鸭肉如何看好壤

1、鸭肉如何看好壤，在施用80斤复合肥的情况下？

玉米在播种后，一亩地在施肥80斤复合肥的情况下，玉米种粒也已经慢慢的吸收复合肥的养份了在玉米苗生长的过程中也吸收了复合肥的养份是非常好的一个生长期段，在玉米苗生长到了30厘米和40厘时你之前放的80斤复合肥已经被玉米苗吸收得差不多了，所以我建议在这个时候还要追肥一次，为了减少成本也能得到高产量双丰收最好是用碳铵和磷肥掺混一亩用100斤碳铵100斤磷肥，100斤碳铵50元100斤磷肥45元总共95元也挺划算的，总比放复合肥的成本低出55元成本低利润高。

2、推荐广东周边好去处？

说起广东，很多人就会想到广州，但是说起广州，可能大家只会想到繁华天河、书香越秀、老城荔湾等，但是对一个区域了解甚少，那就是广州南沙。

广州南沙作为新区，城市副中心，且地处珠江出海口，是广州市唯一的出海渠道，发展迅猛，但目前还不会被过度开发，绿化也做得相当不错，行车途中，鸟语花香，绿水青山；或者作为南沙人，饭后在林荫小道散散步，在广州中为数不多的慢生活，惬意、舒适。

那南沙有什么地方值得去？

观赏、闲暇推荐：

百万葵园

百万葵园是中国首个将向日葵作为观赏性植物并设计成超大型主题园林的公园。百万葵园于2002年4月建成及对外开放，位于广州市南沙区新垦镇，占地面积26万平方米，种植一百万株向日葵，成为全国第一家全部采用进口种子(以日本为主)的观赏性向日葵乐园。当中包括百万葵花园外，还建起了全国首个有1000多只松鼠居住的松鼠乐园，以及蚂蚁王国和白鸽广场等景点。

主要景点

葵花常年开放。葵园共引进了来自18个欧洲、日本等观赏性向日葵品种，并优选培育出一批适宜亚热带种植生长的品种。通过基因的导入，培育出红色、紫色等特殊颜色及具有浓郁香味的向日葵，且经过科学规划种植，使葵园每天保持20万朵葵花常年盛放。

一排排拱形的罗马柱花栏，由汉白石精雕细琢而成，弧型环绕薰衣草花海。9个纯白色欧陆风花栈，代表着浪漫的心型花环，还有那在花海中荡漾的千秋。在如此浪漫的风景中，还配上了薰衣草主题曲《花香》，颇为写意。极具欧陆高贵的宫庭气息，让人至身于宫室贵族的无忧轻松中。罗马柱上列立着万元的铜人乐团，在薰衣草花海中演奏着优美的乐章，有着典型的法国浪漫风情。

融汇日本北海道富良野的时尚文化，以薰衣草为主打色，栽植七种不同花卉，盛开色彩缤纷的花带，黄的、红的、金的、白的，紫色，绿的、橙的，2万多平方米的花海，形成一个巨型的七彩花带，构成一幅大地上的七色彩虹，生动而美丽。

花田中还设有三个不同角度的瞭望台，一条百米漫步长廊，两端高出两只造型特别的蝴蝶型瞭台，乘蝶飞舞，饱览薰海。铝合金舞台观赏亭，将舞台艺术元素融入于大自然中，有着奢华的视觉享受。

这座别致的风车，可以解游客的风车情结。金灿灿的波斯菊摇曳着金闪闪的海洋，有一种风景，静静地竖立在地平线上，风过吹动了幸福的翅膀，转动着祝福的和弦。

二三米高的玫瑰树，一棵树冠可绽放出上百朵玫瑰，听似百万葵园天方夜谭，眼见后不禁让人啧啧称奇。葵园推出20多个品种的欧洲玫瑰，其中最特别的是玫瑰竟然开在高高的树上和弯弯的垂柳枝上，花色艳丽，花香清新，花瓣层次多。展示给人们的视觉是一种强烈的立体感，站在一旁，就可以欣赏，并闻到香味，非常舒适，均是首次在中国培植。

中国济洲岛是广州乃至广东地区一个固定、时尚而又浪漫的婚庆场所。在韩国有一个神秘、浪漫、美丽的爱情之岛--济洲岛，继承东方人著名的婚庆场所设计风格，百万葵园的济州岛就是专门派人去韩国济洲岛进行实地取景来进行设计的。园内6999支牡丹花营造的一个独具一格的婚礼殿廊、好来坞幻彩灯、石头爷爷等等创作灵感都是来源于韩国济洲岛，打破传统仪式，搭建了一个浪漫、富有参与性的婚礼仪式。

