麒麟鸡养殖方法
麒麟鸡养殖方法，曲靖必吃十大馆子？
老字号砂锅饭
罗平砂锅饭
老三蒸饵丝
沾益辣子鸡
沾益龚氏辣子鸡(沾益店)
正宗棠梨湾酸菜猪脚
云南人家(迎霞店)
红星公社
志晖园圆子鸡(麒麟店)
一瓢香保山火瓢牛肉
以上十家是曲靖相对较好的馆子，价格适中，口味不同，而且人气比较旺，每天去吃都要排队。
麒麟和龙是什么关系？
麒麟原型探究
首先说明，麒麟是一种神话动物，现实中肯定是不存在的，但神话动物不可能由人凭空想象而产生，神话动物往往取材于现实动物，以现实动物为原型。
而研究一个神话动物的原型，就要去看最早的文献资料，去看它最早出现在什么时候，最早指的是什么，这样才有说服力。
搜集文献资料的时候，最好以古文字，或者“工具书”优先（比如甲骨文、《说文解字》、《尔雅》等等），因为这些古文字和工具书更具有权威性。
所以不用纠结于后世一些文献的描述，因为后世文献的描述也是在前人的基础上一点一点添油加醋的，很难保证没有一些“道听途说”或者“戏说”在里面。
汉代麒麟形象
“麒麟”的古文字最早出现在篆文，在甲骨文里找不到，因此可以判断“麒麟”的传说要比“龙”、“凤”晚得多，“麒麟”大概出现在春秋战国那个年代。
《说文解字》成书于东汉，是最早描述“麒麟”的工具书，上面记载：
“麒，麋身，牛尾，一角。麟，牝麒也。”
“麟，大牝鹿也。”
“单呼麟者，大牡鹿也；呼麒麟者，仁兽也。麒麟可单呼麟。”
由此可推断出麒麟的原型应该是一种鹿。
PS：不用纠结那个“一角”，因为现实动物除了独角犀，没什么动物只长着一个角的，从对“麒麟”的描述来看，不可能是犀牛。（ 犀，南徼外牛。一角在鼻，一角在頂，似豕。——《说文解字》）
至于是什么鹿，我认为麋鹿的可能性最大。因为在“麒麟”产生的年代，麋鹿是中原地区体型最大的，也是分布最广泛的鹿，而神话动物往往以常见的现实动物为原型，比方说龙：它有着蛇的身体，鱼鳞，鹿角，鹰爪等特征，这些都取材于常见动物。
麋鹿
在《春秋》中，曾记载过孔子“西狩获麟”的记载（西狩获麟。——《春秋 • 哀公十四年》），大概意思是春秋鲁哀公十四年，鲁哀公领着他的大臣们围猎，发现了一只从来没见过的动物，于是射伤了它，但没有人认识，后来请来了孔子，孔子一眼认出：此乃麟也，天下第一仁兽。孔子建议鲁哀公将麒麟带回去疗伤。不想麒麟因惊吓过度不吃不喝很快就死了，孔子非常感伤。
个人猜测，可能是某个动物的突变个体，天生长得和同类不太一样，因此人们都不认识。不太可能是一种未知生物，因为一种生物要想生存，必须要有一个数量庞大的种群，古人经常打猎，不可能没见过，不可能所有人都不认识，只有孔子一个人认识，或许孔子以前见过这样的个体。
或许之前提到的“一角”也是突变个体，即刚生下来就只长着一个角的，但它仍然是一种鹿，只是古人觉得神奇，便给这样的个体赋予美好的神话意义。
有人认为“麒麟”应该是某种灭绝生物，比如“山西兽”、“萨摩麟”，但根据化石显示，它们早在人类出现之前很久就灭绝了：
山西兽
“山西兽（Shansitherium）”出土于府谷县，骨架长2.7米，高3米，距今约2300万年。发现于山西中新世地层。
萨摩麟
而“萨摩麟”生活在距今2000万年前，和诞生于400-800万年前最原始人类相比有着超过1000万年的时代差距。
