为什么鸡蛋下跌
为什么鸡蛋下跌，为何国内会存在猪周期蛋周期？
(一)越是发达国家市场发育越成熟，加上区域一体化降低了关税总水平，全世界商品都能参与其中充分竞争，商品种类和数量一旦缺乏世界各地能及时补充。有了充分竞争暴利就没了生存土壤，靠囤集居奇不起作用。
荷兰丰富多样的农产品
(二)随着消费升级中国居民消费习惯一直在变化，而发达国家销售机构可根据多年经验提前组织货源。中国市场还在发育，商品生产相对分散，生产主体大部分较小抵御风险能力低，小生产者完全靠自身经验决定是否生产某种商品，听说一种商品赚钱往往一窝蜂都去生产，一旦不赚钱一窝蜂下马，形成“大小年”也就是所谓周期。
市场信息不畅农产品销售难
(三)发达国家商品生产和销售上下游联动。最上游负责生产的家庭农场与合作社、冷链运输机构、销售检疫密切配合 。像法国已经实现农业专业化和工艺专业化，一个农场只生产一两种农产品一个环节只加工一两个工序，保证产品的质量。美国把全国分为若干小的生产区域，区域内各农场再细分生产品种。国外让我们羡慕不已的机收蔬菜水果视频，反映的就是分工明细后专业化生产的实际情况。
专业化生产
(四)发达国家商品生产与销售利益联动。以日本7-11为例，其总部致力于服务好加盟主，在其内心中一直认为总部与加盟店是平等、分工、分享的，从店铺选址、商品开发、总部服务、信息系统及物流服务方面给予加盟店支持，让加盟店做好门店的销售及营运，总部做好总部应做的商品开发、数据分析、物流、广告及品牌营销工作。发自内心并习以为常的为加盟店服务，让加盟店经营更简单更轻松，与加盟店风险共担。上下游互相持股，有的横向投资最终结成利益共同体。往往几个商社或财团就覆盖一个或几个地区甚至全国，形成事实垄断，外部资金很难进入，从而保证上游稳定生产，中下游有稳定收益。欧洲有个茶叶销售商在浙江购买了茶叶，销售以后才发现这种茶叶非常受消费者欢迎，销售商盈利后拿出一部分额外的利润又奖励给浙江的茶叶生产商。这样的事情在国内以前没听说过但在欧洲却是常态。所以，需要生产多少商品的信息内部直接掌握，除非天气等不可抗因素 否则就不会产生周期问题。
我国商品订单生产刚刚起步。大宗商品像粮食还能卫星估产，其他商品生产只能撞大运。但我国零售行业进化升级也较快，最终也会走上下游联动的道路，既能让我国劳动阶层特别是小的商品生产者收入稳步提高，也能让消费者用更合理的价格消费质量更高的农产品。
国内农业发展新动态
鸭蛋难道真的比鸡蛋差很多吗？
鸟蛋是人类主要优质蛋白质来源之一，而鸡、鸭、鹅都可以下蛋，但是只有鸡蛋成为了我们主要的食用蛋。其中鹅蛋是因为鹅的产卵量较低，在北方，鹅通常在每年的2-6月份才产蛋，其他季节是不产蛋的，这就造成了鹅蛋无法持续的供应，所以，它不是人类主要的食用蛋是可以理解的。
而鸭子就不同了，如今的已经有了蛋鸭品种，与蛋鸡一样都具有全年产蛋的特点，那么为何我们主要吃鸡蛋，而不是鸭蛋呢？难道是鸭蛋不如鸡蛋有营养？我们从科学的角度来聊一聊这个问题。
鸡蛋和鸭蛋谁更有营养？人类驯化鸟类之初是为了吃肉，但是在人工饲养下，由于食物充足，所以鸡、鸭等鸟类改变了原本固有的繁殖期，变成了全年均可繁殖，这使得人类意外的收获到了一种优质的蛋白质来源。
当然，鸡蛋和鸭蛋并非只有蛋白质，其中每100克的鸡蛋中，蛋白质含量是最高的，约有13.3克，其次是脂肪约有8.8克，再有就是碳水化合物约2.8克，剩下的维生素A、B1以及钙、铁、钠、磷、钾、硒都是毫克或者微克计的，值得一提的是100克鸡蛋中约有585毫克的胆固醇，是除了蛋白质、脂肪以及碳水化合物外含量最高的存在。（不同养殖条件下鸡蛋各成分有一定的差异，但总体不大）
