鱼粉怎么分真假
鱼粉怎么分真假，如何养殖才能让土鸡长的更好？
家在安徽黄山海拔800米大山里,这里空气清晰,远离城市,远离污染!林地很多,资源丰富!08年回家选择养鸡!
如何养殖才能让土鸡更好?
1,场地要空旷
我们选了空旷竹林地, 这足够空间让鸡动动!这样鸡体形紧凑,肉质会更结实,比起圈养肉质鲜嫩,口感好!
2,健康的水源很重要.水量充足,可靠,并便于取用!
这样环境给鸡提供了额外的食物, 有丰富的虫草,小鱼虾,蚯蚓等!3,我们家的鸡主食玉米, 还经常添加些绿叶青菜等天然青饲料.
4,场地阳光一定要充足,汲取足够阳光的鸡的产蛋量会大大的提高!
5, 养出的好鸡,好蛋, 销售很关键!我们除了当天农户买, 有一大部门通过网络发往全国各地!
散养的土鸡蛋比其它鸡蛋营养价值更高,因为全程散养,更生态, 更健康!大家口碑相传!
好的品质不愁销路!
真正的土鸡蛋是什么样的？
真正的土鸡蛋是什么样的？
顾名思义，土鸡蛋就是真正的土鸡产的蛋。国内农户一向有养鸡习惯，养殖数量少则二、三只，多则十几只，数量不等。群众养鸡主要是用鸡蛋换取油盐钱。家家户户副业养鸡，虽然生产方式落后，生产水平很低，但这是当时禽蛋市场的唯一来源。土鸡养殖在我国农村家家户户或多或少都养殖，一直到上世纪末，鸡、鸡蛋主要依靠农村千家万户养殖来供应城市。本世纪大型的肉鸡、蛋鸡生产工厂建立投产后，洋鸡蛋垄断了市场，销售价格大幅度下降，市场上的土鸡蛋越来越少，价格越来越昂贵，由于土鸡蛋是农村散养的，没有喂配合饲料，尤其是抗生素，土鸡蛋主要是口感好，再加上没有药物残留，越来越受到消费者的青睐。近年来假土鸡蛋冲击真土鸡蛋市场，消费者分不清真假土鸡蛋，买土鸡蛋真是雾里看花。真正的土鸡蛋是什么样的？怎样鉴别土鸡蛋呢？散养的土鸡蛋可以从鸡蛋的整齐度，蛋壳的厚度、鸡蛋的大小和蛋壳表面就可以弄清楚是不是土鸡蛋。如果将土鸡蛋打开观察蛋黄的颜色，土鸡蛋的颜色比较深，鸡场蛋的颜色浅。土鸡蛋蛋白比较浓厚，二鸡场蛋的蛋白比较稀，含水量比较多。一是从鸡蛋的整齐度上看，鸡场养的蛋鸡是经过培育的蛋用型品种，蛋的大小非常整齐，因此，凡是鸡场蛋个头都是一样的，大小一致，差异很小。土鸡由于不是专用品种，大小不一，产的鸡蛋个头不相同，有大有小，有的蛋型稍微长一点的，有圆一点的。
二是土鸡蛋由于是产在鸡窝中，鸡又是在泥土中活动，土鸡蛋一般在蛋壳上或多或少粘了一些鸡粪或者泥土。鸡场蛋是比较干净的，不会粘泥土。但是一些鸡蛋贩子就用鸡场蛋挑选最小的鸡蛋粘上泥土欺骗，只要认真看，就会发现粘的泥土是一样的，没有羽毛碎片，而且泥土是认为粘上去的。
三是各只母鸡产的蛋蛋型不一样，由于各只母鸡峡部的粗细不一样，峡部的粗细决定了这只母鸡产的鸡蛋形状，每只母鸡产的蛋形状是不会变化的，第一个蛋形是什么样的形状，以后产的蛋的形状是不会发生改变的。如果是农村土鸡蛋，一般每家通常是几只母鸡产蛋，各个母鸡产的蛋形是不相同的，购买的时间只要认真观察，就可以分辨出是几只鸡产的蛋。
四是土鸡蛋比较小，土鸡是没有经过严格的选育，是百姓千百年来人为选择的，鸡蛋比较轻，一般每个在50克以下。鸡场蛋比较大，每个在50克以上。
五是蛋壳的厚薄，土鸡是散养鸡，在饲养上是鸡自己外出觅食，一般是早晨或者晚上撒一些玉米、小麦粒喂鸡，土鸡的营养完全不足，但是每天都接触泥土，矿物质是不缺乏的，蛋壳比较厚。鸡场喂的蛋鸡自始至终都是喂配合饲料养殖的，而且产蛋量高，蛋壳一般比较薄，拿在手里就能感觉到蛋壳很薄，有不小心就会破损的感觉，土鸡蛋壳感觉很厚，非常坚实。
六是蛋壳颜色不一样，鸡场蛋要么全部是白壳蛋，要么全部是褐壳蛋，土鸡蛋蛋壳颜色是比较混杂的，颜色不完全相同。
海豚鱼粮怎么分辨真假？
一、鱼粮的颜色：一般观赏鱼饲料的制作过程中，为符合现有的消费者习性会加入一些色素，让饲料外观看起来更加鲜红，更有卖像。但其实这些色素的加入跟增加鱼体本身的体红，关系并不大，这些色素只是增加鱼粮的观赏性，当然有些鱼儿也是认颜色为食的。优质的饲料配方+虾红素+特色制程，才是对鱼体扬色有关系的因素；目前市售的观赏鱼饲料对色素的添加有两种情况。
