邯郸猪肉怎么出
邯郸猪肉怎么出，斤是因为疫情所致吗？
受河北疫情的影响，今天去家附近的菜市场买菜（北京三环内）蔬菜价格涨了不少：首先当家菜大白菜2至3元一斤，油菜6元一斤，应季菜白萝卜是去年同期价格的2至3倍4元一斤，我买了两颗白菜花了20元，听卖菜的人说，现在菜少，进不来所以菜价有所上涨也不为奇，这只是暂时的，希望疫情早日过去。
鲜猪肉做成冻品需要哪些工序或工艺？
答：排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。 排酸肉是活牲畜（包括猪）屠宰经自然冷却至常温后，?将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP（味精的主要成分），经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。
河北邯郸大烩菜的做法？
主料
酥肉，适量
丸子，适量
粉条，适量
大白菜，适量
西红柿，适量
辅料
香菜，适量
盐，适量
老抽，适量
番茄酱，适量
胡椒粉，适量
制作步骤
1.酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大白菜用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
2. 炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。
3. 放入葱、姜、蒜爆香。
4. 放入大白菜翻炒。
5. 大白菜稍软时，放入西红柿炒匀。
6. 西红柿有点出水时，加入番茄酱再一起翻炒。
7. 加入老抽，料酒，炒匀。
8. 注入高汤或水。量以刚没过菜或稍多为好。
9. 锅开后，放入酥肉、丸子、粉条。大火烧开转小火炖至粉条软熟。
10. 快出锅时加盐、胡椒粉调味。我用的是面条汤料，什么料都省了，而且汤味儿还更鲜美
河北炒饼排名？
一、石家庄市雅香炒饼
二、石家庄市燕赵炒饼
三、邯郸市酸豇豆五花肉炒饼
四、衡水市冀州鸳鸯炒饼
五、邢台市小韩炒饼（第五分店）
六、廊坊市江南炒饼(六大街店）
七、张家口市崇礼区阿龙炒饼店
八、保定金融学院东门三哥炒饼
九、承德市炒饼人家
十、沧州市五龙炒饼
邯郸最大猪肉批发市场？
邯郸市区的最大猪肉批发市场在邯山区的贸易街内，贸易街南北横穿方圆一千米左右都是肉食批发市场，有猪肉，鸡肉，羊肉，牛肉，鱼类，熟食的批发门市很多很多，就是平常散买也很便宜，我家离那有五公里左右，我还专门跑那买肉，老板都很实在，也不短称