怎么自制照蛋器
怎么自制照蛋器，家里有保姆佣人是怎样一种体验？
我侄子家雇有两个佣人，一个是家政小时工，一个是看护孩子的保姆。
家政小时工每天7到9点上班，负责打扫家里的卫生，每月工资2000元。这个家政小时工非常专业，屋子里的边边角角都能擦到，我侄子和侄媳妇非常满意。
保姆是每天早9点到晚7点上班，负责哄孩子和给孩子做饭。每月工资7500元。这个保姆是东北人，性格开朗大方。那次我去侄子家，大哥特意嘱咐大嫂和保姆包饺子给我吃，保姆包饺子包得很快，我到后不久饺子就熟了，于是开始吃饭。
包饺子保姆和我们一起吃，她非常自然，毫不拘谨，大嫂也把她当家人一样看待。我连声说她包的饺子好吃，她说：“别客气，这饺子也是你嫂子和我一起包的。”
侄子后来对我说，这个保姆看孩子没得说，哄孩子哄得很好，带孩子玩耍，教孩子儿歌，两岁的孩子很喜欢她。给孩子做饭也做得不错，营养搭配很合理，孩子也很爱吃。
但这个保姆在干其他活时有点儿磨蹭，孩子玩耍过的玩具、厨具她不是及时地收拾，孩子的奶瓶她也不及时清洗，这些活儿还没干完呢，到了七点下班就走了。留下这些活儿，大嫂只好去干。事儿虽不大，但久而久之，就觉得她这种习惯不好。
因此，侄子的丈母娘在观察这个保姆一段时间后，想要换掉这个保姆。
保姆可能读者朋友对我侄子一家还有些好奇。我侄子和侄媳妇确实是高收入群体，住在北京四环内翻倍后价值1600多万的大房子里，每月净收入7万左右。一看到这儿，您可能会吓一跳，感慨他们真的是有钱人家呀。
其实，他们的压力也很大，每月要还3万块钱的房贷。孩子还小，父母年龄大了，哄孩子力不从心，不得不找保姆，保姆和保洁每月工资1万块钱。剩下的钱要给孩子提前报国际双语幼儿园，每年18万元，月均1.5万元。还要交物业费，要日常生活费，要养两部车，开车加油等等，每月7万块钱真的是捉襟见肘。
所以，看似住大房子的有钱人的生活，其实也仅是华丽的外袍，看着好看，个中滋味，和我们一样，都是冷暖自知。他们都不敢生二胎，一是感觉金钱还不充裕，二是双方父母老了，没人看护。
对于家里的保姆，我侄子说等孩子上幼儿园以后，就辞掉保姆，省下这一份开支，供孩子上学。看来，有钱人也和我们一样，同样需要精打细算啊。
幼儿园亲爱的朋友，您觉得我说得有道理吗？欢迎留言评论、点赞并关注我吧，我还会持续更新，谢谢！
烤生蚝怎么做？
^_^大家好，我是美食商业摄影师，资深吃货，美食博主菊子，很开心和您一起讨论有关美食的话题，让我们一起感受美食的诱惑，畅享生活的美好，今天我们来聊聊烤生蚝的做法
生蚝本身独有的鲜味和肉质让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。烤生蚝的做法非常简单，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接烤熟的做法之一，一般情况下是上火烤，不过这次我们来试试用烤箱烤哦，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多得的美味。
烤生蚝的制作方法食材：生蚝数个 / 蒜 / 剁椒 / 蒸鱼豉油 / 盐 / 糖 / 柠檬汁 / 小葱
第一步：用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净，准备一把专用小刀，一条毛巾，生蚝一头宽而薄，一头窄而厚，用毛巾包住生蚝，小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝，再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开，如下图所示
第二步：开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁，把蒜切细碎，小葱切葱花，锅里放宽油烧热，油要多放一点，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒均匀，超好后装碗备用，如图所示