给明朝皇帝进贡的长颈鹿
至于长颈鹿一说，那是明朝皇帝没见过长颈鹿，以为它就是传说中的麒麟。当时是中国人第一次见到长颈鹿，但麒麟的传说早在汉代之前就有，因此，麒麟绝对不是长颈鹿。
因此，综合《春秋》，以及最早描述“麒麟”的工具书《说文解字》来看，“麒麟”的原型应该是一种鹿，至于是哪种鹿，我认为麋鹿的可能性最大。
白切鸡做法怎样煮皮才脆？
白切鸡在广大老百姓的餐桌上可谓是常见菜，正所谓无鸡不成宴席，所以在宴席上也一定会有鸡肉。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，入口香甜，油而不腻。下面就介绍下白切鸡的做法。
【食材准备】
选清远鸡或者黄油鸡半只。葱、姜、蒜、盐、白糖、黄栀子、冰块（喜欢吃辣的可以准备小米椒、辣椒油）
【做法步骤】
一、锅内加入清水，放葱、姜、料酒，黄栀子。水开后，把鸡放入锅里烫，使鸡皮紧缩。
二、捞起鸡，迅速放入盛有冰的水中，快速降温，直到冷却。
三、如此反复三次，把鸡放入锅里和水里，这样的话鸡口感爽滑，鸡皮脆爽。也就是所谓的三进三出。
四、反复三次后，把鸡肉再放入浇水锅内，此时火要调成小火。
五、小火煮鸡肉十分钟关火，此时不要揭锅盖，再焖十分钟。
六、等焖好后捞出自然冷却。这时我们可以给鸡的表面刷一层芝麻油。此时的鸡肉油亮金黄，还能防止表皮风干影响口感。
七、姜蒜捣碎，放入盐、味精、白糖搅匀。（喜欢吃辣的可以切点小米辣或者辣椒油）
八、斩块装盘点缀。
这样做的鸡肉，最大保留了鸡的原味，清香，爽口。切记三进三出时主要是汤鸡皮，这也是鸡肉爽滑，Q弹的诀窍。
狐狸精为何会从祥瑞变成淫兽？
狐狸精之所以从祥瑞变成淫兽，是因为宋明的儒家理学，需要一个道德层面的敌人，所以，才将作为祥瑞的九尾狐和普通狐狸精一起，统统被打为淫邪的妖兽。
我是喜欢挖掘新奇、刺激、好玩的神秘传统文化的大愚，今天，就让我来给“狐狸精”正个名吧。
古人说，狐有三德。一直在汉代、魏晋六朝之前，狐狸中的瑞兽十分受欢迎，当然了，只有白狐和玄狐才有资格成为瑞兽，因为中国的狐狸多数是赤黄色，白狐和玄狐十分罕见，物以稀为贵，因此它们都统统地被供上了神坛，常常能在那个时代的石刻画像上看到，九尾狐和青鸟、玉兔、蟾蜍这些吉祥物一起，侍奉在西王母的身边，成为不死的神兽。
除了《山海经》里所说的，狐狸的神兽传说和大禹娶了涂山氏的女子“女娇”为妻，成了人狐恋爱的鼻祖的神话外，在远古时代，人们认为狐狸是一种有德行的动物，在它身上，体现了三种德行，东汉许慎的《说文解字》中，就很明确地指出来：“其色中和，小前后大，死则丘首。”
1、“其色中和”——“信”之德
秦朝，有齐人将阴阳家邹衍的“五行生克”学说，也就是“五德终始说”上奏了朝廷，从秦朝之后开始，“五德终始”说就成为了各大皇朝立国的理论，因此，五行学说也在民间十分流行，五行配五德，“仁、义、礼、信、智”对应“木、金、火、土、水”，而颜色也需配五行，“青、赤、黄、白、黑”五色同样也对应“木、火、土、金、水”。
黄色属土，居中央之位，又称为中和之色，而中国的狐狸多数是棕黄色，符合五行学说中的中和之色，与诚信之德拉上了关系。
2、死则丘首——不忘本
