蘑菇棒养殖方法
蘑菇棒养殖方法，种植过程中有哪些注意事项？
用老百姓的话说，种蘑菇，是个细作活，步骤多，环节多，从备料开始，要经过搅拌－装袋－灭菌－接种－养菌－出菇－采摘八个程序。要注意的问题也充斥着每一个步骤，每个环节都要瞪大眼睛、小心谨慎，再小心，再谨慎。
一，备料阶段。
备料是种蘑菇的第一个程序，从这个时候起，种植者就要打起精神，仔细选料，选料时要注意以下几个方面。
【1】培养料的质量
做培养料的原料，一定要新鲜，即使是隔年料，最起码要存放的得体，无霉变，无腐烂。
颗粒要大小均匀，最起码要符合想要种植品种的要求和标准。（不同的蘑菇品种对培养料颗粒的要求不一样，有大有小）。
【2】菌需物资的质量。
菌需物资，指的就是培养3袋、套环、扎袋皮筋等，购买时一定要选择有资质、有规模、信誉好的单位，这质量才有保证。需要注意料袋宽窄、长短、厚度要标准，无微孔，套环要规整，皮筋要有韧性。
不管是培养料，还是菌需物资，千万不能图便宜，将就用料，一但有问题，影响全局，那可是在害自己。
【2】培养料和菌需物资的数量。
在确定培养料和菌需物资的数量时，一定要根据配方及自己计划要种植的规模，计划好各种原料的需要量，购买时，要略有盈余，但不能超过太多。超出部分如数量过大，菌需物资还好些，培养料剩余过多，储存都是问题，即是有地方存放，保管起来也很麻烦，一但变质，只能废弃，这就会带来不必要的损失。数量欠缺，种植对时间又有着必须及时迅速的要求，这样就达不到计划的规模，单位产出也会受到影响，降低收益。
【3】菌种的挑选与储存。
备料过程包括菌种的购买及购买后的储存。挑选菌种时，一定要选正规、有资质、有实力的企业或个人生产的菌种，并保证种子纯正、无杂菌、无病虫害，菌种运输中一定要密闭，杜绝其一切与外界接触。到达后选择4~5℃的室内储存。
二，搅拌培养料阶段。
搅拌培养料，习惯叫拌料。就是把种植需要的各种原料拌和到一起，在这个阶段要注意的问题是:
【1】均匀度。
按配方比例，把培养料混合到一起后，一定要进行搅拌，并要搅拌均匀，这样才能装袋时，每个袋内都含有培养料的每一种成分，也才能保证蘑菇的营养供应均衡，不因某种营养缺乏而影响生长。
【2】预湿。
对密度大或某一部分密度大的原料一定要提前预湿，并要湿透，像玉米芯的脐部、棉籽壳的芯部短时间的水浸，根本无法泡透，只能进行预湿，在一定长的时间内，把不容易浸透的部位浸透，为灭菌效果提供保证，也能最大程度的避免杂菌感染，降低感染率。
【3】培养料的含水量。
所有的原料混合到一起后，对混合后的含水量有着很严格要求，这个含水量标准是60%左右，这个含水量，的条件下，种菌萌发快，菌丝生长强壮，还能抑制住杂菌的生长，所以搅拌过程中，一定要引起注意，既不能高，也不能低。最简单的办法就是抓一把培养料，紧握手指，指缝间见水而不滴。
三，装袋阶段。
培养料搅拌好之后，就进入装袋阶段，装袋可以手工进行，也可以机械进行。不论哪种方式，都必须做到:
【1】紧实度要够。
装袋时，培养料一定要紧凑，但又不能撑破菌袋，人工装料时，要用手压实；机械装料时，供料要匀，速度要不急不缓。
【2】扎袋要紧。
装料完毕，扎袋过程中，一定要注意，皮筋要多绕几圈，不能松懈，以免运输时发生散袋。
【3】注意料袋的检查。
装好料的菌袋，不能有破损，不能有微孔，这会给后来灭菌、养菌带来麻烦。破损有微孔，灭菌时就会有蒸汽进入，降温过程中，蒸汽就会还原成水，增加培养料湿度，不利于接种，也不利于菌丝萌发，还容易感染杂菌。
