怎么看鸡的品种
怎么看鸡的品种，怎么辨别是不是土鸡？
随着社会的不断发展，人们对禽肉制品要求也由原来的吃饱到吃好的的转变，从商品鸡慢慢到生态土鸡的需求，但是现在出现一个现象是，卖土鸡的那么多但是能真正买到土鸡却很难，市场上很多卖土鸡的都是些杂交品种并非真正由野鸡驯化而来的土鸡。那么如何辨别土鸡真伪呢？下面我们来简单说下。
首先最重要的一点就是从鸡爪来观察，土鸡的鸡爪正常情况下比较细长、鸡爪较尖会有磨损，脚掌一般比较粗糙。而商品鸡的鸡爪比较粗短且脚掌底部较细嫩。
第二就是在土鸡在鸡腿上一般会长出一个和脚趾类似主要代表年龄，而一般商品鸡只是一个凸起。
第三可以从毛孔来区分，土鸡的毛孔一般比较细密，呈网状分布，而商品鸡的毛孔一般比较粗稀。
第四可以从其他几个方面来区分，首先是嗉囊土鸡手摸嗉囊一般比较硬，商品鸡一般比较松软。其次羽毛，土鸡的羽毛比较光鲜，浓密。再一个方面就是通过鸡喙，土鸡鸡喙比较尖，好斗。商品鸡一般比较钝圆。
以上几点就是我对如何辨别土鸡的总结，希望对大家在以后购买土鸡的时候有所帮助。肯定还有很多的区别之处，有不足的地方大家也可以多多补充。
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土鸡和土杂鸡有何区别？
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。 把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。宜宾大地一佳生态养殖专业合作社生态桑叶鸡为你回答。
什么样的土鸡最好养？
谢谢邀请。土鸡，顾名思义本地鸡，散养鸡。以海南四大名菜文昌白切鸡为例，鉴于口感问题可分为阉鸡、小母鸡（地方话不懂表达）。以孵化后（前提鸡苗要好）由老母鸡带养，有了雏形再加以（玉）米糠，剩饭和匀喂之。达一定时间后阉鸡由专人负责阉割后笼养。当然，小母鸡则无。阉鸡口感Q弹，肉香有嚼劲，小母鸡酥香滑口，油而不腻。再加上本地特有的香草（香菜）作为佐料，一个字，香！另外还可以做椰子鸡汤哦，椰子水、椰子肉加适量清水，盐，少许味精鸡肉块煮熟即可。
如何看待市场上的伪土鸡和伪土猪？
谢谢邀请
“伪土鸡、伪土猪”的出现，我的看法就是：
1、什么才是真正意义上的土鸡？
回忆起二十年前农村土鸡的味道，与如今鸡肉的确天壤之别。
一是鸡苗品种是原种鸡苗，而非杂交育种的肉鸡苗。二是原种鸡进行散养，不笼养，不喂颗粒饲料和抗生素等药物。
2、为什么纯粮放养土鸡售价那么高？
土鸡苗出壳苗便要3元/只，而脱温苗则最低必要8元/只。除自行打野外还要补喂一些五谷杂粮，饲喂6个月最低要补喂30斤，成本约为40元。
散放养殖成活率低，出栏率能达到80%便不错。按照进苗1000只进行，到出栏时仅剩800只。人工按照3000元/月，每只鸡人工成本约合22.5元。 算上鸡苗、补饲以及人工成本，出栏一只土鸡至少要70元的成本。
按照重量算的情形下，代价几乎是肉鸡的5倍！
3、真正土鸡价高市场空间不理想。
土鸡养殖成本高，定价自然就不低于一百元一只，导致消费者吃不起 。对于多数养鸡户而言，土鸡出栏时并无销路。对于多数消费者而言，这个代价偶然吃一次还能够，长久吃几乎是不可能是事情。
而杂交品种鸡进行笼养减少鸡的运动量，且喂养添加剂颗粒饲料，生长速度快，出售的价格低。
4、为了迎合市场，各种伪土鸡出现。价格十几块一斤到四五十一斤。所以市场混乱，人们对土鸡的信任度大大降低！
那么如何辨别真伪土鸡、土猪呢？说实在这是纸上谈兵，为什么这么说？
1、真假土鸡基本生活环境相似，都是野外放养。你外形特征会有多少区别吗？
2、以前从脚趾、爪子、鸡嘴、鸡羽毛、体型等特征观察，其实就是错误引导。
3、如今真伪土鸡只是喂料区别，极少数纯粮放养土鸡；而大部分采用饲料放养土鸡。只有口感差异和鸡蛋蛋黄颜色不同。
4、纯粮放养土鸡自然鲜香浓郁，绵柔；而伪土鸡缺少香味，有点寡淡。
5、土鸡蛋蛋黄圆润饱满浅玉米黄色；而伪土鸡蛋蛋黄片红，这是色素问题。
有人说土鸡就是三斤左右小体型的？
你好！这个问题我来回答一下！
在我们这，一般是这样认定的，成鸡体重在三斤左右的称柴鸡。土鸡有两种，小体形土鸡成鸡体重在四斤左右，大体形土鸡成鸡体重在五斤左右。再大的就是肉鸡了，如果不懂鸡的人家拿小肉鸡给你说是土鸡可能你也分辩不出来，懂行的看一下一般能知道几月龄，还能看出这鸡还有没有生长空间。
所以说不能只从一方面认定鸡的品种和质量。希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
发几张我自己养的土鸡照片，五个月，四斤半左右！