而鸭蛋也是一种高营养的食物，每100克的鸭蛋中含有12.6克，比鸡蛋略低，脂肪约13克，比鸡蛋要高一些，碳水化合物约3.1克，胆固醇约含565毫克，比鸡蛋要略低，其他的钙、磷、铁、锌、硒等元素含量要高于鸡蛋，维生素A、B、E的含量也比鸡蛋要高。
由此可见，鸭蛋的蛋白质含量虽然略低于鸡蛋，但是微量元素以及维生素都比鸡蛋要高一些，所以它们的营养价格整体上看是差不多的，而且从微量元素的补充看，鸭蛋比鸡蛋还要强一些。
既然鸭蛋不比鸡蛋差，为何鸡蛋却成为了我们的主要食用蛋类呢？这个问题要从下面五个方面来说：
第一：驯化时间。虽然鸡不是人类驯化的第一种动物（第一种是狗），但它却是人类第一种驯化的鸟类，从目前的考古看，鸡最早是在我国完成驯化的，它的祖先就是如今的国家二级保护动物红原鸡，驯化时间大约在8000-10000年前。
而家鸭同样是由野生的鸟类驯化而来的，它们的祖先是绿头鸭，从考古的证据看，家鸭同样是最早在我国驯化的，驯化的时间大约在距今约6000年前。
可见，鸡鸭的驯化时间至少差了有2000年以上，在如此长的时间内，鸡已经被广泛地推广了，而鸭还仅仅在我国局部地区有驯养，所以，二者的驯化时间的差异是我们主要以鸡蛋为食，而不是鸭蛋的原因之一。
第二：饲养条件差异。鸡是目前世界上饲养数量最多的家禽，根据联合国粮农组织的调查报告显示，每年世界上的人会吃掉约660亿只鸡，而鸭子无论是从饲养数量还是饲养的地区都要远远低于鸡。这是什么原因导致的呢？主要问题就出在了对饲养条件的需求上。
鸡是一种适应能力很强的家禽，无论是在热带还是温带，甚至是亚寒带，它们都能很好地生存，而且同样是棚养，鸡可以从雏鸟阶段就可以笼养，一直到出栏。
而鸭就不同了，它们的耐热能力不如鸡，而且同样是棚养，鸭子需要的空间更大，它们不但需要一个鸭棚，在鸭棚的旁边还需要一个较大的蓄水池，方便它们下水，而下水是鸭子生长所必须的条件。
这是因为家鸡的祖先原鸡本身就生活在竹林之中，也没有下水的习性，而家鸭的祖先绿头鸭无论是觅食还是生活都是围绕着大的水体进行的，在正常情况下，一天绿头鸭有接近一半的时间会待在水中。
这种习性直到被人驯化依然还保留着，所以原生态的养鸭都是在一条宽大的河附近，而就算是棚养也需要给它们一个较大的蓄水池，所以，鸭子对饲养条件的要求更加苛刻，也是我们主要以鸡蛋为食，而不是鸭蛋的主要原因。
第三：驯化的目的。其实，从驯化目的上看，鸡和鸭在驯化之初都是以肉食和羽毛的需求为主的，但是在鸡被驯化后，每天的产蛋习性，让鸡有了另外一个作用，所以在如今的鸡养殖中，肉鸡和蛋鸡的比例几乎是相同的。
而鸭子作为鸡之后驯化的物种，它们的作用就成了主要以肉食和羽毛为主，因为当鸭子被驯化时，鸡已经推广了，人们也有两个稳定的蛋类来源，几乎不太需要其他的蛋来填空了，所以，在如今的鸭子养殖中，肉鸭比蛋鸭的占比要大得多。
第四：价格。同样是家禽的蛋，鸭蛋一斤平均要7元左右，而鸡蛋在高价时才能达到鸭蛋的平均价，在正常情况下，鸡蛋的价格通常在4-5元一斤，二者之间一斤就差了2元左右。
但是，从营养价值的角度看，二者各有强弱，可以说是差不多的，而它们的价格差其实就是饲养环境要求（成本）导致的，既然营养价值差别不大，就很少有人会去花更多的钱买另一种蛋了。
第五：应用。同一类食物，往往食用的方法是不同的，比如猪肉通常用来炒菜，而羊肉通常用来做汤，鸡蛋和鸭蛋也是一样的，鸡蛋在我们的日常生活中是煎炒兼备的，而鸭蛋通常会以咸鸭蛋的形态出现在我们的日常生活中。
这究竟是为什么呢？首先，同样腌制鸡蛋和鸭蛋，鸭蛋更容易“个个流油”，这些油其实是蛋黄中的脂肪，在腌制过程中，盐分会透过蛋壳侵入蛋内，使水分减少，蛋白质变性凝固，蛋黄的均匀胶体状态被破坏，原本均匀分布在蛋黄中的脂肪慢慢的形成油滴状积聚起来，形成了出流油的效果。
