竹笋的培育方法
竹笋的培育方法，山西有竹笋吗？
山西没有竹笋
因为山西的气候不适宜种植竹子。以产笋比较多的毛竹为例，要求温暖湿润的气候条件，年平均温度15--20℃，年降水量为1200--1800毫米。而山西绝大多数地区的年降水量均值连600毫米都达不到，2017年统计的人均水资源只有352.7毫米，比埃及、叙利亚等国家还缺水。
怎样制做酵母菌？
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酵母是一种活跃的单细胞兼性厌氧型真菌。
酵母身体里含有一种酶。在有氧的环境下催化葡萄糖完全分解成二氧化碳和水，在无氧的环境下生长和繁殖的过程中会吃掉糖分，最终产生二氧化碳和乙醇。
当制作面包，馒头等发面食物时，酵母、水和面粉混合起来，酵母中的酶将淀粉分解为糖，释放出二氧化碳，二氧化碳被面粉中的麸质网锁住，使面团发酵并迅速膨胀起来，形成了很好的质地。
酵母的种类多达1500种，能够用来做面包的只有少数几种。常用酵母有两种：一是方便快捷的商业酵母，二是自己培养的天然酵母。
商业酵母分为干酵母和湿酵母，在商超里都可以买到。干酵母是遇到水分后会被唤醒；湿酵母又叫鲜酵母，是活跃的新鲜酵母！
天然酵母：可以以葡萄干、苹果、柳橙、玫瑰花等为基底的酵母，具有风味好、保湿性佳、抗老化等优点。
天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，比一般酵母风味更佳。同时，天然酵母由多种菌培养而成，每种菌在烘焙时会散发不同香味，让面包的风味更多样化。
相对商业酵母，天然酵母较为不稳定，发酵速度较慢，适合产量不大的私房和家庭制作，有兴趣的小伙伴可以做来试试~
天然酵母的做法：
原料：（配方及图片来自《Paul Hollywood’s Bread》）
无籽葡萄 5-7粒
高筋面粉 250克
温水 250ml
高筋面粉（供喂养） 100克
温水（供喂养） 100ml
1， 将葡萄切成小片。
2， 把葡萄和面粉混合在一起，并加入温水进行搅拌至无颗粒的粘稠状态。
3， 面糊放入密封容器中，室温环境下即可。适宜温度湿度为：4-28℃，85%湿度。
4， 三天后，可用一半来制作面包。剩下的酵母倒入一个碗中，加入供喂养的面粉和水重新搅拌。
5， 搅拌好后再装回密封容器中，放置至少24小时候即可使用。如果酵母没有产生气泡，就再用同样的喂养量再进行一次喂养。
6，如果是一个月做一次面包，就需要用冷藏保存酵母。使用前取出回温到室温再使用。
成熟健康的酵母呈淡黄色，闻起来有芳香的果酸味，如果闻到类似酒精的味道，那表示酵母已经饿了，需要马上喂养！如果有酸味，很可能发酵失败了。如果有异味，表示里面含有其它菌种，需要继续喂养，用心观察，只要环境是合适酵母居住的，那最终会把坏菌清除的。
笋的春季管理？
1、适时育苗
芦笋常用的种植方法是播种育苗，播种育苗的方法可有效的提高芦笋的出苗后，增强幼苗品质，提早成熟时间，扩大土地的利用率。在育苗的时候要选择肥沃松软的沙质土壤，土层不需要太厚，保持在20厘米左右即可。在播种前要施足基肥，基肥以腐熟的家禽粪为主，磷肥为主。并且春季的温度还没有完全回升，因此播种后要控制好苗床温度，保证在20度左右，不可低于15度。
2、整地施肥
