苏子叶养殖方法
苏子叶养殖方法,小龙虾做法?
你好,很高兴能够帮你解答问题。
不管从成本、口味还是方便程度来说,我都蛮推荐自己在家做麻辣小龙虾的。
至于做法呢简直比清炒土豆丝还简单,土豆丝还考验个刀工火候什么的吧,麻小可没门槛啊!只要香料够出味、小龙虾都熟透且入味,就妥妥的了!
原料:
小龙虾两斤;
我们家的炒锅是30cm的,两斤的分量已经比较极限了,再多就翻不动了;
如果实在想一次多做一点的话,可以把小龙虾的头去掉;
八角、桂皮、草果、香叶、肉豆蔻、花椒、白芷、沙姜等各一两颗;
不认识这些香料的话也没有关系,菜场卖调料的摊位每样抓一点,或者直接在超市买一包炖肉料;
大蒜一头,剥开之后略拍一下,老姜几片;
干辣椒一小碗,豆瓣酱约两瓷勺,带料的辣椒油一瓷勺(就是包括了炸辣椒油的辣椒面);
这个材料配比会比较辣,不太能吃辣的人可以适量减少一点;
用这么多种辣椒是不止是为了增加辣度,而是有些能出干香味、有些能出红油,综合起来味道会更丰富;
老抽两瓷勺,生抽两瓷勺,香醋一瓷勺,盐和鸡精各半瓷勺到一瓷勺,具体分量在步骤里面说明;
紫苏叶子一碗(没有就算了,但是有的话会很加分,去腥提味效果很好);
啤酒一罐,清水适量。
步骤:
1. 从清洗小龙虾开始:
注意洗小龙虾的时候抓住这个位置,基本上就不会被夹到了。
先用牙刷刷一下肚子,咯吱窝的部分也要刷一下哟。更细致的话可以把虾头也掰开刷一刷,以及剪开虾背。我是觉得虾背剪不剪入味程度差不太多,就省事儿了。
然后揪住虾尾的中间一瓣,轻轻掰断那一瓣的壳,直接往外面扯出虾线。注意掰壳的时候不要太用力,免得直接把虾线给揪断了就出不来了。
这样就处理好一只小龙虾了,一点都不难吧!家属处理小龙虾已经非常熟练且快手,这两斤小龙虾基本上十分钟以内可以处理完。
2. 炒底料:
不管是小龙虾还是麻辣香锅还是火锅,任何想在家自制的重口味菜,炒底料大概都可以这么办。按先后顺序炒香以下配料:
耐高温的(譬如各种干香料、姜片和整颗的蒜头);
高油温下容易糊的(譬如干辣椒、香叶或蒜片);
不耐高温并且有点容易粘锅的(譬如豆瓣酱)。
get了?就是这么按顺序炒,油要多一点,保持中火就好,每一步的配料都炒出香味,再放下一步需要的配料。
3. 炒小龙虾:
底料炒香了之后,把小龙虾放进去,一边放一边翻炒,免得他们求生意愿太强一直往外蹦。在小龙虾都稍微过了一下油之后,放啤酒、老抽、生抽、带料的辣椒油、盐、鸡精和适量清水,盖上锅盖用中到大火焖煮8~10分钟左右。
小龙虾尽量翻炒到每只都过到油之后再加液体来煮,会比较香;
啤酒可以让小龙虾的肉质更鲜嫩,也有一点去腥作用。我有时候也喜欢用台湾米酒来代替,但是更偏爱啤酒的效果;
我喜欢把液体部分加到小龙虾的2/3高度,先放啤酒,不足的地方用清水来补;
把液体加到没过小龙虾当然没问题,但是这样的话可能各种调味料的分量都要相应增加,我觉得会比较难把握调味的分寸,有一种使劲儿放盐都不咸的痛苦;
盖上锅盖能帮助液体不够的小龙虾熟透,中途也可以时不时翻动一下让它受热均匀;
盐和鸡精的分量是根据液体的分量来的,没法说得太准确,做的时候多尝一下汤底的咸淡就行。
焖煮中的小龙虾,各种调味料都入味入味入味,虾壳慢慢地红透。
4. 出锅之前加一把紫苏叶子,淋一勺香醋就可以了。香醋并不会让汤底变得酸,其实吃不太出来的,也是有点提味的效果。
步骤被我说得有点繁琐,但是真做起来简直不能更简单了。调味么咸一点淡一点问题都不大,可以通过汤汁来调整。超过瘾的夏季晚餐/宵夜,自己做最方便啦。
香料我用了这些(忘记拍香叶了):
辣椒我用了这些:
母牛不孕流产的原因是什么?