2010年日本秋叶原最新款的动漫模型，空降在"鲜花动漫港" 里，为原本驻守在这里的3万款动漫模型和日本限量版的SD娃娃，注入了新的动力。

其中梯田动漫、海心塔动漫、环球动漫、Cosplay秀、世界漫画剧社台让你过足一次瘾。

在百万葵园的鲜花动漫港里，有无数画面与情节，让人恍惚间，置身于一个没有忧愁的世界，许多我们儿时的梦想，心灵深处那遥不可及的奇妙世界变得触键可及。

百万葵园是全国第一家，它新颖而独特。它不同于植物园，可它还是林木扶疏，芳草萋萋;它不同于动物园，可它也配以松鼠乐园， 享有1000只以上的松鼠，游客也可以买包饲料，通过自己摇控模型车把松鼠吃的饲料运到生活区，让众多的松鼠跑过来抢吃，整个设计是一种乐趣性的，一改传统动物园铁笼的做法。还有鸭子戏水池，游客可以通过自己精选的鸭子进行比赛，得冠军的归属自己。还有蚂蚁王国、白鸽广场、锦鲤长廊等等。占地5000平方米的超大"私家"松鼠园，数百只松鼠在走道上向你"抛眉弄眼"。

精心策划的"广州动漫村"，让动漫在欢乐的现场秀选。从单一平面走向多彩立体，从机器人走向人性化。

"动漫村"由鲜花动漫港、动漫科普长廊、薰之恋、动漫水晶宫、香榭大道、幽默动漫船等组成。

更值得一提的是暨薰之恋动漫形象"沙沙"之后，百万葵园再创力作，倾情打造的广州动漫村第一形象--七彩花猫。七彩花猫囊括了葵园七种鲜花。动漫村中还有最受人们喜欢的喜羊羊与灰太狼、猪猪侠、多啦A梦、Hellokitty猫、变形金刚、白雪公主与七个小矮人宫殿、虹猫蓝兔、亚运公仔、麦兜等等。

三座粉、蓝相间的巨型迪斯尼风格门楼，一片橙色的仙女花在阳光恬静地流敞着。七个巨型的气球"串"绽放缤纷色彩，边上还围着精美的花柱。香格里拉，正如其名，有着一种永恒、和平、宁静的 "世外桃源"。

松鼠乐园身长大约一只半筷子;身高一只手掌左右;体重不超过10斤。它们就是非常小型、可爱、迷人的小笨猪啦。这里超过300只以上，在全国堪称第一，它们分别来自日本、法国、泰国等地，有黑斑点，也有全白，喜欢与人亲近，和小狗、小猫相处融洽。人称猪是招财进宝的财神，也是吉祥如意的象征。同它合照能带来好运。

白鸽历来是和平与幸福的象征，纯白鸽广场是人类忠诚的信友，设在入口处的白鸽广场给远道而来的嘉宾们增添了一道亮丽的风景线。

鸽子的感情专一，是一夫一妻制。公鸽、母鸽共同筑巢，母鸽产蛋后双方轮流孵蛋，一般18天左右孵出乳鸽，5至6个月后成熟配对。鸽子的记忆力很强，对特定的呼叫信号、环境条件等能形成一定习惯--条件反射。合群性较好，同时到食糟进食，又同时飞到栖架，或者又飞到天空盘旋。

南沙天后宫：

南沙天后宫，紧临珠江出海口伶仃洋，坐落于大角山东南麓，依山傍水，其建筑依山势层叠而上，殿宇辉煌，楼阁雄伟，在天后广场正中就是石雕天后圣像，是为纪念海上女神林默而建，建筑特点是集北京故宫的风格和南京中山陵的气势于一体，其规模是现今世界同类建筑之最，被誉为"天下天后第一宫"，也是东南亚最大的妈祖庙。天后圣像高达14.5 米，屹立在天后宫广场正中。整座天后宫四周绿树婆娑，殿中香烟袅袅，置身其间令人顿生超凡脱俗的感觉。

