黄骨丁养殖方法
黄骨丁养殖方法，合肥最具有代表性的菜是什么？
1，蒸咸货，作为合肥的代表土菜咸货一定要品尝一下。比如蒸香肠，蒸咸肉。有的饭店称之为腊味和拼，里面还包括一些猪舌条等。特别是到了冬天可以吃到本季节的咸货，味道比较正宗。
2，吴山贡鹅，吴山贡鹅可以作为本地卤味菜的典型代表，味道不比外地的卤味差。吴山贡鹅起源于唐朝五代十国，当时吴国的杨行密攻打庐州，后被封为吴王，同时受到当地百姓的爱戴和拥护，就此人们用大白鹅和卤料做成一道美食，吴王大悦：“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品’，而吴山贡鹅主要来源是当地的吴山镇，就此称为吴山贡鹅。
现在的吴山贡鹅，除了鹅肉以外，还有很多的卤制的素菜，比如花生米，花干，腐竹等，作为一道下酒菜，简直是美极了。
合肥的大小的菜市场，基本都有卖吴山贡鹅的，大部分的味道都是特别的正宗。购买的时候可以买整个，也可以买一半。
3，三河米饺
三河米饺，顾名思义出自合肥市三河古镇，三河米饺吃起来整体感觉是外焦里嫩，主要是里面的馅特别的鲜美，主要的原材料是新鲜的虾米，豆腐丁，和肉丁，而外面的饺皮则是用米粉制成。
4，庐州烤鸭
千年庐州城，烤鸭最出名。庐州烤鸭是从宫廷御膳传承民间的一道美食，庐州烤鸭采用肥西三河麻鸭为原材料，采用大炉挂烤而成，在这里值得一提的是，烤制的木材是采用砀山梨树树木，其散发的果木香味融入烤鸭当中，使得烤鸭不仅皮酥里脆，香气扑鼻，令人回味无穷，所以有的地方直接称为果木烤鸭。
而鸭油也不能浪费，可以制作成为一道鸭油烧饼，也是一绝，鸭油烧饼为椭圆形，外表洒满了芝麻，吃起来有千层饼的酥脆，香气扑鼻。
5，肥西老母鸡汤
合肥有一句谚语就是“从肥东到肥西，买了一只老母鸡，拿到洗一洗，除了骨头就是皮。而对于老母鸡汤绝对的鲜美，在合肥的大小宴席当中绝对有老母鸡的一席之地，所谓无鸡不成席的说法，可见鸡的重要作用，而老鸡汤基本是宴席的必须点的一道美食，其自身的营养价值不必多说。
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黄骨丁鱼可一年四季养殖技术？
黄骨鱼其实就是黄颡鱼、黄辣丁、黄角丁、昂刺鱼，昂公等，其肉质鲜嫩，只有中间一根大刺，是现在深受养殖户和消费者喜爱的鱼。下面主要给大家介绍黄骨鱼的养殖管理要点。

1、水质要求
黄骨鱼喜欢清新的水体环境，为了让其健康生长，要保持水质清新，水体透明度达35cm以上，另外要做好换水管理，一般是5-6月时，每个月换一次水，每次注入新水30厘米;7-9月时可以半个月换一次水，每次注入新水15cm左右，注意全年水深保持在2米左右为好。
2、适时增氧
黄骨鱼养殖，池塘要配备增氧机等设备，可根据天气、水质情况有效的开机增氧，一般晴天要坚持凌晨和午后开机1小时，还有阴雨、闷热天气要提前增氧，最好保持水体溶氧浓度在3毫克/升以上。
3、投喂管理
黄颡鱼生长过程中对蛋白质饵料有很高的要求，蛋白质含量35%～45%，粗脂肪5% ～8%，人工配合饲料配方参考：鱼粉30%～40%，豆饼20～30%，菜饼10%～35%，次粉15%～18%，米糠10%～15%，诱食促长添加剂2%～5%。

日常投喂要坚持“四定”，即定位、定时、定质、定量。饲料每次投喂时的位置要固定，最好投在料台上;每天早上的7-8点，投喂当天饲料总量的1/3，下午的5-6点，再投喂剩余的2/3，每次投喂30分钟;每次投喂时，饲料要保证新鲜不变质，根据鱼种实际的生长情况适当加入饲料添加剂、营养强化剂、诱食剂等;每天的投料量根据水温、天气、鱼苗规格等灵活调整，吃料时间控制在一个小时之内。如果吃料速度减慢，就要及时检查原因，尤其要注意检查是否发生了细菌性肠炎等病害。