古代的传说中，狐狸要死的时候，头必然会朝向它出生的山丘，这是它恋旧不忘本的德行，正是这种德行，让君子都佩服，所以《白虎通义》里说，“天子诸侯大夫服狐裘。”就是为了用狐狸不忘本的德行来提醒自己……嗯……又找到一个可以买狐狸裘服不被骂的理由了。
3、体型“前小后大”——子孙繁盛的象征
狐狸有着三角形的头部，小巧而灵活，但他的腹部、臀部和尾巴却十分肥厚，这样的身材比例，正好符合中国古人的审美眼光，因为在古代，对于一个家族来说，多子多孙才是真正的幸福，而狐狸的体型正好预示着人的繁衍绵绵不绝，也成为了家业兴盛、子孙繁盛的象征。
东汉班固的《白虎通义》里是这么说九尾狐的:“必九尾者何？九妃得其所，子孙繁息也。于尾者何？明后当盛也。”可见，狐狸那蓬松的大尾巴，正是强大生殖力的象征。
在《白虎通义》里更说了，如果一个国君有德，就会有瑞兽给他捧场，九尾狐就是其中之一，而要名正言顺地改朝换代，也需要九尾狐德帮助，九尾狐就做过大周朝兴起的符瑞。
东晋郭璞在为《山海经》作注时写到：“青丘奇兽，九尾之狐。有道相见，出则衔书。作瑞周文，以标灵符。”
由此可见，在古代，人口对于所有部落、国家来说都是非常重要的，所以，今天我们看到很多出土的汉代石画像中，都有一些画着九尾狐交媾的形象，这就是生殖崇拜的表现，也一直对后世有着极大的影响，因此，九尾狐就成为了部落崇拜的图腾，继而成为了不死的神兽。
风流而不下流的狐狸精其实，狐狸精们并不是一下子就堕落了，从魏晋到隋唐时代，狐狸精也并不讨人厌，也不是全都化作女子，也有的化成博学风流的书生，根据统计，魏晋时期，狐狸精化作男子的传说有7个，占故事总量的1/2，而唐朝的狐狸精化成男子的传说就有27个，占故事总量的2/5。
有趣的是，狐狸精们美貌多情，好美色却不大害人，正是风流而不下流，他们向往人间的生活，努力学习人间礼仪，甚至十分重视父母之命、媒灼之言，即使在以开放大胆著称的唐朝，狐狸精们也没有后人所想象中的放荡。
而且，这些狐狸精也不是见人就勾引，要被看上，起码自己要有几分姿色，因为，这时候的狐狸精们都是“外貌协会”的，喜欢俊男美女。
唐代戴孚所写的《广异记》中，就有这么一个故事：宋州刺史王璿[xuán]，少年时长得非常帅，可以用俊美非凡来形容，妥妥的小鲜肉一枚，所以就被一只狐狸精看上了，这狐狸精自称“新娘子”，不仅丰姿端秀，而且仪容恭顺，更懂得尊老爱幼，每逢过节，必定会给一家老少拜年送礼，全家对她都有好感，可是后来随着王璿升官，这狐狸精就再也不敢靠近了，“新娘子”也再没出现了。
这样的狐狸精，是不是简直堪比大家闺秀？
中国的狐狸精不但爱变成美人，还爱变成有学问的俊美书生，《广异记》中，吏部侍郎李元恭的外孙女崔氏，就因为长得漂亮，吸引了一位雄性狐狸精，化成美少年，自称胡郎，纠缠不去，连请来的术士也奈何不了它，而且，这位胡郎十分博学，能与李家人高谈阔论，而且还请高人向崔小姐传授学问，从经史、书法到琴艺，都悉心栽培，然而，到最后还是被李元恭用计套出了它的洞府所在，用水浸狐窟的方法逼出老狐真身，并斩杀当场。
其实，这只痴情而博学的男狐狸精，也算是一位完美的丈夫，可惜，人妖不两立。
儒家理学需要一个道德敌人狐狸和美人的关系，很早的时候就已经建立起来。
东晋郭璞的《玄中记》中，把狐狸精的变幻次序做了个总结说明：