主要景点

南岭塔

塔高 45 米 、共 8 层。据传，修塔的原因大致有四:一是此塔可平衡天后妈祖右侧较高的大角山的主峰;二是应了所谓"左青龙"的说法;三是天后既为海神，就必应有指路导航的建筑物在此;四是该塔作为人们登高眺望的建筑，它同时亦是一座标识物。与此同时，这塔的层数是 8 层，之所以是双数，与其它塔单数的不同，是因为民间传说中有这么一条不成文的规定，即男神仙的代码是单数，女神仙的代码是双数。天后是女神，因此天后宫内，无论是阶梯、瓦楞还是对联的单联(上联或者下联)字数，都是呈双数的。

大角山炮台

是全国重点文物保护单位。鸦片战争和抗日战争时期，英勇的中国军民在此与外国侵略者殊死拼斗，写下了可歌可泣的壮烈诗篇。炮台在 1982 年被国务院正式列入全国重点文物保护单位。当地各级政府和有关部门对大角山炮台这一文物古迹十分重视，专门拨出巨款重修，并于 1997 年香港主权回归前夕对广大游客开放。现在对游客开放的七座炮台分别是:振威台、振定台、安平台、安胜台、安威台、安定台、安盛台(后改名为流星台)等，以及火药局即洋弹药库一座。

住宿推荐：

广州南沙凤凰湖木莲庄酒店

酒店位于广州市南沙区黄阁镇蕉门翠瑜街1号（凤凰湖畔、南沙区人民政府、广州外国语学校和南沙万达广场旁），紧邻地铁4号线蕉门站B出口，坐拥广汽丰田汽车城、船舶制造、石油化工、人工智能制造和航运中心区；毗邻G4W广澳高速、南沙大桥、虎门大桥，南沙港快速和广州绕城高速，地理位置优越，四通八达。配置全日制餐厅、大堂吧、健康房、多功能会议厅、自助洗衣房、室内停车场等，满足不同人群入住需求。客房配置多项人工智能黑科技，追求舒适、环保、绿色健康、低调奢华、温馨助眠的绿色健康睡眠空间。 酒店拥有高素质的酒店专业服务团队，将为来自世界各地贵宾提供完善、专业、个性化的特色倾情服务。

【交通便利·公交站】距离南53路、南12路公交车站，需步行178米，用时2分钟。

【交通便利·地铁站】地铁四号线蕉门站B出口步行（约8分钟）。

【自驾出游·路线指引】

路线①：番禺沙湾大桥→番禺大道→进港大道→丰泽西路→酒店。

路线②：广州南沙港快线→鱼窝头出口→番禺大道→进港大道→丰泽西路→酒店。

路线③：天河公交场总站搭乘（自贸区快线）直达蕉门公交总站下车向西南方向步行约800米抵达酒店。

【停车】酒店共有停车位400个（其中地面停车位80个，地下停车位320个）。

【服务承诺】客房布草均一客一换，客用茶杯、口杯、拖鞋、毛巾、浴巾均为高温消毒；专业管理，放心使用。

【周边景点】毗邻番禺莲花山旅游区、长隆水上乐园、长隆野生动物园、长隆国际大马戏、南沙天后宫景区、百万葵园、南沙湿地公园等景区。

【娱乐购物】

1、楼下即为大型商业综合体——“悠方购物公园”，周边近千家各业态品牌汇集；

2、一湖之隔的南沙万达广场和风信子跨境商品直购体验中心，直线距离约1000米，车程耗时5分钟；距奥园中华广场1500米，车程耗时8分钟；距金洲广场2000米，车程耗时10分钟。

【医疗健康】距离广州市南沙中心医院2100米车程8分钟，南沙区第二人民医院6100米车程14分钟。

【行政中心】距南沙区政府南门500米，步行5分钟；距南沙区人民政府市场监督管理局700米，步行8分钟；广州供电局有限公司南沙供电局700米，步行8分钟。

【商务出差】中铁建南方总部基地500米，步行约5分钟；香港银华（集团）番禺工业基地3300米，车程9分钟；毗邻黄阁广汽丰田汽车城7公里，车程15分钟。

餐饮场所推荐：

悠方购物广场

万达广场（南沙店）

蕉门村

3、它有啥营养价值？

紫苏是刺楸小时候在田间地头割的一种猪草，当时不知它叫紫苏，不晓得能吃，也没见村里人采挖来吃。

头条真是一个大开眼界的地方，用了今日头条才知道以前不屑一顾的猪草、牛草都成了价格不菲的野菜，不知是谁掀起了吃野菜的潮流，刺楸发现以前常见的一些杂草甚至卖得比猪肉还贵。这样的话，谁也不愿意割来喂猪了，还不如直接采挖来卖，如此一来无异于与猪抢食。紫苏就是这样一种野草，某宝上已经有新鲜的和晒干的紫苏卖，还可以直接买种子来种。

