马兰头养殖方法
马兰头养殖方法，农民为什么不大面积种植野菜增收呢？
还是别忽悠了！！城里人就像蝗虫🐛，喜欢吃的多着呢😃😂
农村的野菜，就是在时令季节吃那么几天新鲜，包括开春踏青，顺手采点野菜，添个乐趣。如果大面积种植，还是野菜吗？！还有乐趣吗？！谁又能保证大面积种植的“野菜”没用化肥、农药、除草剂……？！
严格说，农村大地里的“野菜”，比如婆婆丁、小根菜、荠荠菜、苦菜等等，都算不上真正的野菜。因为这些菜同样含有农药、化肥和除草剂。二胡告诉你什么才算正儿八经的野菜↓↓↓这是赤龙牙。只有东北（辽宁、吉林、黑龙江和内蒙）有，而且是在海拔1000米左右的山地森林中。药用价值不说了，每年五一左右，20多天吃纯野生的，开水烫了蘸酱，女人最爱。这些年，越来越多人采，特别是割杆大棚种植，也没剩多少了！东北人都看明白了吧。这是大叶芹。除了东北（好像黑龙江、内蒙没有或者不多）外，河北和贵州山区也有。但是，二胡吃过贵州的，跟东北的不是一个味道。也是在山地天然阔叶林里才有。包饺子、炒肉，特有的清香味，回味无穷啊。包饺子，要多放点肥肉，这菜吃油。这是青毛广，我们这里农村叫青毛广东。杠杠的东北山野菜。生长在原始森林、次生林，也就是天然林里，沟塘、溪边，阴面山坡。用开水烫了以后炒肉，也有包包子的。嘿嘿，这是红毛广东。我始终没整明白，为什么有些东北山菜名里都有广东这俩字？我们这里也叫“猴腿”。这个很多，我们一般不怎么吃，土腥味比较大。多数是用开水烫了然后晾干或者盐积，以后吃。
先说这几个吧。春天来啦，五一快到了啦，下乡上山去，采菜……。
最后说说您这个问题：人工大面积种植野菜，产量低、成本高；很多山野菜对生长环境有特殊要求，在大棚里和大田里无法存活和生长；由于价格高，城里人就是吃个新鲜，还没有形成足够的市场需求，也就是吃也行，不吃也可。
更重要的是，人工种植对资源破坏太严重！还是给子孙后代留下点吧。别等我们都吃干榨净了，孩子们只能在百度看，只剩回忆了！！！
你的家乡独有的野菜是什么？
我家乡的野菜是苦菜，槐花，苜蓿，还有很多先给大家介绍这三种。
苦菜
苦菜的做法有很多，今天我介绍的是苦菜炒虾仁。首先我们准备蒜，各种各样家常调量即可。
苦菜摘干净，洗干净，空干，锅里把水烧开水把苦菜到入开水里煮煮。
煮3分钟找一个盆，把苦菜捞出来然后到上凉水，过一会儿，把苦菜的水分捻出去。
接下来起锅烧油，放入蒜，虾米，在到入苦菜翻炒，加入调料大火翻炒即可。
槐花
今天介绍的是洋芋茶茶蒸槐花
首先我们准备。4－6颗刮好的洋芋，柿子，香菜，槐花，面粉，葱，姜，蒜，家常调量。
我们把洋芋茶茶，檫下，把洗干净的槐花去水分到入洋芋茶茶中放入面粉一起搅拌。
接下来做酱，起锅烧油，把葱姜蒜，放入锅中爆香，在到入提前切好的柿子。炒香即可。
苜蓿
这个就很简单了。我们用苜蓿做一个简单的凉菜。我们需要准备的苜蓿，花生米，香菜，蒜末，干辣椒，花椒，香油，醋，姜面耗油。
把苜蓿洗干净，过一下水，花生米用油炸一会儿。
把2样放在一起然后把我上面提到的调料放入搅拌，搅拌好在放入香菜。
马兰的种植效益？
这种植物叫“马兰头”，在长江流域生活的农民非常熟悉，在吃不饱穿不暖的年代，这种植物还是穷苦人家的“救命粮”，如今人工种植亩产千斤，亩收入能达到一万二
吃香椿勾老病有什么根据？
坐拥数万名中医认证的上医仁家，来回答这个问题。
香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。民谚有云：“三月八，吃椿芽。”所以此时正是吃香椿芽的季节，香椿营养丰富有益健康，是很多人喜爱的食物，但是正如题主所言，咱们老话也说了“吃香椿勾老病”，香椿虽好，但也有自己的食用禁忌。
香椿的妙用香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，鉴于题主问题的主要方向，在这里我们只是简单的提一下。
香椿味苦、涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效，可用治食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎、尿道炎等病症。
故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
为什么说“吃香椿勾老病”所谓的勾老病，其中的勾就是刺激，诱导出来的意思，老病则是人们通常所指的慢性病，也就是以前患过而且经常复发的一种疾病。
中医认为，香椿头多食动风，容易伤到五脏六腑，令人的气血衰微，对人的健康非常不利，所以不能过多食用。
现代医学研究发现：香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，且含量远高于一般蔬菜。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。
而且香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。
哪些人群不建议吃香椿？1. 体质本来就比较虚弱的人群
吃香椿头过多容易造成性味寒凉，引起阴阳失调，不利于人体自身调节。
2. 慢性病人群
患有肾功能不全、肠胃炎、高血压、心脑血管疾病、气管炎、风湿和类风湿等慢性病的人群，不建议食用香椿芽。
3. 有眼疾的人群
4. 糖尿病患者
糖尿病人属于阴虚、燥热的患者，吃了香椿后容易加重肝火，不利于病情恢复。
吃香椿需要注意哪些香椿并不是不可以吃，咱们可以根据以下注意事项，采用正确的方法，吃的营养又健康。
1. 选择新鲜质嫩的香椿芽
香椿发芽初期和采摘后不久亚硝酸盐的含量是最少的，随着香椿芽的长大和运输过程中的积累，香椿中的亚硝酸盐会逐渐增多，吃多了以后对人体健康不利。
所以民间也有“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”的说法。
2. 焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐
如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
3. 腌制椿芽时间长一些
香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
4. 搭配富含维生素C的食物食用
香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。
好了，关于香椿的话题就和大家说这么多，最后想要提醒大家一句：香椿性凉，孕早期的孕妇最好还是不要吃。
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兰头学名叫什么？
学名：马兰，因为它的嫩头常被采摘来食用，常被叫做马兰头。马兰头的适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力有都很强。30度左右可以正常生长，零下10度的气温下也可以安全地过冬，一旦当气温高于10度的时候，嫩茎叶就开始迅速的生长。一般在刚刚开春的时候，正是吃它嫩茎叶的好时候，这时候的马兰头最嫩也最好吃。