猛鸭养殖新方法
猛鸭养殖新方法，大头菜烧鸭子正宗做法？
材料：腊鸭1000克，大头菜600克
辅助材料：葱姜蒜末适量，红菜椒1个
制作方法：
【第一步】：春节过后，我们家比较喜欢用柴火灶来做菜，一口大锅比较好翻炒，再多的菜也不怕，而且柴火灶的火力足够猛，能够更大程度地激发出食材的鲜味，腊鸭取下来后先简单的冲洗一下，然后整只放入大锅里面，加入多一点的清水，盖上盖子，先煮20分钟左右，把腊鸭的表皮煮软，这样一来它表面附着的灰尘和脏物都会煮出来，还能煮出一大部分的脂油，等下做好后吃起来才不会油腻。
【第二步】：腊鸭洗干净之后给它剁成大块，因为是炖菜嘛，所以这个块一定要剁得大，炒锅洗净烧烫，放少许食用油，
倒入腊鸭煸一煸，炒一炒，然后再放入葱姜蒜末炒出香味，加入适量清水盖上盖子炖煮半个小时。
【第三步】：趁着这个时间把菜头削皮洗净切成大一点的滚刀块，
放入锅中继续炖煮20分钟，放入红菜椒断至断生，然后就可以调味了，放勺生抽，一勺蚝油，少许食盐翻拌均匀之后，开大火把锅里的汤汁稍微收干一些，然后撒上葱花就可以出锅了。
为什么这2天陆续看到各地中医院派中医支持湖北省抗疫情的新闻？
如果你看到中医支持湖北感到意外，说明你已忘记历史。 2003年，SARS突然袭击 ，人类措手不及，此时的中医药发挥了无可替代的作用。2003年4月，世界卫生组织专家组成员马奎尔在广东省考察时，发出这样的惊叹:“中医治疗非典型肺炎效果非常神奇。”
特别是广州中医药大学附属第一医院，全院所治60例、外院会诊十几例确诊病号，无一死亡，且平均退热时间缩短了七天。另外，全院服中药预防，无一人感染。邓秩涛等老一辈中医人运用中医治疗非典，创造了零死之、零转院、零感染、零后遗症的奇迹。
那么，不管是非典型肺炎还是新型冠状病毒肺炎，我们都可以把它看作是一场瘟疫，中医治疗温疫的历史是非常悠久的，它对中华民族的延续是发挥了非常积极作用了的。
前期，中医药治疗新冠已经取得了很好效果。2月2日，武汉市新冠肺炎防控指挥部医疗救治组印发《通知》强调，各定点救治医疗机构要确保所有患者服用中药。
因此，中医介入新冠治疗必将发挥更加重要的作用，我们拭目以待。
五花肉要怎么卤才又烂又好吃？
感谢邀请。说到五花肉要炖的又软又烂，我有小窍门，因为也是因为自己父母年龄大，所以我也一直在想各种办法将各种美食都做得尽量软烂，让他们更容易咀嚼、更容易消化吸收。首先五花肉的购买，尽量买五花三层，而且肥肉相对厚一些的，这块位置的五花肉烧出来味道和口感都很好。还有一点儿就是一定要小火慢炖。放入开水后先大火烧沸腾，然后调最小火盖上锅盖最少炖一个半小时以上才好，千万不要为了着急让肉熟用大火急烧，那样的肉虽然也熟了，但是口感绝对不是酥烂的，用我的这个方法来炖五花肉老人一定能够吃的，相信我，我现在一周最少做两次五花肉给父母吃，他们都特别喜欢。有的时候几乎用嘴一抿都能融化的感觉。下面我把具体的方法写一下，供您参考。祝您父母身体健康，也祝愿天下所有的父母都健康长寿。
提到红烧肉，相信对于每个人来说都有对于这道菜不同的记忆，不管是解馋还是满足于对旧时的怀念，它都有着不可取代的作用。但我知道几乎对于很多人来说红烧肉都属于妈妈的味道，是我们小时候物资匮乏时，母亲在改善伙食或者逢年过节时做的一顿美味，所以对于大家来说更是对于儿时的一个很美好的记忆。所以即使现在生活再好，可以吃得到各种美食，但说到印象最深刻的应该还得是红烧肉，那红彤彤的色泽大概是记忆中最美好的样子。
现在我也学会了妈妈做红烧肉的手艺，更多的时候是我做给父母家人吃，今天我来教大家做这道大家最熟悉的红烧肉吧。猪肉最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，慢火细炖，口感肥而不腻、软糯香甜，入口即化。
材料：猪五花肉，大葱，料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，盐，糖
步骤：
1、 猪五花肉洗干净，切成2厘米大小的方块儿，大葱切段
2、 猪肉放入锅中，水没过五花肉进行焯水，放少许料酒，水开后去沫控水捞出
3、 锅里倒入适量植物油，放入白糖，开小火加热
4、 糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色