紫苏可不止一种哦，主要是根据叶子来分类。一是名不副实的绿色叶子紫苏（即古书记载的白苏）；二是名副其实的紫叶紫苏；三是如下图的间于上述两者之间的背面紫色而正面绿色的紫苏。当然，最正宗的全紫紫苏的香气浓烈些，但也不是最好的紫苏。紫苏受生境影响而形态分化大，除了上述三种紫苏外，还有三个性状特征差异较大的变种：叶缘呈鸡冠子锯齿的鸡冠紫苏、叶小且有疏柔毛的野生紫苏、叶缘有耳朵状齿缺且叶片底部近似桃心形的耳齿变种紫苏。在目前所有的紫苏中，大家最认可的是鸡冠紫苏，其散发的香味非常浓郁，走鸡冠紫苏丛中过，裤子满是香味。所以刺楸建议，想栽培紫苏的话，最好选择鸡冠紫苏（如下图）。

紫苏可当草药用，其叶、茎、种子的作用更是不少。

1、叶片可直接当作蔬菜来烹饪，也在煮肉时放点紫苏叶可提味。例如在烹饪水产食材时，以紫苏作相菜可以把腥味去掉，这点和藿香作用差不多，不仅去腥味，放与不放紫苏完全是天壤之别，最好的例子就是用紫苏烧鱼，放入了紫苏方知什么才是真正的鱼汤。2、苏麻子当芝麻。紫苏的种子叫苏麻，榨的油即刺楸曾听闻的苏子油，除了食用方面外，还可以在工业方面用来防腐蚀。

刺楸这边目前有人专门采收它的种子当芝麻用，比如用来包汤圆，其做法与芝麻完全一样，炒熟后和红糖一起捣碎。不仅如此，还可用苏麻和饴糖做成比芝麻糖还好吃的紫苏糖。

栽培紫苏要选好种子，可在秋冬季从野外采集鸡冠紫苏成熟的种子，也可直接从某宝上购买。刺楸查了查价，一斤包邮的紫苏籽大概在十来元左右，当然不要到了购买已炒熟的紫苏籽。除了用紫苏籽，想便捷一点的话还可以直接从网上买苗，刺楸又查了查，一株苗大概一元钱多点。买苗不要多买，就怕成活率不高而打了水漂。

不管是用种子还是苗，栽培都很简单，没有太多的技术要求。其实刺楸想了一下，在野生环境中都能很好生长的紫苏，难道还要像种植蔬菜那样精心管理吗？与野生环境相比，最多给它提供了一块土壤，再按照人类的喜好而起垄或者排列栽培。如果过多地干预，无异于揠苗助长，使其味道反倒不如野生的好。

4、山东各地区饮食文化有什么特点？

山东人的口味是喜爱咸辣，青岛、烟台等沿海地区人口味较咸，日常饮食中爱吃汤面、高压馍、包子、发面饼、锅饼等。泰安地区夏季吃麻酱凉面，冬季爱好汤面，普遍多喜欢大葱、生大葱、豆腐、小豆腐和粉皮，还喜欢萌豆芽、绿豆芽、黄瓜等小菜。临海的青岛、烟台、蓬莱喜欢海味，有吃鱼肉馅饺子和用京酱做鱼的习惯山东人素善饮，天下皆知。但本人作为一个山东人，浪迹酒桌十余年，发现山东人其实论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是，山东人酒桌上的风俗和礼节多，喝法也多。这些东西好坏搀杂，有些增进气氛，而有些则让人不喜欢，这里给各位说个一二。

先说入座。山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家的（就是买单请客的人），酒桌上有时戏称为“庄主”；

在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。

外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子，别的位置就好确定了。坐在主人右面的是“主宾”，左面的是“次宾”；主陪两侧，右为上，也比较重要，一起吃饭时最好不要错了。其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。

宾主落座，开始倒酒。山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒，那纯粹是在扯淡。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯（究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度数一般是38度左右（山东人并不太喜欢喝高度酒）。当然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。 入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次，叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思，图个吉利。这样大家在主人的带领下，边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯，山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。

