如何散养思麻兔
如何散养思麻兔，烤兔怎么做？
准备
(1)首先最重要的是需要有烤炉，这是至关重要的环节，市场上卖的“爱烤”手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉，如果没有，可以简易的搭一个，但以安全和实用为前提，最重要的是安全。
(2)做烤兔之前，必须有一些准备工作要做，首先，需要将你要准备烤的兔子卤熟并凉干，卤这一环节与其它的卤肉环节没有什么区别，都是一样的操作，但这一环节是很重要。
(3)需要准备碳，因为只有碳才能烤出那种味道，电也是可以的，但是烤不出那种味道，最好是那种无烟无尘的碳，比如像钢碳就可以，“爱烤”手撕烤兔用的是一种锯末的压缩碳，中间是空心的，圆柱体形状的那种，一般的市场上都能够买的到。
烧烤
(1)将准备工作做好后，用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。
(2)将碳点燃，“爱烤”手撕烤兔用的是天燃气的大火点燃的，这个没有统一标准，只要点燃就行了。
(3)将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦，如果是专门的全自动的烤炉，就不需要手动去翻转兔，如果没有，则需要手动去翻转。
(4)当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可。
烧烤上味
最后便是为烤兔上味了，现在市面上的烤兔一般只有两种味道，即麻辣和五香，“爱烤”手撕烤兔有3种味道，麻辣，五香，孜然，但不管是两种还是三种味道，用四种原料都可调配而成，即浓香粉，孜然粉，花椒，海椒四种原料，将这四种原料两两组合都可以搭配不同的口味，用专用的刷子将搭配的配料为兔子全部刷一次，等到5分钟后，香味出来以后，再用同样的方式刷一次即可。
(9)将手撕烤兔撕好以后，再用特制的调料均匀搅拌，“爱烤”手撕烤兔就出来了，特制调料是用鸡精，味精,香油，熟花生米，芝麻，干海椒组合而成的。
尖椒霸王兔做法？
食材：兔子一只，干辣椒2个，青尖椒一个，大蒜一个，大葱一根。
步骤：1、兔肉切成拇指大小的兔丁。兔丁切好之后放进大碗中，放适量盐、料酒，抓匀。再加入少量胡椒粉，抓匀。然后加入干淀粉，抓匀给它均匀码上芡。最后加入适量植物油（防止下锅粘黏），抓匀。
2、锅烧热下入宽油，油温大约六成热下入兔丁，快速把兔肉滑散，然后关火把兔肉捞出来空油。
3、锅里重新放适量油，下入姜、葱、蒜、干辣椒、一勺豆瓣酱、一把青花椒，小火把材料炒香，豆瓣酱炒出红油。
4、下入兔肉回锅，快速翻炒，下入白糖、生抽、少量鸡精、剩下的青椒丁，从锅边淋入几滴香醋，快速翻炒几下就可以关火起锅，装盘，再撒上一点熟芝麻。
凉拌酸辣兔的做法？
【食材清单】
主食材：新鲜兔子一只；
配料：麻油、生姜、大蒜、葱、香菜、花生米、芝麻、干辣椒；
调味料：料酒2勺、生抽1勺、耗油1勺、醋半勺、辣椒面1勺。
【做法步骤】
1，将买来的新鲜兔子洗干净，切成四大块放在一个碗里面，然后加入适量的料酒、生抽、耗油、葱、生姜、淀粉，用手抓匀腌制45分钟左右。
2，在锅中加入适量的水烧开，然后把刚刚腌制好的兔子倒进去焯水，捞出表面的血沫。然后再转用小火焖煮15分钟左右把火关掉，用锅内的余温焖一会。这样是为了能够让兔子肉变得更加的鲜嫩。
3，接下来就是调制酱料了，准备一个小碗，在里面加入一勺煮兔子的汤汁，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、耗油、胡椒粉、白糖、生姜、大蒜、葱花、香菜、花生米、芝麻搅拌均匀。这里需要和大家说一下的就是尽量吧生姜切成丝，大蒜弄成蒜泥，因为这样的话能够让蒜香和姜味更好的融入到调味料里面，吃起来也会更好吃，花生要提前炒熟哦，生的花生吃起来，花生皮会有一点苦，炒熟后就可以很好的把花生皮去掉了。
4，在锅中烧一点热油，加入干辣椒、辣椒面、麻油翻炒出香味的时候就直接导入到刚刚调制好的酱料里面搅拌均匀，这样我们的秘制酱料就做好了。
5，把煮好的兔子捞出来放到一个大的盘子里，同时大家也可以在盘子的底部放几张青菜叶或者黄瓜哦，这样吃起来不仅能够感受到兔子肉的香嫩，还会夹杂着青菜的清香哦，更加美味。
6，最后把做好的酱料淋到兔子上面就好了，吃的时候可以用手把调味料抓均匀，让每一块兔子肉上面都能够被酱料所包裹。
糖果兔做法？
先用老姜，蒜，小葱（切成3厘米长），料酒，少许盐，少许生抽，把兔丁腌制半小时以上。
然后倒油进锅，油要多点，在腌制好的兔丁里加点淀粉（，倒进锅里大火翻炒，中途还可以再加点蒜，少许老抽上色，把兔丁炒香了，加入大量的嫩姜，芝麻，醋，白糖，翻炒！一道美味的糖醋兔就做好了！
油酥兔的正宗做法？
原料:兔腿3个，小干辣椒丝10克，花椒10克，葱段、姜片、蒜片、盐、料酒、面粉。
做法:
1、兔肥洗净切块，放料酒，盐、葱段、姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，只要一点点面粉即可。
3、炒锅加热，放多些油，，能淹过没兔腿。油烧至八成熟把兔腿放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2至3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸至酥脆。
4、炒锅里留少许油，烧至5或热，放入干辣椒段，花椒，葱，蒜末，炒匀出锅。