四，灭菌阶段。
灭菌，是整个环节中的重要一环，灭菌的作用就是灭掉杂菌，使蘑菇菌丝不受侵害，正常生长。灭菌过程中，一定要注意以下几个问题。
【1】菌袋的摆放。
菌袋运进灭菌仓，摆放很有讲究。摆放要有层次，既要多装，最大限度利用容量，还不能拥挤，必须保证，灭菌蒸汽能顺利到达每一个部位，不能出现夹心，导致灭菌温度不均匀，造成灭菌不彻底带来染菌的后果。
【2】灭菌温度和时间。
对菌袋的灭菌是有温度和时间要求的。要求是，灭菌仓的温度，达到100℃时，要保持12小时以上。12小时中，一旦出现温度，降低，必须再升至100℃时，重新计时，再保持12小时，这是必须注意的，也是必须做到的。只有这样，才能保证灭菌的彻底，才能真正的杀灭培养料中的杂菌。
【3】焖锅。
焖锅是指100℃下，已保持12小时，可以锅炉停火。但不能打开灭菌仓，仍然让灭菌仓保持密闭状态10~12小时以上。这样，能节约能源，使灭菌效果更好，正好完成了菌袋降温，还利于搬运，为搬运降低了强度，提供了方便。
【4】养菌场所的的消毒灭菌。
在菌袋灭菌的同时，根据时间应安排养菌场所的消毒灭菌，一般采取硫磺或菇虫净气雾剂熏蒸消毒灭菌的方法。此时，最应注意的是安排好时间，消毒灭菌期，要求密闭空间24小时，菌袋放入前，需打开通风口，散失残留药物8小时。一定要在接种完成前做完，同时更应该注意灭菌人员的人身安全。
五，接种阶段。
接种阶段，是各个环节的重中之重。愿意在于，这个时候，是菌种与培养料的接触阶段，菌种经过开袋暴露在外界，失去了菌袋的保护，正处于脆弱之时，更容易受到，杂菌的侵害，所以，接种之时，各个方面一定要小心谨慎，保护好菌种。因此，必须注意以下问题。
【1】菌袋降温
菌袋经灭菌后，一定要温度降至28℃以下，再开始接种，过热会烫伤菌种，甚至造成菌种死亡，使种植终止。
【2】接种室（接种箱）消毒灭菌。
接种前，必须对接种室（接种箱）进行消毒灭菌，并采取气雾剂消毒灭菌方式，接种内不留任何死角。保证空间内无菌，保证接种在无菌条件下进行。
【3】作业服和工具消毒灭菌。
接种期间，所有进入接种室的物品都必须经过消毒灭菌处理，包括作业人员的着装（口罩鞋帽手套）及其使用的工具等。作业人员经换好作业服，经缓冲间进入接种室(更衣室和缓冲间密闭相连)。
【4】接种进行中的要求。
接种时，尽量避免人员走动频繁，确需走动动作要轻，避免带动灰尘，落入菌袋，接触菌种。接种完毕，要立即扎紧菌袋袋口。接种箱接种，需点燃酒精灯，用火焰灭菌法接种。
六，养菌阶段。
接种之后的菌袋，要迅速的运进养菌场所，进行养菌。在此期间，要注意做好以下几项。
【1】防范烧菌发生。
菌袋的养菌过程，也是个发酵过程，发酵就会产生，初期，菌袋有个自然升温期，此期间，必须时时注意菌袋袋内温度，一旦临近28℃时，就要立即采取倒垛或其他分散菌袋的做法，为菌袋降温。如果超过30℃，就会产生烧菌现象，菌种被高温烫死，即是烫伤，也很难恢复，种植就将前功尽弃。
【2】调节好养菌场所的温度、湿度、光照和氧气含量。
养菌期间，为了更好的促进菌种萌发，菌丝快而壮的生长，无论哪个品种，对温度、湿度、光照、氧气含量都有一定的要求，所以必须注意调节。
①温度。在22~25℃之间最适宜，这个温度几乎适合所有品种的菌丝体健康生长。同时，不利于有害杂菌的萌发侵染。
②湿度。空间相对湿度保持在70%左右，即能保证菌袋内水分不易蒸发，还能抑制杂菌活跃度，利于防治杂菌侵染。