“狐五十岁能变化为妇人，百岁为美女，为神巫，或为丈夫，与女人交接。能知千里外事，善蛊魅，使人迷惑失智。千岁即与天通，为天狐。”
另外，干宝的《搜神记》有：“千岁之狐起为美女”的说法。
唐代徐坚的《初学记》也有写到：“千岁之狐为淫妇，百岁之狐为美女”。
说法都大同小异，狐狸越老越美，而且，这些狐狸精都是以滚床单的方式来魅惑人类，这可能和远古时代，狐狸就是生殖力的象征有关吧！
到了宋明时期，勾引人的狐狸精们就全都变成了美艳的女子，美少年们也退出了舞台，而且，这些狐狸精化成的美女也非常放荡，经常从天而降，艳遇各式男子，三言两语后就开始滚床单，完全视礼法如无物，比唐朝的狐狸精要开放得多，这令人联想起了现实中的一类人——妓女，苏东坡的《东坡志林》中就这样写的：“东坡摄署钱塘，有妓号名九尾狐。”
宋朝的儒家学说发展鼎盛，更融合了儒、道、释三教的思想体系，儒家理学家主要讨论的内容为义理、性命之学为主，所以，他们认为降低人的欲望，甚至灭人欲，有助于提高道德准绳，因此，儒家理学对“性”很排斥。
然而，人性哪里是可以消灭的？所以宋、明两朝就成为了中国嫖妓最风行的时代之一，押妓成为了文人交际的必选，北宋有官妓、营妓，而南宋的杭州城，内外都布满“瓦舍”，到了明代，六朝古都南京，则成为了“欲界之仙都，升平之乐国。”
嫖客遍地，理学盛行，就是这么矛盾，再加上男子得了花柳病，形损骨枯，和传说中得狐魅之症十分相似，于是，狐狸精就顺理成章地成为了男子最好的开脱工具，不是我不道德，不尊理学，而是被狐狸精迷的，连梦个遗，也被认为是狐狸精作祟，因此，从宋朝开始，狐狸精和妓女就合为一体，成为儒家理学的一大批判对象，道德层面的大敌。
南宋大儒朱熹，对《诗经·邪风》中的“匪赤莫狐”的解释是：“狐，兽名，似犬黄赤色，不祥之物，人所恶见者也，所见无非此物，国将危乱可知。”《诗经》里只是描述了一下狐狸的毛色，就成为大儒眼里的不祥之物，还成了亡国灭种的凶兆，你说狐狸冤不冤？
有了朱熹等大儒的带头批判，狐狸精们只能顺着理学先生的路子去干那勾引男子，吸人精血的勾当了，也成为了红颜祸水的代名词，明代小说《封神演义》更顺带着把九尾狐变成了淫荡残忍、危害国家社稷的大妖，自此，一代神兽被打下神坛，成为了为祸人间的妖精。
狐仙，济世救人的神祇。狐狸精们虽然被宋明的理学打成了“淫兽”，但是在民间，狐仙的崇拜却始终不绝，在我国北方的一些地方，都流传着“五大仙”的信仰和传说，是胡仙、黄仙、白仙、柳仙和灰仙，胡仙就是指狐仙，狐狸因缘际会获得修炼机缘、开了灵智，成了济世助人的精灵，在海内外很多地方，都设有狐仙庙，据说能增加人缘桃花，旺财，所以崇拜的多为女性。
正如清代纪昀在《阅微草堂笔记》中写道：“人物异类，狐则在人物之间；幽明异路，狐则在幽明之间；仙妖异途，狐则在仙妖之间。”
在龙虎山天师府中的狐仙堂，就供奉传说中的狐仙娘娘，可见，狐狸精并非一定是为祸人间的妖异，还可以是济世救人的正神所在。
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九种凤凰哪种最厉害？
第一，羽嘉
羽嘉生飞龙，飞龙生凤凰，凤凰生鸾鸟，鸾鸟生庶鸟，凡羽者生于庶鸟。——《淮南子》