二、鱼的增色时间：有很多鱼友喜欢增色快的鱼粮，认为增色效果越快越好或者越慢越好都是不对的，好的鱼粮都是添加天然虾青素，2—4星期慢红才是对鱼最有益的。
三、鱼粮的外表：有很多鱼友喜欢看起来油灿灿的鱼粮，觉得油亮亮的对鱼会有特别的食欲，也确实，很多饲料在生产过程中都会有喷油工序，其目的就是提高饲料的亮度，提高诱食性，但是对鱼儿也是有伤害的，国际出口标准的鱼粮都是严禁喷油，好的鱼粮不喷油鱼也应喜欢吃。
四、鱼粮的气味：好的鱼粮应该有一股浓郁的鱼虾的气味，差的鱼粮往往气味很小甚至全无，这个大家都应该知道（部分企业在产品中添加抗生素药物（如大蒜素），因而饲料具有药物的气味。）部分生产企业为了说明他们的产品鱼粉含量大，添加鱼腥宝、鱼香精等香味剂，以假乱真。此类产品一般具有较浓的鱼香味，如用水浸泡一段时间后，鱼虾味马上消失或变淡。
五、饲料的价格：鱼粮的价格从5块钱一斤到100一斤的都有，五块钱一斤的绝不能称之为鱼粮了，说白了就是面粉+喷油+香精，这咱们暂且不谈，人家也是赚的辛苦钱，但是很多高价鱼粮就是暴利了，十几块钱成本的东西炒作下就是四五倍的价钱，其实真正爱鱼人对鱼的要求就是健康，大可不必跟风买一些概念性的高价鱼粮，天然的实惠的才是王道。
怎么辨别渣兔粮？
鉴别掺假兔饲料的方法
近几年来随着我国畜牧业的蓬勃发展，国家自2006年以来加大了对畜牧业养殖(养猪业)扶持力度，人畜争粮矛盾日趋明显，拉动饲料价格一涨再涨，造成家兔饲养成本增加，效益降低。一些不法商贩见利忘义，掺杂使假，给兔业生产带来了严重危害，因此学会家兔常用饲料的真伪鉴别是减少家兔消化道疾病的有效途径之一。下面是家兔常用的七种饲料的真伪鉴别法，供参考应用。
草粉
由于家兔是食草动物，草粉占日粮的50%，因此草粉质量的优劣对家兔饲养尤为重要。
(1)黄曲霉菌的鉴别：一是看，二是闻。看是否霉烂变质，闻饲料是否有辣味。
(2)草粉混杂的鉴别：主要是优质草粉和低挡草粉的混杂，以降低营养成分。
(3)草粉的含土鉴别：飘浮法，取25公斤水放入缸内将35公斤草粉分三次放入缸内飘浮约3小时，已检查含土量(山东某大型兔场2005年购进花生秧粉100吨，每包(35公斤)含土10公斤，造成1500多只能腹泻死亡)。
麸皮(小麦麸)
麸皮(小麦麸)常发现掺有滑石粉、稻谷糠等，掺入量8%-10%。
鉴别方法：(1)将手插入麸皮中然后抽出，如手指上粘有白色粉末，且不易抖落说明掺有滑石粉，如易抖落则是残余面粉。(2)再用手抓起一把麸皮使劲攥，如果麸皮成团，则为纯正麸皮；而攥时手有胀的感觉，则掺有稻谷糠；如攥在掌心有较滑的感觉，则说明掺有滑石粉。
豆粕(饼)
豆粕(饼)常掺有泥沙、碎玉米或5%-10%的石粉，降低豆饼蛋白含量至30%。
(1)水浸法：取需检验的豆粕(饼)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小时，然后用木棒轻轻摇起可看出豆粕(碎饼)与泥沙分层，上层为饼粕，下层为泥沙。
(2)碘酒鉴别法：取少许豆粕(饼)放在干净的瓷盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒，过1分钟，其中若有物质变成蓝黑色，说明掺有玉米、麸皮、稻壳等。
鱼 粉
鱼粉中掺有棉籽饼，菜籽饼，尿素，沙粒等杂物，其蛋白质含量即会降至 40%。
(1)感官检测法：标准鱼粉颗粒大小一致，可见大量的鱼肌纤维以及少量鱼刺，鱼鳞，鱼眼等，颜色呈浅黄，棕色或黄褐色，用手捏有疏松感，不结块，不发粘，有鱼醒味，无异味。掺假使杂的鱼粉可见颗粒，形状，颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维及骨，刺，鳞等，呈粉状却颗粒细，易结块呈小团状，手握成团块状，发粘，鱼味淡，有异味。