第三步：烤箱先开上下火预热，烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上，把生蚝放进烤箱开上下火220度，烤5分钟，放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味，香味扑鼻，就忍不住开吃啦，一口全吃完，满嘴皆美味！
菊子物语烤生蚝的做法真的很简单，不过还有的朋友可能喜欢生吃生蚝，享用原味，如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。这边推荐可以使用冰镇方法。
将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除保留了原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久，不过个人还是推荐用烤的，烤的话会更健康一些哦
生活小常识【如何挑选新鲜生蚝】
挑选生蚝，一个前提就是新鲜。挑选新鲜带壳生蚝时，要选壳凸起、壳面圆润饱满、有较重手感、轻敲壳马上会合起的；而挑新鲜无壳生蚝时，则要选汁液清冽无色的。经过速冻的生蚝汁液会变成乳白色的，就可以很好的区别哦美食虽好，不能贪食，身体最重要，任何事都要追求个平衡哦，生蚝现在可以说是大家都非常喜欢吃的美味，不过原料选择上还是要正规新鲜，另外尽量选择烤生蚝，生吃的话，就是会担心寄生虫那些呢，健康第一位哦！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食做菜剩下一些多余的蛋黄？
可以用于消耗蛋黄的甜品
一 烤布雷（7种口味） 可以根据家里现有的材料选择做哪一种。
1）香草烤布雷 配方：鸡蛋黄1个、淡奶油93g、白砂糖12g、香草膏½小勺
①将淡奶油煮至微沸（四周冒小气泡约80℃）
②蛋黄与白砂糖充分混合至无颗粒。
③将加热过后的淡奶油缓慢倒入蛋黄液中。
④加入香草膏过筛。
⑤香草布雷液倒入耐高温的布丁杯中。
⑥烤盘底部垫一条毛巾内填热水，放入烤箱150℃，30~35分钟。取出，冷藏隔夜食用。
2）香橙烤布雷 配方：蛋黄一个、淡奶油93g、白砂糖12g、新鲜橙皮少许、橙酒3g（君度甜橙酒）
①将淡奶油煮至微沸（四周冒小气泡）
②蛋黄、白砂糖跟橙皮屑混合均匀至无糖颗粒。
③将加热的淡奶油缓慢的倒入蛋黄液中。
④加入甜橙酒。
⑤将香橙布雷液过筛倒入耐高温的布丁杯中，最后一步同上。
3）日式甜薯烤布雷 配方：蛋黄1个、淡奶油20g、鲜奶82g、白砂糖10g、日式甜薯泥35g
①将淡奶油煮至微沸（四周冒小气泡）
②蛋黄、煮熟的甜薯泥和白砂糖混合均匀至没有细砂糖颗粒。
③将加热的淡奶油缓慢的倒入蛋黄液中。
④布雷液过筛倒入耐高温的布丁杯中，最后一步同上
4）抹茶烤布雷 配方：蛋黄1个、淡奶油105g、抹茶粉2g、细砂糖12g
①将淡奶油煮至微沸（四周冒小泡）
②细砂糖和抹茶粉混合均匀
③将少量淡奶油倒去抹茶中混合成糊糊状
④加入蛋黄混合均匀
⑤将剩余的淡奶油缓慢的倒入蛋黄液中
⑥布雷液过筛倒入耐高温的布丁杯中，最后一步同上。
5）百利甜酒烤布雷 配方：蛋黄1个、淡奶油113g、百利甜酒6g、细砂糖10g
①将淡奶油煮至微沸（四周冒小泡）
②细砂糖跟蛋黄混合均匀至看不到细砂糖颗粒
③将淡奶油缓慢的倒入蛋黄液中
④加入百利甜酒混合均匀
⑤将百利甜布雷液过筛倒入耐高温的布丁杯中，最后一步同上
6）咖啡烤布雷 配方：蛋黄1个、淡奶油113g、咖啡原液3g、细砂糖10g
①将淡奶油咖啡液煮至微沸（四周冒小泡）
②蛋黄、细砂糖混合均匀至看不到细砂糖颗粒
③将咖啡淡奶油缓慢的倒入蛋黄液中
④将咖啡布雷液过筛倒入耐高温的布丁杯中，最后一步同上
7）伯爵红茶烤布蕾 配方：蛋黄1个、淡奶油125g，伯爵红茶2g、细砂糖12g
①将淡奶油与茶叶煮至微沸（四周冒小泡）
②蛋黄、细砂糖混合均匀至看不到细砂糖颗粒
③将红茶淡奶油缓慢的倒入蛋黄液中
④伯爵红茶布雷液过筛倒入布丁杯中，最后一步同上
以上配方都是一杯的量。
二 玛格丽特小饼，需要将蛋黄煮熟
配方：低筋面粉85g、玉米淀粉85g、熟蛋黄2个、无盐黄油85g、糖粉40g、盐1g