5、 加入葱段，料酒，生抽，老抽翻炒均匀调色入味
6、 翻炒2分钟后倒入开水，水要没过肉，水再次烧开后调小火盖锅盖闷制
7、 小火闷制1小时后放后适量蒸鱼豉油，再次盖锅盖煮十五分钟，直到肉可用筷子轻轻戳透，然后开大火收汁，使汁粘稠即可出锅
【我的小贴士】要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要充足，慢火细炖，这样成熟后才会有香甜酥软的口感。我做的红烧肉与妈妈做的不同的地方是在快成熟之前放了蒸鱼豉油，我感觉会有一种特殊的香味，大家可以尝试一下，当然不放也是可以的。
牛市的轮涨顺序是什么？
牛市并没有标准的轮涨顺序，世界上最大的不变，就是变化本身。
但是行情是由资金推动的，而资金是由人控制的，所以我们可以从人性的角度，去发现行情运行的一些规律，这些规律并不是绝对，但整体上有一定的参考意义。
先说牛市的中轮动顺序的一般性逻辑：
在牛市的早期，一般绩优股会先涨，为什么会这样呢？因为从熊市转向牛市，是一个信心恢复的过程，上一轮牛市结束后，进入熊市，很多股票会出现巨大的跌幅，这个过程其实就是杀估值的过程，每一轮牛市的结束，对应的都是泡沫的破灭。惨烈的杀估值，会使得投资者去追求确定性，所以绩优股、低估值品种会率先筑底走强。
在牛市趋势明朗之后，成长股就会大涨，成长股就是那些估值水平并不低，但是属于新兴行业的股票，这些股票的吸引力主要是未来有巨大的成长空间，与夕阳产业相对应。成长股会成为市场中最强的做多力量，估值水平也会挣脱束缚，开始出现涨五倍十倍的牛股。
在牛市的晚期，则会出现垃圾股和低价股集体大涨，原因何在？因为在牛市的晚期，市场是极度亢奋的，有很多对股市一窍不通的人都会进入股市里来淘金，他们不知道什么叫绩优股，什么叫估值，甚至不知道股票是做什么的。但是他们有钱，此时会出现流动性泛滥，此时股民们就会买价格最低的股，觉得空间大，会买业绩最差的股，因为这些股滞涨，这时不需要理由，钱就可以把它们的价格推高。
这就是一轮完整的大级别行情股市的轮涨节奏。
接着说一说牛市中的主线。
每一轮牛市的主线不一样，踏对主线，可以获得超额收益，如果踏错了，最终也能获得与市场均值相当的回报，但怕就怕在，前期一直持有就是不涨，最后换股，结果卖了的开始大涨，买入的开始大跌，最终会一轮牛市过去还倒亏钱。
牛市的主线与市场风格、经济结构有关，比如说2005-2007年的那一轮牛市，对应大宗商品牛市，以及经济高增长，固定资产投资增速高企，当时的有色资源股成为最大的主线。2015年时，经济面临转型，最大的主线就是互联网经济，当时有不少互联网经济股票上涨超过10倍。
每一轮牛市的产业主线不一样，但有一条主线是一样的，那就是券商，因为券商是依附于股市生存的，与股市涨跌存在着明显的正相关性，行情好，成交高，收入就高，反之亦然。所以在一轮牛市中，券商股可能不是最强的主线，但一般都是不会缺席的主线。
电烤鸭炉怎么调温度？
首先，我们要知道，不同大小烤炉有不同的因素影响炉温，如果没有一定的烤鸭技巧，很容易出现一龙生九子，同一烤炉烧制出来的广东烤鸭，色泽各不一样的状况；今天有位朋友也在论坛上问了师傅：想烧九个鸭，用90的烤鸭炉温度怎么控制火力？温度大概多少左右，前期后期又要怎样控制？
关于烤鸭炉温度怎么控制火力？师傅是这样回复的：前期炭可多些烧制，满炉碳，炭着透了再放鸭子进去，烧制的温度恒温200度左右，这样到了后期还有足够的火力；烧制前期注意别太过大火，以免早早把鸭子烧黑，烧时控制火力，中后期看着色和生熟来烧制就可以，通过上下风口控制炉内温度，鸭身颜色淡，开大风口，颜色深则关小。
温度表在炉子的位置不同，温度也不一样，有时还要根据皮水浓度能承受的温度来调整炉温，虽然皮水都是千篇一律，但烧制的火候还是略不同，皮水淡可恒温加长时间烧，皮水浓一味地大火猛烧，就容易烧成“非洲鸭”，注意鸭子上色情况调整火力！
有的人说我做的烧鸭很漂亮啊，但你要看看你是如何烧的？是不是真实的生产环境下烧制。所谓真实的生产环境，就是放鸭入炉，盖上盖子，然后进厨房干活，时间到烤鸭出炉，这样才是真正的在做生意，总不能站在烤炉边，紧盯着烤鸭炉温度怎么调整，常常开炉盖转呀转，如果你是这样烧的，鸭子火候可以控制得很好，甚至不会烧过火，但这样烧得再漂亮也不是在真正做烧鸭！