脆草鱼养殖方法
脆草鱼养殖方法，脆肉鲩鱼有时间性的吗？
脆肉鲩鱼没有时间性的，和鲩鱼是一样的。
鲩鱼吊水方法？
钓钓鲩鱼方法有多种，最受大家喜欢的就是吊水法。就是把水鬼吊笼放上鲩鱼喜欢吃的食，放到笼子里，笼子下方有5个左右鱼钩，放到水面下方30多公分以下，等待鲩鱼吸食。一般用海杆也有用水线的。还有一部分用手杆的，上钩放食，下钩空钩钓鲩鱼的，同样找鱼所在水层钓。
脆皮鲩鱼？
主料
脆鲩
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
青椒
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
1.青椒剁细，葱蒜切碎。
2.脆鲩切片。
3.加入生抽，料酒，盐腌一会儿。
4.锅中倒入油烧热，先放鱼骨头。
5.再放鱼片大火翻炒。
6.加入蒜粒和青椒炒香，淋入适量的鸡汤。
7.加入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉炒匀。
8.最后滴入香油撒上葱花
脆皖鱼怎么做才脆？
脆皖鱼怎么做才脆？很早以前我也不知道什么是脆皖鱼，后来南漂广东，才从当地人口中得知它的真实身份。脆皖鱼其实就是草鱼。
刚开始知道真相，我感觉有点搞笑，草鱼就是草鱼，还取个这么高大上的名字😂。但是后来吃过几次以后，我对它的看法就改变了。从外形上看没有什么差异，但是肉质和普通草鱼确实不同，它比普通的草鱼肉质更紧致更好吃。但是价格也相对比较贵，特别是在冬天缺货时，二三十一斤也有过。脆皖鱼怎么做才比较脆？我觉得爆炒比较好吃，比较脆。
所需食材。皖鱼肉500克，干小米椒七八个，香葱两根，蒜米三个，料酒两匙，酱油两匙。精盐适量，食用油一大勺，
步骤一：皖鱼肉清洗干净，切块（切片）拔去大刺。表面插上料酒，抹上精盐腌制20分钟。
步骤二：小米椒冲洗切段。葱去皮去根，切成葱花，蒜米切片。
步骤三：起火热锅，倒入食用油，油温七八成时倒入干辣椒，蒜片爆出香味。倒入碗鱼快速翻炒，炒至七八成熟，周边淋入少许开水，撒上葱花，关火闷三四分钟，出锅装盘又辣又香又脆的皖鱼肉就可以了。
大家好，我是金姐。擅长经典小吃钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你并肩同行。喜欢的朋友，动动你宝贵的手指点个赞，谢谢。脆皖鱼的十种做法？
可以有红烧，爆炒和清炖3种做法。
做法一：红烧脆肉皖
1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。
2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。
3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金黄色盛出。
4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！
做法二：爆炒脆肉鲩片
1、准备材料：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根。
2、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。
3、鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。
4、把大蒜切碎，姜切片，香葱切段，小米辣切小段备用。
5、热锅凉油，放入大蒜和姜片煸炒出香味。
6、放入鱼片大火煸炒至8成熟，在锅边淋一点白酒，去除一点鱼腥味。
7、放入酱油和蚝油翻炒均匀。酱油和蚝油不用放太多，因为之前腌制时有加盐和酱油。
8、出锅前加入香葱和小米辣翻炒一下即可。不吃辣的可以不放辣椒，一样好吃。
做法三：清炖脆肉鲩
材料：生姜，鸡精，料酒，金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞
做法如下：
1、生姜，鸡精，料酒把鱼腌上
2、将鱼放入汤锅中，加入清水，放入 金针菇，蘑菇，豆腐，枸杞
3、大火煲汤，30分钟后放少许盐就可以出锅了。