等主人带领大家满饮此杯，该轮到主陪发言了。同样是客套一番，也带领大家喝一杯酒。一般情况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主客面红耳赤、脚下升云。这个时候，主人宣布礼毕，大家可以自由活动了。注意了，这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而是可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候，客人要对主人的盛情款待表示一下谢意，一般第一轮是主宾与主人，次宾与主陪，依此类推。在这期间，是酒桌上气氛最活跃的时候，宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的花样有多，特别容易喝醉。

比如有一种在酒席间斗酒的捉瓶子游戏本人就深恶痛绝。就是比赛双方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中间放一瓶。比赛的人没喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中间的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中间的啤酒喝的算胜利。这种玩法老狐狸只玩过3次，2胜1负。第二天别提有多难受了。还有喝日子的，就是一年12个月，必须说出一个值得纪念的日子，否则要喝酒，说的出别人喝。往往是还没说到10月份，人就开始胡说八道了。

一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼，主要是图个吉利，“年年有余”嘛。一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是“头三尾四”，然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说：酒席进行的差不多了，该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝，既好吃又不浪费。等汤上来了，大家喝掉个子的杯中酒，吃饭，然后筵席结束。

山东人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外，一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会则时间更长。所以在山东除了酒量小的，一般人一场酒要喝个半斤八两吧？等酒席结束，大部分肯定是舌头大了、步子歪了。

山东饮食习俗

山东饮食风俗，整体说来属于北方类型，地近京津，受京津影响和影响京津都较深刻。沿海和海岛渔区、山区、平原、湖区、城市、古镇又因自然环境不同，生产情况不同，传统文化不同，个个呈现出自己的饮食习惯，从而使山东饮食风俗深深地烙上了地域的印痕。

山东食俗有其鲜明的个性，其独具特色的饮食方式和烹调技艺，在中国饮食文化中占有很重要的位置，其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一。山东日常饮食、节时习俗，有着深厚的文化底蕴。

一、山东饮食的地理资源

山东是中国的一个沿海省份，地处黄河下游，胶东半岛东伸入海。山东地貌千姿百态，境内有广茅的、逶迤起伏的丘陵和山地，以及浩渺的湖泊和肥沃的黄河三角州。这里膏壤沃野，资源丰富，为山东食俗的独特个性的形成，准备了丰厚的先天基础。

山东地区，历史上就是开发较早、较好的农业地区，特别是山东平原大部分地区，农田开发已很普遍，水利设施也较齐全，就使得山东大部分地区的种植业非常发达，成为本地区的主要经济来源和食物来源。相反，随着开发的逐渐发达和普遍，自然采集越来越少，山珍几乎在人们的食物资源中消失了。就是山菇、木耳这些依靠自然生存的菌类，也有了人工培育的相类品种，因此，从粮食和蔬菜瓜果、菌类等食物资源来看，山东地区的食物资源主要是农业产品和人工培育产品。季节以外的蔬菜瓜果，多为蔬菜大棚人工培育养殖的产品。其主要农作物有小麦、大麦、大米、玉米、大豆、谷子、地瓜、高粱等；作物有棉花、芝麻、花生等。其蔬菜瓜果更为丰富，几乎一年四季皆有生产。菜类以大白菜、萝卜、土豆、苔菜、莴苣、圆葱、香椿、芹菜、小白菜、蔓青、腊菜、小茴香、扁豆、金针、芋头、碗豆、姜、地环、根达菜、苤蓝等；瓜类大体分为鲜食和菜用两种。鲜食者有西瓜、打瓜、甜瓜、脆瓜、面瓜、肘瓜、香瓜等：菜用者有黄瓜、稍瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、菜瓜、饭瓜、吊瓜、搅瓜、丝瓜、方瓜、鼎足瓜、葫芦、瓠子等：食用菌类有野生和家养两大类。野生的有鸡腿蘑、伞盖蘑、茅寓寓、枣蛾、木耳等；家养的有平菇、香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、鸡腿菇、金针菇、口蘑等。

肉类食物资源，主要来自家庭饲养和农场集体饲养的禽畜产品。一般是猪肉为第一大宗，牛、羊肉为次；禽类中鸡肉为主，其次为鸭、鹅、鹌鹑、珍珠鸡等仅有少量供应。因为农田的极度开垦，农业种植的?发达，使得可以放牧的土地越来越少，平原地区几乎没有了自由放牧的可能，仅在部分山区和滩区还保留了很少的自然生存的草地。因此，家庭饲养就成为肉食的主要来源之一。猪和鸡在家庭中宜饲养，故其为主，牛、羊需要部分放牧，就少一点；鸭、鹅需有部分水源，也受到饲养条件的限制，故为其次。禽畜主要有猪、牛、羊、驴、马、骡、兔、貂貉、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸟等。