母牛不孕、流产的原因及怎样防治?
导读 养殖收入,如果母牛不孕或者怀孕后流产,对养牛人造成的损失非常大,辛辛苦苦养殖没有产牛犊,没有收入。近年来牛价大幅度上涨,商品役牛、肉牛供不应求,由于杀的多,生的少。因此发展养牛生产,提高母牛繁殖能力是提高养牛经济效益的关键技术措施之一。
母牛不孕的原因及怎样防治
母牛不孕已经成为大家所公认的繁殖方面存在的最大问题,在农村饲养的母牛空怀率有的高达50%以上,这对牛群的繁殖以及空怀造成的经济损失都有很大的影响。
母牛不孕的原因是很多的,也是很复杂的,除少数是由于母牛和公牛的生殖器官发育不全或者不正常,如幼稚子宫、异性双胞胎的母犊、两性畸形、子宫颈位置不正、阴道狭窄、公牛隐睾等。大多数是由于饲养管理不当和利用不当等原因造成的。母牛发情不明显或者甚至不发情和发情周期不规律,多数是由于缺乏营养和饲养管理不当而导致牛只体质虚弱。公牛性欲不旺盛,精液品质低劣,也都与饲料和饲养有关。饲料中精饲料过多造成母牛肥胖,也会引起不孕。
养殖母牛主要在农村,在许多地方牛仍然是耕地的役力,劳役负担过重以及繁殖与使役的矛盾没有很好的解决,这都是造成繁殖率低的原因,再加上有的地区公牛数量不足,分布不均匀,因此容易造成母牛的空怀。
没有适时配种或者人工授精以及人工授精操作人员的技术差,这也是许多地区母牛空怀的原因。
要克服母牛的不孕,要针对实际情况,采取相应的有效措施。
合理进行饲养管理,要保证牛的正常繁殖机能,首先要增强牛体健康。
除满足牛吃饱外,还要注意饲料的合理配搭和多样化,饲料中必须有足够的蛋白质、维生素和矿物质。特别是冬季更应注意草料的储备和补料,保证母牛安全越冬,草料应进行氨化处理或者、青贮,以提高秸秆的营养价值,添加适量的松针叶,可使母牛冬季不掉膘。一般母牛因饲养不当造成掉膘空怀时,只要加强饲养管理,多数能在1~2个月内发情受胎。
合理使役
母牛怀胎后,要防止使役过重、过急、过快,怀胎后期应停止使役,否则容易造成流产与死胎,同时母牛吃饱后、有病、大风大雨或天热天冷时不能使役。
农村饲养的母牛要有足够的饲草,并且保证四季不断青,冬季不掉膘,
在配种期间和母牛产前、产后适当增喂一些精饲料。同时保证畜舍清洁、干燥、空气流通、光线良好,加强运动,在冬季要注意保温。
掌握发情规律,适时配种,提高母牛受胎率
对一些难于配上的种的母牛,除了检查生殖器官有无畸形外,还要利用过去的一些资料和及时的观察,以判断适宜的配种时间。
一般当母牛食欲开始恢复,外阴肿胀基本消失,由红变紫,粘液减少,色变淡黄,手捏无滑感时,配种效果最好。母牛上午9点前发现发情,当天下午和第2天上午配种;9点至12点发情,当天晚上和次日上午10点配种;当天中午后发情,第2天上午和下午配种,受胎率最高。
激素催情法
排卵素2号:给母牛注射排卵素2号能加速产后母牛生殖机能及时恢复,是提高产后母牛及时再胎率的有效方法。母牛产后25~30天内,每头母牛肌肉注射排卵素2号300微克,一般3个月内就可配种受胎,并可降低母牛空怀的比例,缩短母牛产犊的间隔期。
甲地孕酮:母牛产后2个月后,每头每天用2~4㎎甲地孕酮灌服,连续服药5天,并于第4天肌肉注射孕马血清促性腺激素1500单位,一般停药后一周即可发情。
新斯的明:每头牛每次间隔2天注射0.5%新斯的明2毫升,注射3次,同时注射孕马血清促性腺激素1000单位,可使母牛卵巢机能得以恢复,使配种期缩短1个月以上。
三合激素:对断奶后长期不发情的母牛,每头肌肉注射三合激素4~6毫升,一般3天内有92%以上的母牛发情。
母牛流产的原因及怎样防治?
