海里捕鳗苗方法

1、海里捕鳗苗方法，淡水鱼在海水中不可存活？

鱼类有淡水鱼和咸水鱼两大体系之分。淡水鱼都在江河湖泊中生活，咸水鱼则生活在海里。为了适应不同的生存环境，它们的器官进化出了不同的功能。

除了一些可以同时生活在咸淡水域的鱼类外，由于渗透压的作用，一般的淡水鱼是无法在海水中存活下来的。但水是相通的，那么，江河在奔腾入海后，流水裹挟着的淡水鱼们都到哪里去了呢，它们会因适应不了海水的盐度而丧生吗？

鱼类是通过渗透压来调节体内的盐和水的平衡的。鱼体内组织液和血液中，含有的盐度一般高于其生活的淡水浓度。根据渗透压原理，可以简单理解为，水分子从低浓度往高浓度渗透。因此，鱼在淡水水域，外界的淡水会不断地从鱼体表进入体内，为了保持内外的平衡，淡水鱼会通过肾脏以排尿的方式将多余的水分排出。

地球上淡水的含盐度约在0.4%左右，而海水的平均含盐浓度为3.5%，两者相差甚远。

而如果将淡水鱼放入海水中，淡水鱼体内盐浓度远远低于海水浓度。在渗透压的作用下，鱼体内的水分会不断地渗透到体外，最终脱水而亡。另一方面，淡水鱼也不能够通过摄入海水来补充水分。所以一般的淡水鱼无法在大海中存活。

有一句老话：“活鱼逆流而上，死鱼随波逐流”。

现实中，绝大多数鱼类在水中游动的时候，都是逆流而行的，不会一直随着河水流动的方向奔向大海。

鱼类在日常生活中，也是有一定栖息范围的。它们会根据温度，气候，光照，营养度，地形等等环境因素，选定一处最适合自己生存，最舒适的固定地方捕食游弋生活，而不会随意离开。即使是跑远了，也会再游回来。这也是为什么在固定的河流区段可以捕捞到同一个品种的鱼类。

许多鱼类性腺发育到一定阶段后，在繁殖季节，它们会集群回游到河流上游进行产卵，这样就可以避免小鱼在还没有孵化出来时，就被水浪冲入大海。确保冲到大海之前，就出生长成鱼苗，从而能够逆流而上，找寻自己种群的栖息场所。

但是，在江河和海水之间的交汇处，可能会有一定数量的淡水鱼游进海水里。不过，在这个地方也没有见淡水鱼大量死亡，这是为什么呢？在两种水的交界处还是个缓冲区，盐水浓度往往不太高，淡水鱼勉强能适应，并无生命危险。

况且，鱼类对环境的变化还是十分敏感的，如果发现周围水的盐度有一定程度的改变，让自己感到不适时，就会迅速离开，朝向有利于自己生存的方向游动，它们只会在一个对它们来说安全的范围内活动。所以它们也一定能够感知到海水的潜在危险，不会盲然穿越交汇区，往大海里去。

所以，江河入海后，那些来到入海口的淡水鱼，有的洄游，有的逆流而游返回到了江河里，有的可以逐渐适应当下的低盐度水体环境。

此外，还有一类鱼可以同时在淡水和海水中生存。它们能在盐度变化范围较大的环境下生存，称它们为“广盐性鱼类”。它们可以通过调节自身来排出或保留盐分，使得体内和周围水体的盐度能够达到平衡，从而适应不同盐度的水。

比如，大马哈鱼，是在江河淡水中产卵，而到海水中生长。在进入淡水前，它们会先在入海口咸淡交汇处适应一段时间， 再逆流而上，去到淡水中产卵。大马哈鱼洄游时十分奔波，长途跋涉，平均每昼夜前行35公里，历尽艰险才能回到出生地交配产卵。