山东的水资源相对来说，越来越少，首先是淡水水源及淡水湖区，河塘逐渐缩小、退化，除了微山湖区、东平湖区、马踏湖区等很少的几个淡水湖区还有部分野生采集以外，山东的淡水产品主要靠淡水饲养和人工培育来获得。其次是海洋及海河滩涂地区，由于近几年的捕捞设备的先进和扩大，使得近海几乎没有了原来的盛产的山东特产海味品种，如大对虾、黄花鱼、鲅鱼等。远洋捕捞和滩涂养殖，就成为海产品的主要来源。淡水湖泊主要水产品有鱼、虾、蟹、蛤。具体说：有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、罗非鱼、鲫鱼、甲鱼、鳝鱼、鲶鱼、鳜鱼、虹鳟鱼、青虾、中华蟹、毛蟹、河蚌、河蛤等。东部沿海盛产各种鱼、贝、

虾、蟹、澡等海味。具体说有：加吉鱼、青鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲐鱼、偏口鱼、梭鱼、刀鱼、带鱼、银鱼、

老板鱼、沙丁鱼、鲳鱼、辫子鱼、鲨鱼、舌头鱼、拨皮狼、鲍鱼、鲜贝、干贝、鱼翅、海参、海螺、海肠子、牡蛎、文蛤、毛蚶、天鹅蛋、蛏子、蚬子、对虾、鹰爪虾、琵琶虾、白虾、梭子蟹、石甲红、乌贼鱼、鱿鱼、海胆、海带、裙带菜、石花菜、海米、虾皮、劳板鱼干、鱼籽干、乌鱼蛋、虾酱、冻粉、海蜇、八带鱼等。

山东的山区资源本来就不是很丰富，六、七十年代的过度砍伐和盲目地农田开垦，使得能够补充人类食物资源的山珍野味越来越少，大部分地区已经开始封山造林和退耕还林还草了，因此，山东地区的山珍野味能够提供给人们食用的，也变成了人工养殖如木耳、蘑菇、山鸡、山菇等。山珍野味，几乎全部从山东人的餐桌上消失了。倒是蚂蚱、金蝉、蚕甬、蝎子几乎成了人们餐桌的美食。其它常见的山区野味还有山蝎、野兔、山鸡泰山鹿角菜、山娥子蘑菇、果子狸、獾、石蛙、野山羊、狍子、狐狸、山鼠、山蕨菜、香椿、山葱、山韭菜等，除野菜外，其它山珍现在已不多见，人们也不再食用。

二、山东食俗的文化背景

山东古称齐鲁，是中华民族群构时期的策源地之一，史前期的仰韶文化、大汶口文化、龙山文化及齐家文化的沉积，夏、商、周三代的兴盛与文化的纵横积淀，使得北方饮食文化中的齐鲁饮食文化区获得了显著发展，并因此成为众多区域文化区中影响最大的文化区。这里不仅有陆地所有的五谷蔬果、水陆杂陈，也有内陆极其匮乏的鱼盐及山珍海味。丰富的原料物产、发达的铁器冶炼技术和城市商业及历史文化优势，更兼及通达辐辏的交通往来，使得以齐鲁文化为重心的黄河下游广大地区成为重要的民族文化和饮食文化的发达地区。以至“邹鲁之风”成为中国各区域民俗的参照物。山东又是孔孟之乡，儒学的发源地，以孔子为代表的儒家思想，几乎支配了整个封建社会，对中国的传统文化影响深。孔夫子的中庸之道，赋予了山东饮食“和”的最高境界。与天和、与地和、与人和，天、地、人、食合一。其饮食本身也达到了敦厚平和，大味必淡的至味境界。

