土豆的采收方法
土豆的采收方法，做土豆前为什么要用水泡一下？
主要的目的就是为了将土豆里面的淀粉泡出来，因为土豆的里面是含有大量淀粉的，用水泡的目的是把土豆与氧气进行隔离，以免淀粉和氧气发生作用，变成深色发黑。
注意：
巧去土豆皮：将新土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。
土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
扩展资料药理作用
1、对某些酶的抑制作用：从马铃薯块根线粒体中分离出的内源性ATP酶抑制蛋白，它对F1-ATP酶的抑制作用需要Mg2+ -ATP存在。
2、其它作用：马铃薯的水透析液可抑制某些致癌物质对鼠伤寒沙门菌的致突变作用。
食疗价值
茄科草本植物马铃薯的块茎。又称土芋、土豆、土卵、阳芋、山药蛋、马铃薯。我国大部分地区均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用，或干燥贮存备用。
性能：味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。
参考：含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1.B2.C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮（或带青色）的为多。
适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛，减少胃液分泌。
用途：用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。
种植到地里后多长时间就可以采挖出来食用？
土豆学名叫马铃薯，在我老家贵州叫洋芋，是第四大主粮，可当主食，也可当菜，在生活中倍受欢迎。若问土豆的生长周期为多少天？种植到地里多久才能挖出食用？这要看品种了，因为土豆有特早熟、早熟、中早熟、中熟、中晚熟、晚熟等多个品种，每种土豆的生长周期是不同的。下面，我给大家详细分享一下吧，让大家有个全面的认识。
萌芽土豆
1、特早熟品种：是指土豆出苗后50～60天采收的品种。适合中原地带河南、山东、河北等地种植的品种有“鲁马铃薯1号”等，适合东北三省和内蒙古东部区域种植的品种有“超白”等，适合甘肃及周边地区种植的品种有“临薯129”等，适合南方区域广东、江西、湖南等地种植的品种有“费乌瑞它”等，适合华北、中南、华东等大部分区域种植的品种有“东农303号”等。在种植上适合密植，一般每亩种植4000～5000株。株高45～60厘米，亩产量一般1500～2500公斤。
食用天数：不建议太早，未长大而食用，产量不达标，一般比收获期提前10天即可。
土豆苗
2、早熟品种：是指土豆出苗后61～70天采收的品种。适合东北、华北区域种植的品种有“克新4号”、“春薯1号”等，适合中原地带种植的品种有“郑薯7号”、“泰山1号”等，适合西南区域种植的品种有“川芋早”等。早熟品种的株高一般在55～65厘米之间，也有特别矮的，像“春薯1号”仅45厘米左右。适合密植，一般每亩种植4000～5000株，亩产量为2500～3000公斤。
食用天数：也是不建议太早，一般比正常收获提前15天左右即可，要不未长成熟，产量发挥不出来，岂不可惜？
土豆花
3、中早熟品种：是指土豆出苗后71～85天采收的品种。适合四川、湖北西部、陕西南部区域种植的品种有“万芋9号”、“安龙5号”等，适合东北区域种植的品种有“五里白”、“东农304号”等，适合中原地带种植的品种有“郑薯4号”等，适合南方二季作地区的品种有“川芋56”等。这类品种的株高呈南高北低趋势，南方品种一般株高55～70厘米，北方品种一般株高45～55厘米。适合密植，一般南方每亩种植4000～4500株；北方每亩种植4500～5000株，亩产量为1500～2500公斤。