通过我们上面对两种蛋成分的对比，我们发现了一个问题，那就是鸭蛋中的脂肪含量比鸡蛋高出了不少，这就是同样的方法腌制蛋，鸭蛋更容易出油的原因。出油后油脂混合了蛋白质使得口感更沙，更好，所以，鸡蛋很少用来腌制，而鸭蛋很少用来炒、煎。
总结我们有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等多种禽类的蛋，但是只有鸡蛋成为了世界上消耗量最大的禽类蛋，这是因为鸡蛋饲养要求低、驯化时间早、更适合长期食用（脂肪相对要少）等原因共同导致的。
而鸡这种对环境的高度适应能力，也让它们成为了第一种靠实力征服了全世界的鸟类。
2020年9月份鸡蛋价格会继续上涨吗？
鸡蛋在我们这边农村基本都是按托卖，一托30个，约重4斤。普通鲜鸡蛋目前我镇是每托16元左右，相当于每斤4元左右。7月份以前基本是10元/托，最低还卖过9元/托。相比涨幅三成多。
由于去年鸡蛋价格持续高价，许多养殖户跟风养了不少蛋鸡，倒致今年各养殖场鸡蛋数量猛增，但受疫情影响流通却不顺畅，所以今年上半年鸡蛋价格一直低迷。
去年8月我们这边的鸡蛋是每托24块左右，相当于6元/斤。今年这个时间才卖16元/托，然而今年6月份以来南方多地洪灾，各地庄稼受到不同程度的破坏，加上国际疫情影响粮食进口受限。鸡饲料的主原料玉米和大豆大幅涨价，养鸡成本增，总体来讲利润缩水一大截。
每年七八月份都鸡蛋都会有个季节性涨价，一来是因为夏天温度高，蛋鸡产蛋少。二来是因为中秋制作月饼等点心需要大量鸡蛋。对于养殖户来说亏了半年才迎来价格回暖，还要担心天气转凉后蛋鸡产能上升后，鸡蛋价格又会回落，压力确实很大。
我个人认为，鸡蛋已经持续走低太长时间，加上粮价略涨，所以下半年鸡蛋价格应该不会像养殖户所担心的那样回落，应该跟现在的价格波动不大。
如何评价当年柳传志与倪光南之争？
倪光南往事新谈，与柳传志恩怨：离开联想对他是种解脱！和柳传志的恩怨已成小事，这段持续了20多年的纷争至今仍受关注。
一篇题为《柳传志心中永远的痛》的文章，写于2000年初，2万多字的文字中把倪光南写成了一个“忘恩负义的人”。
但是，时隔2年后经济学家左大培又为倪光南“叫冤”，这事发生在2004年岁末。左大培认为，“联想股份制改革，为什么对联想有过重要贡献的倪光南没有得到一分钱，却产生了一批亿万富翁、富婆呢？” 这段经历曾让倪光南陷入最艰难的境地，他认为，1995-1999年期间是他最难的日子，那时他没有工作，人还在联想却被悬空，无法做别的任何事情。
到了1999年，联想把他扫地出门，从此，他感觉反而解脱了，获得了新生。对于这段持续了20多年的纷纷扰扰的恩怨，倪光南认为完全是因为信息不对称，大家并不清楚真相是什么。
但是，倪光南认为，相对于推广国产操作系统替代Windows，那些纷争现在都不重要了，都是小事。
外界对倪光南当年从联想斗争中出局，有过很多讨论。有人认为，柳传志与倪光南之争就是“贸工技”和“技工贸”策略之争。
那么，倪光南心中的联想应该是怎样的？对此，倪光南认为，目前来看发展很好的高科技企业，都是科技人员主导的。
倪光南坦陈，在世界同类企业中比思科还强，华为很令人钦佩，将来有希望成为世界高科技公司的龙头，可以说是通信设备领域最强大的公司。
可见，倪光南还是相信高端科技，高顶尖的技术会引领企业走得更远！
而相比之下，柳传志是成功的，引领联想走了一条正确的发展道路，希望联想越走越远，越发展越强大，能在经济市场中“斗恶风，战恶浪”，一路向前。