而鳗鲡则相反，在海中产卵，在淡水中成长。

鱼类会为了生存和繁衍下一代而奋力迁徙，并努力去适应周围的环境。

2、鳗鱼的做法有哪些？

鳗鱼都有什么花式做法？怎么做最好吃？

鳗鱼时蔬乌冬面

鳗鱼

荷兰豆

胡萝卜

鹌鹑蛋

乌冬面

盐

味精

1.准备原材料乌冬面、半成品鳗鱼包、荷兰豆、胡萝卜

2.锅中烧开水将乌冬面煮制QQ弹时入口比较筋道没有硬芯即可关火在凉开水中冲洗几遍

3.处理好的乌冬面装入容器中备用

4.荷兰豆摘除两面胡萝卜用模具压出花朵形状洗净锅中烧开水将荷兰豆和胡萝卜焯水后立即放人冷水中冲凉沥干水份

5.锅中倒入适量清水烧开放人鳗鱼和鳗鱼汁可以按照自己口味添加调味料我放入盐和味精调味均匀即可因为我想吃鳗鱼原有的味道噢

6.做好的鳗鱼摆在乌冬面上面荷兰豆和胡萝卜、鹌鹑蛋摆入盘中均匀的淋上鳗鱼汁即可享用哦

7.鳗鱼营养价值极其丰富再搭配时蔬一切营养超高

8.清新亮丽的早餐

9.好吃到停不下来

10.水果和玉米都是我的最爱

11.这样的早餐会让我拥有一天的好心情噢

小贴士乌冬面要多煮一会儿要不太硬影响口感还对胃肠不消化

鳗鱼蒸饭

鳗鱼

米饭

葱珠或芹菜珠

1.取出鳗鱼，解冻。

2.准备好米饭。

3.将鳗鱼切块连酱汁放在米饭上。

4.煮开水，将鳗鱼饭放入。

5.大火蒸10分钟。

6.加入芹菜珠或葱珠装饰即可，熄火即可食用。

小贴士鳗鱼解冻后，与米饭一起蒸，汤汁浸透在米饭中最美味。

鳗鱼咖喱饭

米

清水

鸡蛋

甜玉米粒

胡萝卜

鳗鱼

葱

好侍咖王咖喱

又伊鲜鲜味酱油

油

1.准备好材料

2.锅里热油后放入打散的鸡蛋液炒散

3.然后放入切粒的胡萝卜炒

4.然后放入甜玉米粒炒

5.放入做的的米饭炒散

6.加入又伊鲜鲜味酱油翻炒均匀

7.加入好侍咖喱块炒和半盒鳗鱼肉炒

8.炒均匀

9.最后加入葱花

10.还有另外半盒鳗鱼肉炒均匀即可

11.出锅

12.完成

13.近看

14.再看

小贴士新鲜的鳗鱼肉如果没有吃的话可以先放冰箱冷冻室冷藏，要做鳗鱼饭的时候先提前拿到冷藏室冷藏哦。

酱烧鳗鱼

鳗鱼

生姜

大蒜

大葱

酒

料酒

生抽

料酒

白糖

盐

步骤

1.鳗鱼切段，加盐、料酒和生姜腌制半小时

2.倒油，中火烧热，鳗鱼下锅，两面煎到金黄，起锅

3.倒少许油，生姜葱段和大蒜下锅爆香

4.倒入料酒、生抽、老抽、白糖和水

5.下鳗鱼烧制10分钟

6.滴入白酒和醋，起锅

7.装盘，撒上一点辣椒圈

腌白菜煮鳗鱼

鳗鱼

腌白菜

油

盐

姜片

干辣椒

料酒

味精

步骤

1.食材：鳗鱼（已清洗）、腌白菜（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）

2.将已清洗好的腌白菜放在案板上切碎。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的腌白菜，搁入干辣椒翻炒翻炒。