①将糖粉和盐加入到软化的黄油中，打发至体积膨胀，颜色变浅，发白，呈羽毛状。
②蛋黄过筛加入到打发的黄油中，混合均匀。
③粉类过筛全部加入到步骤二中，混合成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。
④取出，分成若干等大的圆球，用手指按扁
⑤放入到预热好的烤箱内170℃ 15分钟。
这里分享的是原味玛格丽特，还可以做成抹茶、可可玛格丽特，抹茶粉15g（可可粉15g）＋低筋面粉70g，剩下的配方跟做法不变。
三 蛋黄溶豆
配方：蛋黄3个、婴儿奶粉18g、细砂糖5g（可放可不放）、柠檬汁两滴（为了去腥，可放可不放，也可用白醋替代）
①打发蛋黄，将细砂糖放入其中，用电动打蛋器打到蓬松发白，画8字不会轻易消失。这个过程比较漫长，不用怕打过，就一直打就可以，大概需要十几分钟。
②加入过筛的婴儿奶粉混合均匀放入到裱花袋中，挤到烤盘上
③放入到预热好的烤箱内，100℃ 15分钟
四 焦糖布丁
配方：蛋黄3个、淡奶油250ml、牛奶100ml、细砂糖40g
①将淡奶油、牛奶、细砂糖倒入碗中，放到微波炉内30秒，拿出搅拌均匀至细砂糖融化
②放凉之后倒入打散的蛋黄中搅拌均匀过筛两次。
③过筛好的布丁液倒入布丁碗中放入预热好的烤箱190℃ 30分钟，烤到表面有焦糖色取出。
有什么好的推荐？
有的同学决定好了学习技术，但对于选择专业还是很迷茫，不知道应该选择什么技术专业学习！这个问题其实很好解答，你只需要关注以下几点：
01喜好程度
“兴趣就是最好的老师”这句话是有一定道理的，从兴趣出发，以积累结果。学习起来肯定也是比较轻松的。
02可发展性
就是看这个专业的前景如何。学习技能并实施以技能开启美满人生的目的，那肯定是需要这个技能在社会上的被需要性以及可持续发展性的。
03技能专业性
专业性指学校的专业性、正规性、教学优质、环境优美等性质！
大多数初中高中毕业生和待业人士或者退役军人选择了烹饪类专业学习，主要还是看在“民以食为天”这一原因上，无论是就业还是创业都是很不错的。从“民以食为天”来看，烹饪专业可发展性是很强的。人们永远会与柴米油盐酱醋茶打交道，所以烹饪行业的发展潜力以及市场可持续性是不可估量的。
郑州新东方烹饪学校，专业烹饪教育34年，以工匠之心，精雕教学质量。阶段考核检验学习成果：定期对学生进行专业技能考核，检验他们的功底扎实与否，让他们意识到自己的优缺点，认识到 “人外有人，天外有天”的道理，为今后的学习增添动力，成就更好的自己。如果你想学习烹饪，欢迎报读郑州新东方烹饪学校！
为什么皮蛋一般都是用鸭蛋做？
我是小大哥美食，很高兴回答这个问题，首先用鸡蛋也是可以做皮蛋的，而且味道还是不错的。
虽然绝大多数的皮蛋都是用鸭蛋做的，但是随着人们不断的对美食的探索，用鸡蛋做皮蛋已经不是什么新鲜事了，尤其是江浙等地，早就解锁了用鸡蛋做皮蛋的新吃法。
虽然皮蛋含有的铅元素，对人体有害，但是只要不是大量食用，还是可以享受这道美食的。对于皮蛋这道美食，也不是谁都能吃得下去的，至少外国人绝大多数都无福消受。
咱们言归正传，为什么皮蛋绝大多数都是用鸭蛋做的？首先，鸭蛋的蛋壳比较厚，个头相对也比鸡蛋要大，最重要的就是，鸭蛋腥味大，做成皮蛋之后，口感等方面会更加的有味道。
在颜色方面，鸭蛋做出来的皮蛋，也是非常的漂亮。而用鸡蛋做的话，味道没有鸭蛋做出来的重，颜色方面也是没有鸭蛋的漂亮。
小大哥建议，想吃正宗原味的皮蛋，还是选择用鸭蛋做。要是口味淡的，可以退一步，用鸡蛋做。
下面小大哥就说说，用鸡蛋做皮蛋的方法。首先准备新鲜的鸡蛋，生石灰，麦糠，食用盐，食用碱，草木灰。
具体步骤：先把生石灰加水搅拌，然后把上面的材料全部倒入搅拌成稀泥，不要太稀。（麦糠不放）
然后把鸡蛋裹上，裹好的鸡蛋，裹上一层麦糠就完成了。
弄好之后，找一个常温的地方保存，大概20天左右就可以食用了。要是担心皮蛋味道重，也可以找个通风的地方，当个三两天，这样味道就会好很多。
一定要注意时间，时间太短，鸡蛋不成型。时间太长，鸡蛋的蛋白可就变成水了。好了，以上就是小大哥美食的个人看法，喜欢的支持关注，谢谢。