食用天数：个人建议正常采收的日子提前15天左右即可。待生长更成熟，产量会更高。
收获土豆
4、中熟品种：是指土豆出苗后86～105天采收的品种。适合山西、河北、内蒙古一带种植的品种有“晋薯2号”、“呼薯1号”等，适合东北区域种植的品种有“克新1号”、“克新13号”等，适合西南山区和东北一季作区域的品种有“冀张薯3号”等，适合长江以南区域种植的品种有“新芋4号”等。这类产品的株高不一，一般50～70厘米，适合每亩种植株数4000～5000株，而像“冀张薯3号”、“晋薯2号”等株高75～80厘米者，适合每亩种植株数为3500株。亩产量，一般1500～2500公斤/亩。
食用天数：个人建议，可在成熟采收前20天左右开挖食用，不宜过早，要不影响产量。
土豆美食
5、中晚熟品种：是指土豆出苗后106～120天采收的品种。适合西南片区种植的品种有“米拉”，适合西北区域种植的品种有“下寨65”等，适合陕西、山西、河北、内蒙古等区域种植的品种有“虎头”等，适合中原地带和甘肃、青海一作区种植的品种有“高原7号”等。这类品种株高普遍较高，一般75～90厘米，最低者“虎头”、“米拉”等也有60厘米。种植株数一般3000～3500株/亩，少数的如“坝薯10号”可种植4000株，“中心24号”可种植4000～4200株。亩产量一般1500～2500公斤，高者“高原7号”最高可达3000～4000公斤。
食用天数：个人建议，采收期提前20天左右即可，不宜过早，毕竟我们种植土豆的目的是希望有尽可能多的产量，长得越成熟，产量才越高。
土豆管理
6、晚熟品种：是指土豆出苗后121天以上才采收的品种。适合陕西、山西、河北、内蒙古等区域种植的品种有“跃进”等，适合青海、甘肃、陕西、宁夏等西北区域种植的品种有“高原3号”、“渭会2号”、“青薯168号”等，适合东北三省、山西、陕西区域种植的品种有“晋薯7号”等，还有一些新研发品种，只适合于当地种植的品种，比如适合于甘肃种植的“甘农薯2号”、适合于山西种植的“晋薯8号”、适合于黑龙江种植的“克新11号”、适合于湖北西部种植的“马尔科”等。这些品种因大多数地方性比较强，多是老品种进化而来，因此株高、密度、产量都不同。株高低者如“克新11号”为45～55厘米，高者如“渭会2号”达95厘米左右，一般品种的株高都在60～90厘米之间。种植密度，一般每亩种植3500～4000株，株高高者宜稀，株高低者宜密。产量嘛，一般在1500～2500公斤之间。
食用天数：晚熟品种是生长周期最长的，一般为121～160天。在鲜食土豆上，本人建议采收期提前25天左右即可，不宜过早。
大棚土豆
综上所述，土豆因分特早熟、早熟、中早熟、中熟、中晚熟、晚熟等六类品种，它们出苗后的生长周期是不同的。这几种土豆出苗的生长期分别为50～60天、61～70天、71～85天、86～105天、106～120天、121～160天。种植到地里出苗后，一般在采收期前10～25天可开挖食用。不宜提前太多，否则距离块茎长熟还有很远的距离，没有长大，吃了可惜啊！
大家看到这里发现问题没有？因为我文章中所讲全是按照种植界的习惯，以出苗后的时间计算的，所以如果按照农村种植时间开始算的话，还需要加上从种植到出苗的时间。由于这个时间相当不准确，从种植到出苗，根据气温、土壤、湿度等综合情况看，短则20天，长则45天，因此以出苗时间计算更为精确！特此说明，望知之。
究竟和膨大剂有没有关系？
土豆，浑身都是宝！不管土豆跟膨大剂是夫妻关系还是陌生人关系，我都会吃，因为我对它情有独钟！
作为“食物界的王者”，全球第四大重要的粮食作物，土豆造就了无数道美食，其营养价值超高！不但为自身赢得了功名利禄，而且俘获了消费者的芳心！
日常生活中，我们会发现一个现象，市面上的土豆越来越大，究竟是什么原因呢？我们一起来看看。
原因一：膨大剂市面上的土豆之所以越来越大，最主要的原因就是使用了膨大剂！
