用家养的鸡更好，风味和营养更有保证。
野生的白鹇和养殖的有什么区别？
野生白鹇与养殖白鹇有很大区别的，下面我就说几点，希望对提问者有帮助。
1、野生的一般都比较有野性，喜欢森林茂密处，怕生三五成群，警惕性高。但是人工养殖的就不一样了，不会特别怕人，警惕性也也没有这么高。
2、野生白鹇以杂食为主，通常吃野生植物的嫩芽、嫩叶、果子也会吃昆虫，如蚂蚁、蚯蚓。养殖的一般都是吃饲料或者玉米，而且大多数以喂养为主。
3、野生白鹇属于二级保护动物哦，是不可以伤害的，饲养的才行。饲养的味道也不错啦，味道鲜美、营养价值非常丰富。