③光照。保持场所黑暗或极弱光环境，这是任何菌丝体喜欢的亮度。
④氧气。不同品种菌种萌发和菌丝体生长期间，对空间氧气含量有不同的要求，按所种植品种最适宜的含量调节，方法是调节通风时长和时间，注意和湿度之间的协调。
⑤注意防治并虫害。通风口应安装防虫网，适时喷洒药物防杂菌，防害虫进入和产卵。
此期间，最应该注意的就是通过调节温度、湿度等环境因素来抑制杂菌的活跃度，降低染菌率，为出菇做好充分准备。
七，出菇阶段。
出菇阶段，要注意的问题，依然是温度湿度光照空间氧气含量的调节，针对不同品种的不同要求，可能要拉大温差催蕾，也可能调节氧气含量，适当增大二氧化碳含量，来刺激菌丝体，使之更强壮，早现原基，早出蕾，早出菇。同时不能对杂菌侵染、防虫害掉以轻心。
八，蘑菇采摘阶段。
蘑菇采摘阶段，是整个过程的最后一个程序，编筐编蒌，在于收口。此时，一定要坚持精心，继续耐心，踢好临门一脚，以优质高产上市。此期间要注意:
【1】采摘及时。
一定记住，八分熟左右就要采摘，可以保持蘑菇的鲜度，又可以防治孢子弹射对人体的伤害。
【2】细心采摘。
采摘时动作要轻，不要带下培养料，避免菌丝和幼菇受到伤害，影响下茬蘑菇的生长和产量。
【3】掌握好加湿时间。
采摘前一天，要停止加湿，以免形成水菇，不利于运输和储存，也影响蘑菇的卖相，降低商品性，容易出现质量问题。
由以上叙述可以看出，种蘑菇需要注意的问题很多，可以用纷繁复杂形容，但只要责任心不丢失，就可以解决问题，并能给自己带来可观的经济效益。
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棒磨做法？
食材准备：脊骨500g，干棒蘑200g，红枣50g，油适量，姜适量，冰糖适量，大料适量，干红椒1个，盐适量，山楂适量，香叶适量，生抽适量。
方法/步骤：
1、脊骨洗净。坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。备好葱姜片。
2、另起锅加水，加入葱姜片。调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖，把调料全加入锅里。
3、加入脊骨，老抽。加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。提前泡好的干蘑菇。
4、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。最后加入食盐即可。
太原周边哪里可以采蘑菇？
太原周边的郊区，田地、树林、草滩、沟渠边等等地方都有生长出蘑菇的可能。常见的蘑菇品种有棒锥蘑菇，柳树蘑菇，杨树蘑菇等等，春天洋山芋一开花正好是采蘑菇的好时期，采回来后洗净和鸡肉一炖，不需要太多调料，滋味真是唇齿留香。
另外一个采蘑菇的时间是刚刚立秋时，这时蘑菇品种最多的是柳蘑菇，吃起来别有一番风味。
蘑菇棒几天出菇？
出菇的时间取决于蘑菇的品种以及管理技术。
草菇的出菇时间在20-30天左右，平菇的出菇时间在4个月左右，香菇的出菇时间在6个月左右。
出菇管理：出菇期间保证室内的通风性良好（当大棚内二氧化碳浓度较高，空气流通性较差会影响到子实体的发育），控制好室内的温度和湿度
蘑菇棒的原料？
需要元麦秸杆和稻草栽培，产量高，而栽培木腐菌，一般为长绒棉籽壳比较高产。栽培香菇则以阔叶树木屑高产