绿花椒养殖方法
绿花椒养殖方法，青酱椒的正宗做法和配方？
主料：青辣椒500克、泡酸豆角500克、瘦肉末100克
调料：洋葱10克、蒜10克、盐10克、糖20克、油100克
做法：
1、将青椒一边洗一边摘掉蒂；将泡豆角捞起来冲洗干净；将全部材料都切碎备用。
2、准备炒锅，热锅后倒入油（油要比平常炒菜的油多3-4倍左右），磨一些花椒碎到炒锅里面爆香。
3、倒入刚才切碎的全部材料一起炒。
4、倒入瘦肉末，炒干之后就捞起备用。大蒜一头全部掰开砸碎备用。
5、等到青辣椒炒到变成黄绿色的时候，放入适量的白糖和食盐，用锅铲搅拌均匀，一般来说白糖都会比食盐放得多一些。
6、放入蒜末，翻炒均匀，在出锅之前放入少许香油调味即可。
7、提前准备好洗净的玻璃瓶子（最好是玻璃的），要保证洗净无水无油，等到炒好的辣椒酱晾凉之后就装到瓶子里面去，吃饭的时候加一点，非常下饭哦！
绿麻椒鸡配方？
麻椒鸡的制作方法与配料：
老汤制作：第一用30斤清水，放入5只老母鸡大火烧开（老母鸡要提前焊水去血沫）,放入500g盐，60g鸡精，100克辣椒段（印度魔鬼辣）,150g灯笼椒，150g二荆条，红麻60克，青麻60克，冰糖500克，料酒200克大料100克烧开，转入中小火熬制3-4个小时，待汤白骨烂，把骨肉，料全部捞出即为新汤。备用。后期卤制5只鸡子的配料量减去五分之二，后期还可适当减少。因为第一次卤制的高汤比较清淡。
鸡子处理：老母鸡选用2.6斤左右，腿关节处剪断（注意绕筋剪，尽量不要剪断骨头，便真空包装不被扎烂）。鸡子用食盐淹制两个小时或煌水到70度捞出（务必去血沫，嶂水的时候适量加料酒）,每一只鸡肚子里放入8g-10g红麻，8-10g青麻，辣椒适量1~3g,冰糖30克。备用。
麻椒鸡料包配比：花椒25克。甘草25克。白蔑25克。毛桃15克。党参15克。擅香12克。草寇5克。当归10克。茉莉花10克。八角30克。香叶8克。毕拔5克。良姜20克。陈皮5克。香果10克。砂仁8克。香籽5克。干姜10克。小芭香35克。肉桂25克。白芷10克。丁香8克。山奈15克。干辣椒5克。桂枝15克。五加皮5克。
备用做麻椒鸡的材料汇总：冷件老母鸡22斤10只装，(参考价位160~180元）,冰糖，料酒，云南青花椒（参考价位46元）,汉源红花椒（南椒参考价位82),印度魔鬼辣椒，灯笼椒，二荆条，鸡精，盐。
焯水注意事项：冷冻鸡化冻以后，鸡内脏处理干净。然后焊水，冷水下锅放入料酒姜适量，嶂水十五分钟左右（不用等水沸腾）,捞出立刻放入冷水里，冰水最好（这样卤出来的鸡子皮是脆的）控干水分以看再卤。
不焯水的话可人腌制，腌制料：白芷10g,花椒10g,香叶5g,千里香5g。小火煮一下鸡子化开以后，鸡内脏处理采净。倒入熬好的料水腌制24小时即可，
花椒树黄叶是什么病？
花椒树黄叶一般是由根腐病，介壳虫，干旱，水涝，缺肥，缺微量元素等引起的。
一，根腐病
是由病菌侵袭根部或由水涝造成根系腐烂，树干、枝叶吸收不到由根系供给的营养，而造成花椒树黄叶现象。
根腐病的防治
移栽树苗前，用生石灰对土壤进行消毒，并用甲基托布津500~800倍溶液进行灌根，可有效防治根腐病对幼苗的侵涉。
4月份、夏季用15%粉些宁300~800倍溶液，对成树进行灌根处理，能有效防治根腐病的发生。
二，介壳虫病
介壳虫是草履蚧、桑盾蚧、杨白片蚧、梨园盾蚧的总称。这些虫都有一个共同的特点:利用刺吸性口器吸食植物芽、叶、嫩枝内的液汁。花椒树一旦被其侵害，叶黄枝枯、树衰枝弱，不可避免。严重的会导致花椒树死亡。
介壳虫病防治
移栽前，彻底清除幼苗上的虫枝枯叶，用布蘸煤油的方法来抹杀幼苗上的虫害。
虫害发生时，使用广谱杀虫、杀螨剂，对防治介壳虫病有很好的疗效。
三，干旱
花椒树虽是耐旱、喜阳光植物，但土壤过份干旱，造成花椒树缺失水份，加上强烈阳光的照射，花椒树也会出现黄叶现象。
应对措施
土壤适量浇水，枝、干、叶喷洒些水。
四，水涝
长时间阴雨天气，一方面，使得花椒树缺少光合作用；另一方面，导致根系腐烂，黄叶现象也随之发生。
应对措施
移栽时，选择较高地势。水涝时，开沟排水。
五，缺肥
土壤贫脊，没有及时补充肥料，花椒树缺少营养，而变得树瘦叶黄。
应对措施
移载前，土壤內应施足底肥；叶黄时，应补施肥料。
六，缺微量元素
土壤中缺失硼、锌、钼、铁、锰等，特别是缺失硼、锌微量元素，花椒树无法摄入，也是导致花椒树黄叶原因之一。
应对措施
及时补施含硼、锌、钼、铁、铭等元素的肥料。
青花椒炖肉好吃吗？
花椒是云贵川特别喜欢的佐料，特别是红汤都离不开它，因为这里的湿气大，花椒有除湿的功效，只要你吃一次就离不开它了，特别有味，它的品种也很多，有红的，黄的，绿的，每种花椒麻的程度不一样，青花椒是更好的，用它来炖肉，既味道好，而且颜色也好看，凉拌菜加它也很好
绿乌鸡最正宗的做法？
1、草原绿乌鸡一只(800g左右)
2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。
3、土豆2个、胡萝卜1根，切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。
4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。
5、葱丝、姜片、香菜末适量。
6、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下
7、上边的材料爆香后,到入淖过水的鸡块翻炒至鸡块变色。因为绿乌鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆块,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。
8、锅中添水没过鸡肉开始炖。
9、这时会抻面的就抻一点,不会抻的就用擀的吧.把面煮好用凉水过一下。 10、大约15分钟看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中。
11、再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了。
12.把刚才过完凉水的宽面盛出一点,再用菜里的汤浇一下,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜即可开吃