如何给鸡蛋消毒
如何给鸡蛋消毒，生鸡蛋为什么会有消毒液味道？
因为现在的鸡蛋在出厂前都会用一些化学用品进行消毒过, 我们最好在买鸡蛋时候去闻一下味道,如果有一股消过毒的味道最好不要买, 建议去买那些不要太光鲜的鸡蛋,但是也有的鸡蛋是用食用碱水浸泡过，食用碱主要成分是碳酸钠，属于弱酸性，可以食用的
因为在国外经常吃生鸡蛋？
鸡蛋最好还是不要生吃，因为鸡蛋壳表面含有大肠杆菌，当然，日本的鸡蛋之所以可以生吃，是因为经过杀毒之后，才摆放到货架的，而国内，很少对鸡蛋进行杀菌处理。
另外，即使是日常烹饪鸡蛋，最好也是在烹饪之前，将鸡蛋的外壳，清洗一下，尽可能避免二次污染。
尤其是农村家庭散养的土鸡蛋，因为鸡蛋生下来之后，表面的黏膜还没有干透，会沾染到鸡窝里的枯草、毛发甚至是鸡粪之类的。但只有这种鸡蛋，才能吃到从前的味道。现在超市买的鸡蛋，腥味很重，吃起来味同嚼蜡。
鹅蛋用酒精消毒行吗？
不可以。
一方面医用酒精消毒的适用范围仅仅是物品器械的表面消毒，不适宜食品消毒；另一方面鸡蛋表面上有一层保护膜，它是水溶性的，酒精擦拭后虽然短暂的起到杀菌作用，但之后就挥发了，后续的细菌无法防护，而之前擦拭时残留的水已经破坏掉了这层保护膜，反而制造了让细菌进入鸡蛋内，从而加快鸡蛋变坏的机会，因此鸡蛋保存的话，其表面不可以用酒精消毒，也不能用水清洗。
蛋白液的杀菌条件为多少摄氏度？
国内蛋品加工采用的杀菌条件一般是：全蛋液64.5—65℃，3—5min；蛋白液52℃，3—5min；蛋黄液66—68℃，3—5min。巴氏杀菌机组采用电气自动化设计，使杀菌和清洗的过程模块化、智能化，生产运行时参数精准而稳定，确保高品质、低含菌量的蛋液产出。
给鸡消毒用什么药比较好？
给鸡消毒用福尔马林还挺好的，如毒菌净、新洁尔灭、过氧乙酸、百毒杀等品种。消毒剂使用说明书配制合适比例的消毒液。配制消毒液可使用自来水或符合要求水温一般控制在30℃左右，太高太低均不利于消毒效力的发挥。
消毒器械的选择应选择雾化效果较好的器械，比如自动喷雾装置、背负式手摇喷雾器。一般鸡场常选择灵活方便的背负式手摇喷雾器，不管选择何种器械，都要求雾滴大小控制在80～120um之间。因为雾滴过大容易造成喷雾不均和鸡舍的过分潮湿，而雾滴过小，容易被鸡吸入呼吸道，引起肺水肿，诱发呼吸道疾病。
必须保证消毒器械的清洁完好，无污垢残留，无其他品种消毒剂残留液。器械运用自如，无滴漏现象。
喷雾消毒时应关闭门窗，由鸡舍上风口一端开始消毒，操作者动作应轻缓，尽量减少发出异常声响。喷雾器的喷头应向上，距鸡体约70～80cm高处进行喷雾，使雾滴缓缓下落。
喷雾要均匀，以鸡体和笼具潮湿为限，不应有形成水流现象。一般按15mL/立方米计算消毒液的使用量为宜。
初次带鸡消毒，鸡群常会因为害怕而出现躁动不安现象，以后要求操作者和操作程序相对固定，就可以**限度地避免此种情况的出现。
带鸡消毒次数的控制，一般21日龄前的鸡群每周可进行消毒1～2次；22～42日龄的可每周消毒2～3次；43日龄以上的可每周消毒3～5次。同时应根据季节、气温、鸡群状况、疫病流行特点，灵活掌握，真正把带鸡消毒的效果落实到实处。
消毒前应对鸡舍环境进行清洁，清除灰尘、羽毛、粪便等有机杂物，以提高消毒效果，减少消毒剂的用量。在鸡群进行免疫接种的前后3天内应暂停带鸡消毒，以免影响免疫接种的效果。其他常规用药时，不影响带鸡消毒工作的进行。消毒完成雾滴基本附着后应及时通风换气，降低鸡舍湿度，以使鸡体和设施、器具尽快干燥。育雏阶段的带鸡消毒，应注意观察鸡群状况，必要时可适当提高室温，防止因室温偏低造成雏鸡“打堆”死亡。为减少抗药性，提高消毒效果，不同类型、不同品种的消毒剂应定期交替使用，比如每月更换一个品种。
带鸡消毒一般局限在鸡舍内部小环境，并不能代替鸡场大环境的卫生消毒，应提高综合防疫意识，内外结合、防治并重，才能建立良好的防疫体系。