平菇的养殖方法
平菇的养殖方法，自己种植蘑菇蚌怎么养殖？
养蘑菇的时候将孢子种到营养基质中，控制好深度，大概5厘米深即可。然后要控温处理，温度最好在21度左右，培养三周左右的时间就会长出白色的菌丝。
这时要将温度降低到16度左右，然后再覆盖上土壤栽培，经常向土壤喷水保湿，很好的维持湿度，等菌盖没有完全打开的时候就能收获了。
喜欢什么样的生长环境？
榆黄蘑，也叫玉皇蘑、黄金菇等，好多名字。颜色艳丽，长得漂亮，味道鲜美，菇香浓郁。富含蛋白质蛋白质维生素和人体所需要的矿物质，氨基酸含量特别丰富，长期食用有有降压、降胆固醇的作用，一直是享用着东北特产的名号，是很受大众欢迎的一种食药用菌。
榆黄蘑所喜欢的生长环境，是由它本身的生长习性所决定的，种植过程中，只要模拟出的环境状态，满足其生长需要就可以。
一，榆黄蘑的生长习性。
食用菌的生长习性，与其所处的环境有关，榆黄蘑也是如此。影响环境的温度、湿度、光照、空气、土壤的酸碱度等要素，共同组成环境的综合体，榆黄蘑所能接受的各要素的实际状态，就是其生长习性。
【1】温度。
▪榆黄蘑的菌丝体在7~32℃条件下，能够生长，最适宜温度是，23~27℃。
▪子实体在10~28℃条件下形成，并能正常生长。最适合生长温是15~25℃。
【2】湿度。
▪土壤湿度在60~70%之间，空间相对湿度80%左右，菌丝体可正常生长。
▪子实体生长阶段，空间相对湿度需达到85~90%。
【3】光照。
▪菌丝体，在黑暗中即可生长。
▪子实体生长阶段，需强度稍大些的散射光照射。
【4】空气。
榆黄蘑均有好气性，菌丝体生长阶段，一定浓度的二氧化碳，对菌丝体有刺激作用，可刺激菌丝体加速生长，也能促进菇蕾的形成。。子实体的生长需要充足的氧气供应。
【5】土壤的酸碱度。
▪酸碱度是以PH值来体现的。
▪榆黄蘑在土壤PH值5~7之间能够生长，最适宜的土壤PH值为5~6.5之间。
由此可见，榆黄蘑喜欢温度偏高、潮湿、半荫、通风条件一般且土壤偏酸的环境，在这样的环境中，能很正常的生长。
二，榆黄蘑的栽培。
榆黄蘑的栽培在我国存在已久，主要集中在东北的黑龙江和吉林两省。最初以椴木室外栽培，目前，受椴木资源的限制，已被代料栽培所代替。
随着设施农业的发展，栽培场所也改变为保温大棚、阳光温室，从室内外搬迁到室内。栽培季节从原来的只能春季栽培，也延长至春、秋、冬三季均可进行。
【1】栽培方法。
榆黄蘑的抗逆性强，生长力旺盛，生长期短，出菇快，多以生料和发酵料进行栽培，熟料栽培几乎不采用。本文以
【2】培养料原料。
可用于榆黄蘑栽培的原料很多。杂木屑、玉米芯、棉籽壳、米糠、麦麸、废棉、稻草、花生壳等等。用蘑菇栽培废料和玉米秸秆做培养料的实验也基本获得成功。
【3】培养料的搅拌发酵和装袋。
①培养料的混合搅拌。
▪搅拌按碳氮比确定培养料配方，按配方比例进行混合搅拌。
▪榆黄蘑营养生长阶段培养料的碳氮比是20:1，生殖生长阶段碳氮比为40:1。
②培养料发酵。
▪把混合好并已浇水的培养料建堆，堆宽2米，高1.6~1.8米，梯形。
▪注意料堆温度，温度达到70℃时，要进行翻堆即是降温，也是把外表料翻入内部，接受发酵高温杀菌。
▪发酵一般要经历1周以上，翻堆两到三次。培养料水分含量60~65%。
▪发酵完毕进行装袋，菌袋采用22×35×0.05cm塑料袋。