具体说，山东的文化背景又分三个特色较为突出的区域。古运河文化饮食区、齐鲁文化饮食区和海洋文化饮食区。

古运河文化饮食区，主要是指山东古运河两岸城乡的饮食文化。这个区域穿鲁西而过，横跨了鲁西北、鲁西南、鲁南等地区。北连政治、经济、文化中心一一北京；南到苏杭二州，自北向南，把燕赵文化、齐鲁文化、荆楚文化、吴越文化如珍珠一般，全部穿在运河这条文化丝带上了。加上黄河东西的流淌，使得运河与之交汇中又溶进了秦晋文化的精灵。这样，燕越文化的粗豪与守信、齐鲁文化的持重与豁达、荆楚文化的机巧和商才、吴越文化的灵活与敢为，还有秦晋文化的温厚善理财等，都汇集溶铸为一种新的文化形态一一运河文化。具体饮食来说，运河区域诸城乡的广大居民几乎有着共同的节日饮食习俗，且各地的固有的饮食习俗个例，也因运河的南北流动而广泛交融了。旧时，江南的扬州人、江北的济宁居民煮茶皆取运河之水，天津居民饮食亦“皆汲于运河水”。扬州富商宴席上“饵燕窝、进参汤”，山东德州人照样把“燕翅席”作为高档享受，曲阜的孔府宴中招待贵宾宴席为“鱼翅四大件”、“海参三大件”，故海参、鱼翅、燕窝、鱿鱼、火腿等贵重食品原料充斥于运河的城镇码头，如：济宁、台儿庄、阳谷张秋、临清、德州、东昌府(聊城)皆有许多海味行。此外，像通州的雪酒、泰州的枯酒、高邮的木瓜酒、金华地区的金华酒、宝应的乔家白酒及以绍兴老酒等，都能在山东运河码头上见到。随着南北风俗和商业文化的趋同，甚至在行业语言中，也流行着南北各地商人共同熟悉的江湖式的切口，举凡称谓、建筑、起居、饮食、家俱、服饰、姓氏以致天文地理等方面，都广泛地使用暗语或特定的手式。文化和宗教信仰的日渐趋同，表现在运河地区，就形成了相当繁盛的庙会和古会。这些商业文化活动，每年都吸引着来自四面八方、远至上千里外的数以千万计的商旅和游客。运河码头重镇的商人会馆，带去了五彩缤纷的商都区域文化。不但如此，运河上的商业繁荣，还影响和营造着新的自然环境、生态环境、经济环境和人文社会资源环境，创造出一条以有利于人类生存和发展为主要特征的商业文化风景线。

齐鲁文化饮食区，在这里指的是一狭义上概念。就是济南、泰安、淄博以及鲁北、鲁南等地区的饮食风俗。从大的方面讲，山东地区都可称之为齐鲁文化饮食区，但潍坊以东的半岛地有着明显的海洋饮食文化特征，故从泛齐鲁饮食文化中分出一到；鲁西及鲁西北、鲁西南(包括鲁南部分地区)有运河通过，其地方饮食受运河的食风影响颇甚，前面已经论述，故也将其划分为一支。那么剩余的部分就成为狭义上的齐鲁文化饮食区了。

其实，从历史上来看，齐和鲁又有不同。鲁地原本是周初周公之封域，周公因留京城辅佐成王，故以周公子伯禽为鲁侯。周公因辅佐成王有功，故周王将《周礼》分一部与鲁国，有学者认为三代文化集中周，周礼尽在鲁，鲁地成了中国传统文化的集大成地区，成为传统文化亚化的典型。另外，周公与春秋时代生于鲁的孔子，都是后代儒家奉若神明的圣人。因“其民有圣人的教化，故孔子日：‘齐一变至于鲁，鲁一变至于道’，言近正也”。鲁文化的守正守固，讲究正统、正宗的思想，也使得其地区的饮食讲“正味”而摈弃“偏味”、“杂味”。形成了做菜讲“正”，吃菜重“和”的饮食风格。

齐地“负海舄卤"，周初姜太公封于齐后，因地制宜，“劝以女工之业，通鱼盐之利”，并形成“人物辐凑”的局面。就狭义的齐鲁之“齐”来说，主要是指淄博地区。齐重手工业，故手工业的发达也就造成了生活消费的提高与讲究。于是齐地“故其俗弥侈，织作冰纨绮绣纯丽之物，号为冠带衣履天下。”……“故至今其士多好经术，矜功名，舒缓阔达而足智。”从而达到了“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”的自觉水平。尤其城市生活更是丰富多彩，国都临淄“甚富而实，其民无不吹竽鼓瑟、弹琴击筑、斗鸡走狗、六博蹋鞠者”。不但生前奢侈，死后也要继续享受，单看齐景公殉葬的六百匹马就够令人吃惊的了。但管子却认为这种消费观念有它的合理性：“巨暗痤，所以使贫民也；美陇墓，所以文明也；巨棺椁，所以起木工也；多衣衾，所以起女工也。”(见《管子?侈靡》，齐的奢侈和开放的思想，使其饮食形成了注重内容，讲究味道的独特风格。