母牛流产不仅损失犊牛,同时因并发病会引起以后母牛的不能怀孕,造成经济上的损失。
母牛流产的原因,除传染性流产外,一般主要是由于饲养管理和使役不当所造成。如怀孕母牛的相互打架,剧烈的运动、滑倒,使役过度,圈舍不卫生,饮食冰水,吃腐烂饲料,误食毒草,营养不良、消化不良等都容易引起母牛流产,另外在怀孕期误用泻药,怀孕期中畸形交配等也会引起母牛流产。但是只要平时注意母牛的饲养管理和合理使役,母牛流产是可以避免的。
1、牛犊死亡的主要原因是由于牛饲料中的玉米和蛋白质饲料不足、矿物质不平衡、维生素缺乏以及饲喂霉烂变质的饲料或者使用大量的酒糟等引起的。要减少胎儿的早期死亡,首先必须在配种前后饲喂营养平衡的饲料,切忌不要喂给霉烂变化质的饲料和使用大量的酒糟。
2、必须加强怀孕母牛的管理,避免粗暴鞭打、驱赶滑倒、相互打架以及粗暴地进行直肠或者阴道检查。
3、避免服用大剂量的泻药与驱虫药物,不要使用子宫收缩药物。
4、避免炎热、暴晒以及体温持续升高的疾病,这些都可能引起胚胎早期死亡,造成流产或者早产。
5、在母牛怀孕期中,如不到正常分娩日期,就发现减食或不吃,行动异常,精神不安,阴户红肿并流出粘液,不时努责,这就要流产,就要及时注射黄体酮3—5毫升并内服镇静剂来安胎。
养牛的朋友们在生产实践中存在什么问题,有什么难题就提出来,我们共同研究解决,三个臭皮匠赛过诸葛亮,你说是不是这个道理?
更多更实用的养殖技术、饲料制作、种植技术,请关注老周说三农,咱们共同探讨。
图片来自网络,如有侵权,立即删除。
泥鳅怎么做好吃?
您好!很高兴回答这个问题。疫情在家估计很多人都是一样的在研究美食,每天想换着花样的倒腾出各种各样的美食,至于味道怎么样,可以去问问你的家人们😂😂那么泥鳅怎么做才好吃呢?说实话我做泥鳅的次数屈指可数,那么我也分享下我的做法:
一,泥鳅要清理干净多洗几次
二,加入料酒生姜盐腌制一下
三,葱姜蒜辣椒花椒切碎备用
四,锅里放油尽量多一点油炸一下泥鳅
五,炸好捞出
六,另锅里留底油加入葱姜蒜辣椒花椒爆香加入豆瓣酱炒香后倒入泥鳅翻炒均匀
七,加入料酒或者白酒爆炒,加入少量食盐即可出锅
这样香喷喷的泥鳅就可以出锅了!做法不难但是做的好吃也要有一定的经验,自我感觉味道还不错,赶快试试给家人做起来吧!
人工青蛙如何煮的嫩?