▪装袋后运进栽培场所，接种。
【4】接种。
▪榆黄蘑的接种，很多采用场所内直接进行。
▪在菌袋进入场所前，对场所用硫磺或灭菌气雾剂进行熏蒸灭菌。
▪接种前对使用工具，及接种人员着装进行消毒灭菌。
▪接种时，采取两头接种，接种完毕，扎紧袋口，直接码垛进行养菌管理。
【5】养菌。
▪养菌初期，注意菌袋内培养料温度，不要超过28℃，一旦接近这个温度，要立即施行倒垛等降温措施，以免出现烧菌现象。
▪养菌期间，场所内温度要控制在22~25℃，利于菌种萌发，菌丝快速生长。
▪养菌期间，湿度控制在70%左右，不至造成培养料水分蒸发，还利于抑制杂菌活力，减少杂菌感染。
▪养菌期间，场所内保持黑暗。
▪养菌期间，通风不必过勤，时间为不要过长，让空间有一定浓度的二氧化碳，利于刺激菌丝快速生长。
▪要经常检查袋内菌丝生长状况，出现染菌，应移出场所，深埋或焚烧处理。
▪对感染杂菌很小的菌袋，移出场所，集中存放，进行单独养菌。一旦菌丝旺盛，榆黄蘑菌丝可覆盖杂菌菌丝，不影响出菇。
▪大约经过25~30天的生长，菌丝即能长满菌袋，进入出菇期。
【6】出菇。
①搔菌。
菌丝长满菌袋，应对两端料面进行搔菌处理，就是用小刀把料面刮平，刺激菌丝，也利于出菇整齐。
②温度。
▪搔菌完毕，可采取拉大温差的办法，刺激菌丝生长，进行催蕾。
▪拉大温差的温度范围以14~28℃的区间内进行，10℃的温差最为适宜。
▪菌丝在菌袋两端现蕾，要立即停止温差刺激，恢复24~28℃。这个温度最适宜子实体生长。
③湿度。
出菇期间，湿度要保持在85%左右。
④光照。
出菇期间场所内应保持充足的漫射光照射，且应保持固定光源。榆黄蘑的子实体具有趋光性，固定光源可避免子实体生长的散乱、扭结。
⑤空气。
出菇期间，应加大场所内的通风强度，并保证一定的通风时长，以此保证空间内充足的氧气供应，满足子实体呼吸的需要。
从现蕾开始，大致在10天左右，子实体基本成熟，即可进行采摘。
【7】采摘。
▪榆黄蘑的子实体在8分熟左右，即可以采摘。
▪采摘前1天应该停止加湿，降低空间相对湿度，避免出现水菇。不利于运输和储存。
▪采摘时应注意手法和力度，不要带落培养料，伤害到菇蕾和幼菇。
▪采摘完毕，应停水2~3天，让菌丝得到修整，之后，调节温度、湿度、光照等，准备下茬出菇。
三，榆黄蘑栽培中的病虫害。
榆黄蘑的栽培过程中和其他食用菌一样，同样存在着病害和虫害，所以，应做好病虫害的预防。
【1】病害及防治。
榆黄蘑种植中的病害，分为非侵入染性病害和侵入染性病害。
①非侵染性病害的防治。
▪非侵染性病害主要包括烧菌、不出菇、菇萎缩等。
▪非侵染性病害主要因为培养料水分含量不标准、菌袋内培养料发酵温度掌握不好、观察不够、培养料PH值不符合栽培标准造成。
▪解决办法，就是调整培养料水分、细心观察培养料状态、调整培养料的PH值等。
②侵入性病害防治。
▪侵染性病害包括绿霉、毛霉、曲霉、链孢霉侵染等。
▪侵染性病害发生的原因是培养料带菌、发酵不彻底（时间不够、翻堆不匀）栽培场所形成高温高湿环境、通风不良。
★对这些杂菌的防治要采取仔细挑选原料、保证发酵质量、控制好栽培场所环境各因素、发现感染及时处理等方法。
【2】虫害及防治。
▪危害榆黄蘑生长的害虫有菇蚊瘿蚊蚤蝇蛞蝓（鼻涕虫）跳虫（烟灰虫）等。