根据古籍记载，羽嘉是所有鸟类的始祖，她与毛犊一起，生下了飞龙，也就是传说中的祖龙、大角轩辕，飞龙之后才有凤凰，凤凰之后，再有百禽。羽嘉地位极高，位居上古神鸟榜首，
第二，朱雀
南方，火也，其帝炎帝，其佐朱明，执衡而治夏；其神为荧惑，其兽朱鸟，其音徵，其日丙丁。
朱雀为先天四灵兽之一，属于南方朱雀，是上古时期最尊贵的鸟兽，与苍龙，玄武，白虎齐名，奉献甚至远超苍龙，白虎和玄武。朱雀并不属于凤凰，现代神魔小说，往往将其与凤凰混为一谈，混淆视听，流毒无穷。
第三，凤凰
凤凰也称风皇，也有一称，雄称凤，雌称凰，有凤求凰的传说。很多人认为，凤凰为百鸟之王，麒麟为百兽之王，将麒麟与凤凰齐名，其实这种说法是错误的，因为凤凰整整比麒麟大一个辈分，麒麟只能与凤凰之子青鸟相提并论。
根据古籍记载，原始的凤凰身上聚集五种色彩，这五种色彩分别代表五种高贵的品质：
有鸟焉，其状如鸡，五彩而文。名曰凤凰，首文曰德，翼文曰义，背文曰礼，膺文曰仁，腹文曰信。
第四，青鸾
三青鸟主为西王母取食者，别自栖息于此山也。
《山海经》
根据记载，青鸾是西王母的神兽，西王母出行，身边常伴有青鸾，西王母也时常使用青鸾报信，所有青鸾也被称为报信鸟，诗词中，将青鸾当成信使，寄托思念，有诗词曰：废寝忘餐思想徧。赖有青鸾，不必凭鱼雁。
第五，精卫
精卫鸣兮，天地动容！山木翠兮，人为鱼虫！娇女不能言兮，父至悲痛！海何以不平兮，波涛汹涌！
精卫是太阳神炎帝的女儿，也被称为女娃。炎帝之少女，名曰女娃。女娃游于东海，溺而不返，故为精卫。精卫因为溺海而死，灵魂不散，化成一只精卫鸟，每天叼石头往返于海浪中，执意要将海水填平，虽说海水难平，精卫徒劳无功，但是精卫填海和愚公移山的精神，永垂不朽。
第六，大风
状如犬而人面，见人则笑，其行如风。
大风也成为大凤，是上古时期的一种恶鸟，双翼极大，能够遮日，其出现伴随着风灾，也被称为风伯。大风常年危害人间，后羿为民除害，将大风射杀在青丘山上。
第七，鬼车
关于鬼车的记载极多，且复杂，整体上看，它是只九头鸟，因为飞行产生的风声，像极了车咕噜滚过的声音，故被称为鬼车。鬼车嗜血，民间传说它是一种凶兽。极其危险。
第八，毕方
毕方鸟在其东，青水西，其为鸟人面一脚。一曰在二八神东。
山海经
毕方是一只火鸟，其出现常常伴随着大火，正是因为这个特性，它被火神祝融收为了宠物。与其它神兽有所不同，毕方长着两对翅膀，却只有一只足。
第九，鹏、第十，金乌
北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也；化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也。怒而飞，其翼若垂天之云。
鲲鹏是上古著名的神兽，其在水底为鲲，在空中为鹏。根据古籍记载，一只鲲鹏的寿命，长达十亿年，鲲鹏出生后一千年，形状还是雏鸟般年轻。鲲鹏象征着远大的志气，常常出现在诗词中，最经典的要数诗仙李白的那句：大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。
金乌也被称为三足金乌，是太阳神鸟，传说中太阳中间，有一只形状类似乌鸦，有三只足的黑鸟。目前人们怀疑，上古时期所说的三足金乌，就是太阳黑子。