4.接着，合入已清洗好的鳗鱼，搁入姜片，加适量的水。

5.加适量的料酒。

6.翻动一下煮开煮上10分钟。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味翻匀，即成。

笋干菜烧鳗鱼

鳗鱼

笋干菜

油

盐

姜片

料酒

生抽

白糖

步骤

1.食材：笋干菜（已泡发）、鳗鱼（已清洗）、姜片

2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3.随后，下入已清洗好的鳗鱼煎一下。

4.接着，加适量的料酒。

5.合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）。

6.翻动一下煮开。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开。

11.最后，煮至汤汁差不多了，即成。

冬瓜鳗鱼汤

鳗鱼

冬瓜

盐

味精

地瓜粉

步骤

1.鳗鱼切块用调料腌下放地瓜粉搅拌好，冬瓜切块

2.锅放水煮开放冬瓜

3.在煮开放鳗鱼

4.煮熟放盐和味精

5.想清淡所以没放油

6.很清淡的汤

清蒸鳗鱼

鳗鱼

姜片

盐

料酒

味精

步骤

1.食材：鳗鱼（已清洗）、姜片

2.将已清洗好的鳗鱼中，加入3勺盐。

3.抹匀腌制3个小时以上。

4.接着，搁入姜片

5.加3大勺料酒。

6.加适量的味精。

7.然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至7——8分钟，即成。

8.开盖，取出。

鳗鱼握寿司

米饭

鳗鱼

海苔

芥末

米醋

砂糖

1.网上买的蒲烧鳗鱼

2.我用烤箱加热了一下，鳗鱼烤好切小快备用

3.泰国香米，用电饭锅做成米饭

4.米饭加适量的砂糖

5.加适量的米醋

6.搅拌均匀

7.手上套个保鲜袋

8.取适量米饭，握成小团

9.放上一点芥末，可以不放哦！

10.每个饭团上放上鳗鱼

11.做手卷时剪下的海苔，剪成小条

12.用海苔条中间圈起来即可

小贴士米饭直接用手握会粘手，套个保鲜袋就好了！

豉汁盘龙鳗

鳗鱼

油

盐

豉油

姜

料酒

葱

1.鳗鱼洗净，取出内脏，小心不要弄破胆。

2.切下鱼尾部分，切断骨不断肉，盘在盘中，盘底铺姜片，葱段塞鳗鱼腹。淋盐、豉油、油、料酒。

3.大火蒸12分钟出锅即可。

4.成品。

小贴士鳗鱼很大很长，取尾部足够，腹部我做照烧鳗鱼了。一定要买河鳗而非海鳗哦。

3、养鳗鱼需要注意哪些问题？

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。一起了解一下养殖注意事项！

1、选种

因为鳗鱼的价格也是比较昂贵的，所以在选择鱼苗的时候就要特别的自信，尽量从根本上降低养殖的成本，优质的鱼苗是养殖成功的基本条件，一般我们会选择规格比较整齐的、比较丰满的、体表比较光滑的、背部颜色为墨蓝色而腹部颜色为白色的、没有病伤害的、比较活跃而且食量较大的、比较健壮的鳗鱼苗进行养殖，这样养殖的成活率能得到很大的保障。

2、水质

鳗鱼养殖对水质的要求非常的高，所以水质的管理是在养殖过程中需要非常注意的一个地方，通常我们会选在海口附近使用网箱进行养殖，其中水的温度要保持在八度到三十度之间，海流的速度不能过急，海水的比重要在1.01到1.02左右，同时还适量的添加增氧剂，或者是利用化学用品来调节水质。

3、密度

鳗鱼养殖的密度也是我们要注意的一点，因为不同的鳗鱼品种我们所放养的密度就会有差异，同时放养的密度还和鳗鱼的大小有关，一般幼鳗每平方米可以投放一百五十尾，而黑仔鳗一般是每平方五百尾左右，其次等到饲养一段时间之后我们还需要根据鳗鱼的生长情况以及强弱情况等来进行分箱管理，这样有利于鳗鱼的生长的繁殖。

4、消毒

鳗鱼养殖的消毒主要有三个方面，首先就是鳗鱼放养之前我们需要将鳗鱼苗进行消毒，其次就是在放养之前以及放养之后我们都需要对养殖场进行消毒，最后就是还需要不定期的更换网箱，并且对网箱进行消毒，这样才能保证鳗鱼的健康生长。

5、喂食

在喂食的时候我们要注意的就是有固定的时间去进行喂食，一般情况下每天需要进行两次喂食，因为鳗鱼它是一种喜暗怕光的生物，所以喂食的时间分别是在每天在早上的五点以及晚上的八点左右，由于冬季比较寒冷，水温也比较低，所以鳗鱼的摄食量会比较少，一般只要在每天晚上八点左右喂食一次即可。其次我们要注意的就是喂养的时候在固定的地方，不然鳗鱼找不到，然后就是要确保私聊的质量，最后就是饲养的饲料量也要固定，主要要根据鳗鱼的种类和大小来决定饲料量。

6、管理

管理需要注意的就是每天都需要对养殖区域的水质进行检测，其次就是要时刻注意气象、水温等的变化，并且最好记录，发现有变化的预兆时要及时的最好预防准备，然后就是观察鳗鱼的适量以及生长情况，如果发现和平时有什么不同要即及时的进行处理，最后就是要做好防病虫害的准备，同时可以在饵料中混入适量的抗生素来增强鳗鱼的体质，从而达到一个抗病虫害的特性。