为了支持国产电脑，小编已用过2台联想台式电脑，一台联想笔记本电脑，2个联想手机。如果联想有自己的操作系统话，会更受顾客欢迎！
而相对于柳传志引领的联想，倪光南却选择了一块硬骨头去啃，走上了一条披满荆棘的不归路。18年前离开联想投身Linux的倪光南，现在拟推国产桌面操作系统，这谈何容易！
国人都看到国产操作系统很重要的优势，而且也是最安全的，可谁也不愿去啃这块硬骨头，而倪光南院士却选择了啃，他的胆量和勇气可见一斑！他认为微软的操作系统也是经过了一个长期的打补丁过程，不断从市场中收集反馈意见、修改完善而成的。希望国内用户能够在应用中帮助他们提高，因为国产操作系统也必然要经历这一过程。
如今，78岁高龄的倪光南院士在其倡导筹划下成立了中国智能终端操作系统产业联盟。他从1999年开始推广以Linux为代表的国产开源软件，至今已有18年了，亦是说，18年前离开联想就投身Linux软件。
倪光南院士认为，如果不使用我国自主研发的操作系统，系统的后门钥匙始终掌握在别人手里，那么，我国的信息安全就没有保障，客观上也为‘棱镜门’之类的监控计划留下了机会。可见，国产操作系统对Windows系统的替代对于我国信息安全意义重大。因此，国产操作系统替代建议已早于2013年得到国家批示。
倪光南仍在为国产操作系统而奔走，18年间，他的努力从未停止。自1999年倪光南离开联想回到中国科学院计算技术研究所后，把全部的精力投入到推广以Linux为代表的开源软件中，主张要建立自主完整的软件产业体系，建议政府采购应倾向国产软件。
倪光南认为，Win8操作系统不利于我国国家信息安全。早在2006年，专家评估确认微软发布的Vista版本架构会使用户电脑被微软高度掌控，并向有关部门提出建议，其结果是“Vista”未列入政府采购目录。而同架构的Win8不可控程度更高，安全风险远超Vista，当然更不应列入政府采购目录之中。
作为国产操作系统的代表，中科红旗由于资金链断裂，公司已解散……残酷的现实是，市场上虽然出现过诸如中标麒麟、中科红旗、中科方德、凝思、拓林思等国产操作系统，但是市场份额不尽人意，发展举步维艰。
但事实是，只有国人使用国产操作系统，才能不受制于人，才能保障国家信息安全。这个工作尽管艰难，也要坚持，这就是倪光南的决心！忠诚希望最好的国产操作系统快点完善，与国人见面！
鸡蛋羊肉价格下跌？
猪肉价格跌的太快了，目前冷猪肉价格跌破10元，新鲜猪肉价格跌至10元。现在的猪肉价格低的让人不可思议，甚至不敢想到猪肉价格会跌的如此快，如此之低！
为什么猪肉价格下跌的这么快呢？从2018年10月初开始，我国出现了大规模的非洲猪瘟病毒疫情。这次非洲猪瘟病毒来势汹汹，传播速度非常快，使得我国生猪养殖产业受到重创。
可以说这次非洲猪瘟病毒疫情，造成我国生猪养殖规模缩小了60%以上。以至于把我国的生猪价格推到了新高，达到了21元一斤的历史最高价格。随之带来的后果，那就是猪肉价格也逐渐的攀升，像坐了火箭一样上升。
猪肉价格在大部分地区冲高到35元一斤，个别地方冲破了50元一斤的行情，这是历史所罕见的猪肉价格。因此，也造成了我国市场上猪肉非常紧缺，老百姓吃不起猪肉现象不断增加。
近期猪肉价格持续下跌，而且跌的让人怀疑人生。原因主要以下几点：
1、国家的宏观激励政策，促使着我国生猪养殖规模迅速恢复。
任何的市场经济发展模式，不能少了国家的宏观政策调控和激励政策的刺激。由于非洲猪瘟病毒疫情造成我国生猪养殖规模急剧缩小，国家出台了政策扶持资金补助的方式。特别对于年出栏量达到1000头以上的养殖户，给予一次性无偿补贴最高不超过500万元。
在生猪养殖保险方面，国家也给予一定的补贴，主要是减少养殖户的养猪风险，进而保护了养猪的利益。比如对于育肥猪遇到非洲猪瘟病毒疫情的原因，每头猪补贴不低于800元保险，对于母猪补贴更高一些。