在育苗的时候，要对种植大田进行整地工作，芦笋是一种多年生的作物，在种植前要进行深耕。土壤PH值不宜过酸过碱，要保持在中性，因此PH值不适的时候要做好中和工作。保证大田土壤足够肥沃，通风透气性强，芦笋的耐涝性是非常差的，因此还要挖好水沟，便于后期的排水工作。然后在整地的时候结合施入充足的基肥，提高土壤的肥力，促进芦笋幼苗生长。
3、田间管理
在定植后要以培育芦笋根部的生长为目的，如果芦笋过于瘦小的话，那么则要及时提高营养比例，做好中耕除草工作。然后根据土壤的肥力及芦笋生长情况等适当追肥，在雨后要注意排水，否则极易导致芦笋根部沤烂。在9月份左右的时候是芦笋生长中比较重要的一个时期，营养的需求量也会大量增加。所以这个时候要及时补充养分，在采收的时候要合理浇水，保持土壤湿润，防止芦笋缺水干裂。
4、病虫害防治
春季也是各种病菌、害虫恢复活力的季节，因此芦笋冬季的发病率是非常高的。所以我们在春季的病虫害防治也是一项必不可少的管理工作，加强田间管理、做好水肥工作的同时。还要定期对笋园进行消毒，要了解好芦笋常见的病虫害，然后有目的有方向的进行病虫害防治工作。如果发病现象的话，要及时将病株拔除，然后检查原因，进行对症下药。
楠竹扦插？
楠竹繁殖的主要方法是移栽母竹,楠竹一般不开花，一旦开花竹子就会枯死。要加快楠竹的繁殖，最好采取埋鞭育苗．既不挖取母竹，又有利于扩大发展楠竹生产，其埋鞭育苗技术如下：
1． 埋鞭时间。
楠竹埋鞭育苗时间以在冬末至春初，12月下旬至2月上旬这段时间内为好，到翌年春暖时竹苗可发芽出土。有利于培育一年生壮苗移栽。
2． 挖取竹鞭
从成林楠竹林中，选挖2～3年生健壮竹鞭，截取 40-50厘米长一段．一般每个竹鞭节上可发竹苗一株。40-50厘米长可发10株以上连生的竹苗。
3． 苗床埋鞭
埋鞭选择地势平坦、排水良好、接近水源、土层 29 深厚肥沃的酸性土壤。苗床土要细碎，床宽1．3米，床高17厘米，疏通排水沟。在整理好的苗床上， 每隔30厘米开一条深宽各为30蜜厘米的育苗沟．施入基肥与土壤拌合后，再将竹鞭沾上益富源催芽生根液后舒展放入育苗沟中盖土，土层厚10厘米左右再盖草和淋水透土。
4． 出苗营理
竹苗出士后。要进行中耕除草，使苗床无杂草。要保持苗床湿润适度，有水时要排水，干旱时要浇水，一年后苗高l米左右，可起苗移栽。
5．切鞭移栽。移栽挖苗时。” 要逐株切断母鞭，每株保持独釜立的根系，就能栽一株活一株，春季栽活的楠竹，第二年就可以从形成的新鞭上发出新笋，长成新竹。
怎样培养机笋长大壳鱼苗？
1、场地以及设备：养殖笋壳鱼一般是大面积进行的，需要用到一个比较大的养殖池，面积一般在4亩左右是比较适宜的。池塘的底部需要设置一些淤泥，因为笋壳鱼喜欢在水底的淤泥附近活动。在进水口和排水口的地方，可以设置一些网，这样可以有效防止笋壳鱼逃跑。在放入笋壳鱼之前，需要对池塘进行彻底的消毒处理。
2、选择鱼苗：最好选择身体的长度在10厘米左右的、大小均匀并且健康的笋壳鱼。一般来说，数量可以控制在3500条左右。
3、喂食：定期喂食也是一个十分重要的任务。在笋壳鱼处于鱼苗期的时候，可以给它们吃轮虫或者切成小片的鱼；当笋壳鱼到成鱼期的时候，可以给它们吃各种水生昆虫和鱼类。
4、水温：一般来说，水温在22度以上是最好的。若是低于22度，笋壳鱼的食欲就会收到影响。最低也不能低于18度，若是温度再低笋壳鱼就不肯吃东西了。
5、换水：保证水质也是十分重要的，一般来说需要每隔半个月左右就更换一次新水。另外，每隔一个半月还得消毒一次。
6、疾病防治：有一些疾病是比较常见的，比如“赤皮病”，可以在饲料中掺入适量的药物预防这些疾病。