土豆膨大剂，属于植物生长调节剂的一类，具有加速植物细胞分裂、促进细胞增大的作用。进而促进土豆生长发育，促进土豆块膨大和淀粉的积累，提高大中土豆比率的作用！
因此，有些地方为了提高土豆的产量，稳定土豆的价格，增加经济收入，会适当的添加膨大剂，其实主要控制好添加量，使用膨大剂的土豆对人体造成的伤害就微乎其微！毕竟我们现在市场上所售卖的很多蔬菜都会多多少少使用一些添加剂，国家也没有完全控制！
但是，过量使用膨大剂，对产品也有一定的副作用，比如过量添加土豆膨大剂，就会出现空心、黑心的土豆，所以在购买土豆，甚至其他蔬菜时，还要考虑首选良心商家！
原因二：品种改良优化以前，我们老家种植的土豆都是拿自己土地种出的土豆留种，种出的土豆，个头小，产量低，究其原因，这种种植方法无法取出土豆中的毒素！
反观现在，随着农业科技的不断发展，以前老式的土豆种植方法基本已经被淘汰，取而代之的是高产、抗病毒的优良品种！
现在市面上土豆中，属荷兰薯和加拿大薯两个品种最为常见，土豆内呈黄色，淀粉量虽然不高，但是颜色好看，最大的特点就是个头大！
目前种植的土豆都是去种子公司购买的，经过严格筛选脱毒处理后的土豆！这种土豆种植方法简单，只要土地肥沃，营养充足，植株受到的光照时间较长，加上雨水较为充足，个头肯定要比以往大许多！
再加上，现在专业种植土豆的地方采用的都是地膜覆盖方式，既保证了土壤的温度和湿度，又能有效的避免受到病虫害侵入的风险，从而确保土豆个头大，亩产量较高！
原因三：机械化种植随着农业技术的不断发展，传统的人工种植生产效率低下，浪费大量的劳动力，而且收获的土豆个头小，产量低！
而机械化的种植，从土壤肥沃、排灌方便的选地开始，经过深耕作业，关键配方施肥，选择最优的脱毒品种。播种前进行严格的筛选和剔除，适时控制播种期和播种密度，一次性完成开沟、播种、覆盖、起垄等程序。
加之合理的中耕、肥水管理、病虫害防治等田间管理，既可以提高种植效率，降低成本，又增加了土豆的个头，提高产量！
总结土豆，作为非常受欢迎食物，利用价值特别高！既可以当作蔬菜又可以作为主食，易于清理和烹饪。而市面上出售的土豆也都是经过相关部门监督和检测合格的，完全可以放心食用！退一步说，那种个头特别小的土豆，你会买吗？
当然，在购买土豆时，我们也要选择结实，没有发芽、损坏、呈现绿色的土豆，而且要选择那些牙坑浅的、表面光滑的，最好是沙土地出产的，黄壤的土豆淀粉含量低，炒出来的土豆丝不易断裂，这样的土豆口感才好，味道纯正！
总而言之，土豆再大，我还要吃！因为，别的菜我吃不起，我只吃得起土豆，顿顿土豆，真香！
蔬菜喷洒敌敌畏后几天后可以食用？
不同农药的“安全周期”是不一样的，比如敌敌畏要求最后一次用药距采收间隔时间为7-10天，乐果要求间隔时间为15天。中国农业科学院博士生孙继锋也持同样观点，不过他表示，最关键的还是用药剂量。
敌敌畏又名DDVP，学名O,O-二甲基-O-(2,2-二氯乙烯基)磷酸酯，有机磷杀虫剂的一种，分子式C4H7Cl2O4P。一种有机磷杀虫剂，工业产品均为无色至浅棕色液体，纯品沸点74℃（在133.322Pa下）挥发性大，室温下在水中溶解度1%，煤油中溶解度2%～3%，能溶于有机溶剂，易水解，遇碱分解更快。毒性大，急性毒性LD50值：对大白鼠经口为56～80mg/kg，经皮为75～210mg/kg。
如何减少马铃薯贮藏期间的消耗？
马铃薯贮藏期间的消耗主要来自于四个方面：密度增大水分流失、发芽发霉、虫害威胁、空气流通造成的内在损耗。
以上四个损耗方面归根结底还是马铃薯自身结构因素造成的，所以想要减少马铃薯贮藏期间的消耗，需要做一下三个工作：
①喷洒青鲜素，可以防止马铃薯发芽发霉。
②控制贮藏温度，温度过高和过低都会造成马铃薯的消耗。
③收获马铃薯时外部条件也可能造成贮藏时的加重损耗，比如土壤太硬会造成马铃薯的消耗。
以上三个工作仅仅是减小了马铃薯贮藏时的消耗，并非能完全阻止消耗，马铃薯想要在贮藏时完全没有消耗是不可能的，只要尽可能的做好自己的防治工作即可。针对这一问题，我会在以后的视频中更新讲到，欢迎关注下我。