牛尾巴怎么去毛
牛尾巴怎么去毛，牛的尾巴是用来干嘛的？
牛的尾巴是用来驱赶蚊蝇的。
在炎热的夏季，苍蝇蚊子会有很多，潮湿的牛舍更是苍蝇蚊子的聚集地，这时候牛尾巴就会发挥其驱赶蚊蝇的作用。没有这些外界因素的打扰，牛才能正常的采食和休息，同时还能减少苍蝇蚊子携带的病菌感染。
炖牛尾巴放什么调料？
1、牛尾加水，浸泡1小时以上，洗去血水。
2、白洋葱切成四分之一块，大葱切段，姜切片。3、牛尾放入冷水锅中，大火烧开，维持大火炖煮10分钟；期间捞去浮沫。4、将牛尾捞出，用温水清洗干净。5、另起锅，加冷水、牛尾、洋葱块、大葱段和姜片，大火煮开并保持30分钟，将汤吊白；转小火，炖90分钟。6、到点后，捞取汤中的配料。7、再加入洗净的红枣、枸杞，继续炖煮90分钟至牛尾酥烂脱骨，出锅前加白胡椒粉和盐调味即可。牛尾巴怎么做？
制作原料：鲜牛尾1000克，胡萝卜50克，冬笋50克，干辣椒巧克，姜15克，鲜汤750克，酱油50克，盐5克，白糖25克，绍酒50克，甘草15克，胡椒粉1克，菜籽油10克，大香5克，花椒1克，葱50克。
制作方法：
1.将牛尾剥去皮，刮净，剁成3厘米长的段，置温水冲洗干净，沥水，加入酱油15克，绍酒15克，盐2克浸腌。
2. 将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块，葱切3厘米长的节，姜用刀拍松，辣椒去籽。
3.炒锅置中火上，加油烧至五成热，投进胡萝卜、冬笋，炸至黄色捞出，再将牛尾搌干水分，投进油锅炸成淡黄色，捞出沥油。
4.另取净炒锅置旺火上，加菜籽油烧沸，投入花椒炸黄捞出。投入辣椒炸透，加葱姜煸炒，再加盐3克，酱油35克，绍酒、白糖等辅料一起将炸好的牛尾放入鲜汤，烧沸后改用小火煨透，至汤汁变浓，放进冬笋、胡萝卜烧熟，起锅盛入盘中，拣去甘草、辣椒即可。
牛断尾处理方法？
断了尾巴的牛一般还可以存活，但要注意及时为它清理和包扎伤口，避免出现感染。
健康的牛其尾巴灵活有力，摆动幅度较大，长短及粗细适中，不健康的牛其尾巴弹性较小，摆动乏力且幅度小。
牛在采食期间摆动尾巴的次数比休息期间多，白天摆动的次数比晚上多，母牛的尾巴一般垂直向下，怀孕后稍偏于旁边。
牛弓背翘尾巴是什么原因？
1.自我防御。有别的牛或者有人经常惊扰到它，害怕和紧张。
2.高兴和想亲近。看到喜欢的同类。
3.有可能是发情了。
4.便秘。这种情况多发生在三个月龄的牛犊身上，四季可发，由蛔虫引起的。这种牛看起来比较瘦弱，精神状态不好，肌肉会颤抖，粪便呈灰色，难以排出。
5.拉稀。这种牛也较瘦，精神状态差，粪便呈灰白色糊样。