(2)水浸法：取少量鱼粉放入玻璃杯中，加入10倍的水，充分振荡后静置，若掺有砂石或其它矿物质则沉到玻璃杯底部，若有棉饼，羽毛粉，麸皮等，即会浮在水面，真鱼粉无此现象。
骨 粉
好骨粉含钙23-26%，磷12-14%。掺假的骨粉常常含磷不足，引起畜禽瘫痪，未脱胶骨粉，易腐败变质，常引起畜禽中毒。常见掺假冒充物为石粉，贝壳粉，细砂等杂物。
(1)肉眼直观法，纯正骨粉呈灰白色粉状或颗粒状，部分颗粒呈蜂窝状，具固有气味;掺杂骨粉仅有少许蜂窝状，假骨粉无蜂窝状颗粒，掺石粉，贝壳粉的骨粉色泽发白。
(2)火烧法：取少量骨粉放入试管中，置于火上烤烧，真骨粉产生蒸气，然后产生刺鼻烧毛发的气味，而掺假骨粉产生蒸气和气味较少，假骨粉无蒸气和气味，为脱胶的变质骨粉有异味。
贝 壳 粉
伪劣贝壳粉呈面状或碎屑状，含钙为28%；好的贝壳粉应含有70%以上高粮粒大小贝壳，30%以内的碎面。最好选未加工粉碎的大贝壳自己加工，粉碎后含钙36%以上。
蛋 氨 酸
市售“进口”蛋氨酸有些被掺入淀粉，葡萄糖粉，石粉等而使氨基酸含量仅达 50%，大大低于国家标准.
(1)感官捡查法：真蛋氨酸为纯白或微带黄色，有光泽结晶，尝有甜味;假的为黄色或灰色，闪光结晶极少，有怪味涩感。
(2)溶解法：取1个250毫升烧杯，加水50毫升蒸馏水，再加入1克蛋氨酸，轻轻搅拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸几乎全溶于水。
无头鳕鱼到底是啥鱼？
无头鳕鱼是明太鱼，学名黄线狭鳕（Theragra chalcogramma），又称阿拉斯加鳕鱼（Alaska pollock）。
明太鱼其实并不是我们通常所说的鳕鱼，因为严格意义上的鳕鱼是指生活在北大西洋的大西洋鳕鱼（Gadus morhua）和格陵兰鳕鱼，前者比较贵，后者你都吃不到（因为数量太少）。
图注：著名的大西洋鳕鱼，也就是通常所说的鳕鱼，图片来自网络
明太鱼并不是产自遥远的北大西洋，它们广泛分布于北太平洋，从朝鲜半岛向北直到白令海，向东则到达加利福尼亚州沿岸，分布广、数量多。由于朝鲜人称其为明太鱼（명태어），我们便沿用了这个称呼。
图注：我们吃的明太鱼就是这货，还是很漂亮的， 但是体型比大西洋鳕鱼小，图片来自网络
明太鱼被称为“世界上现存量最大的美味鱼类”，每年的捕获量在300万吨左右，是世界第二重要的经济鱼类。其不仅在中国有大量的消费，在韩国、日本、加拿大、美国等太平洋沿岸国家都是非常重要的海鲜，能够烹制成各种美味，下面是吃货警报！
我们在市场上见过的明太鱼都是没有脑袋和尾巴的冻鱼块，所以很多人质疑鱼的种类和品质，害怕买到次品。
之所以要切掉鱼头和尾巴，扒皮以及去除内脏是为了保鲜和经济性考虑。因为鱼头、内脏没什么食用价值，经济效益低，将这些部分保留进行冷藏会浪费能源，得不偿失，因此在处理加工的过程中就会被去除。
图注：在流水线上进行加工的明太鱼，图片来自网络
图注：新鲜的明太鱼肉，图片来自网络
当然啦，被切掉的鱼头、鱼尾、内脏和鱼皮并不是完全无用，许多地方会将鱼头和鱼尾磨成鱼粉用作饲料，而部分内脏和鱼皮又是制作鱼油的原料。
通过正常捕捞和加工的鳕鱼块（明太鱼）是可以放心使用的，而且肉质细腻，口感也是很不错的。
在这里要提一下的是，许多商家会用油鱼来冒充明太鱼。油鱼学名棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，这两种鱼很像，个头大，脂肪多，体内有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯，这种蜡酯虽然无毒，但是无法被人类肠道吸收，而且会刺激肠道引发痉挛，最要命的是肛门会不受控制的流出橙黄色的油脂，那场面真的是无法形容！
图注：棘鳞蛇鲭及其发白的鱼肉，图片来自网络
在选购鳕鱼块的时候还是要注意分辨的，如果买了油鱼，那后果可是相当酸爽的！图片来自网络，侵删