青蛙怎么煮才好吃
1、食材:青蛙 、丝瓜 、生姜、大蒜、小葱、料酒、紫苏叶、干辣椒 、豆瓣酱 、酱油 、白糖、蚝油 、花椒
2、做法:将备好的青蛙置于清水中清洗干净之后将其切成小块置于一旁沥干净水分之后备用,再将备好的葱姜蒜置于清水中处理干净之后,将葱姜蒜都切成碎末状备用,干辣椒置于清水清洗干净之后切成段备用,紫苏叶切丝,在将丝瓜去皮之后切成块状备用,锅中加入适量的食用油烧热之后,将备好的豆瓣酱、姜蒜都置于锅中进行煸炒爆香,等香味溢出之后将备好的青蛙置于锅中加入适量的食用盐进行煸炒,等到青蛙的肉质逐渐收缩之后即可加入适量的清水进行炖煮,在炖煮的过程中可以加入适量的酱油、白糖、耗油、料酒一起进行闷煮,等到闷煮至二十分钟左右的时间之后即可将备好的丝瓜和紫苏叶一起置于锅中继续进行炖煮,一般这个时候青蛙都已经处在成熟的状态,所以等到在闷煮五分钟左右的时间之后等到汤汁逐渐收汁之后即可出锅食用。再在锅中加入适量的食用油烧热之后,将备好的花椒辣椒一起置于锅中进行煸炒爆香,等香味溢出之后即可将其淋在已经闷煮成熟的青蛙肉上,再加上一些葱花末即可食用。
小龙虾的制作步骤是怎样的?
又到了吃小龙虾的季节,虽然现在烧烤摊的人很少,但是也阻挡不了人们吃小龙虾的热情,大多数都会买小龙虾回家自己制作。虽然有些麻烦,但是自己做比较干净卫生。
小龙虾的制作步骤是怎样的?我会把买来的小龙虾分三步来制作。第1步,小龙虾浸泡,第2步,小龙虾的处理,第3步,小龙虾煮制,把这三步都制作好了,就能吃到美味的小龙虾了,干净卫生,今天就具体的来给大家分享一下小龙虾的制作步骤。
小龙虾浸泡。很多朋友把小龙虾买回来,大多数都是直接清洗,然后就开始做了,其实要多加一个浸泡的过程,能够浸泡出非常多的污水。浸泡的方法,先把买回来的小龙虾倒进一个大盆中,先淘洗两三遍,去掉小龙虾表面的一些污渍,然后,再加入没过小龙虾的清水,一勺食盐,一勺白醋,搅拌均匀,浸泡2~3个小时左右,浸泡好之后,我们能看到盘中的水非常的浑浊。泡出非常多的污水。
小龙虾的处理。小龙虾浸泡好了,我们就可以来处理一下啦。如果怕被夹的话,可以带一个橡胶手套,拿出一个小龙虾捏住两边,头部和身子连接处,有一个斜着的部位,用小刀剪开,把头部去掉,去掉虾脑。
翻面我们也可以把他的几个小爪子去掉,用牙刷在流水的下面,把小龙虾身上全都刷干净。
然后去掉小龙虾的虾线,在小龙虾尾部正中间,先转半圈,然后一扯,就可以扯出虾线了。
然后放在清水中,再淘洗一遍,捞出来,这样处理的小龙虾,会非常的干净,这样子做小龙虾的前期工作就做好了,接下来我们就可以来煮制了。
小龙虾的煮制方法。食材:小龙虾,辣椒面,辣椒,大蒜,花椒,八角,豆瓣酱,大葱,生姜。
1,锅中加点食用油,油热放进去小龙虾,把小龙虾过一遍油,这样口感会更加紧致一些。
2,另外起锅放食用油,油热加进去,豆瓣酱炒出红油,加辣椒,辣椒面,大蒜,花椒,八角,大葱,生姜,炒出香味儿。
然后就把小龙虾倒进锅中进行翻炒,翻炒均匀加入适量的清水,再加入一点食盐,盖盖煮制,等水开了稍微翻炒一下,煮熟捞出,这一道麻辣小龙虾就制作好了。
注意事项。1,如果觉得制作小龙虾用到的调料比较麻烦,大家可以直接用火锅底料代替,口感也是超级棒的。
2,在吃麻辣小龙虾的时候,很多人喜欢喝啤酒。我不太建议这样做,因为小龙虾和啤酒里面的嘌呤都非常多,如果一次性摄入过多的话,会增加肠胃的负担。
3,在家做小龙虾一定要充分的清洗干净,可以按照我的这个方法。
结语。以上就是给大家分享的小龙虾的制作步骤,如果大家在家里制作小龙虾的时候,可以按照这个方法来了,很简单,不要说自己不会做啦。