4、病害防治
黄颡鱼是无鳞鱼，因此对常用药物耐受能力比不上其它鱼类，因此病害要做好预防工作，可每半月用生石灰调节改善水质，还可使用氯制剂进行水体消毒。定期投喂药饵预防疫病，每月使用*霉素、大黄、板蓝根等中药拌料投喂预防。高温生长旺季，可适量添加抗生素类药物，以防细菌性疾病。
黄颡鱼常见病害有水霉病、细菌性烂鳃病、水肿病、肠炎病、小瓜虫病等。一旦发生疾病，要及时诊治，尽早尽快对症用药。治疗时尽量使用高效、低毒的绿色渔药，严禁使用敌百虫、高锰酸钾等敏感药物。
5、日夜巡塘
坚持日夜巡塘，观察鱼群采食、活动及生长情况，发现隐患及时排除。尽量减少行人、兽类等进入养殖区惊扰鱼群，以免发生应激反应。
黄桑几种叫法？
黄颡鱼的别名和俗名有：
岔尾黄颡鱼、央丝、黄伢鱼、黄骨头、黄鲇鱼、黄嗓古；
咯鱼、咯咯噎、瓦氏黄颡鱼、黄丁鱼、黄鱼、黄鼓鱼、江颡、江黄颡鱼、黄芽头、黄古、黄鸭叫、黄刺骨；
黄鸭古、角角鱼、黄叉子、黄刺、黄蜡丁、牛鱼、黄颡古、黄颡古鱼、黄颡咕、黄蜂鱼、黄腊丁、嘎鸭鱼、格呀、黄扎鱼、黄骨、三枪、三杆枪、啊鱼、黄啊鱼、安公鱼；
昂刺、昂嗤鱼、嗯丁、割鱼、格呀鱼、黄骨鱼、黄颡骨、黄鮟鱼、黄鹌、黄角鱼、黄头蹲、黄嘎芽、虎头鲨、黄狗头、黄古头、金丝鱼、昂哧、莫丁、盎斯鱼；
昂刺鱼、黄角丁、盎公鱼、黄丫古、昂牛、格格鱼、黄鳝骨、嘎牙子、嘎鱼、黄甲、黄大丁子、黄辣丁子、黄蜡丁子、黄腊丁子、黄拉丁子、黄那丁子、黄古丁、黄古丁子鱼、黄沙骨、肥臌、钢针鱼、昂公；
昂子鱼、黄刺鱼、黄辣刺、黄丫头、黄牙头、黄鸭头、黄颡谷、黄鱿鱼、黄丫角、黄鸭鱼、王骨鱼、昂刺鱼、黄辣丁、黄蜡鱼、黄腊鱼、黄咕头、黄咕、黄咕鱼、黄颡鱼、汪钉头、黄鱨鱼,枷鱼,黄赖、黄樱、；
黄鹰、弹瑟、昂嗤、昂嗤丁子、黄钉头、黄辣丁、黄角、湾狮、戈牙、革牙、黄嘎、嘎牙、刺棍子、黄昂子、黄丫咕；
哥哥鱼、黄鸭咕、安公、江黄颡、黄双鱼、汪钉头、黄牛枯、草枯、黄颊鱼等
请教钓昂次鱼黄骨丁．黄骨鱼饵料以及钓法？
1,蚯蚓2,红虫,3,沙虫(孑孓). 在南方用得最多的就是沙虫了. 比蚯蚓还万能的万能饵,只是要去粪坑捞很不便...上到10斤+鲤鱼,下到半斤黄股鱼我都钓过.
黄骨丁豆腐鱼汤的做法？
材料：黄骨鱼（600克）从黄骨鱼的腮边撕开将里面的内脏取出（最好选择小条一些的黄骨鱼这样方便入味），然后加入清水将黄骨鱼和鱼籽洗干净备用
辅料：准备大蒜（40克）切成小粒、生姜（20克）切成小粒、红泡椒（40克）斜刀切成小段，最后准备小葱（几根）切成小段备用
做法如下：
首先我们把锅烧热加入植物油40克，将油温烧至6成加入适量的青花椒爆锅，加入切好的将蒜粒和红泡椒，利用油的余温把料头爆香。爆香之后加入豆瓣酱（10克），然后开小火将豆瓣酱炒香炒出红油。
豆瓣酱炒香之后再加入清洗干净的鱼籽，再开小火翻炒几下。翻炒几下之后加入适量的清水开大火烧开，大火烧开之后加入适量的料酒
接着开始调味：加入食用盐（1克）、鸡精（1克）、白糖（1克）、胡椒粉（少许）、酒糟汁（10克）、生抽酱油（3克）、香醋（1克）
最后将处理好的黄骨鱼下锅，然后开小火将黄骨鱼烧至6分钟。之后再开小火收汁2分钟，加入适量的水淀粉将汤汁收浓
待汤汁收浓之后再撒入适量的花椒面，再将切好的葱段撒在上面，最后加入少许的明油烧10秒钟即可出锅装盘完成！