根据农业农村部公布的消息来看，我国1~5月份生猪出栏量高达1.7亿头以上，而且我国生猪养殖规模已经恢复到正常年份97.6%。生猪供应量充足，这也保障了猪肉的供应量充足，所以猪肉价格近期大跌也是可以理解的。
2、夏季即将到来，高温使得消费者对脂肪的摄入量减少，进而减少了猪肉的消费需求。
夏至节日即将到来，也就意味着炎热的夏季将来了，特别南方地区进入了梅雨季节，酷暑已经到来，对于猪肉的需求量大幅度的降低，消费者喜欢吃一些水果蔬菜或者是蛋类的食品补充营养。也就是现在已经进入了猪肉消费淡季，猪肉价格下跌可以理解。
3、猪肉及其它肉制品的进口量大幅度的上升。
1~4月份我国猪肉进口量高达190万吨，这是比往年历史最高肉进口年记录166.96万吨还要多。我国不仅加大了猪肉的进口，满足消费者的消费需求，而且还加大了牛羊肉的进口以及其肉制品，这才使得我国肉类产品的满足。
猪肉惹的祸小结：进入2021年以来，生猪价格不断的下跌，这时的养殖户慢慢的出现了压栏惜售的现象，造成了牛猪存栏量大增，这也使得近期猪肉供应量充足的主要原因。总之是猪肉供过于求，造成的猪肉价格暴跌如此之厉害的主要原因。
目前鸡蛋的价格行情如何？为什么出现小幅度的下跌？对于目前的鸡蛋价格总体上还是不错的，尽管近期又出现了下跌，主要是因为猪肉价格便宜了，消费者把消费方向转向了猪肉消费也是可以理解的。
目前全国鸡蛋平均价格在3.95~4.2元/斤之间。但随着高温天气的到来，蛋鸡出现了歇伏的现象。这会使得鸡蛋价格还会有小幅度的上涨，近两天只是鸡蛋价格的调整而已。
羊价下跌是必然，究竟是什么原因造成的？对于羊价下跌更是在意料之中的事情，因为猪肉价格下跌了，势必带动羊价、牛价全线下跌。目前羊价跌破15元一斤，按照养羊的成本来说，15元一斤的羊价还是利润比较高的。
目前阳价下跌有另一方面的原因，那就是夏天到来了，对于羊肉吃多了上火的现象比较严重，所以夏天减少羊肉的消费量，羊价下跌是必然。不仅仅羊的价格下跌了，而且牛的价格也下跌了，道理都是一样的。这是季节性的调整而已。
草鱼价格为什么逆势上涨的？今年特殊的一个现象，那就是鱼类产品的价格不断上涨。似乎出现了炒完了猪肉炒羊肉，炒完了羊肉炒鱼肉。草鱼价格逆势上涨的原因有以下几点：
一是去年草鱼价格非常便宜，以至于养殖户出现了大面积的亏损。当时草鱼价格仅仅为三元一斤，使得一些养殖户出现了清塘的现象。所以近期草鱼市场上出现了供不应求。但近期草鱼价格非常的贵了，已经达到了12元一斤。
二是目前我国进入了禁渔期。这次禁渔期是从5月1日开始，一直到8月15号结束，总共时间为三个半月。所以近期鱼类产品价格有所上涨，也是必然的。
三是日本核污染废水的海洋倾斜，每天向海洋里倾倒核污染废水100吨。这在舆论方面来说，直接影响了海鲜产品的价格，一些客商借机炒作鱼类产品，当然也包括淡水鱼。
总之，近期肉蛋类产品价格不断的下跌，其实最主要的原因就是猪肉价格下跌太快了，目前好多地方猪肉价格跌至10元一斤，这简直是不可思议的价格，也是专家都想不到的一个猪肉市场价格。
我们现在可以大口吃肉了，至少不用再担心猪肉价格高得吃不起，猪肉在成为奢侈品了。所以近期猪肉价格非常便宜，大家可以放心的去吃肉吧。
猪肉价格如此低，也招惹了其他行业的价格不断下跌，比如鸡蛋价格开始下跌，羊肉价格开始下跌，牛肉价格开始下跌。这都是猪肉价格低惹的祸。
然而，鱼类产品的价格却逆势上涨，出乎人们的意料。最主要的原因是资本的炒作，这应该是这次草鱼等价格大涨的主要原因。鱼肉贵了，大家少吃一点，可以多吃一些猪肉。你说对吗？