▪发生的原因，可能是培养料带虫卵、料袋带虫卵，培养料发酵不彻底，没能杀死虫卵。也可能是场所灭菌杀虫不彻底，虫卵有残留，遇适合条件发育成虫，还可能是成虫飞入场所产卵。
★防治方法是，做好培养料原料及菌袋检验，把好检验关。做好培养料发酵，把好杀灭关。做好通道安置纱网，防治害虫飞入，把好阻断关。安好防虫灯、粘虫板及化学药剂喷洒，消灭害虫，把好把好杀灭关。
以上即是榆黄蘑的栽培的整个过程和栽培中应注意的一些主要问题。在榆黄蘑的栽培管理中，只要认真细致的做到，就一定能把榆黄蘑养好，也能取得相应的经济收获。但是榆黄蘑人工栽培已持续多年，市场反应依然是不温不火，栽培者，特别是初入者应引起注意。
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灰平菇在家养殖方法？
一、配置养料
灰平菇喜欢生长在腐殖质丰富的养料中，多使用棉籽壳、木屑、麸皮、花生壳、玉米秸秆进行进行配置，将这些基质混合后需要添加过磷酸钙、水和石膏，让其更快的发芽。培养料的含水量应为60%~65%左右，以用手握指缝中略微有水渗出来，但是不会滴落为宜，拌料后要堆料3-5天。
二、建设菇房
菇房要在地势高、接近水源的地方建立，使用石灰、水泥均匀的涂抹地面和墙壁，并设置床架，床架底部铺上农用薄膜，把培养料铺上床架上，使用木板将其拍实，培养料厚度为10-15cm左右为宜，温度低的话，培养料可厚一些，气温高的话，培养料要薄。
三、进行播种
在将培养料铺好后，把健壮的菌种播种，可用穴播法，穴距应在5-8cm左右，深度为3-5cm，最后还要覆盖一层菌种，再盖上一层薄膜，这样有利于保湿。
四、出菇管理
在播种后，应该将菇房温度维持在15~20℃左右，湿度应在70%左右，如果温度高的话，可把薄膜掀开通风、降温，在播种后10天左右需要每天都把薄膜掀开，每次通风20分钟。如果有杂菌长出的话，需及时拔掉。在播种一个月左右，菌丝会从培养料中长出，此时要揭掉薄膜，并把温度控制在15℃左右，适量喷水进行保湿，提高湿度在90%左右，一个星期左右可以采收。
养平菇湿度太低怎么半？
平菇养殖菇房湿度太低，可以采用小型喷雾器进行喷水增湿。
平菇（学名：Pleurotus ostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
①菌丝体。人工栽培的各个种菌丝体均白色，在琼脂培养基上洁白、浓密、气生菌 丝多寡不等。
糙皮侧耳和美味侧耳：气生菌丝浓密，培养后期在气生菌丝上常出现黄色分泌 物，从而出现“黄梢”现象。不形成菌皮。
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类 齐全，矿物质含量十分丰富。
中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼 痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
100平方房子能种多少蘑菇？
可以种植3000-4000袋蘑菇
养殖袋装蘑菇时，需要将袋子口打开，再往上方覆盖一层湿纸巾，然后将袋装蘑菇放置在阴暗且湿润的环境中，并且要每天向湿纸巾上喷洒水雾，提高空气中的湿度，等待蘑菇出芽后，即可将纸巾取下，直接向蘑菇芽上喷水。