齐鲁之风渐渐融和，形成了齐鲁饮食的重味、讲和、守正的传统风格。

作为山东的第三区域饮食文化，即海洋饮食文化，主要是指山东半岛地区的饮食文化。本区域从历史上说，当属齐文化的故地，重“鱼盐之利”，就是指的本地区。海洋给予人的恩惠，在这个区域表现得尤为突出。鱼盐之利之下的饮食特征为：重渔、重海味、重自然的鲜味，甚至吃地瓜也用海蜇来佐食，胶东人逐渐形成了具有海洋饮食特点的胶东饮食风俗。

5、农村的孩子如何出头？

大家好，很高兴能和大家一起分享这个问题。如今这个社会讲究的是知识领导一切，我们想要发展下去就必须要提高自己的知识储备量，所以不管是在城市中还是农村里，对于我们下一代的孩子的教育问题，它的重视度也已经越来越高了。

我们从一些视频中可以看到，城市家庭对于孩子的教育要赢在起跑线上，他们甚至在胎教方面就已经着重入手了。不知道大家有没有这样的发现，如今农村的孩子们对于学习都是非常上心的，包括那些父母和家长们他们认为，在教育方面多做一些投资，不但对孩子的将来有一个负责任的态度，而且对整个家庭来说也是一个有着很大前景之路。以前每当入学季，孩子们的学费总成为一个家庭的压力，因此如果孩子们不求上进，不愿意读书的话，家长们也不用去强迫，顺其自然，还乐见其成呢。但是现在没有一个家长愿意让孩子早早的辍学在家，他们认为没有知识就是断送了孩子的未来，我们也看到了前所未有的重视，这一点让小编也是非常欣喜的。但是目前在农村的教育方面还面临着三个问题，如果不解决的话，农村的孩子还是难以出头的。

第一个问题、这也是社会的普遍现象，就是农村的留守儿童太多，家中只剩下老人在家里看过孩子，年轻的夫妇他们为了生计全部出去打工，每年跟孩子在一起也是春节短短的几天时间。孩子们正在学习和长身体的关键时期，父母没有陪伴他们在一起，出去打工赚钱对于孩子们来说，虽然吃穿不成问题，有着爷爷奶奶的照顾，但是在辅导功课这件事情上面，老人们就非常无奈下不了手了。

大家都知道，虽然教育系统一直提倡给孩子减负，晚上不让写作业，但是在我们广大的农村地区，孩子们的晚间作业也是非常重要的，而且如今的作业都需要借助网络来完成，如果父母长期不陪伴在身边，这个问题得不到解决的话，我们农村的孩子首先在起步阶段就被远远的落在背后，想要出头也是非常艰难的事情了。

第二个问题、就是在我们农村或者乡镇中的高中阶段过于太严苛。如今很多的乡镇高中，他们总认为严师出高徒，采用强制教育的教学方法，以那种填鸭式的灌输为宗旨。这样强迫的教育方式会让孩子们从心里生出一种反感的想法，从而失去了学习的动力，甚至也没有了可以自主学习的那种能力。就算是成绩优异，上了大学之后也会有一种逆反心理作祟，大家想一想，一个长期被禁锢在狭窄空间中的孩子上了大学，无人管束有了自由，他们还会专心在学习方面有着深刻的造诣吗？一些新闻中看到很多的高考状元还有学霸们被985学校劝退的事情屡屡发生，这也是农村教育的弊端。如果这个问题不解决的话，即便孩子能够上了大学，将来也很难在社会上立足。

第三个问题，农村教育中只注重分数的提高，而忽略了孩子对未来人生的规划和自己兴趣爱好的培养。他们对于自己的未来都是十分迷茫的，没有一个强烈的目标，大家对此是不是有同样的感觉呢？这样的教育环境造就出来的孩子从小就是刻苦学习，没有树立起自己正确的人生观和价值观，周围的环境和影响也没有一个很好的参考，所以在未来也很难有出头之日。

我们的农村如今发生了很大的巨变，对于孩子的未来大家也一定要重视起来，除了好好学习之外，在教育方面还是要想办法克服这三个困难，不然的话，孩子只能是死学硬背，即便费心费力的考上了大学，他们的未来也处在非常迷茫之中没有出头之日，未来的生活之路也是非常坎坷的。