怎么区分猪品种
怎么区分猪品种，如何分辨猪前蹄和后蹄？
这个问题好好玩啊我来回答回答在网上摘抄一点好不好。猪脚和猪手就是前蹄和后蹄吧
把猪手猪脚分清楚！
猪手猪脚巧分辨
一看形状，前蹄比较直；后蹄的关节有弧度，形状更弯一些。▽
二看横截面，骨头在中间，肉长在旁边的是前蹄；骨头长在旁边的是后蹄。▽
三看肉质，前蹄肉的颜色比较淡，更加鲜红一点；后蹄的颜色比较深。▽
做正宗南乳猪手，一定要选前蹄，这样做出来才会口感软糯不腻。▽
南 乳 猪 手
猪手、南乳、料酒、五香粉
白糖、干辣椒、姜、葱、蒜、酱油
平时做猪手需要用不少桂皮、八角之类的香料，五香粉的成分包括八角、桂皮、丁香、草果、花椒、沙姜等，可以代替这些香料了。▽
南乳是红曲米发酵做成的，颜色特别红，市面上还有一种红油豆腐乳，买的时候一定要分清，不要买错。▽
做 法
把猪手冷水下锅焯水，加2勺料酒去腥，水开后继续煮10分钟，把血水煮出来。▽
10分钟后，捞出猪手冲洗干净，然后我们要调制一个卤水。▽
锅里放适量油，油热后放入姜片、蒜和葱爆香，香味出来后再加4个干辣椒。▽
加500毫升水和1小勺五香粉，再放2勺生抽、2勺老抽调味增色，小火煮2分钟即可。▽
再放少量油，把猪手下锅大火煸炒一下，去除多余的油份，这样吃起来就没那么腻了。▽
猪手炒至焦香后，放入砂锅里。砂锅的保温性能特别强，炖出来的肉酥烂味美。▽
倒入卤水，加小半碗料酒去腥增香，再放2到3块南乳和2大块冰糖。南乳的咸冰糖的甜融合在一起，可以提升菜的鲜味。▽
烧开后小火炖煮45分钟，这道油润红亮的南乳猪手就做好了。▽
尝一口，猪肉外皮软糯有弹性，胶质十足，里面的肉香嫩松软，回味无穷。▽
煮猪脚剩下的汁水还可以拌面条、拌米粉，绝对让你多吃好几碗呢！还等什么？赶快把这道南乳猪手学起来吧！
你是什么品种的猪怎么回复？
我当然是最高级的人类，无人可比
猪肉皮薄如纸？
现在养殖户养的肥育猪，都是经过杂交改良的品种。一般选国外引进的公猪为父本，因为它生长快，皮薄而瘦肉率高。而国内的本地品种由于生长慢，皮厚。但产仔率高一般做母本。所产的仔猪为二元杂交。二元杂交猪由于继承了大部分母系的基因和少部分父系基因而成为了一种生长快，皮薄但瘦肉率却比国外进口猪低又高于国内土著品种的一种杂交猪。用二元母猪做母本，用另一个品种的国外猪做父本而生产的仔猪为三元杂交猪。其特点是:皮薄肉厚，生长快。瘦肉率高。出肉率高。所以现在市场上基本都是这种杂交猪。可以说现在的猪肉皮薄如纸是人为改良的结果。
母猪品种产子排名？
太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点产区。太湖猪属于江海型猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。 太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。初产平均12头，经产母猪平均16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。太湖猪性成熟早，公猪4-5月龄精子的品质即达成年猪水平。母猪两月龄即出现发情。据报道75日龄母猪即可受胎产下正常仔猪。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。 特性之二是杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。 特性之三是肉质鲜美独特。太湖猪早熟易肥，胴体瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值为6.55，肉色评分接近3分。肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，肌肉大理石纹评分3分。 为保存和开发太湖猪这一宝贵资源，太湖猪育种中心于1984年5月在苏州成立。20年来，育种中心建成了一个“国家重点种畜禽场”，育成了一个国家级的新猪种苏太猪。20年后，育种中心为进一步保存太湖猪中部分已越来越少的猪种原种，计划建立一个太湖猪活体基因库。目前，高产的二花脸猪和最具代表性的梅山猪已先期进入基因库隔离饲养。在今后的十年内，基因库将在对太湖猪保种育种的同时，加以有效开发利用，争取再培育一个新猪种。 产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带，属华北，华中过渡型猪种。分布较广，类型较多，包括上海嘉定的梅山猪，松江，金山的枫泾猪，浙江嘉，平湖的嘉兴黑猪，江苏武进的焦溪猪，靖江的礼士桥猪，启东海门的沙虎闲猪等。太湖猪体型较大，体质疏松，头大额宽，面部微凹，额部有皱纹。如焦溪猪按皱纹多少，深浅可分为大花脸和二花脸。耳大皮厚，耳根软而下垂。背腰宽而微凹，胸较深，腹大下垂，臀宽而倾斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶，全身被毛稀松，毛色全黑或表灰色，或六白不全。奶头一般为8－9对。繁殖能力强，一般初产母猪每猪每窝产活仔10头以上；经产母猪产活仔14头以上，断奶育成12头以上，初生重0。7千克 ，仔猪45日龄断奶窝重在100千克左右，2月龄断奶重9千克左右。6月龄体重约为65千克－70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67％。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。
三元猪有什么特点？
一.三元猪是指用三个品种杂交出来的猪，长得快！ 二.三元杂交种又可分为外三元猪 (又称洋三元)和内三元猪(又称土三元猪) 二种模式。
1.外三元（洋三元）：第一父本、第二父本和母本均为外来良种猪，杂交生产出三元杂交瘦肉猪。
方法是先用长白猪品种的公猪配大白猪品种的母猪，所产二元杂交种中的母猪长大后,再用杜洛克公猪供配,就呌三元杂交,所生后代叫三元杂交种。叫杜长大 三元杂交种中的母猪长大后，再用第一父本长白公猪配。所生后代长大后,又再用第二父本杜洛克公猪。
就这样循环下去！
2、内三元（土三元）：以本地优良母猪为母本，一般先用大约克公猪为第一父本与本地优良母猪杂交，杂交生产出一代杂种母猪即二元母猪，二元母猪长大后再用杜洛克或长白公猪等作第二父本与二元母猪杂交，生产出三元杂交猪。上面的杂交顺序可用下面方法表示： 即杜洛克或长白公猪×（大约克公猪×本地母猪）。
表示时，用X表示交配，且公猪名字在前，母猪名字在后。 三.内三元与外三元的相同点：均要以繁殖性能好的品种为母本,以生长速度快为父本，因此要注意：先后次序不能颠倒,所用公母猪顺序不能颠倒